Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Šventinio Velykų stalo patiekalai

2014-04-10 10:27   Peržiūros : 2630   Spausdinti


Didžioji pavasario šventė - Šv. Velykos - gamtos ir žmogaus sielos atgimimo diena. Svarbu, kad šventinis stalas valgiais ir puošyba simbolizuotų pavasarinę gyvybę, todėl išpildykitę visą pagrindinių spalvų gamą: geltona - simbolizuoja šviesą ir gyvybingumą; žalia - kaip gamtos dalelė Jūsų namuose; raudona - širdies gijų bei krikščioniškosios meilės simbolis ir balta - kaip tyrumo ir iškilmių akcentas.

Pagrindinis Velykų simbolis ir valgis - kiaušinis. Pasak etnologų, jis nuo pagonybės laikų simbolizuoja gyvybės atsiradimą. Margučių ant kiekvienos šeimos stalo netrūks, o kalbant apie desertus, kiaušinio formą primenantys saldumynai ar papuošimai taip pat simbolizuoja naują pradžią. Anonsas.lt ir "Dansukker" linki Jums kupinų džiaugsmo, pavasariškos šilumos Velykų ir siūlo išbandyti šiuos gardėsių receptus!

 

pyragasVelykų pyragas

(apie 12 gabalėlių)

Sudedamosios dalys:

Tešlai:
300 ml miltų,
½ šaukštelio kepimo miltelių,
100 g sviesto arba margarino,
50 ml „Dansukker" cukraus.

Įdarui:
150 g migdolų,
75 g sviesto arba margarino,
3 kiaušiniai,
150 ml „Dansukker" cukraus,
1 šaukštas „Dansukker" vanilinio cukraus su natūralia vanile.

Papuošti:
400 ml „Dansukker" cukraus miltelių,
vandens,
geltono maisto dažiklio,
Velykų saldainių.

Užmaišykite tešlą. Dėkite ją į plastikinį maišelį ir valandą palaikykite šaldytuve. Atvėsusią tešlą klokite į 25 cm skersmens kepimo skardą.
Iki purumo su cukrumi ir vaniliniu cukrumi išplakite kiaušinius. Berkite į juos smulkiai sumaltus migdolus ir pilkite ištirpintą sviestą. Gautą masę krėskite į skardą su tešla. Kepkite iki 175 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Iškeptą atvėsusį pyragą išimkite iš skardos. Puoškite iš cukraus miltelių, vandens ir maisto dažiklio paruoštu glajumi ir Velykų saldainiais.

 


desertasVelykų desertas

(4 porcijos)

Sudedamosios dalys:
300 ml grietinėlės,
100 ml „Dansukker" cukraus,
2 citrinos,
50 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių,
2 kiaušinių baltymai.

Papuošti - tarkuotų citrinų žievelių.

Gerai išplakite grietinėlę su cukrumi. Kruopščiai nuplaukite citrinas ir nutarkuokite žieveles. Citrinų žieveles ir sultis sumaišykite su grietinėle. Iki standumo išplakite kiaušinių baltymus ir supilkite į juos paruoštą grietinėlę. Masę padalykite į keturias nedideles lėkštutes ar stiklines ir suformuokite smailų bokštą. Apibarstykite citrinų žievelėmis ir tiekite.

 

 

briuleVelykų kepiniai su karemeliniu kremu (crème brûlée)

(4 porcijos)

Sudedamosios dalys:
300 ml grietinės,
1 apelsino žievelė,
50 ml „Dansukker" cukranendrių cukraus
Demerara",
3 kiaušinių tryniai,
1 kiaušinis,
sviesto kepimo formelėms,
„Dansukker" cukranendrių cukraus kepimo formelėms.

Šokoladiniams kiaušiniams:
100 ml grietinėlės,
1 mažo kiaušinio trynys,
100 g juodojo šokolado,
15 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros,
2 šaukštai „Dansukker" vanilinio cukraus su natūralia vanile,
„Dansukker" cukranendrių cukraus
Demerara" .

Prikaistuvyje sumaišykite grietinėlę, tarkuotą apelsino žievelę ir cukrų. Viską užvirinkite. Palaukite, kol atvės.
Pripilkite didelę kepimo skardą vandens, įdėkite į orkaitę ir nustatykite 125 °C temperatūrą.
Išplaktus kiaušinių trynius ir kiaušinį pilkite į atvėsusią grietinėlės masę. Tada viską sukrėskite į riebalais išteptus ir cukrumi pabarstytus molinius arba stiklinius indelius maistui ruošti. Indelius dėkite į skardą su vandeniu ir kepkite maždaug pusantros valandos. Palaukite, kol atauš.

