Madingi moteriški kirpimai 2024
Madingos moteriškos šukuosenos 2024, madingiausios trumpų plaukų šukuosenos 2024 madingos garbanotų plaukų šukuosenos, ilgi ir pusilgiai plaukai 2024 daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Pirmieji duomenys apie kopūstų rauginimą mus pasiekė iš Kinijos. Kopūstų rauginimas leido šioje daržovėje ilgai išlaikyti maksimalų vitaminų ir naudingų medžiagų kiekį. Rauginti kopūstai gerokai ilgiau išsilaikydavo nei švieži ir tampdavo nepakeičiami, kai pavasarį būdavo juntamas vitaminų stygius. Vitamino C raugintuose kopūstuose yra net 20 mg 100-e gramų.
Naudingos kopūstų sąvybės
Dietologai rekomenduoja raugintus kopūstus kaip vieną iš vertingiausių produktų. Be didelio kiekio vitamino C, raugintuose kopūstuose taip pat daug A, B, K ir U grupių vitaminų. Šios medžiagos mažina tikimybę susirgti virškinimo sistemos ligoms, stiprina imuninę sistemą atitolindami ląstelių ir audinių senėjimą. Rauginti kopūstai mažina kenksmingo cholesterolio kiekį kraujyje. Suomių mokslininkai pateikė duomenis, kad 2- 3 kartus per savaitę valgant raugintus kopūstus sumažėja susirgimų žarnyno onkologinėmis ligomis rizika.
Rauginti kopūstai naudojami ir kaip gydomasis produktas - gydo ir malšina chroniško gastrito simptomus. Raugintų kopūstų rūgštis sumažina cukraus kiekį kraujyje, kas svarbu sergant cukriniu diabetu. Rauginti kopūstai žarnyne atstato naudingą mikroflorą ir naikina kenksmingą. Rekomenduojama valgyti raugintus kopūstus tris kartus per dieną, pusvalandį prieš valgį.
Raugintų kopūstų vartojimas
Rauginti kopūstai paplitę paplitę visame pasaulyje. Su raugintais kopūstais surasime daugybę receptų Rusijoje, Vokietijoje, Anglijoje. Patys naudingiausi yra termiškai neapdoroti rauginti kopūstai.
Senas kopūstų rauginimo tradicijas turinčio Kvedarų ūkio šeiminkas Vidmantas Kvedaras rekomenduoja kopūstus valgyti kelis kartus per savaitę. Ypač tai svarbu pavasarį, kai organizmas per žiemą netekęs daug vitaminų. Papildoma vitaminų dozė leidžia išvengti ligų, kurios puola išsekusį organizmą.
Tačiau ir termiškai apdorotų raugintų kopūstų patiekalai naudingi organizmui. Dauguma raugintų kopūstų patiekalų yra tapę nacionaliniais ne tik dėl naudos, bet ir dėl nepakartojamo skonio. Rauginti kopūstai puikiai papildo troškinius, įvairius mėsos patiekalus ir net patiekalus su jūros gėrybėmis.
Kur nusipirkti raugintų kopūstų
Bene garsiausias Lietuvoje raugintų kopūstų gamintojas yra Kvedarų ūkis. Jame organizuojamas pilno gamybinio ciklo raugintų kopūstų paruošimo procesas. Ūkininkai Kvedarai augina kopūstus apie 100 hektarų plote. Tinkamiausius kopūstus atrinko išbandę daugybę veislių. Vienu metu augino net 55 skirtingų veislių kopūstus. Tai leido atrinkti pačias geriausias ir rauginimui tinkamiausias veisles. Ištisus metus raugiami kopūstai gaminami iš tik iš šviežių. Jau balandžio pradžioje imami sodinti ankstyvieji kopūstai, kurių derlius bus raugiamas po nepilnų dviejų mėnesių. Taip tęsis iki pat vėlyvo rudens, kas dvi savaites užraugiant šviežią partiją. Po derliaus nuėmimo kopūstai dedami į šaldytuvus ir palaipsniui perdirbami į raugintus iki pat naujo derliaus. Toks gamybos būdas leidžia rinkai tiekti geresnio skonio raugintus kopūstus. Daug paprasčiau būtų rudenį užraugti kopūstus ir juos laikyti palaipsniui fasuojant, tačiau tokie kopūstai labai surūgštėja ir labiau tinka troškiniams. Tuo tarpu pavasarį reikia valgyti daugiau termiškai neapdorotų kopūstų, su maksimaliu vitaminu kiekiu.
