Aštri pomidorų sriuba

• 

Patiekalas 8 žmonėms,

2 kg pomidorų,
2 l pomidorų sulčių,
2 čili pipirai,
1  litras vištienos sultinio,
100 g sviesto,
30 g aliejaus,
galvutė česnako,
2 dideli porai,
5 rukti vištų ketvirčiai ( 1,2 kg),
300 g kepintos duonos,
sauja raudonėlio, keletas lapelių gelsvės, žiupsnelis melisos arba mėtos,

Į puodą įpilame kiek vandens, sudedame pjaustytus pomidorus ir verdame 30 minučių. Po tiek laiko sudedame žalius porų lapus, supjaustytą čili pipirą. Verdame dar 10 minučių. Sumalame blenderiu.

Keptuvėje kiek papilame aliejaus, ištirpiname sviestą kepiname pjaustytus česnakus ( pusę), pakepiname žiedais pjaustytus porus, supjaustome 1 čili pipirą. Nuo ketvirčių nuimame mėsą, supjaustome mažais gabaliukais, sudedame į keptuvę.

Į tyrę supilame pomidorų sultis, užvirus sudėsime keptuvės turinį, smulkintą kepintą duoną. Užvirus, įspaudžiame likusį česnaką, sudeame pjaustytus raudonėlius, gelsvę ir melisą arba mėtą. Palaikome uždengus dangčiu apie 5 minutes.

Sriuba fantastiška ir karšta ir šalta