Šokoladiniams kiaušiniams užvirinkite grietinėlę. Pilkite ją į dubenį ant kiaušinių trynių, suberkite tarkuotą šokoladą. Maišykite, kol šokoladas ištirps. Įdėkite sviestą ir pagardinkite vaniliniu cukrumi. Paruoštą masę dėkite į šaldytuvą.

Kepinius apibarstykite cukranendrių cukrumi. Maždaug 5 min. pakepkite ant grotelių, kad cukrus susikaramelizuotų. Palaukite, kol atauš.
Iš šokoladinės masės suformuokite kiaušinius ir puoškite jais kepinius.

 


avytesVelykų ėriukiai

(apie 20 vnt.)

Sudedamosios dalys:
150 g miltų,
50 g maltų lazdyno riešutų,
Žiupselis druskos,
60 g „Dansukker" cukranendrių cukraus
Demerara",
2 šaukšteliai „Dansukker" vanilinio cukraus su natūralia vanile,
125 g sviesto arba margarino,
1 trynys.

Papuošti:
50 g lakštais susmulkintų migdolų,
60 g „Dansukker" šokolado skonio cukraus miltelių,
Pora lašų vandens.

Atsisiųskite šabloną


Sumaišykite tešlos ingredientus, įdėkite tešlą į plastikinį maišelį ir šaldykite ne trumpiau kaip 30 minučių.

Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite 4/5 tešlos iki 5 mm storio. Formelėmis išspauskite ėriukus. Virš jų tarkuokite likusią tešlą, tai bus ėriukų garbanos. Įspauskite migdolų lakštus, tai bus ėriukų ausys. Sudėkite ėriukus ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 175°C temperatūros, apie 10 minučių.

Atvėsus sausainiams, sumaišykite šokolado skonio cukraus miltelius su pora lašų vandens, supilkite gautą masę į konditerinį švirkštą ir nupieškite ėriukams akis ir nosytes.

 


sausainukaiVelykų trapios tešlos sausainiai

(apie 30 vnt.)

Sudedamosios dalys:
250 g miltų,
50 g maltų migdolų,
150 g „Dansukker" cukranendrių cukraus „Demerara",
1 šaukštas „Dansukker" vanilinio cukraus su natūralia vanile,
1 kiaušinis,
150 g kambario temperatūros sviesto arba margarino.

Glaistas:
200 g balto arba pieniško šokolado,
50 g sviesto arba margarino.

Papuošti:
300 g „Dansukker" cukraus miltelių arba šokolado skonio cukraus miltelių,
15 ml lydyto margarino arba augalinio aliejaus,
30 ml vandens arba vaisių sulčių.

Atsisiųskite šabloną

Sumaišykite tešlos ingredientus, įdėkite tešlą į plastikinį maišelį ir šaldykite ne trumpiau kaip 30 minučių. Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite tešlą iki 2-3 mm storio. Formelėmis išspauskite figūras. Sudėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 175°C temperatūros, apie 15 minučių.

Atvėsus sausainiams, puode virš silpnos ugnies išlydykite šokoladą su sviestu ar margarinu. Gautą mišinį atvėsinkite ir išplakite su elektriniu plakikliu. Šokoladine mase padenkite sausainių paviršių.

Kai šokolado masė sustings, pasiruoškite masę dekoravimui. Sumaišę cukraus miltelius su sultimis, gausite tos spalvos dekoravimo masę. Supilkite gautas mases į konditerinius švirkštus ir dekoruokite sausainius.

Patarimas: Jei sausainius naudosite velykinėms dekoracijoms, prieš kepdami įspauskite skylutę, kad sausainius galėtumėte pakabinti.

 

 

Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: Velykiniai receptai, Šv. Velykų šventė
Įdaryta višta

Įdaryta višta

Farširuotos vištos receptai 

Obuolių pyragas

Obuolių pyragas

Kai sodai pilni obuolių - kepti obuolių pyragus tiesiog būtina! 

 Velykiniai pyragėliai

Velykiniai pyragėliai

Naujas velykinių receptų konkurso su majonezu "Vilnius" receptas!  