Pasak Vidmanto Kvedaro, pilno ciklo kopūstų auginimo ir apdirbimo ūkis turi daug privalumų. Surantama, kad tik savo produkcijos naudojimas leidžia išlaikyti vienodą kokybę. Superkant žaliavą neįmanoma sukontroliuoti jos paruošimo ir transportavimo kokybės, kas vėliau smarkiai atsiliepia ir galutiniam rezultatui. Pasak Vidmanto Kvedaro, kopūstai turi būti nupjauti rankomis, juos atsargiai sudedant į dėžes. Priešingu atveju pažeisti kopūstai greitai pūna ir pelyja, apkrečia kitus kopūstus.
Kvedarų ūkis raugintus kopūstus tiekia didiesiems prekybos centrams. Daugelis pirkėjų tvirtina, kad jų skonis nesiskiria nuo kadaise močiūtės raugtų kopūstų.
Receptai su raugintais kopūstais
Kvedarų ūkis remia receptų su raugintais kopūstais konkursą. Tikimės, kad po šio konkurso portale rasite daugiau receptų, pagal kuriuos pasigaminsite daug įvairesnių patiekalų iš raugintų kopūstų.
Kelių raugintus kopūstus išgarsinusių patiekalų pavadinimai:
Lenkijoje nacionaliniu patiekalu yra tapęs raugintų kopūstų troškinys bigusas. Prabangiu variantu laikomas patiekalas su žvėriena ir rūkytomis dešrelėmis.
Elzaso kopūstų troskinys Sauerkraut.
Rusijoje nacionalinė raugintų kopūstų sriuba vadinama šči, jos yra daugybė skirtingų receptų.
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...
Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...
Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...
Kaip žvejoti stintas Suomijoje, kelionė į Suomiją stintų gaudyti, įranga stintoms gaudyti
Traškios kiaulienos juostelės kinietiškai receptas, kinietiškos kiaulienos gaminimas, traškios kiaulienos juostelės, kiauliena kinietiškai.
Velykiniai receptai, užkandžių receptai Velykoms, Velykinių desertų receptai, karštieji patiekalai Velykoms
Top 6 receptai iš krevečių, kaip atpažinti šviežią krevetę, kokios būna krevetės, krevetės paruošimas
Maisto priedai E, klasifikacija, naudojimas, maisto priedų E kodai, dažikliai, konservantai, antioksidantai
Naminio vyno gamybos technologija, sultys ir cukrus naminiam vynui, vyno fermentacijos valdymas, kaip išvengti vyno sugedimo
Kaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos.
kaip skaniai pagaminti elnieną, orkaitėje keptos elnienos receptas, kaip tinkamai paruošti elnieną
Kai po švenčių norisi kažko atgaivinančio - aštrios sriubos su pupelėmis, mėsa, paprika receptas.
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Kalėdinių patieklaų receptai, mėsos ir saldieji Kalėdiniai patiekalai, orkaitėje kepti patiekalai, karštieji mėsos patiekalai, 12 kalėdinių patiekalų receptų.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Orkaitėje kepta kiaulienos karka, kiaulienos karkos aluje receptas, kiaulienos karka troškinta aluje, karka su bulvėmis.
Guliašas iš elnienos, puikus receptas medžiotojų kompanijai, elnienos guliašo receptas, elnienos troškinys, elniena su bulvėmis, elnienos troškinys su bulvėmis.
Kreminis obuolių pyragas su varške, pūrus varškės ir obuolių pyragas, burnoje tirpstantis obuolių ir varškės pyragas
Sūdyta lašiša, klasikinis lašišos sūdymo receptas, kaip pasūdyti ar marinuoti lašišą,
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Kokosinio vištienos kario su moliūgu receptas, kokosų ir vištienos karis su moliūgu.
Burokėlių žiemai marinavimas, marinatas burokėliams, kaip marinuoti burokėlius, marinuotų burokėlių receptas, burokėlių marinavimas.
Maskarponės sūrio pyrago su moliūgu ir šokoladu receptas, sūrio pyrago su moliūgu receptas.
Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...
Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...
Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...
Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...
Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai
Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...
Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...
Majonezas neriebus, jogurtinio sko...
Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...
