Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Trinta moliūgo sriuba

2017-11-08 14:05   Peržiūros : 314   Spausdinti


trinta moliūgų sriubaMoliūgo sriuba - viena iš sriubų, plačiai žinomų ir paplitusių visame pasaulyje. Pačios populiariausios moliūginės sriubos yra trintos ir kreminės. Šių sriubų receptų yra begalė. Trintoje moliūgo sriuboje puikiai dera kitos daržovės, mėsa, paukštiena ir netgi žuvis ar jūros gėrybės. Ji gali būti aštri, švelni, paskaninta pienu arba grietinėle.

Klasikiniame moliūgo sriubos recepte dažniausiai derinami moliūgas ir morkos. Morkos sriubai suteikia ryškesnę spalvą ir papildomų skoninio akcentų. Dažniausiai moliūgas, morkos ir kitos daržovės dedamos į orkaitę ir iškepusios susmulkinamos.

Moliūgų kreminei sriubai dažniausiai naudojamas vištienos sultinys. Prieskonių dedama pagal virėjo ar virėjos skonį. Puikiai tinka čiobrelis, petražolė, karis. Prieš baigiant virti į sriubą pilama pieno arba grietinėlės. Dažnai sriuba skaninama grietine.
Egzotiškai atrodo, kai trinta moliūgo sriuba patiekiama iš mažo moliūgo išskaptuotame improvizuotame dubenėlyje. Tam moliūgas perpjaunamas ir kuriam laikui įdedamas į įkaitintą orkaitę, paskui minkštimas išskaptuojamas.
Į stalą trinta moliūgo sriuba patiekiama užbarsčius kietojo sūrio drožlių, įbėrus skrebučių, keptų moliūgo sėklų, riešutų.

 

Trinta moliūgo sriuba su vištiena

Trinta moliūgo sriuba su vištienosIndiško stiliaus aštri moliūgo sriuba 6 asmenims

  • 1,5 kg moliūgo,
  • 0,5 kg morkų,
  • 0,3 kg bulvių,
  • 0,2 kg svogūnų,
  • Vištienos sriubos rinkinys 0,6 kg,
  • Vištienos filė 0,5 kg,
  • Vandens 3 litrai,
  • Aliejus 50 g,
  • Grietinėlė 0,3 l
  • Česnako 1 galvutė,
  • Džiovintų čiobrelių 1 šaukštas,
  • Džiovintos mėtos keletas lapelių,
  • Džiovintų raudonėlių 1 šaukštas,
  • Aštriosios paprikos miltelių 1 šaukštelis,
  • Garam masala šaukštas (Garam masala - tradicinių indų virtuvės prieskonių mišinys),
  • Druska, juodieji pipirai,

Nuskutame bulves ir morkas, moliūgą supjaustome maždaug 5 cm kubeliais. Orkaitės kepimo skardą pašlakstome aliejumi ir sudedame pjaustytas daržoves. Kišame į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 - 40-iai minučių.

Verdame vištienos sultinį, įdedame lauro lapelių, pusę šaukšto čiobrelių. Geresnis skonis bus, jei įdėsite svogūną, kelias neluptas česnako skilteles, bulvę, morką. Prieš baigiant virti padruskiname. Nukošiame, mėsai atšalūs ją nuimame nuo kaulų. Buljone nuvirusias daržoves bus galima panaudoti sriubai.

Atskiroje keptuvėje įkaitiname aliejų, apkepiname svogūnus, vėliau įdėsime 2x2 cm kubeliais supjaustytą vištieną. Apibarstome garam masala arba kariu. Prieš pabaigą apibarstome druska. Paliekame 10- 15 minučių, kad prieskoniai dar geriau įsigertų.

Orkaitėje iškeptas daržoves dedame į sultinį ir užkaitiname. Sudedame likusį čiobrelį, pusę lupto ir pjaustyto česnako, mėtą ir raudonėlį, aštriosios paprikos miltelius. Užvirusias nukeliame ir sumalame blenderiu. Sudedame keptą vištieną ir svogūnus, nuo kaulų likusią vištieną. Užvirus verdame tiek, kad vištiena būtų iki galo išvirusi. Tai trunka maždaug 10- 15 minučių. Prieš pabaigą sudedame likusį smulkiai pjaustytą česnaką, maišant įpilame grietinėlę. Neleidžiame užvirti, uždengiame dangčiu ir po dešimties minučių pilstome į indelius. Patiekiame įbėrę kieto sūrio drožlių, skrebučių.

