Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Mėsos kelmas

2011-03-17 07:46   Peržiūros : 5815   Spausdinti


Noriu pasidalinti daug kam gerai žinomu, tačiau paprastu, skaniu ir gana greitai paruošiamu patikalu - mėsos kelmu.

mėsos kelmas

Reikės:
Šonkaulių juostos;
Vieno kilogramo kiaulienos faršo(arba bulvių košės, priklauso nuo to, kuo pageidaujate įdaryti kelmą);
prieskonių pagal skonį - pipirų, druskos;
pomidorų;
virtų kiaušinių;
majonezo;
petražolių arba svogūnų, ar česnakų laiškų;


Šonkaulių juostą pamarinuojame pagal mėgiamą receptą (aš pasiruošiu druskos - pipirų ir česnako mišinį ir juo gerai įtrinu šonkauliukus, palieku valandai ar parai, tai priklauso nuo to, kaip greitai reikia pagaminti patiekalą). Tuomet ruošiu faršą taip kaip kotletams: dedu druskos, pipirų, pjaustyto svogūno ir piene pamirkyto batono porą riekučių.
Kai šonkaulių juosta pasimarinuoja, iš jos formuojame kelmą (tiesiog sulenkiam, kad susiglaustų šonkaulių galai, tada surišu špagatu, kad kepant neiširtų). Į vidų dedame paruoštą faršą, aš prikraunu daugiau, kad atrodytų kaip tikras kelmas ir šaunu į iki 200 C įkaitintą orkaitę ir kepu apie 1-2 h.
Prieš dedant kepti, siūlau faršo viršų uždengti folija, kad neapdegtų, likus pusvalandžiui iki kepimo pabaigos, foliją nuimti, tuomet gražiai apskrunda viršus. Kepimo laikas priklauso nuo to, kokio aukščio ir storio yra šonkaulių juosta.

Kitas įdaro variantas - tiesiog iškepam tuščiavidurį kelmą ir į jį prikraunam atskirai išvirtos bulvių košės (ypatingai tinka, jeigu kelmą tieksite karštą, tuomet ir mėsa ir garnyras bus vienoj vietoj).

Iškepusį kelmą išmam ant lėkštės ir puošiam kaip patinka. Šitas kelmas papuoštas kartu iškeptais, iš bulvių išpjaustytais grybukais ir musmirytėm, pagamintom iš virto kiaušinio ir pomidorų, gėlytėm, išpjaustytom iš virto kiaušinio ir česnakų laiškais. Galima puošti bet kuo, gražu, kai jis būna nusagstytais šampinjonais ir t.t.
Skanaus:)

Kristina Tribockė

Geriausio recepto konkursą remia DanSukker


 


Kategorijos: Mėsos patiekalų receptai, Egzotiška mėsa, Triušienos receptai, Žvėrienos patiekalai, Avienos ožkienos receptai, Kiaulienos receptai, Jautienos receptai, GERIAUSIO RECEPTO konkursas, RECEPTAI, Subproduktų receptai, Vestuviniai patiekalai, Velykiniai receptai, Kalėdiniai patiekalai, PROGINIAI PATIEKALAI, Orkaitėje gaminamų patiekalų receptai, Įdaryti
Komentarai
Taryn-davidson02
Daugvile
Straipsnio vertinimas: 10

Puikus velykinis receptas! Visur ieškojau ir pagaliau radau...

2013-03-28 23:01
Liežuvis drebučiuose su  aromatingomis daržovėmis

Liežuvis drebučiuose su aromatingomis daržovėmis

Kiaulės liežuviai ir daržovės drebučiuose - puikus patiekalas Naujiesiems metams! 

Farširuota višta

Top 10 vištienos patiekalų Kalėdoms

Geriausi vištienos receptai Kalėdoms, kaip paruošti vištą Kalėdoms 

Pyragas su tunu

Pyragas su tunu

Pyrago su tunu receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Kiaulienos išpjova orkaitėje

Kiaulienos išpjova orkaitėje

Kiaulienos kepsnys.  

Keptas šoninės vyniotinis

Keptas šoninės vyniotinis

Orkaitėje kepta kiaulienoe šoninė. 

Farširuotų kiaušinių receptas

Farširuoti kiaušiniai

Kalėdinis farširuotų kiaušinių receptas 

Zuikis su voveraitėmis ir kopūstu

Zuikis su voveraitėmis ir kopūstu

Netikras zuikis iš vištienos.  

orkaitėje kepta višta

Orkaitėje kepta višta

Kepta višta su šalotiniais svogūnėliais 

Keptas kalakutas

Keptas kalakutas

Orkaitėje keptas, sidre marinuotas kalakutas.  

Kiaulienos sprandinės vyniotinis su svogūnais

Kiaulienos sprandinės vyniotinis su svogūnais

Kepta kiaulienos sprandinė.  

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkė su džiovintais pomidorais, moliūgų sėklomis ir "Velnio užkandėle" receptas 

Kanadietiški blyneliai su raudonaisiais ikrais

Kanadietiški blyneliai su raudonaisiais ikrais

Blynelių su raudona ikra receptas 

Įdaryta višta

Įdaryta višta

Farširuotos vištos receptai 

Šv. Kūčios: tradiciniai valgiai, papročiai, burtai...

