Viduržemio jūros regiono Kulurakia

• 
• 

Ingredientai:

• 1 stiklinė raudono vyno,
• 1 stiklinė aliejaus,
• 1 šaukštas cukraus,
• 1 šaukštelis druskos,
• 1 šaukštelis sodos,
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių,
• 1 stiklinė saulėgrąžų, linų sėmenų ir moliūgų sėklų,
• pilnagrūdžių tamsių miltų tiek, kad tešla taptų kaip pastilinas t.y. lengvai minkoma.

Nors mano uošviui atrodo, kad tai vyno gadinimas, bet šiuos keptus, graikiškai vadinamus "kulurakia" džiuvesėlius, kremta, kad net ausys lapsi.

Sumaišius vyna, aliejų, cukrų ,druską, sodą ir kepimo miltelius, masė suputos, o tada jau galime berti sėklas ir miltus. Suformavus ilgas "dešras", reikia palaikyti apie valandą šaldytuve, o paskui supjaustyti 2 cm storio gabaliukais ir kepti iki 170-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje pusvalandį.

Skanaus!

Aušra G.

Šis receptas dalyvauja konkurse „Atrask itališką virtuvę su „Basilico" restoranu"
Įvertink receptą ir išrink nugalėtoją!

Astras
Straipsnio vertinimas: 10

žinau, mėgsta jie ten tokius visokius grūdinius duoniukus, su vynu dar neteko ragaut, įdomu.

2013-08-09 09:36

TARTAletė
Straipsnio vertinimas: 5

Labai fainas receptukas, bet gaila, ne italų((

2013-08-30 11:56