Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Kaip pagaminti šparagus

2018-05-08 16:15   Peržiūros : 292   Spausdinti


Pagaliau ir Lietuvoje ima plisti žinios apie, manau, nuostabiausią pavasario daržovę - šparagus. Lietuvoje jie kažkodėl pavadinti keistu „smidro" vardu ir nuo seno auginami kaip dekoratyviniai darželių augalai. Iš tiesų, atrodo kaip puošni eglutė, rudenį subrandinanti raudonas uogeles.  Tikriausiai valstiečių nugvelbta iš ponų sodybos kaip bulvės, tik, skirtingai nuo bulvių, neišsiaiškinta, ką su jais daryti. Tuo tarpu net ir puslaukiniai smidrai skoniu ir savybėmis nesiskiria nuo storųjų, parduotuvinių šparagų. Tačiau, jei juos paruoštume tik ką nuskintus, rezultatas gautųsi keliskart geresnis, netgi lyginant su laikytas ketvertą penketą valandų.

Šparagai skinami vos tik išlidę iš žemės, balandžio pabaigoje, iki birželio vidurio. Jei tai puslaukinėmis sąlygomis augantys smidrai, geriau skynimo laikotarpį sutrumpinti iki 3-4 savaičių. Jei šparago krūmas auginamas gerai įtręštoje žemėje, prižiūrimas, derliaus sezoną galima baigti apie Jonines.

Auginti šparagus galima bet kokiame grunte, išskyrus užmirkstančias vietas. Galima paruošti lysves jiems bet kokiame grunte, aš savo priemoliuose auginu 21 šparagų krūmą. Veislinius šparagus pirkau iš Vilmanto Dilkos ūkio, pirmuosius pasodinau 2017 metais, o 2018 metais kiekvieną savaitę nuo krūmo nuskinu 2-3 stiebus. Kaip sodinau ir šparagų auginimo rekomendacijas galima perskaityti straipsnyje „Šparagų auginimas".

Šparagų auginimasKiekvieną savaitę krūmas išaugina po kelis stiebus.

Pjauti šparagus reikia kiek žemiau žemės paviršiaus. Didesni stiebai ties paviršiumi jau būna kieti, tik išlindusius galima pjauti 2- 3 centimetrai žemiau paviršiaus. Prieš ruošiant nupjaunami galiukai. Galima laužti, galima pjauti pasiekus minkštą stiebo dalį.

Šparagų paruošimas
Šviežiam paruošimui naudojama minkštoji stiebo dalis. Likusius kietus stiebus galima panaudoti verdant sultinį. Nestipriai  spaudžiamas kotelis peiliu ir ties suminkšėjimu jis nukirs stiebą.

 

Šparagams tinka posakis, kad kuo mažiau juos apdoroji, tuo jie skanesni. Juos galima valgyti net termiškai neapdorotus, pakanka nuplauti. Aš mėgstu palaikyti 2 minutes garuose ir vėliau valgyti su sūraus sviesto padažu. Galima įdėti kelioms minutėms į sūrų vandenį. Šparagams sviestas - nepakeičiamas palydovas.

Šparagų gaminimas
Neabejoju - švieži šparagai yra vienas iš hygge patiekalų. 2 minutės virimo ar laikymo garuose, žiupsnelis druskos ir sviesto.


Kategorijos: RECEPTAI, 7. Užkandžiai, Daržovių patiekalų receptai
1 2 3 4
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Gurmaniški "Didden" salotų padažai

Pesto padažas. Balzaminis padažas salotoms. Apelsinų ir r...

1 2 3 4

Šašlykai

Skaniausių šašlykų receptai: kai marinuoti mėsą, kokią rinktis, kaip kepti šašlykus 

Šparagų gaminimas

Kaip pagaminti šparagus

Šparagų auginimas, derlius nuėmimas, kaip valgyti šparagus 

Špinatų salotos

Špinatų salotos „Vakarienės žalumas“

Špinatų salotos su vištiena, kiaušiniais ir riešutais. 

Vištiena drebučiuose

Vištiena drebučiuose

Vištienos drebučiuose receptas 

Burokėlių su silke rutuliukai

Burokėlių su silke rutuliukai

Silkės ir burokėlių užkandis 

Avokadai įdaryti persikų salotomis

Avokadai įdaryti persikų salotomis

Įdarytų avokadų receptas 

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdarytų kiaušinių su kumpiu receptas 

Lašiša įdaryti agurkai

Lašiša įdaryti agurkai

Lašiša įdarytų agurkų receptas. 

