Tiramisu

• 
• 
• 

Sausainiams reikės:

• 4 kiaušinių,
• 125 g cukraus,
• 115 g miltų,
• 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus,
• pusės šaukštelio druskos.

Tiramisu reikės:

• 250 g maskarponės sūrio,
• 3 kiaušinių,
• apie 50 g nesaldintos kakavos,
• 5 šaukštų cukraus,
• 300 ml stiprios, atvėsintos, saldintos pagal skonį (arba nesaldintos) kavos.

Gaminimas:

4 kiaušinių trynius ir baltymus atskiriame į du didelius indus. Trynius išplakame su puse cukraus ir vaniliniu cukrumi iki šviesios spalvos, o baltymus su puse šaukštelio druskos ir likusiu cukrumi išplakame iki standumo. Baltymus supilame į trynių masę ir atsargiai sumaišome, tada supilame miltus ir gerai, bet ne stipriai permaišome. Ant skardos pabarstome miltų, iš masės formuojame sausainius ir kepame orkaitėje, 190 laipsnių temperatūroje, kol gražiai parunda apie 10-15 min. Iškepusius sausainius paliekame atvėsti.

Kiaušinio trynius atskiriame nuo baltymų ir išplakame su 3 šaukštais cukraus. Kiaušinių baltymus išplakame iki standumo su 2 šaukštais cukraus. Į trynių masę įmaišome maskarponės sūrį ir galiausiai baltymus.

Į Indą dedame kavoje mirkytus sausainius tepame maskarponės ir kiaušinių masę, per sietelį užbarstome kakava, vėl dedame sausainius ir t.t. Užbaigiame maskarponės sūrio mase ir kakava. Dedame į šaldytuvą bent 2-3 valandoms.

Skanaus!

Gintarė K. 

Šis receptas dalyvauja konkurse „Atrask itališką virtuvę su „Basilico" restoranu"
Įvertink receptą ir išrink nugalėtoją!

La_troškinys
Straipsnio vertinimas: 10

Labai skanus! :)

2013-08-22 13:26

Audraaa
Straipsnio vertinimas: 10

Labai skaniai atrodo

2013-09-02 19:28