Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Mėsos patiekalai ir vynas

2008-12-04 09:13   Peržiūros : 2899   Spausdinti


Išpjovos medalionai vyšnių padaže

Jums reikės:

Kiaulienos išpjovos 200g

Mandarinų 50g

Balto vyno 50g

Sviesto 30g

Druskos, pipirų

Padažui:

Šaldytos vyšnios be kaulų 50g

Vyšnių sulčių 50g

Cukraus 50g

Vyšnių likerio 30g

Krakmolo 10g

Paruošimas:

Išpjovą pjaustome porcijomis (medaliono forma), apšlakstome mandarinų sultimis ir pabarstome sutarkuota mandarinų žievele, pabarstome druska, pipirais, marinuojame apie 1val. Keptuvėje ant sviesto apkepame iš abiejų pusių marinuotus medalionus, pilame marinatą ir troškiname apie 3 min.

Puode ištirpiname iki šviesios spalvos cukrų, pilame vyšnių sulčių, dedame vyšnių ir gerai išmaišome, kad cukrus ištirptų. Užverdame, pilame krakmolą, ištirpintą likerį, užverdame. Į lekštę dedame išpjovos medalionus, pilame vyšnių padažo, puošiame.

Vyno ekspretai rekomenduoja:

Zenato Ripassa Valpolicella Classico Superiore DOC

Jis net pusantrų metų brandintas statinėse. Vynas skaisčios rubino spalvos, kvapu primena vyšnias ir trešnes. Skonis nėra sunkus, neturi šiurkštumo, tačiau vynas turi daug uogų skonio.

Vištienos kukuliai prie vyno


Jums reikės:

Vištienos filė 150g

Grietinėlės 50g

Kiaušinių 1vnt

Sviesto 30g

Druskos, pipirų

Mandarinų 1vnt

Balto vyno 50g

Paruošimas:

Vištienos filė sumalame 2-3 kartus arba sutriname, dedame grietinėlės, ištirpinto sviesto, kiaušinius, druskos, pipirų, sultis, likusias nuo mandarinų. Viska gerai išmaišome, formuojame kukulius, dedame ant skardos, kepame įkaitintoje orkaitėjė apie 20-30 min.

Vyno ekspertai rekomenduoja:

Farnese Casale Vecchio Pecorino Terre di Chieti IGT - sausas Abruco krašto vynas

Parodoje Vinitaly 2005 parodoje šis vynas buvo įvertintas „Gran Menzione 2005" medaliu. Pecorino viena iš mažiausiai žinomų itališkų vynuogių rūšių. Šis vidutinio sunkumo vynas yra koncentruoto, tačiau švelnaus citrusinių vaisių ir riešutų aromato. Tinkamas ragauti prieš valgį, su paukštienos ar žuvies patiekalais. Gerti atšaldytą.

Kepta nugarinė su slyvomis

Jums reikės:

Džiovintų slyvų 250g

Balto vyno 400g

Čiobrelių 1g

Maltos saldžios paprikos 1g

Lauro lapų 4vnt

Druskos 20g

Juodųjų pipirų (žirneliais) 10 vnt

Kiaulienos nugarinės 2kg

Paruošimas:

Slyvas užmirkyti vyne nakčiai. Čiobrelius, lauro lapus, pipirus, druską sumalti. Kiaulienos nugarinę perpjauname išilgai (kaip atverstą knygą), išmušame, pabarstome sumaltais prieskoniais, į vieną pusę dedame džiovintų slyvų ir suvyniojame. Tokį viniotinį apsukame aliuminio folija, dedame į kepimo formą. Kepame orkaitėje 180°C apie 1,5 val. Po to perpjauname išilgai viršutinę dalį folijos ir pilame vyną, kuriame buvo pamirkytos slyvos, dar kepame apie 30-40 min. Vyniotinį galima valgyti kaip karšta arba šaltą patiekalą.

Nuotr. ir receptai Slaweko Kowaliko


Kategorijos: Mėsos patiekalų receptai, VYNAI, Kalėdiniai patiekalai, Velykiniai receptai, Vestuviniai patiekalai, Patiekalai gimtadieniui
Komentarai
Unknown_user_thumb
Alsu

Atrodo tikrai skaniai, manau reikės išbandyti. Tiesa naršydama po interneto platybes užtikau puikią svetainę apie vyną ir vyno gamyba http://www.vynai.eu vadinasi.  

2013-03-04 22:21
1 2
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Gimtadienio tortai vaikams Vilniuje
Gimtadienio tortai vaikams Vilniuje

Gimtadienio tortai vaikams Vilniuje, vaikiški tortai paga...

Šventės sushi restorane, Vilniuje. Maistas šventėms, pristatymas.

Gimtadieniai, įmonių vakarėliai, japoniško maisto restora...

