Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Tunisietiška vištos ir kiaušinių sriuba tfaia

2018-07-04 22:48   Peržiūros : 372   Spausdinti
Tunisietiška sriuba su vištiena ir kiaušiniais tfaia Ingredientai sriubai


Pas mus vištienos sriuba nėra iš lengvųjų sriubų, sriubos paviršiuje susikaupia storas ir skanus vištos riebalų sluoksnis, puikus cholesterolio papildytojas. Tunisiečiai iš vištos sugebėjo padaryti gana lengvą ir neriebią sriubą. Buvo gana sunku susirasti tikrą receptą, keli receptai prieštaravo vienas kitam, tačiau pasistengiau įsivaizduoti, ko norėtų tunisietis karštą dieną. Neriebus, lengvas, kvapnus, aštrus skonių jūros patiekalas, toks, prie kokių pripratę šio krašto valgytojai.

Įvertinimui pasikviečiau komisiją. Įvertinimas geras, vyrai suvalgo po tris lėkštes. Tik po tokio įvertinimo drįstu siųsti Anonsas.lt savo sriubų  receptus.

Gaminimas užims apie 2 valandas, patiekalą ruošiu 8 žmonėms. Reikės:

700-800 g liesos vištienos (naudojau filė),

500 g vištienos sriubos rinkinio,

3-4 citrinų,

Pundo salierų stiebų (apie 300 g),

Pundo šviežių svogūnų (apie 200-250 g), žiemai tiks ir galvutės,

400 g morkų,

Pundelio petražolių ir melisos (originaliame recepte vietoj melisų mėtos)

1-2 kaliaropės (250-400 g), originaliame recepte ropės, tačiau kaliaropės labai tiko,

2 vidutinio dydžio porai (300 g),

6 kiaušiniai,

Česnako galvutė

2 aštrios pipirų ankštys,

2 l vandens, 3 litrai iš vištienos sriubos rinkinio padaryto sultinio.

Apie 50 g aliejaus,

Originaliame recepte dar buvo ir pusė šaukštelio cinamono, tačiau man šis prieskonis pernelyg neįvaldytas.

Druska, pipirai, 4 lauro lapai.

Ingradientai sriubai

Vakare verdame sultinį, atšaldome jį, išgriebiame mėsą, įdedame į šaldytuvą. Prieš ruošiant patiekalą, nuimame mėsą nuo kaulų, nugriebiame paviršiuje susiformavusius riebalus.

Pora valandų prieš ruošiant patiekalą į vištos krūtinėlę išspaudžiame 1,5 citrinos (6-8 šaukštai) sulčių, užberiame druskos ir pastatome porai valandų pasimarinuoti. Jei iš karto supjaustysime mėsą, ji kiek geriau išsimarinuos, citrinos skonis vištieną labai pagardina, skonis jaučiamas ir po virimo. Originaliame recepte siūloma susluoksniuoti mėsą su citrinos gręžinėliais, pabarstyti druska ir palaikyti naktį. Tačiau ir mano mėsa labai greitai išsimarinavo ir tapo idealiai minkšta.

Svogūnus pjaustome žiedais, apkepiname įkaitintame aliejuje, pridedame 3-4 pjaustytas česnako skilteles.

Supjaustome kaliaropę nedideliais kubeliais, sudedame į pradedantį šilti vandens ir sultinio mišinį. Riekelėmis pjaustome morkas ir jas dedame į puodą. Supjaustome salierų stiebus, dedame į jau verdantį vandenį, sudedame išvirtą vištieną, smulkiai supjaustytą vištienos krūtinėlę, sudedame lauro lapelius. Išspaudžiame į atskirą indą likusias citrinas (1,5 - apie 6 šaukštai sulčių), sudedame išspaustas puseles į verdantį puodą.

Smulkiai supjaustytus aštriuosius pipirus dedame į puodą kartu su keptais svogūnais, druska.

Verdame apie 20 minučių. Į puoda, kuriame buvo išspaustos citrinų sultys, įmušame 6 kiaušinius ir juos suplakame. Maišydami supilame plaktus kiaušinius.

Įberiame petražoles, melisą, likusį česnaką, verdame dar 8-10 minučių.

