Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Portugališka virtuvė: genialumas slypi paprastume

2016-04-05 17:09   Peržiūros : 5442   Spausdinti
Nazaré miestelyje žuvis vis dar džiovinama saulėje


Caldeirada1Portugališka virtuvė: genialumas slypi paprastume


Portugalų maistas paprastai pristatomas kaip valstiečių ir žvejų maistas. Dienas (o kartais ir naktis) leidžiantys jūroje žvejai ruošia milžiniškus caldeirados katilus (pažodžiui – žuvies katilėlis). Sudėję pomidorus, česnakus, svogūnus ir baltą bei riebią žuvį maždaug vienodomis proporcijomis, o jei žvejyba buvo itin gera – dar ir kalmarų, užpylę visa tai paprasčiausiu stalo vynu (anksčiau – tiesiog jūros vandeniu) jie troškina visą patiekalą iki ... mėgstamo minkštumo.
Turbūt nėra dviejų vienodų caldeiradų. Kaip ir dabar jau turbūt ūkininkais vadinamų žemės ūkio atstovų gaminamų sriubų bei troškinių. Patiekalai keičiasi visą laiką – juk moterys šioje srityje tokios išradingos. Šiek tiek viščiuko nuo sekmadienio vakarienės, kelios šios dienos pietų pupelės, sauja morkų, žiupsnelis ryžių ir gal šiek tiek šviežios smulkintos kalendros. Būtent taip ir buvo sukurta dauguma garsių receptų.
Kita vertus, valgyti portugališkus patiekalus – tai pažinti kitų šalių virtuves. Tiksliau, jas visas, sujungtas į vieną bendrą „paveikslą“. Turiu omenyje buvusios imperijos gabalėlius: Braziliją, Angolą, Mozambiką – šios ir kitos šalys anuomet priklausė Portugalijai. Ir, kaip sako britai (jie turi būti dėkingi portugalams už arbatą!), kiekviena šių šalių „padėjo“ maišyti puodą. Tokiu būdu Portugalija, kuriai teliko tik Azorai ir Madeira (Macau tapo nepriklausoma 1999 metais) išsaugojo kitų kultūrų spalvingumą savo virtuvėje.

Žiupsnelis istorijos

Be abejo, seniai praėjo tie laikai, kai portugalai drąsiai skverbėsi per žalią tamsos jūrą – kaip tais laikais buvo vadinamas Atlanto vandenynas.
Princas Henrikas Keliautojas (Henry the Navigator), būdamas jaunesnis nei trisdešimties, ėmė visokeriopai remti ir skatinti tyrinėjimus. Jis buvo tikras mokslininkas tame prietarų amžiuje. Savo atradėjams jis „užsakė“ iš naujų kraštų atgabenti ne tik lobių, bet ir vaisių, riešutų ir augalų. 1420 metais princas nusiuntė kolonistus į naujai atrastą salą Madeirą, o kartu su žmonėmis keliavo ir augalai – tie, kurie, jo nuomone, turėjo sėkmingai prigyti vulkaniniame salos dirvožemyje ir subtropiniame klimate: vynuogės iš Kretos, cukranendrės iš Sicilijos.
Taip Portugalijos imperijos laikais jūrininkai buvo tapę tikrais kurjeriais, zujančiais tarp Naujojo ir Senojo pasaulių bei vežiojančiais maisto produktus. Taip cukranendrė iš Viduržemio jūros pakrančių nukeliavo į Braziliją. Iš ten atkeliavo ananasai, iki šiol sėkmingai auginami Azoruose – jie sirpsta šiltnamiuose, o vėliau sultingi ir saldūs patiekiami kartu su raudonmedžio spalvos vytintu portugališku kumpiu (presunto).
Mažutis, deginantis Brazilijos čili pipiras kilęs iš Angolos, kitos svarbios Portugalijos kolonijos ir dabar geriausiai žinomas savo afrikietišku vardu piri-piri. Virėjai jį naudoja marinatams, pavilgams, pagardams. Druska, pipirai ir piri-piri padažas – kiekvieno stalo Portugalijoje palydovai.
Kitų mainų dalyviai buvo Afrikos kava, nukeliavusi į Braziliją, kuri šiuo metu išaugina apie pusę viso suvartojamo kavos kiekio, Brazilijos kišju riešutai, sėkmingai „nutūpę“ Afrikoje ir Indijoje, iš Rytų į Azorus nukeliavo ir prigijo arbatmetis.
Visas šis sėklų, lapų, šaknų, vaisių, žievės, stiebelių ir sodinukų gabenimas per jūras ir žemynus pastebimai paveikė portugalų virtuvę.
Beje, ir Naujojo pasaulio bulvės bei pomidorai atkeliavo į Portugaliją panašiu metu kaip į Ispaniją, - XVI a.