 

Kreminė moliūgų sriuba

trinta moliūgų sriubaKreminės sriubos receptas 4 asmenims

  • Moliūgo minkštimo 500 g,
  • Svogūnas 1vnt 70 g,
  • Morkos 2 vnt 150 g,
  • Sviestas 50 g,
  • Aliejus 20 g,
  • Daržovių sultinys 500 ml,
  • Kieto sūrio drožlių 3 šaukštai,
  • Moliūgo sėklų 3 šaukštai,
  • Grietinėlė 150 g,
  • Druska, juodieji pipirai

Kaitiname aliejų ir tirpdome sviestą puode, kuriame virsime kreminę moliūgo sriubą. Apkepiname žiedais pjaustytus svogūnus, vėliau dedame nedideliais kubeliais supjaustytas morkas ir galiausiai moliūgo minkštimą. Užpilame sultiniu ir verdame iki visiškai suminkštėja. Susmulkiname plaktuvu. Maišydami įpilame grietinėlės, įdedame druskos ir pipirų.
Pateikiame su skrebučiais, moliūgo sėklomis ir sūrio drožlėmis.


Kategorijos: RECEPTAI, 3. Sriubos, Moliūgai
1 2 3 4
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Gurmaniški "Didden" salotų padažai

Pesto padažas. Balzaminis padažas salotoms. Apelsinų ir r...

1 2 3 4
Mišrainė su grybais ir vištiena

Mišrainė su grybais ir vištiena

Pievagrybių ir vištienos salotos. 

Salotos su antiena

Salotos su antiena

Antienos salotos su pupelėmis, kukurūzais ir pomidorais. 

Žuvies ir daržovių apkepas

Žuvies ir daržovių apkepas

Žuvies file apkepas. 

Silkė šventėms

Silkė šventėms

Silkė su daržovėmis. 

Kepsniai su pelėsiniu sūriu, datulėm ir persikais

Kepsniai su pelėsiniu sūriu, datulėm ir persikais

Kiaulienos nugarinės kepsnys su mėlynojo pelėsio sūriu.  

Antis su medumi ir garstyčiomis

Antis su medumi ir garstyčiomis

Slyvomis ir obuoliais įdaryta antis. 

Brokolių salotos

Brokolių salotos

Brokoliai su spanguolėmis ir saulėgrąžomis.  

Lietiniai su ikrais

Lietiniai su ikrais

Blyneliai su ikrais.  

Baklažanų suktinukai

Baklažanų suktinukai

Baklažanų užkandėlė. 

Užkandėlė su grybais

Užkandėlė su grybais

Karštas grybų užkandis. 

Heko tartaras su daržovėmis

Heko tartaras su daržovėmis

Kepta žuvis su lęšiais. 

Kiaulienos išpjova orkaitėje

Kiaulienos išpjova orkaitėje

Kiaulienos kepsnys.  

Salotos su kepta vištos krutinėle

Salotos su kepta vištos krutinėle

Daržovių salotos su vištiena.  

Sūrio rutuliukai su lašiša

Sūrio rutuliukai su lašiša

Lašišos ir sūrio užkandis.  

Vištienos kumpeliai

Vištienos kumpeliai

Orkaitėje kepta vištiena. 

Žirnių sriuba su knysle

Žirnių sriuba su knysle

Soti žirnių sriuba su rūkytom knyslėm ir šonkauliukais.  

Zuikis su voveraitėmis ir kopūstu

Zuikis su voveraitėmis ir kopūstu

Netikras zuikis iš vištienos.  

orkaitėje kepta višta

Orkaitėje kepta višta

Kepta višta su šalotiniais svogūnėliais 

Keptas kalakutas

Keptas kalakutas

Orkaitėje keptas, sidre marinuotas kalakutas.  

Keptas šoninės vyniotinis

Keptas šoninės vyniotinis

Orkaitėje kepta kiaulienoe šoninė. 

Kiaulienos sprandinės vyniotinis su svogūnais

Kiaulienos sprandinės vyniotinis su svogūnais

Kepta kiaulienos sprandinė.  

Kapotos kalakutienos kepsnys

Kapotos kalakutienos kepsnys

Kepta kapota kalakutiena. 

Kepta višta su apelsinų sultimis ir medumi

Kepta višta su apelsinų sultimis ir medumi

Kepta marinuota vištiena.  

Farširuota lydeka kepta orkaitėje

Farširuota lydeka kepta orkaitėje

Orkaitėje kepta lydeka.  

Salotos su rūkyta žuvimi

Salotos su rūkyta žuvimi

Rūkytos žuvies užkandis. 

Upėtakis grietinėlės padaže

Upėtakis grietinėlės padaže

Troškintas upėtakis. 