Pavasario pyragas

Pavasario pyragas

Pavasariškas pyragas su mėlynėmis 

Kiaušiniai įdaryti lašiša

Kiaušiniai įdaryti lašiša

Lašiša įdarytų kiaušinių receptas 

Kiaušiniai, įdaryti kumpiu

Kiaušiniai, įdaryti kumpiu

Kumpiu farširuoti kiaušiniai 

Mišrainė „Grybukas"

Mišrainė „Grybukas"

Šventinė mišrainė su grybais 

Pikantiška lašišos mišrainė

Pikantiška lašišos mišrainė

Pikantiška mišrainė su lašiša krepšeliuose 

Sluoksniuota mišrainė „Marselis"

Sluoksniuota mišrainė „Marselis"

Sluoksniuota mišrainė „Marselis" 

Kiaušiniai įdaryti lukštuose

Kiaušiniai įdaryti lukštuose

Įdaryti kiaušinių lukštai 

Marinuoti kiaušiniai

Marinuoti kiaušiniai

Naujas velykinių receptų konkurso su majonezu "Vilnius" receptas!  

Skumbrės salotos

Skumbrės salotos

Rūkytos skumbrės mišrainė 

Kišas velykiniam stalui

Kišas velykiniam stalui

Kišas velykoms? Kodėl gi ne? 

Daržovių salotos su kiauliena

Daržovių salotos su kiauliena

Daržovių ir mėsos salotos 

Gaivios salotas su sūriu

Įdaryti porai

Faršu įdarytų porų receptas 

Gaivios salotas su sūriu

Gaivios salotas su sūriu

Pavasariškos daržovių salotos velykų stalui 

Quinoa ir daržovių mišrainė

Quinoa ir daržovių mišrainė

Spalvingos velykinės salotos 

Kiaušinių pyragas

Kiaušinių pyragas

Kiaušinių pyragas su kiaulienos kumpiu 

Velykinis saldėsis 'Kiaušinukai''

Velykinis saldėsis "Kiaušinukai''

Velykiniai keksiukai 

Burokėlių salotos su feta

Burokėlių salotos su feta

Gaivios pavasariškos salotos su feta sūriu 

Virta kiaulienos nugarinė

Virta kiaulienos nugarinė

Velykinė kiaulienos nugarinė 

Žuvienės sriubytė

Žuvienės sriubytė

Žuvienės receptas 

Farširuota lydeka

Farširuota lydeka

Įdarytos lydekos receptas 

Salotos su feta sūriu

Salotos su feta sūriu

Gaivios pavasarinės salotos su feta 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Bulvės Bulvės: ir į burną, ir ant žaizdos

Bulvinių vėdarų, airiškos bulvių košės, bulbonų receptai ir patarimai, kaip bulve gydytis gastritą, kosulį...

Kaip parodyti vaikui, kad mes jį mylim?

Kartu praleistas laikas: kodėl tai svarbu

Ką daryti, kad plaukai žiemą nesielektrintų Ką daryti, kad plaukai žiemą nesielektrintų?

Kodėl elektrinasi plaukai? Kaip išvengti plaukų elektrinimosi?

Moliūgų pyragas su šokolado poskoniu

pyragas su moliūgais riešutais ir kondensuotu pienu

Obuolių ir kriaušių uogienė Obuolių ir kriaušių uogienė

Uogienė žiemai iš obuolių ir kriaušių

Odos problemos Odos problemų gydymas: specialistų patarimai ir modernūs sprendimai

Lazerių pagalba gali būti šalinamos pačios įvairiausios odos problemos: veido raudonis, strijos, spuogai, raukšlės, randai, pigmentinės dėmės, apgamai ar kapiliarai.

Dantų implantas Dantų implantavimas ir implantai

Danties implantas yra vienas pažangiausių būdų atkurti prarastą dantį

vištienos pyragas Vištienos pyragas su cukinija ir morkomis

Cukinijų ir morkų pyragas su vištiena. Naujas konkurso „Patiekalai su GARDUKO prieskonių mišiniais“ receptas

kukuliu sriuba Kukulių sriuba su raugintais agurkais

Rūgštokos ir sočios sriubos receptas dienai kai sustoja skrandis

moliugas su kalakutiena Šviežias moliūgas su kalakutiena ir dviem „Garduko“ prieskoniais

Toškinti moliūgai su kalakutiena. Naujas konkurso „Patiekalai su GARDUKO prieskonių mišiniais“ receptas

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.