piri-piri ir česnakaiPrieskoniai iš Rytų


Dar didesnį pėdsaką nei Henris Keliautojas, Portugalijos maisto kultūroje paliko Vasco da Gama, kuris atrado jūros kelią į Rytus 1497-98 metais, tepraėjus penkeriems metams po Kristoforo Kolumbo Vakarų Indijos atradimo. Arabų pirkliai, tuo metu lobę iš prieskonių monopolio, buvo šokiruoti, išvydę portugalų keliautoją Indijos žemėje. „Mes ieškome krikščionių ir prieskonių“ - pareiškė Vasco da Gama ir šie žodžiai pažymėjo naują etapą prieskonių istorijoje.
Amžiai ėjo, o valstybės su stipriu jūrų laivynu varžėsi tarpusavyje dėl „auksinių prieskonių“ – Ispanijos, Portugalijos, Nyderlandų, Britanijos imperijos viena po kitos „mėgavosi“ galimybe valdyti prieskonių prekybą.
Vasco da Gama ieškojo pipirų, tačiau cinamonas, kurį jis rado Kalkutoje greitai tapo tokiu pat vertingu kaip ir pipirai. Vieno laivo cinamono lazdelių krovinys kainavo tiek, kiek visa ekspedicija į Indiją.
Dabar cinamonas bene labiausiai mėgstamas prieskonis Portugalijoje, be jokių abejoniu, saldumynams iš kiaušinių gardinti (doces de ovos) - tai tikrai. Įdomu, kad ispanai šiuo atveju atiduoda pirmenybei vanilei - kai ruošia savo pudingus ir apkepus.
Tam yra svari priežastis – juk tai ispanai atrado Montesumą, gurkšnojantį vanile pagardintą karštą šokoladą Meksikoje, ir išmoko apdoroti vanilės pupeles – laukinių orchidėjų sėklų ankštis. Turbūt dėl to ir šokoladas Ispanijoje populiaresnis nei Portugalijoje.
Tai, kad portugalai mėgsta karį – dar vienas Vasco da Gama kelionių palikimas. Pradžioje tik turtingieji ir kilmingieji galėjo sau leisti nuostabius geltonus miltelius, kurie pagyvindavo net blankiausią patiekalą. Šiandien bet kuriame supermercados rasite kario. Jo paskirtis - sušvelninti ir sujungti patiekalo sudėtines dalis ir pridėti skonio dideliam sriubų ir troškinių būriui.
Beje, daugiausia prieskonių į maistą dedama ne pačioje Portugalijoje, o Azorų salose ir Madeiroje. Šios salos buvo vieta, į kurią trumpam užsukdavo ankstyvieji keliautojai ir atradėjai bei keisdavosi su vietiniais prekėmis – siūlydavo prieskonius mainais į šviežius vaisius, daržoves, mėsą ir net vietinį alų.