1 2
Moliūgų keksas su šokoladu

Moliūgų keksas su šokoladu

Moliūginis keksas su šokoladu, moliūgų kekso su šokoladu receptas. 

Varškiniai rageliai

Varškiniai rageliai

Saldžių ragelių patiekalas tinkantis daugeliui progų 

Krepšeliai su baltymų kremu

Krepšeliai su baltymų kremu

Krepšelių su baltymų kremu receptai, krepšeliai su kremu, desertas su baltyminiu kremu, trapios tešlos pyragėliai. 

Jautienos kepenų paštetas

Jautienos kepenų paštetas

Paštetas iš kepenų, kepeninės receptas, naminė kepeninė, tradicinis kepenų paštetas iš jautienos kepenų, jautienos kepenų pašteto receptas. 

Traškių spurgų receptas

Traškių spurgų receptas

Kaip namuose pasigaminti traškias varškės spurgas 

Baklava

Saldumynas "Baklava"

Nuodėmės vertas turkiškas gardumynas iš plonai iškočiotos tešlos lakštų, sirupo ir riešutų. 

Snickers tortas

Snickers tortas

Gardus tortas su karamele 

Lašišos ir cukinijų karpačio

Lašišos ir cukinijų karpačio

Lašišos užkandžio receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Vištienos vėrinukai

Vištienos vėrinukai

Vištienos šašlykas su daržovėmis 

Šokoladiniai kiaušiniai lizdeliuose

Šokoladiniai kiaušiniai lizdeliuose

Šokoladinių sausainių receptas 

Vaniliniai keksiukai

Vaniliniai keksiukai Kalėdoms

Šventiniai vaniliniai keksiukai 

Spalvingi šaukšteliai vaikams

Spalvingi šaukšteliai vaikams

Saldžiai įdaryti šaukšteliai vaikų šventei 

Avokadų užtepėlė šaukšteliuose

Avokadų užtepėlė šaukšteliuose

Avokado užtepėlė su varške 

Morkų ir tepamojo sūrelio aptepėlė

Morkų ir tepamojo sūrelio aptepėlė

Pikantiškos užtepėlės receptas 

Aštriai saldi kalakutienos užtepelė,

Aštriai saldi kalakutienos užtepelė

Užtepėlės su kalakutiena receptas 

Vokiškas keksas

Vokiškas keksas

Vokiškas keksas su razinomis 

Baumkuchen

Baumkuchen

Vokiškas šakočio pyragas 

Kaip svesti gimtadieni

Kaip švęsti gimtadienį?

Kaip organizuoti vakarėlį gimtadieniui, į ką atkreipti dėmesį? 

Aštrus užkandis vakarėliui

Aštrus užkandis vakarėliui

Sūriu ir aštriaisiais pipirais įdaryta tortilija 

Tortas „Vyšnių trobelė"

Tortas „Vyšnių trobelė"

Naminis šventinio torto receptas 

Kalėdinis graikiško jogurto tortas

Jogurtinio torto receptas 

Trupininis pyragas su uogiene

Trupininis pyragas su uogiene

Trupininio pyrago receptas 

Maskarponės tortas su persikais ir mangais

Maskarponės tortas su persikais ir mangais

Maskarponės sūrio tortas 

ikrai

Šventiniam stalui – originalūs patiekalai su ikrais

Patiekalai šventiniam stalui su ikrais 

Nesaldus "Napoleonas"

Nesaldus "Napoleonas"

Šventinis nesaldaus torto receptas 

Marmuriniai keksiukai

Marmuriniai keksiukai

Keksiukų receptas 

Keksiukai su juoduoju šokoladu

Keksiukai su juoduoju šokoladu

Šokoladinių keksiukų receptas 

Nekeptas maskarponės pyragas su baltuoju šokoladu

Nekeptas maskarponės pyragas su baltuoju šokoladu

Nekeptas maskarponės pyragas su baltuoju šokoladu  

Baltojo šokolado pyragas

Baltojo šokolado pyragas

Kitoks šokoladinio pyrago receptas 

Rožinis flamingas Žvėryne

Popietė kavinėje „Flamingo": netikėti prieskoniai ir laužo aromatas 

Labai skanus obuolių pyragas

Labai skanus obuolių pyragas

Šis obuolių pyragas yra nebrangus ir labai skanus. Jis tirpte ištirpsta draugų ir kolegų burnose! 

Trupininis pyragas su svarainių džemu

Labai paprastas, pigus ir skanus pyragas, kurį išsikepti sugebės kiekvienas! Svarainių džemą galima pakeisti kitu. 

Biskvitinis vyniotinis su maskarpone įdaru

Biskvitinis vyniotinis su maskarpone įdaru

Saldus kiaušininis biskvitas su maskarponės sūriu šeimos ir draugų šventėms 

Vaikų gimtadienio žaidimai: piratų vakarėlis

Čia yra laivas, kuriame gausybė piratiškų žaidimų, receptų ir patarimų mažiesiems piratams.  