Mėsos kukuliai su kiaušiniais

Mėsos kukuliai su kiaušiniais

Mėsos kukulių su kaušiniais receptas 

Vištienos salotos su salierais

Vištienos salotos „Pavasario dvelksmas“

Vištienos salotos su salierais 

Įdaryti putpelių kiaušiniai

Įdaryti putpelių kiaušiniai „Klasikiniai musmiriukai“

Įdarytų putpelės kiaušinių receptas 

Sočios salotos

Vištienos salotos „Pavasarinis sotumas“

Sočios salotos su vištiena 

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginių pupelių su kiaušiniais ir sūriu receptas 

Smagusis pavasarinis užkandis su ridikėliais

Smagusis pavasarinis užkandis su ridikėliais

Mišrainės su ridikėliais receptas 

Burokėliai su bananais

Burokėliai su bananais

Burokėlių mišrainė su riešutais razinomis ir bananais. Naujas konkurso „Velykiniai patiekalai su majonezu VILNIUS“ receptas 

Užkandukai su siurprizu šaukšteliuose

Užkandukai su siurprizu šaukšteliuose

Užkandžio šaukšteliuose receptas 

Vinegretas

Velykų „vinegretas“

Mišrainė su avokadais kiaušiniais ir krabų lazdelėmis.  

Pavasarinukai

Pavasarinukai

Rafaeliukai iš kiaušinių.  

Karališkai pavasariškos Velykų salotos

Karališkai pavasariškos Velykų salotos

Salotos su putpelių kaušiniais.  

Lęšių mišrainė su kiaušiniais

Lęšių mišrainė su kiaušiniais

Lęšių mišrainės receptas.  

Ridikėlių ir kiaušinio užkandėlė

Ridikėlių ir kiaušinio užkandėlė

Ridikėlių ir kiaušinių užkandėlės receptas.  

Krepšeliai su krevetėmis ir juodaisiais ikrais

Krepšeliai su krevetėmis ir juodaisiais ikrais

Krevečių ir avokadų užkandis.  

Tunu įdaryti kiaušiniai

Tunu įdaryti kiaušiniai

Greitai ir lengvai paruošiamų įdarytų kiaušinių receptas.  

Salotos su rūkyta vištiena

Salotos su rūkyta vištiena

Rūkytos vištienos ir ananasų salotos.  

Salotos „Greitas vitaminas"

Salotos „Greitas vitaminas"

Žiedinių kopūstų ir brokolių salotos su obuoliais.  

Velykų netikras zuikis, paskanintas obuoliu

Velykų netikras zuikis, paskanintas obuoliu

Netikras zuikis su kaušiniu. 

Pikantiškos salotos su lašiša

Pikantiškos salotos su lašiša

Salotų su lašiša receptas.  

Marinuotos vištienos kepsneliai

Marinuotos vištienos kepsneliai

Makaronų su vištienos kepsneliais receptas.  

Kiaušinių grybukai

Kiaušinių grybukai

Grybukai iš kiaušinių ir pomidorų.  

Ridikėlių salotos su bulvėmis ,,Gėlių krepšelis''

Ridikėlių salotos su bulvėmis ,,Gėlių krepšelis''

Ridikėlų ir bulvių salotų receptas. 

Farširuoti pomidoriukai

Farširuoti pomidoriukai

Įdarytų pomidorų receptas.  

Suktinukai  su vištienos krūtinėle

Suktinukai su vištienos krūtinėle

Orkaitėje keptų vištienos suktinukų receptas.  

Dvigubas vištienos kepsnys

Dvigubas vištienos kepsnys

Orkaitėje kepta vištieno file su faršu.  

Užkandėlės su lašiša

Užkandėlės su lašiša

Lašišos užkandėlė krepšelyje.  

Soti mišraine

Soti mišrainė

Mišrainė su vištiena ir kaušiniais.  

Mišrainė su skrebučiais

Mišrainė su skrebučiais

Porų, sūrio, kumpio ir keptos duonos salotos.  

Skani mišrainė su pekino kopūstais

Skani mišrainė su pekino kopūstais

Mišrainė su krabų lazdelėmis.  

Įdaryti kiaušiniai su sūriu

Įdaryti kiaušiniai su sūriu

Įdarytų kiaušinių receptas. 