Ir vėl – žiupsnelis istorijos

Svogūnai ir česnakai, privalomi kiekvienam portugalų virėjui, manoma, kad buvo „įdiegti“ romėnų, kurie tuometinėje Portugalijoje įkūrė savo kolonijas. Panašu, kad jie atsivežė ir kviečius - norėjo Iberijos pusiasalį paversti savo aruodu – derlingu maisto produktų rajonu. Teigiama, kad su romėnais atkeliavo ir alyvmedis, ir vynuogės. Iš šukių, rastų Alentejo regione, nustatyta, kad romėnai gamino čia vyną jau II- ame mūsų eros amžiuje.
Maurai, kurie užgrobė didelę Portugalijos dalį ir čia viešpatavo nuo ankstyvo VIII a. iki XIII a. vidurio, taip pat padarė didžiulę įtaką. Pietiniai regionai – Alentejo ir Algarve buvo maurų citadelė.
Būtent arabai iškasė drėkinimo kanalus, jie pirmieji pasėjo ryžius, taip pat apsodino Algarvės šlaitus migdolų medžiais. Iš sutrintų migdolų riešutų, paskanintų cukrumi, jie gamindavo subtilius mažyčius vaisius, paukščius ir gėles, atkartodami subtiliausias detales. Šių saldumynų Portugalijoje gausu ir šiandien, tiesa, portugalai migdolus maišo su džiovintomis figomis. (doces de figos e amêndoas)
Maurai pasodino figas ir abrikosus Algarvėje, atnešdami ir šių vaisių džiovinimo saulėje būdą. Jie augino citrinas ir apelsinus ir, kas buvo jiems įprasta, derino žuvį su vaisiais ir vaisius su mėsa.
Arabai išrado ir cataplana, „atlenkiamą“ metalinį puodą, panašų į primityvų greitpuodį, turintį didžiulės geldelės formą. Maistas jo viduje – žuvis, moliuskai, vištiena, daržovės ar jų visų mišinys, verdamas garuose išlaiko visą sultingumą. Kas keliaus į cataplana, priklauso nuo virėjo įgeidžio (na, ir to, kas po ranka), bet vienas garsiausių patiekalų yra amêijoas na cataplana – moliuskų, dešros griežinėlių ir kumpio kubelių mišinys česnakų ir pomidorų padaže. Tokia neįprasta kiaulienos ir vėžiagyvių kombinacija tikriausiai buvo sukurta inkvizicijos laikais kaip tikro krikščionio testas – juk šios rūšies maistas buvo draudžiamas žydams ir musulmonams.
Netrūksta ir daugiau portugališkos virtuvės išradingumo pavyzdžių. Taupūs portugalų virėjai gamindavo pagrindinį patiekalą iš duonos – paklodavo mielinę tešlą į keptuvę ir sudėdavo vištienos gabaliukus ir dešros bei dviejų rūšių kumpio griežinėlius – iki šiol tai klasikinis patiekalas iš Trás-os-Montes regiono. O kai ateidavo sunkūs laikai, jie sutrupindavo vakarykštę duoną į nuo krevečių virimo likusį vandenį ir prašom – Estremadura regiono populiarus patiekalas, žinomas kaip açorda de mariscos. Ne toks ekonomiškas, bet ne mažiau išradingas yra receptas iš Serra de Etrela kalnų – kai troškinta antis derinama su kumpiu ir ryžiais.

Menkės šalis


Sakoma, kad portugalai žino 365 receptus sūdytai džiovintai menkei paruošti – po vieną kiekvienai dienai.
Džiovinta sūdyta menkė arba bacalhau yra „grynas“ portugalų išradimas. Antonio M. Bello, pirmasis Portugalijos gastronomijos bendruomenės prezidentas savo knygoje Culinária Portuguesa, išleistoje Lisabonoje 1936 metais, rašė, kad portugalai prie Niūfaundlendo gaudė menkę panašiu metu, kai Kolumbas atrado Ameriką. Menkės žvejyba nenutrūksta iki šių dienų – žvejai iškeliauja į jūrą pavasarį ir grįžta tik rudenį.
Tiesa, tik XVI a. portugalų žvejai išmoko sūdyti menkę jūroje, kad ji atlaikytų ilgą kelionę namo, ir išdžiovinti saulėje ant laivo stiebų. Taip paruošta menkė gali būti laikoma ištisus mėnesius, vėliau mirkoma vandenyje ir naudojama maistui.
Nazarė miestelyje iki šiol galima pamatyti senoviniu būdu džiovinamas menkes... Tiesa, jų vis mažiau – pernelyg intensyvi žvejyba privertė portugalus pradėti importuoti menkę iš Norvegijos – vien tam, kad patenkintų kasdieninius portugalų poreikius. Dėl to, be abejo, kyla žuvies kaina...