Apšerkšnijęs spanguolių pyragas

Purus pyrago pagrindas su maskarponės sūrio kremu ir gaiviu spanguolių, obuolių sluoksniu. 

Sausainukai "Ežiukai"

Kalėdų stalą papuošiantis ir vaikus pralinksminsiantis desertas. 

Tortas "Rudenėlis"

Tortas su maskarponės sūriu ir džiovintais vaisiais tiks rudenį gimusio vaiko šventei. 

Bananinis keksas

Vaikų šventėms paprastai pagaminamas, bet skanus ir gražus desertas. 

Citrininis keksas su slyvomis ir riešutais

Gardus, lengvai pagaminamas keksas, aplietas saldžiarūgščiu glaistu. 

Trapios tešlos pyragas su kremu ir juodaisiais serbentais

Pyragas, kurio norės ne tik mažieji smaližiai! 

Saldėsiai mažyliams

Desertas, kuriam negalės atsispirti nei maži, nei dideli. 

Saldainiai "Raffaello"

Naminiai saldainiai. Kepintas migdolas sutirštinto pieno ir kokoso apvalkale. 

Morkų pyragas

Išbandykite savaitgalį šį itin paprastą, bet skoniu maloniai nustebinsiantį pyragą. 

Karkos suktinis su voveraitėmis ir daržovėmis

Mėsos, grybų, daržovių patiekalas puikiai tiks užkandžiams! 

Kriaušių pyragas

Skanus ir lengvai pagaminamas pyragas iš lietuviškų kriaušių. 

Riešutinis vištienos vyniotinis

Kvapnus, subtilaus skonio paukštienos vyniotinis. 

Vištienos šlaunelės išvykai

Šios vištienos šlaunelės paruošiamos itin greitai ir puikiai tinka pasiimti į išvyką. 

Uogų putėsiai

Lengvas, švelnus desertas su maloniu uogų skoniu ir aromatu.  

Saulutės dovanos - desertas tinginiams

Desertas tinginiams: paprasta, greita ir labai gardu! 

Varškėtis su nektarinais

Varškėtis su nektarinais

Gaivus varškės ir vaisių desertas. 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Kauno aps.


Kompanijų produkcija
Gimtadienio tortai vaikams Vilniuje
Gimtadienio tortai vaikams Vilniuje

Gimtadienio tortai vaikams Vilniuje, vaikiški tortai paga...

Šventės sushi restorane, Vilniuje. Maistas šventėms, pristatymas.

Gimtadieniai, įmonių vakarėliai, japoniško maisto restora...

Maistas vaikų gimtadieniams

Maistas vaikų gimtadieniams, maistas šventėms

Maistas vestuvėms, gimtadieniams, furšetams

Tortas gimtadieniui, skanus maistas šventėms

Kepsnių restoranas gimtadieniui, jubiliejui

Kepsniai gimtadieniams, pobūvi...

Auksaspalviai retriveriai Auksaspalvis retriveris

Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra

Vardas pagal horoskopą Vardas pagal horoskopą

Tinkamiausi vaikų vardai pagal zodiako ženklą

Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas'' Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.

Vištiena su moliūgu pupelėse Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.

Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Kaip svesti gimtadieni Kaip švęsti gimtadienį?

Kaip organizuoti vakarėlį gimtadieniui, į ką atkreipti dėmesį?

daugiau
stalo serviravimas Gimtadienio idėjos (I-oji dalis)

Gimtadienio temos ir jų realizavimo idėjos: kaip surengti puikią šventę

daugiau
Rožinis flamingas Žvėryne

Popietė kavinėje „Flamingo": netikėti prieskoniai ir laužo aromatas

daugiau
Vaikų gimtadienio žaidimai: piratų vakarėlis

Čia yra laivas, kuriame gausybė piratiškų žaidimų, receptų ir patarimų mažiesiems piratams.

daugiau
Mėsos patiekalai ir vynas

Keletas idėjų šventiniam stalui: vištienos kukuliai, nugarinė bei išpjovos medalionai.

daugiau
Kompanijų produkcija
Gimtadienio tortai vaikams Vilniuje
Gimtadienio tortai vaikams Vilniuje

Gimtadienio tortai vaikams Vilniuje, vaikiški tortai paga...

Šventės sushi restorane, Vilniuje. Maistas šventėms, pristatymas.

Gimtadieniai, įmonių vakarėliai, japoniško maisto restora...

Maistas vaikų gimtadieniams

Maistas vaikų gimtadieniams, maistas šventėms

Maistas vestuvėms, gimtadieniams, furšetams

Tortas gimtadieniui, skanus maistas šventėms

Kepsnių restoranas gimtadieniui, jubiliejui

Kepsniai gimtadieniams, pobūvi...

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.