Madingos moteriškos šukuosenos 2024, madingiausios trumpų plaukų šukuosenos 2024 madingos garbanotų plaukų šukuosenos, ilgi ir pusilgiai plaukai 2024 daugiau
Kur surasti bobausius, kaip rinkti bobausius, kaip paruošti bobausius, patiekalai ir receptai su bobausiais
Kaip žvejoti žiobrius, kur žvejoti žiobrius, meškerės, pašarai, sistemėlės, masalai žiobriams
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Kaip žvejoti žiobrius, kur žvejoti žiobrius, meškerės, pašarai, sistemėlės, masalai žiobriams daugiau
Autentiškas picos pado receptas. Picos pado formavimas ir kepimas. Gardus picos padažas. daugiau
Kaip žvejoti stintas Suomijoje, kelionė į Suomiją stintų gaudyti, įranga stintoms gaudyti
daugiauVelykiniai receptai, užkandžių receptai Velykoms, Velykinių desertų receptai, karštieji patiekalai Velykoms
daugiauTop 6 receptai iš krevečių, kaip atpažinti šviežią krevetę, kokios būna krevetės, krevetės paruošimas
daugiauMaisto priedai E, klasifikacija, naudojimas, maisto priedų E kodai, dažikliai, konservantai, antioksidantai
daugiauNaminio vyno gamybos technologija, sultys ir cukrus naminiam vynui, vyno fermentacijos valdymas, kaip išvengti vyno sugedimo
daugiauKaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos.
daugiauKalėdinių patieklaų receptai, mėsos ir saldieji Kalėdiniai patiekalai, orkaitėje kepti patiekalai, karštieji mėsos patiekalai, 12 kalėdinių patiekalų receptų.
daugiauOrkaitėje kepta kiaulienos karka, kiaulienos karkos aluje receptas, kiaulienos karka troškinta aluje, karka su bulvėmis.
daugiauRaudonviršių marinavimas, raudonikių marinavimo receptas, kaip marinuoti raudonikius, marinuoti raudonikiai žiemai
daugiauRaudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
daugiauSavo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
daugiauŽali konservuoti pomidorai, žali konservuoti pomidorai su žolelėmis ir svogūnais, kaip konservuoti pomidorus, žalių pomidorų konservavimas.
daugiauGaivių agurkų salotų žiemai receptas, agurkų marinavimo receptas, kaip marinuoti agurkus, agurkų salotos žiemai, agurkų salotų gaminimas.
daugiauTręšnių uogienės receptas, kaip virti tręšnių uogienę, tręšnių vyšnių uogienė, uogienės receptai su tręšnėmis
daugiauVyšnių uogienė žiemai, uogienės iš vyšnių receptas, kaip virti vyšnių uogienę, vyšnių uogienės virimas
daugiauMėsos kepimo grilyje tradicijos pasaulyje ir geriausi receptai
daugiauUzbekų nacionalinis patiekalas, troškinys ir sriuba viename, Uzbekiškos „Basma" receptas, kaip pagaminti „Basma".
daugiauAlkoholiniai gėrimai ir kokteiliai, populiariausi alkoholiniai kokteiliai, su kuo maišyti alkoholį, kokius kokteilius rinktis, kad nejaustume pasekmių?
daugiauKokie ryžiai tinkamiausi sušiams, kaip virti suši ryžius, suši ryžių acto užpilas, suši ryžių gaminimas, suši ryžių receptas, suši ryžiai.
daugiauPyragėlių su džiovintais grybais receptas, pyragėliai su grybais, džiovintų grybų pyragėliai, skanūs pyragėliai su grybais, džiovintų grybų pyragėlių gaminimas.
daugiauUžgavėnės: šventė, senovės papročiai, tradiciniai valgiai ir blynų receptai.
daugiauSkaniausi patiekalai iš cukinijos, ką skanaus pagaminti iš cukinijos, top 6 cukinijos receptai
daugiauPatiekalai iš egzotiškos mėsos, 18 receptų su egzotiška mėsa, egzotiškos mėsos receptai, įvairių egzotiškų gyvūnų mėsos patiekalai.
daugiauMišrainės iš morkų su pomidorais žiemai receptas, morkų ir pomidorų mišrainės receptas, mišrainė su morkomis ir pomidorais.
daugiauBraškių uogienės receptai, kaip virti ir kiek laiko virti skanią braškių uogienę, braškių džemas, įvairios braškių uogienės, braškių ir įvairių uogų ir vaisių uogienės
daugiauŠviežių agurkų rauginimas, sausas agurkų rauginimas, klasikinio greito agurkų rauginimo receptas, šviežiai rauginti agurkai, agurkų marinavimas, skaniausi marinuoti agurkai, skaniausi rauginti agurkai.
daugiauMarinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas, agurkų ir pomidorų marinavimas, kaip marinuoti agurkus su pomidorais.
daugiauGrybų konservavimo receptai, baravykų, raudonikių, rudmėsių, voveraičių, gudukų, pievagrybių konservavimas savo sultyse, grybų konservavimas žiemai, grybai savo sultyse žiemai receptas.
daugiauPortugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...
Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...
Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...
Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...
Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai
Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...
Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...
Majonezas neriebus, jogurtinio sko...
Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.