STRAIPSNIO TĘSINYJE... apie ypatingo skonio kiaulieną, kopūstlapio žavesį ir dangiškus saldumynus

Rimantė Misevičiūtė
Anonsas lt. informacija

RECEPTAI


Aštuonkojo salotosAštunkojo salotos
(4 asmenims)
Sudėtis:
• vidutinio dydžio aštuonkojis,
• 2 svogūnai (vienas virimui),
• petražolių,
• 4 v.š. alyvuogių aliejaus,
• 4 v.š. vyno acto.


Gaminimas
Aštuonkojį virkite puode kartu su dideliu svogūnu, kai jis suminkštėja, aštuonkojis išvirė. Išimkite aštuonkojį ir supjaustykite smulkiais gabaliukais, sudėkite į dubenį, ten pat sudėkite smulkiai supjaustytas petražoles ir svogūną, įpilkite actą su aliejumi, išmaišykite. Jei reikia, pagardinkite druska. Jeigu ant stalo dėsite ne iškart, po 1 val. paragaukite salotų – gali būti, kad vėl reikės įpilti acto ir aliejaus.

Plakta kiaušinienė su sūdyta menke ir bulvėmisPlakta kiaušinienė su sūdyta menke ir bulvėmis
(4-6 asmenims)
Sudėtis:
• 400 g džiovintos menkės,
• 7 a.š. alyvuogių aliejaus,
• 1 kg bulvių,
• 1 didelis svogūnas,
• 6 kiaušiniai,
• druskos,
• pipirų,
• šviežių petražolių,
• juodųjų alyvuogių (jei mėgstate).

Gaminimas
Žuvį nuplaukite ir įdėkite į dubenį. Užpilkite šaltu vandeniu – kad apsemtų. Laikykite per naktį, vis pakeisdami vandenį.
Kitą dieną žuvį nusausinkite ir įdėkite į puodą, užpilkite vandeniu, užvirkite ir virkite, kol žuvis lengvai byrės (apie 15 minučių). Nuvarvinkite ir leiskite atvėsti, tuomet išrinkite kaulus.
Keptuvėje įkaitinkite 4 a.š. aliejaus, sudėkite nuluptas, griežinėliais supjaustytas bulvės ir pakepinkite, kol pagels ir taps traškios (maždaug 10 minučių kiekvieną pusę). Sudėkite bulves ant popierinio rankšluosčio.
Įpilkite šiek tiek aliejaus į tą pačią keptuvę, pakepinkite svogūną, sumažinkite ugnį, įpilkite dar 2 a.š. aliejaus, sudėkite į keptuvę žuvį, bulves, viską sumaišykite.
Kiaušinius išplakite, pagardinkite druska ir pipirais, įberkite susmulkintų petražolių, supilkite į keptuvę su žuvies ir bulvių mišiniu ir pamaišydami kepkite ant vidutinės ugnies, kol kiaušienė iškeps, bet bus dar minkšta.
Papuoškite likusiomis petražolėmis ar mėgstamais žalumynais bei alyvuogėmis.


Žuvies troškinys (Caldeirada)
(4-6 asmenims)
Sudėtis:
• 3 svogūnai,
• 1 žalioji paprika,
• 1 raudonoji paprika,
• 2 pomidorai (nulupti žievę),
• 2 maždaug 40cm dydžio rykliai (išdarinėti) /juos galima pakeisti bet kuria, tinkama troškinti žuvimi/,
• 2 nedideli kalmarai,
• 5 didelės bulvės,
• ½ -1 stiklinė baltojo sauso (tinka pats paprasčiausias – stalo) vyno,
• alyvuogių aliejaus.