Kučių patiekalai, kūčių stalo paruošimas, kūčių papročiai 

Kalėdinė žąsis

Kalėdinė žąsis

Tradicinės kalėdinės žąsies receptas 

Kalėdinis Napaleonas

Kalėdinis Napoleonas

Migdolų plokštėmis ir spanguolėmis puoštas gardusis "Napoleono" pyragas. 

Kalėdinė mišrainė

Kalėdinė mišrainė

Mišrainė su pupelėmis, džiovintais obuoliais, razinomis 

Citrininis keksas su džiovintomis spanguolėmis

Citrininis keksas su džiovintomis spanguolėmis

Citrininio kekso su razinomis receptas 

Meduolinis Kalėdų namelis

Meduolinis Kalėdų namelis

Kalėdiniai meduoliniai nameliai 

Varškės-obuolių pyragas

Varškės-obuolių pyragas

Kreminis, švelnaus skonio su malonia obuolių rūgštele... 

Silkė su razinomis ir svogūnų džemu

Silkė su razinomis ir svogūnų džemu 

Keksas

Šakočio skonio keksas

Orkaitėje kepamo kekso su kiaušiniais receptas 

Kalakutienos pyragas su bruknėmis

Kalakutienos pyragas su bruknėmis  

Įdaryta sprandinė

Daržovėmis įdaryta sprandinė 

Kepta antis

Keptos anties receptas 

Tradicinis aguonų vyniotinis

Tradicinio vyniotinio su aguonų įdaru receptas 

Saldainiai su karamelizuotais riešutais

Naminiai saldainiai su karamelizuotais riešutais 

Vištienos vyniotinis

Paprastai paruošiamas vištienos vyniotinis 

Sumuštinukai šventiniai

Šventinių sumuštinukų receptas 

Mieliniai pyragėliai su džiovintais grybais

Mieliniai pyragėliai su džiovintais grybais  

© Monalyn Gracia/Corbis

Kalėdiniai receptai

Lenkijoje garsaus kulinaro Slawek Kowalik pripažinimo ir diskusijų sulaukę receptai – Jūsų šventiniam stalui.  

Keptas šventinis kumpis

Orkaitėje kepto kiaulienos kumpio receptas 

Kepta antis su apelsinais

Šventinės anties receptas 

Sausainiai su migdolais

Migdoliniai sausainiai 

Įdarytos paprikos

Kalakutiena ir grikiais įdarytos paprikos 

Antis su obuoliais

Su obuoliais keptos anties receptas 

Kalėdiniai meduoliukai

Kalėdinių meduoliukų receptas 

Mišrainė su kepta duona Kalėdoms

Keptos duonos ir pupelių mišrainė 

Kalėdiniai meduoliai

Kalėdinių meduolių receptas 

Kūčiukai

Tradicinis kūčiukų receptas 

Silkė su žemės riešutais

Šventinė silkė su žemės riešutais 

Antis Kalėdoms

Kalėdinis keptos anties receptas 

Sluoksniuota burokėlių mišrainė

Burokėlių mišrainė su slyvomis ir graikiniais riešutais 

Virtos mėsos ir svogūnų užkandis

Mėsiškas užkandis su marinatu 

Silkės suktinukai

Lietuviški "sushiai"

Bulvių suktinukai su silke 

Gaivi silkė su juodaisiais serbentais

Gaivios silkės su grietine ir juodaisiais serbentais receptas 

Farširuota lydeka

Farširuota lydeka

Įdarytos lydekos receptas 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Trumpu plauku sukuosena

Trumpų plaukų šukuosenos 2019

2019 metais dominuoja itin trumpi kirpimai bei bob stilliaus kirpimas iki smakro. Vasaros metu puoškitės netvarkingais, vėjavaikiškais, banguotais, garbanotais plaukais. daugiau

Kelionė į Vengriją automobiliu Maršrutas kemperiu po Lenkiją, Slovakiją ir Vengriją

Maršrutas, nuo kurio vertėtų pradėti pažintį su kelionėmis kemperiu.

Salotos su špinatais ir lašiša Geriausios salotos su špinatais

Salotų Receptai su špinatais, lašiša, sūriu, pomidorais ir vištiena

Alergija dulkių erkutėms: kaip sumažinti simptomus? Alergija dulkių erkutėms: kaip sumažinti simptomus?

Kuo mums kenkia dulkių erkutės? 10 rekomendacijų, kaip efektyviai sumažinti namų dulkių erkučių kiekį

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdarytų kiaušinių su kumpiu receptas

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginių pupelių su kiaušiniais ir sūriu receptas

Ėriuko mėsa, kepta ant grilio Kaip iškepti jautienos kepsnį ant grilio

Tobulo jautienos kepsnio iškepimas ant anglių

Žuvies-kiaušinių krepšeliai Žuvies - kiaušinių krepšeliai

Krepšeliai su žuvimi.

Troškinti baklažanai su grybais Troškinti baklažanai su grybais

Baklažanų ir grybų troškinys.

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis Įdaryti pomidorai

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.