Itališki džiūvėsiai su pomidorais

Jums reikės:

• Nedidelių apskritų ar pailgų bandelių;
• Mažos skardinės savo sultyse konservuotų pomidorų;
• Itališkų žolelių mišinio;
• 3-4 skiltelių česnako;
• Poros arbatinių šaukštelių smulkintų saulėje džiovintų pomidorų;
• Šlakelio alyvuogių aliejaus;
• Džiovintų uoginių paprikų miltelių, juodųjų pipirų, druskos pagal skonį.

Bandeles perpjauname pusiau - storesni džiūvėsiai yra daug skanesni, todėl plonai raikytas batonas nelabai tinka. Bandelių puseles sudėliojame į kepimo skardą minkštąja puse į viršų ir apšlakstome alyvuogių aliejumi.

Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus ir dedame susmulkintą traiškytą česnaką, jį trumpai apkepame ir dedame konservuotus pomidorus. Viską patroškiname, kad pomidorai visai suirtų (jei jie su odelėmis, jas reikėtų išimti). Pomidorų masę gardiname prieskoniais, dedame smulkintus saulėje džiovintus pomidorus.

Perpjautas ir aliejumi apšlakstytas bandeles gausiai aptepame pomidorų mase ir kišame į įkaitintą orkaitę (apie 180 laipsnių, režimas: kepa ir iš viršaus, ir iš apačios). Kiek laiko kepsite priklauso nuo pasirinkto džiūvėsių dydžio, svarbu, kad kepinys taptų traškus. Kepant pomidorai susigers į minkštąją bandelės dalį ir paviršiuje liks saulėje džiovintų pomidorų gabalėliai bei prieskoninės žolelės.

Nemėgstantys sausų džiūvėsių gali prie baigiant kepti juos apibarstyti tarkuoto Parmezano drožlėmis ar kitų sūriu.

Skanaus, Jurgita

Šis receptas dalyvauja Užkandėlių konkurse su majonezu "Vilnius"