Caldeirada1 Caldeirada2


Caldeirada3 Caldeirada4
Gaminimas
Į troškinimo indą įpilkite aliejaus, sudėkite griežinėliais supjaustytus svogūnus, paprikas, pomidorus (galite papildyti pomidorų minkštimu). Tuomet sudėkite žuvies gabalėlius, kalmarus, ant viršaus griežinėliais supjaustytas bulves, kad uždengtų žuvį. Supilkite vyną ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 40 min – kol bulvės suminkštės. Galima įberti šiek tiek druskos.



Ant grotelių keptos sardinės Ant grotelių keptos sardinės
(4 asmenims)
Sudėtis:
• 1 kg šviežių sardinių,
• 200 g rupios jūros druskos.

Gaminimas

Visų pirma, svarbu perkant sardines išsirinkti pačias geriausias – mažesnes nei sprindis, blizgančių akių, „plačias per nugarą“.
Sardines ištrinkite druska, palikite 15 minučių. Kepkite 10 minučių virš įkaitintų anglių – kol apskrus. Patiekite karštas.
Garnyrui pasiūlykite virtų bulvių ir salotų. Prie sardinių tiks lengvas baltasis vynas vinho verde.



Piri piri padažas
(Aitriųjų pipirų padažas)
Sudėtis:
• 3-6 piri piri (juos galima pakeisti kajeno ar kitais aštriais pipirais),
• 2 česnako skiltelės,
• 1 citrinos sultys,
• 1 stiklinė itin tyro alyvuogių aliejaus,
• druskos.

Gaminimas

Stambiai sukapokite pipirus ir išmeskite kotelius. Į dubenį sudėkite sukapotus pipirus, sutrintas česnako skilteles, supilkite aliejų, sultis ir smulkintuvu sutrinkite iki vientisos tyrės. Supilkite į nedidelį stiklinį indą ir palikite kambario temperatūroje mažiausiai 24 valandoms. Perkoškite ir supilkite į užsukamą indą. Padažą galite laikyti šaldytuve 1 mėnesį.
Į sudėtį įtraukus ½ stiklinės raudonojo vyno acto, padažą prieš perkošiant reikėtų šaldytuve laikyti savaitę.
Šiuo padažu (prieš naudojimą suplakti) tinka gardinti krevetes, žuvį ir vištieną.



Ant grotelių keptas viščiukas su piri-piri padažuAnt grotelių keptas viščiukas su piri-piri padažu
(4 asmenims)

Sudėtis:
• ¾ stiklinės piri piri padažo,
• 1 a.š. paprikos,
• 2 česnako skiltelės,
• ½ a.š. druskos,
• 1-2 kg viščiukas (jį reikia “išskleisti”, kad būtų “plaštakės” formos ir išdarinėti – tai gali padaryti mėsos skyriuje).


Gaminimas
Nedideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus (išskyrus viščiuką), šiuo marinatu užpilkite viščiuką, uždenkite ir palikite kelioms valandoms (ar net nakčiai) šaldytuve.
Išėmę iš šaldytuvo leiskite atšilti iki kambario temperatūros. Įkaitinkite kepsninę iki vidutinio karščio ir patepę viščiuką marinatu, dėkite jį ant grotelių krūtinėle žemyn ir kepkite, kol odelė taps rausva ir traški ( apie 12-15 min). Apverskite ir vėl kepkite.
Prieš patiekdami vėl perbraukite viščiuką padaže pamirkytu teptuku.
Kepdami viščiuką, atidžiai stebėkite, ar temperatūra ne per aukšta, jei reikia, patraukite į vėsesnį kepsninės kampą, patepkite marinatu.

Laisvalaikio gido Anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: Portugališki patiekalai, RECEPTAI, Jūros gėrybių patiekalai , Žuvies patiekalai, Prieskoniai, padažai, pagardai, Vištienos receptai, Paukštienos patiekalai, Galvakojai, Portugalija
1 2 3
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

1 2 3
Sulčių spaustuvė obuoliams

Naminio vyno gaminimas

Kaip pagaminti naminį vyną, kokios sultys tinkamos, cukraus proporcijos 

klasikinė vyšnių uogienė

Klasikinė vyšnių uogienė

Vyšnių uogienė žiemai, uogienės iš vyšnių receptas 

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais. 