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkė su džiovintais pomidorais, moliūgų sėklomis ir "Velnio užkandėle" receptas 

Tortilija su aviena

Tortilija su aviena

Tortilijos su aviena receptas 

Vištienos patiekalų receptai

Vytinta vištienos krūtinėlė

Namuose vytinta vištienos krūtinėlė 

trinta moliūgų sriuba

Trinta moliūgo sriuba

Moliūgo sriuba - viena iš sriubų, plačiai žinomų ir paplitusių visame pasaulyje. Pačios populiariausios moliūginės sriubos yra trintos ir kreminės. 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4 5 ... 19
Japoniški, tailandietiški, kinų, korėietiški, indiški, vietnamietiški maisto produktai. Azijos virtuvė. Suši produktai.
Meistrų g. 14, Vilnius
Telefonas: +370-5-2395825, El. paštas: info@dreigsas.lt
Kavinė Uogienė. Uogienės restoranėlis. Skaniausi desertai Vilniuje.
Aušros Vartų g. 11, Vilnius
Telefonas: +370-673-49895, Mobilus: +370-673-49895
Natūralūs prieskonių mišiniai
Pakalnės g. 3A, Domeikava, Kauno r.
Telefonas: +370-37-477266, El. paštas: info@gardukas.com
Duonos ir pyrago gaminiai, konditerijos gaminiai, saldumynai, saldainiai, šokoladas
Kalvarijų g. 300-203, Vilnius
Telefonas: +370-5 232 8081, El. paštas: info@npfoods.lt
1 2 3 4 5 ... 19
1 2
Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Gurmaniški "Didden" salotų padažai

Pesto padažas. Balzaminis padažas salotoms. Apelsinų ir r...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Vaisių, daržovių, prieskoninių žolelių tiekimas maitinimo įstaigoms, parduotuvėms.

Didmeninė ir mažmeninė prekyba tik šviežiais vaisiais ir ...

Aliejus maistui
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

1 2
Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4 5 ... 19
Japoniški, tailandietiški, kinų, korėietiški, indiški, vietnamietiški maisto produktai. Azijos virtuvė. Suši produktai.
Meistrų g. 14, Vilnius
Telefonas: +370-5-2395825, El. paštas: info@dreigsas.lt
Kavinė Uogienė. Uogienės restoranėlis. Skaniausi desertai Vilniuje.
Aušros Vartų g. 11, Vilnius
Telefonas: +370-673-49895, Mobilus: +370-673-49895
Natūralūs prieskonių mišiniai
Pakalnės g. 3A, Domeikava, Kauno r.
Telefonas: +370-37-477266, El. paštas: info@gardukas.com
Duonos ir pyrago gaminiai, konditerijos gaminiai, saldumynai, saldainiai, šokoladas
Kalvarijų g. 300-203, Vilnius
Telefonas: +370-5 232 8081, El. paštas: info@npfoods.lt
1 2 3 4 5 ... 19
1 2
Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Gurmaniški "Didden" salotų padažai

Pesto padažas. Balzaminis padažas salotoms. Apelsinų ir r...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Vaisių, daržovių, prieskoninių žolelių tiekimas maitinimo įstaigoms, parduotuvėms.

Didmeninė ir mažmeninė prekyba tik šviežiais vaisiais ir ...

Aliejus maistui
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

1 2
Mišrainė su grybais ir vištiena Mišrainė su grybais ir vištiena

Pievagrybių ir vištienos salotos.

Salotos su antiena Salotos su antiena

Antienos salotos su pupelėmis, kukurūzais ir pomidorais.

Salotos su antiena Salotos su antiena

Antienos salotos su pupelėmis, kukurūzais ir pomidorais.

Žuvies ir daržovių apkepas Žuvies ir daržovių apkepas

Žuvies file apkepas.

Žuvies ir daržovių apkepas Žuvies ir daržovių apkepas

Žuvies file apkepas.

Silkė šventėms Silkė šventėms

Silkė su daržovėmis.

maitinimasis zindant Maitinimasis žindymo metu

Tapusios mamomis moterys domisi, kokia turėtų būti mityba maitinant kūdikį krūtimi.

Kepsniai su pelėsiniu sūriu, datulėm ir persikais Kepsniai su pelėsiniu sūriu, datulėm ir persikais

Kiaulienos nugarinės kepsnys su mėlynojo pelėsio sūriu.

Žali lapės kailiniai, Winter Avenue Madingi kailiniai 2018

Kailinių mada 2018 metais, naujausia kailinių kolekcija

Žuvies taukai vaikams Žuvų taukai vaikams

Kas yra žuvų taukai bei kaip ir kokius žuvų taukus išsirinkti vaikams: kūdikiams nuo 1 mėnesio, darželinio ar mokyklinio amžiaus vaikams bei paaugliams.

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.