Velykiniai patiekalai
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Nesaldus, drėgnas su trapia plūtele aguoninis vyniotinis prisotintas džiovintų vaisių gabalėliais bei aplietas saldžiarūgščiu glajumi su apelsino žievelėmis cukruje (cukatais).
Reikia (2 vyniotiniams arba 3 mažesniems):
Tešlai
Aguoninei masei
Glajui
Jei neturite skardinės aguoninės masės, pirmiausia pasigaminam aguoninę masę. Aguonas nuplikyti verdančiu vandeniu, nukošti bei sumalti per smulkų sietelį du kartus. Į aguonų masę sudėti plikintas razinas, susmulkintus riešutus, apelsino žieveles, minkštą sviestą, medų, cukrų, kvapus bei viską gerai išmaišyti. Baltymus išplakti iki standžių putų bei sumaišyti su aguonine mase. Palikti kol pagaminsite tešlą.
Tešlai pirmiausia sumaišykite šiltą pieną su 2 kupinais šaukštais miltų, 2 kupinais šaukštais cukraus, žiupsneliu druskos bei mielėmis. Sumaišykite košelę bei paliktite šiltai apie 15 min. kol tešla pakils.
Tuo tarpu ištirpinkite sviestą arba margariną ir palikite, kad atvėstų.
Į pakilusią tešlą sudėkite likusius produktus t.y. persijotus miltus, kiaušinio trynius, cukrų, vanilinį cukrų bei atvėsusį sviestą ar margariną. Sumaišykite tešlą, palikite apie 10 min. pailsėti, po to suvyniokite į rutulį bei dėkite į šaldytuvą apie 1 val.
Atvėsusią tešlą padalinkite į 2 arba 3 dalis, iškočiokite apie 1 cm storumo lakštą (keturkampį arba stačiakampį), paviršių patepkite kiaušinio baltymu, storu sluoksniu ištepkite aguonų masę, palikdami po 1,5 - 2 cm storio kraštelius iš visų pusių. Susukite, kraštelius suspauskite ir užlenkite į apačią. Vyniotinį suvyniokite į kepimo popierių (šiek tiek platesnį nei pats vyniotinis) bei dėkite į kepimo formą (suvyniotu krašteliu į apačią).
Orkaitę įkaitinkite iki 180 - 190 °C temperatūros, sudėkite aguoninius pyragus bei kepkite apie 50 min.
Iškeptą pyragą atvėsinkite, apliekite pagamintu iš citrinos sulčių bei cukraus pudros glajumi bei apibarstykite cukruotomi apelsino žievelėmis.
Aplesino žievelių cukruje galima rasti parduotuvėse, o jei nerandate galima pasigaminti ir patiems.
Reikia:
Apelsinus išmirkyti šaltame vandenyje. Gerai nuplauti, nulupti bei supjaustyti smulkiais kubeliais. Į puodelį supilti cukrų bei vandenį, pakaitinti kol cukrus ištirps, sudėti apelsino žieveles ir virti ant silpnos ugnies apie 1 val. dažnai maišant, kad neprisviltų. Jei žieveles traukia prie dugno, įberti daugiau cukraus ir vėl kruopščiai maišant virti kol suminkštės... Išvirtas žieveles supilti ant kepimo popieriaus, leisti atvėsti.
Skanaus!
Neringa
Gaminti rekomenduojame su Dan Sukker
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai
Velykiniai receptai, užkandžių receptai Velykoms, Velykinių desertų receptai, karštieji patiekalai Velykoms
Maskarponės sūrio pyrago su moliūgu ir šokoladu receptas, sūrio pyrago su moliūgu receptas.
Gaivios pavasariškos salotos su feta sūriu, gaivios burokėlių salotos su feta, burokėlių ir feta sūrio salotos, salotos iš burokėlių ir fetos sūrio, skaniausios burokėlių salotos.
Virtos kiaulienos nugarinės receptas, kaip skaniai išvirti kiaulienos nugarinę, virtos kiaulienos receptas, kiaulienos nugarinės receptas.
Kaip skaniai pagaminti vištienos kotletus, vištienos kepsniai su daržovėmis receptas, patiekalas iš vištienos
Farširuotos vištos receptas, vištiena kepta orkaitėje, įdarytos vištos receptas, kalėdiniai patiekalai, kiek laiko kepti vištą orkaitėje, kaip įdaryti vištą.
Skaniausi valgiai Velykoms, karštieji Velykiniai valgiai, užkandžiai, saldieji valgiai Velykoms
Kiaušinių, porų ir graikinių riešutų salotos. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Įdarytų kiaušinių receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Kiaulės liežuviai ir daržovės drebučiuose - puikus patiekalas Naujiesiems metams!
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra daugiau
Rožė iš agurko - išmėginkite! daugiau
Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai
daugiauVelykiniai receptai, užkandžių receptai Velykoms, Velykinių desertų receptai, karštieji patiekalai Velykoms
daugiauSkaniausi valgiai Velykoms, karštieji Velykiniai valgiai, užkandžiai, saldieji valgiai Velykoms
daugiauKiaušinių dažymas, marginimas, ženklinimas parduotuvėse
daugiauKeletas idėjų šventiniam stalui: vištienos kukuliai, nugarinė bei išpjovos medalionai.
daugiauUžsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Bella
Kažkokia fantastika...Jūs gal kokiai receptų knygai fotografuojate?
2010-01-08 11:51Neringa_K
Bella, jokia cia ne fantastika :) Tiesiog megstu gaminti ir fotografuoti ;)
2010-01-08 16:08