Geriausi voveraitės receptai

Geriausias voveraičių receptas

Geriausi voveraičių receptai, patiekalai, gaminimas 

Mėlynės

Geriausi receptai su mėlynėmis

Mėlynių konservavimo ir paruošimo receptai, kur auga mėlynės, mėlynių vaistinės sąvybės 

 klasikiniai marinuoti agurkai

Klasikiniai marinuoti agurkai

Traškių saldžiarūgščių marinuotų agurkų receptas 

Šalta sriuba

Geriausios šaltos sriubos

Geriausi šaltų sriubų receptai 

Keptas avienos kumpis

Keptas avienos kumpis

Skanus keptos avienos kumpio receptas! 

Šašlykų marinavimas

Šašlykai, šašlykų marinavimas

Skaniausi šašlykai - patarimai, kaip marinuoti šašlykus, įvairiausi šašlykų receptai. 

agurku salotos ziemai

Gaivios agurkų salotos žiemai

Agurkų salotų - mišrainės žiemai receptas 

Greita, soti ir aštri čili sriuba

Greita, soti ir aštri čili sriuba

Aštri čili sriuba 

Purios varškės spurgos

Purios varškės spurgos

Kaip namuose pasigaminti gardžių varškės spurgų receptas 

Šparagų gaminimas

Kaip pagaminti šparagus

Kaip paruošti šparagus, geriausi receptai su šparagais 

Lydytas naminis sūris

Naminis lydytas sūris

Pasigaminkite lydytą sūrį su įvairiais pagardais namuose. 

Baltų šaltibarščių receptas

Balti šaltibarščiai

Atsivėsinkime šalta rūgštynių, grietinės, kiaušinio sriuba. 

Salotos su dilgelemis

Salotos su dilgėlėmis

Salotos su dilgėlėmis  

Lašiša su smidrais

Lašiša su smidrais

Lašiša su smidrais  

Sūrio spurgų receptas

Sūrio spurgos

Puikiai užkandžiams tinkančios sūrio spurgos 

Velykiniai pyragaičiai su persikais ir varške

Velykiniai pyragaičiai su persikais ir varške

Velykinis desertas su persikais 

Velykinis saldėsis 'Kiaušinukai''

Velykinis saldėsis "Kiaušinukai''

Velykiniai keksiukai 

 Velykiniai pyragėliai

Velykiniai pyragėliai

Naujas velykinių receptų konkurso su majonezu "Vilnius" receptas!  

Suktinukai

Velykiniai suktinukai

Gaivus velykinis užkandis 

Velykiniai kotletai

Velykiniai kotletukai "kitaip"

Velykinių kotletukų receptas 

Velykiniai keksiukai

Margieji velykiniai keksiukai

Velykinių keksiukų receptas 

Velykiniai pusryčiai

Velykiniai pusryčiai

Sluoksniuotos tešlos ir kiaušinių užkandis 

Kepti varskeciai

Kepti varškėčiai

Keptų varškėčių receptas 

tradiciniai virti varškėčiai

Tradiciniai virti varškėčiai

Tradicinių virtų varškėčių gamybos receptas 

šonkauliai su makaronais

Šonkauliai su makaronais ir obuoliais

Troškinti šonkauliai 

Lenkiškas bigosas

Lenkiškas bigosas

Lenkiško biguso receptas, sriuba - troškinys iš mėsos ir raugintų kopūstų 

Salotos su vištiena

Salotos su vištiena

Vištienos, bulvių ir kitų daržovių sočios salotos su majonezu. Įvertinkite receptą balais! 

Žali konservuoti pomidorai "Pirštelius aplaižysit"

Su svogūnais ir žalumynais marinuoti žali pomidorai pavergia kiekvieną jų ragavusį! 