Tunisietiška sriuba su vištiena ir kiaušiniais Tfaia

Niko



Kategorijos: 3. Sriubos, Virti patiekalai, Tunisietiški patiekalai, Vištienos receptai, Kiaušinių patiekalai, Dietiniai patiekalai, Sveiko maisto receptai, Savaitgalio receptas, Patiekalai draugų vakarėliams
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Virtuvės vakarėliai

Geriausi vakarėliai vyksta virtuvėje! ...

Šašlyko kepimas

Šašlykai

Skaniausių šašlykų receptai: kai marinuoti mėsą, kokią rinktis, kaip kepti šašlykus 

Rukolos salotos su grilyje kepta vištiena ir kietuoju sūriu

Geriausios salotos su rukola

Rukolos (gražgarstės) receptai 

Baklava

Saldumynas "Baklava"

Nuodėmės vertas turkiškas gardumynas iš plonai iškočiotos tešlos lakštų, sirupo ir riešutų. 

mėsa guliašui

Vengriškas guliašas

Klasikinio vengriško guliašo receptas, vengriško guliašo gaminimas. 

Lašiša tempura tešloje

Lašiša tempura tešloje

Sultingas ir traškus užkandis iš lašišos iškeptos tempura tešloje. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Užtepėlė su riešutais

Kiaušinių su riešutais užtėpėlė

Labai įdomus skonis gaunasi....sunku nuspėti iš ko pagaminta...labiausiai jaučiasi riešutai... 

Lašišos užkandėlė

Lašišos užkandėlė

Lašišos, virtų kiaušinių, avokado ir majonezo padažas. 

Vištienos šašlykas su daržovėmis

Šis šašlykas puikiai tiks savaitgalio iškylai arba savaitgalio pietums namie, jei nėra galimybės išvykti į gamtą. 

Kiaušinių apkepas

Kiaušinių apkepas

Kiaušinių apkepo su daržovėmis receptas 

Pikantiška kiaušinių užtepėlė

Pikantiška kiaušinių užtepėlė

Pikantiškos užtepėlės receptas 

Želė deserto receptas

Želatininis pudingas su braškėmis

Puošnus ir skanus želatininio pudingo su braškėmis receptas 

Želatininiai kiaušiniai

Želatininiai kiaušiniai

Želatininis užkandis su vištiena 

Farširuotų kiaušinių receptas

Farširuoti kiaušiniai

Kalėdinis farširuotų kiaušinių receptas 

Įdaryti kiaušiniai

Įdaryti kiaušiniai

Silke įdarytų kiaušinių receptas 

Vištienos patiekalų receptai

Vytinta vištienos krūtinėlė

Namuose vytinta vištienos krūtinėlė 

lašišos kepsnys

Lašišos kepsnys

Prieskonių puokšte, aliejumi ir citrinų sultimis gardinta lašiša su laukiniais ryžiais. 

Kiaulienos kepenėlių šašlykai

Keptų ant laužo kiaulės kepenų su daržovėmis receptas 

vištienos vėrinukai

Vištienos – daržovių vėrinukai

Jogurte su šafranu marinuota paukštiena bei gaivios salotos praturtins vasarišką pietų stalą. 

vištienos kepsniai

Vištienos krūtinelės kepsniai

Savaitgalio iškyloms - meduje marinuoti paukštienos kepsniukai. 

Kanadietiški blyneliai su raudonaisiais ikrais

Kanadietiški blyneliai su raudonaisiais ikrais

Blynelių su raudona ikra receptas 

užkandžių receptai

Užkandžiai

Keptos duonos, lašišos, silkės, marinuotų svogūnų užkandžiai, kurie nepalieka abejingų! 

Kaip gaminti suši ryžius

Kokie ryžiai tinkamiausi, kaip juos virti ir nepervirti, kuo skaninti. Ryžių acto užpilas. 

Kurnik pyragas

Kurnik - blynų pyragas su trimis įdarais

Vienas žinomiausių rusiškos virtuvės pyragų, anot rusų - tai pyragų karalius. 

Ant grotelių kepti šonkauliai

Pikantiški šonkauliukai ant grotelių

Paskutinį vasaros savaitgalį ant grotelių išsikepkite aromatingų šonkauliukų. 

