Geriausios salotos su rukola

Rukola turi specifinį kartoką ir kiek riešutus primenantį skonį. Rukolos lapeliai puikiai tinka daugybėje derinių. Gražgarstė dera su šviežia, sūdyta, rūkyta lašiša, kepta, rūkyta vištiena. Rukola tiks su virtu kiaušiniu ir omletu.  Labai tiks deriniuose su maskarponės sūriu, apkeptu sūriu, kietu sūriu.

Prie salotų naudojami įvairių padažų deriniai. Praktiškai visuose padažuose naudojama druska, citrinos sultys. Puikiai tiks kieto sūrio drožlės, balzamiko actas, aliejus. Prie rukolos tinka salotos, špinatai. Labai tinka pomidorai, avokadai

Rukola bus skaniausia, jei ją atsargiai nuplausite ir nusausinsite. Įdedame į lėkštę smulkiai supjausčius, bet nespaudžiame. Taip salotos gausis traškios. Skoniai persimaišo užpylus padažo.

Rukola anksčiausiai išauganti daržovė. Atvirame lauke ją galima skinti nuo gegužės pradžios. Kokybiškas rukolas išauginti galima iki birželio pabaigos, sėjant jas lauke kas dvi savaites. Dar geras ir kokybiškas derlius gaunamas rudenį, rukolą pasėjus rugpjūčio antroje pusėje, prasidėjus lietums.

Rukolos salotos su grilyje kepta vištiena ir kietuoju sūriu

Gražgarstes galima sumaišyti su salotomis ir špinatais. 

Apkepame marinuotą vištieną. Vištiena marinuota alaus marinate kuris sumaišytas su čiobreliu, raudonėliu, peletrūnu, mėta, kiek citrinos sulčių. Po marinavimo vištieną nuplauname ir iškepame virš žarijų.

Padažas gaminamas iš citrinos sulčių, druskos.

Rukola maišoma su pjaustyta vištiena, kietu sūriu, pjaustytais pomidorais, nuluptu greipfrutu, kiek ridikėlių.

Gražgarsčių salotos su grilyje keptu sūriu

Ne ką prasčiau ar net geriau nei kietasis sūris tiks keptas varškės sūris. Jį galima iškepti kartu su vištiena. Papildome prieš tai buvusį receptą avokadu.

Padažas su kietojo sūrio drožlėmis. Į citrinos sultis suberiame kietojo sūrio drožles ir druską. Maišant supilame pieno tiek, kad padažas būtų takus, bet ne itin skystas. Puikiai prie šio patiekalo tiks balzamiko padažas.

Rūkyta lašiša ir rukola

Rūkyta lašiša ir rukola - vienas iš geriausių derinių.  Prisirpę pomidorai suteiks salotoms sultingumo. prie šių salotų tinka raudonieji saldesni svogūnai. Padažas iš citrinos sulčių, kieto sūrio drožlių, pieno, balzamiko acto, druskos.

Gražgarsčių salotos su maskarponės sūriu

Švelnus maskarponės sūris tinka derinyje su rukolos salotomis. Puikiai tiks avokadas, kedro ar graikiški riešutai. Pomidorai ir kiek raudonųjų svogūnų. Padažas daromas iš citrinos sulčių ir druskos.

Gražgarsčių salotos su lašiša ir avokadu

Lašiša dera su avokadu ir greipfrutu. Padarome padažą iš citrinos sulčių su druska.

Rukola su sūriu ir vištiena

Maskarponės ar kitoks lengvas sūris derės su kepta vištiena. Kiek pjaustyto avokado, ridikėlių. Viską palaistome citrinos ir druskos padažu. Puikiai suderės balzamiko actas,  riešutai.