Konservuoti pomidorai

Pomidorų konservavimas

Pomidorų ruošimo žiemai receptai 

Cukinijos su ananasais

Cukinijos su ananasais

Cukinijų ir ananasų mišrainė. 

Pomidorai savo sultyse

Pomidorai savo sultyse

Pomidorai, nušveičiantys “dūšią“  

TOP 10: daržovių mišrainės žiemai

Kopūstų mišrainė žiemai, burokėlių mišrainė žiemai, pupelių mišrainė ir kt. konservuotos gėrybės. 

Salotos su vištiena

Salotos su vištiena

Vištienos salotos su pievagrybiais 

Įdarytos cukinijos

Receptai iš cukinijos

Kaip cukinijas paruošti. Cukinijos receptai: kalakutiena ir morkomis įdaryta cukinija, cukinija su apelsinais žiemai, cukinijų suktinukai ir daugiau.  

Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas.  

Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuoti agurkai ir pomidorai

Agurkų pomidorų miksas. 

Šašlyko kepimas

Šašlykai

Skaniausių šašlykų receptai: kai marinuoti mėsą, kokią rinktis, kaip kepti šašlykus 

Užkepti šparagai su šonine ir sūriu

Lengvai ir greitai pagaminamas užkandis. 

cukinijų suktinukai

Cukinijų suktinukai

Daržovių ir sūrio suktinukai gali būti ir užkandžiu, ir pagrindiniu patiekalu. 

Paukštienos salotos su mozarella, pomidorais ir špinatais.jpg

Patiekalų receptai Velykiniam stalui

Gardžių patiekalų receptui Jūsų šventiniam Velykų stalui. Paprasti, bet ypač skanūs patiekalai, kurie įtiks daugelio skoniui. 

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdarytų kiaušinių su kumpiu receptas 

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginių pupelių su kiaušiniais ir sūriu receptas 

ant žarijų kepta marinuota kiauliena

Marinuota kiauliena, kepta ant žarijų

Sultingas kiaulienos kepsnys pagamintas ant žarijų 

Salotos su rūkytu ešeriu

Rūkytos žuvies salotos su avokadu ir kiaušiniais 

kaledu stalas

Dietinis švenčių stalas

Mūsų šventės jau senai pavirto į balius skrandžiui. Tačiau kai kuriose šalyse šventės ir rami sąžinė po Kalėdų yra suderinama... 

Ėriuko mėsa, kepta ant grilio

Kaip iškepti jautienos kepsnį ant grilio

Tobulo jautienos kepsnio iškepimas ant anglių 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4 5 ... 19
Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Šaltai spaustas linų sėmenų aliejus
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

Vilniaus majonezas PROVANSALIO

Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...

Agurkų marinavimas Agurkų marinavimas

Geriausi agurkų marinavimo receptai, geriausias agurkų marinatas

Sulčių spaustuvė obuoliams Naminio vyno gaminimas

Kaip pagaminti naminį vyną, kokios sultys tinkamos, cukraus proporcijos

Mėlynių džemas Mėlynių džemas

Kaip pagaminti skanų mėlynių džemą

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais.

Geriausi voveraitės receptai Geriausias voveraičių receptas

Geriausi voveraičių receptai, patiekalai, gaminimas

melyniu, avieciu, tresniu serbentu uogiene Mėlynių, aviečių, juodųjų serbentų uogienė

Miško ir sodo uogų sezoninė asorti uogienė žiemai

idaryta vistienos krutinele Įdaryta vištienos krūtinėlė

Įdarytos vištos krūtinėlės receptas su sūriu ir džiovintomis slyvomis apelsinų padaže.

Šparagų gaminimas Kaip pagaminti šparagus

Kaip paruošti šparagus, geriausi receptai su šparagais

Bobausių ir vynuoginių sraigių troškinys Bobausių ir vynuoginių sraigių troškinys

Bobausių su vynuoginėmis sraigėmis receptas, troškinys iš vynuoginių sraigių

Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Šaltai spaustas linų sėmenų aliejus
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

Vilniaus majonezas PROVANSALIO

Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.