Gurmaniškos meliono ir camambero salotos

Gaivios salotos su melionais 

Kalakutienos pyragas su bruknėmis

Kalakutienos pyragas su bruknėmis  

Itališkas desertas Bunet

Bunet – šokoladinis piemontietiškas desertas (pagal Gian Luca Demarco)

Bunet – šokoladinis piemontietiškas desertas (pagal Gian Luca Demarco) 

Saldainiai su karamelizuotais riešutais

Naminiai saldainiai su karamelizuotais riešutais 

nesaldus keksas

Keksas su alyvuogėmis ir kumpiu

Nesaldus pyragas su kumpiu ir alyvuogėmis 

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su krabų lazdelėmis

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su krabų lazdelėmis  

Keksiukai su grybais ir sūriu

Grybų keksiukų receptas 

Tuno užkandis pusryčiams

Užkandžių su tunu receptas 

Švelni pievagrybių užtepėlė

Pievagrybių užtepėlė su pelėsiniu sūriu 

Pusryčių užkandis su bri sūriu

Pusryčių užkandis su pelėsiniu sūriu  

Vėžių uodegėlių užtepėlė

Vėžių uodegėlių užtepėlė

Gurmaniška užtepėlė su vėžių uodegėlėmis 

Varškės užtepėlė

Varškės užtepėlė

Gaivi varškės užtepėlė su žalumynais 

Pikantiškomis morkomis įdaryti šaukšteliai

Pikantiškomis morkomis įdaryti šaukšteliai

Pikantiškomis morkomis įdaryti šaukšteliai 

Spalvingi šaukšteliai vaikams

Spalvingi šaukšteliai vaikams

Saldžiai įdaryti šaukšteliai vaikų šventei 

Avokadų užtepėlė šaukšteliuose

Avokadų užtepėlė šaukšteliuose

Avokado užtepėlė su varške 

Pesto ir fetos užtepėlė

Pesto ir fetos užtepėlė

Pikantiška užtepėlė su pesto padažu ir feta 

Kažkas panašaus į Tapenadą

Kažkas panašaus į Tapenadą

Alyvuogių ir tuno užtepėlė 

Morkų ir tepamojo sūrelio aptepėlė

Morkų ir tepamojo sūrelio aptepėlė

Pikantiškos užtepėlės receptas 

Užtepėlė su jūrosm gėrybėmis

Užtepėlė su jūros gėrybėmis

Gurmaniška užtepėlė su krevetėmis 

Varškės užtepėlė su pomidorais ir žalumynais

Varškės užtepėlė su pomidorais ir žalumynais

Varškės užtepėlė šaukšteliuose 

Gurmaniška užtepėlė

Gurmaniška užtepėlė

Užtepėlė su mėlynojo pelėsio sūriu 

Užtepėlė prie mėsos

Užtepėlė prie mėsos

Garnyras "Laima Canape Spoons" šaukšteliuose 

Aštriai saldi kalakutienos užtepelė,

Aštriai saldi kalakutienos užtepelė

Užtepėlės su kalakutiena receptas 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Maluvėnų k.


Kompanijų produkcija
Virtuvės vakarėliai

Geriausi vakarėliai vyksta virtuvėje! ...

Medžiotojų sriuba Medžiotojų sriuba

Stirnos galvos ir kauliukų sriubos receptas su daržovėmis

Troškinys moliūge Troškinys moliūge

Vištienos ir daržovių troškinys paruoštas moliūge

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.

Cukinijos su ananasais Cukinijos su ananasais

Cukinijų ir ananasų mišrainė.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Pomidorai, nušveičiantys “dūšią“

Aštriai marinuoti agurkėliai Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas.

Suknelių mados 2019 Moteriškų suknelių mados 2019

Suknelių mados tendencijos 2019 metais. Madingos suknelės 2019

Juvelyro profesija Juvelyro profesija

Juvelyro studijos. Juvelyro darbas ir perspektyvos.

Marinuoti agurkai ir pomidorai Marinuoti agurkai ir pomidorai

Agurkų pomidorų miksas.

Kompanijų produkcija
Virtuvės vakarėliai

Geriausi vakarėliai vyksta virtuvėje! ...

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.