Salotos su kiaušiniu

Gaivios salotos Velykoms

Salotos su kiaušiniu.  

Vištienos ir sūrio mišrainė

Vištienos ir sūrio mišrainė

Salotos su rūkyta vištiena.  

Naminis kebabas

Naminis kebabas

Orkaitėje kepta kiauliena.  

Vištienos kepsnys

Vištienos kepsnys

Kepta vištos krūtinėlė.  

Pikantiškos salotos šaukštelyje

Pikantiškos salotos šaukštelyje

Pikantiškų salotų receptas.  

Sumuštiniai su silke

Sumuštiniai su silke

Sumuštinių su silke receptas.  

Vištienos krūtinėlė kepta orkaitėj su mocarela sūriu

Vištienos krūtinėlė kepta orkaitėj su mocarela sūriu

Orkaitėje keptos krūtinėlės receptas.  

Žuvies-kiaušinių krepšeliai

Žuvies - kiaušinių krepšeliai

Krepšeliai su žuvimi.  

Avokadų ir brokolių salotos

Avokadų ir brokolių salotos

Salotos su avokadais, brokoliais ir kiaušiniais. 

Brokolių salotos  su džiovintomis spanguolėmis

Brokolių salotos su džiovintomis spanguolėmis

Kaip paruošti skaniausias brokolių salotas.  

Mišrainė su grybais ir vištiena

Mišrainė su grybais ir vištiena

Pievagrybių ir vištienos salotos. 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4 5 ... 19
Japoniški, tailandietiški, kinų, korėietiški, indiški, vietnamietiški maisto produktai. Azijos virtuvė. Suši produktai.
Meistrų g. 14, Vilnius
Telefonas: +370-5-2395825, El. paštas: info@dreigsas.lt
Kavinė Uogienė. Uogienės restoranėlis. Skaniausi desertai Vilniuje.
Aušros Vartų g. 11, Vilnius
Telefonas: +370-673-49895, Mobilus: +370-673-49895
Natūralūs prieskonių mišiniai
Pakalnės g. 3A, Domeikava, Kauno r.
Telefonas: +370-37-477266, El. paštas: info@gardukas.com
Duonos ir pyrago gaminiai, konditerijos gaminiai, saldumynai, saldainiai, šokoladas
Kalvarijų g. 300-203, Vilnius
Telefonas: +370-5 232 8081, El. paštas: info@npfoods.lt
1 2 3 4 5 ... 19
1 2
Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Gurmaniški "Didden" salotų padažai

Pesto padažas. Balzaminis padažas salotoms. Apelsinų ir r...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Vaisių, daržovių, prieskoninių žolelių tiekimas maitinimo įstaigoms, parduotuvėms.

Didmeninė ir mažmeninė prekyba tik šviežiais vaisiais ir ...

Aliejus maistui
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

1 2
1 2
Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Gurmaniški "Didden" salotų padažai

Pesto padažas. Balzaminis padažas salotoms. Apelsinų ir r...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Vaisių, daržovių, prieskoninių žolelių tiekimas maitinimo įstaigoms, parduotuvėms.

Didmeninė ir mažmeninė prekyba tik šviežiais vaisiais ir ...

Aliejus maistui
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

1 2
Šašlykai

Skaniausių šašlykų receptai: kai marinuoti mėsą, kokią rinktis, kaip kepti šašlykus

plastikinė valtis Kaip išsirinkti plastikinę valtį

Kokią plastikinę valtį pirkti, geriausios plastikinės valtys

Varnikų pažintinis takas Įdomiausios lankytinos vietos Lietuvoje

Ką verta pamatyti ir nuveikti Lietuvoje?

Šparagų gaminimas Kaip pagaminti šparagus

Šparagų auginimas, derlius nuėmimas, kaip valgyti šparagus

Špinatų salotos Špinatų salotos „Vakarienės žalumas“

Špinatų salotos su vištiena, kiaušiniais ir riešutais.

Vištiena drebučiuose Vištiena drebučiuose

Vištienos drebučiuose receptas

Burokėlių su silke rutuliukai Burokėlių su silke rutuliukai

Silkės ir burokėlių užkandis

Avokadai įdaryti persikų salotomis Avokadai įdaryti persikų salotomis

Įdarytų avokadų receptas

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdarytų kiaušinių su kumpiu receptas

Lašiša įdaryti agurkai Lašiša įdaryti agurkai

Lašiša įdarytų agurkų receptas.

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.