Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Krapai žiemai aliejuje

2017-08-07 12:19   Peržiūros : 2361   Spausdinti


Rokiškio aliejus

Peraugę krapai dažnai taip ir lieka styroti darže iki pat rudeninio žemės sutvarkymo. Tuo tarpu krapo stiebe yra pakankamai daug eterių ir juos visai tikslinga panaudoti kulinarijoje. Manau daugelis šeimininkių pastebėjo, kad krapo viršūnėlės praranda kvapą po kelių minučių virimo. Skonis taip pat gana silpnai persiduoda į kitus sriubos ar troškinio ingredientus. Tuo tarpu stiebas ilgai ir tolygiai išleidžia kvapą ir persmelkia produktus, su kuriais jis verdamas ar marinuojamas. Surinkus žydėjimo metu krapus, galima užsikonservuoti labai vertingą prieskonį troškiniams, sriuboms, jūros gėrybių patiekalams, vėžiagyviams.

Krapai žiemai aliejuje

Žydintis krapas dalinamas į dvi dalis, sukietėjusius stiebus  ir dar žalias stiebo viršutines dalis, viršūnėles ir žiedus ar dar žalias sėklas.

Iš sukietėjusių stiebų pagaminsime krapų kvapo persismelkusio aliejaus. Šį aliejų galima bus panaudoti kepimui bei salotoms. Stiebus supjaustome 2-3 centimetrų ilgio gabaliukais, sudedame į indą ir užbarstome druska santykiu 4 prie 1. Permaišius sudedame į iškaitintus stiklainiukus, kad užimtų apie pusę stiklainiuko. Kitą pusę stiklainiuko pripildome aliejaus. Puikiai tiks „Rokiškio aliejus". Užsukame ir laikome pastovioje temperatūroje, geriau ne aukščiau 14-16 laipsnių. Puikiai tiks šaltas rūsys.

Žalieji stiebai, viršūnės, sėklos ar žiedai susmulkinami peiliu. Susmulkintą masę sluoksniuojame stiklainėlyje su druska. Santykis 4 prie 1. Suspaudžiame ir užpilame aliejumi. Laikome šaltai. Puikiai tiks troškiniams, sriuboms. Galima įdėti troškinimo stadijoje kai dar nėra vandens ir galutinis įdėjimas 5- 10 minučių prieš virimo ar troškinimo pabaigą.

Niko

Šis receptas dalyvauja konkurse „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi"

Rokiškio aliejus


Kategorijos: Konkursas „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi“, Prieskoniai, padažai, pagardai, RECEPTAI, 9. Konservavimas, uogienės, Daržovių, mišrainių konservavimas, KONKURSAI
1 2 3
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Gurmaniški "Didden" salotų padažai

Pesto padažas. Balzaminis padažas salotoms. Apelsinų ir r...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

1 2 3
Kiaulienos išpjova orkaitėje

Kiaulienos išpjova orkaitėje

Kiaulienos kepsnys. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas 

Salotos su kepta vištos krutinėle

Salotos su kepta vištos krutinėle

Daržovių salotos su vištiena. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas 

Sūrio rutuliukai su lašiša

Sūrio rutuliukai su lašiša

Lašišos ir sūrio užkandis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas 

Vištienos kumpeliai

Vištienos kumpeliai

Orkaitėje kepta vištiena. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas 

Žirnių sriuba su knysle

Žirnių sriuba su knysle

Soti žirnių sriuba su rūkytom knyslėm ir šonkauliukais. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas 

Zuikis su voveraitėmis ir kopūstu

Zuikis su voveraitėmis ir kopūstu

Netikras zuikis iš vištienos. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas 

orkaitėje kepta višta

Orkaitėje kepta višta

Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ 

Keptas kalakutas

Keptas kalakutas

Orkaitėje keptas, sidre marinuotas kalakutas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas  

Keptas šoninės vyniotinis

Keptas šoninės vyniotinis

Orkaitėje kepta kiaulienoe šoninė. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas  

Kiaulienos sprandinės vyniotinis su svogūnais

Kiaulienos sprandinės vyniotinis su svogūnais

Kepta kiaulienos sprandinė. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas 

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas  

Kapotos kalakutienos kepsnys

Kapotos kalakutienos kepsnys

Kepta kapota kalakutiena. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas  

Kepta višta su apelsinų sultimis ir medumi

Kepta višta su apelsinų sultimis ir medumi

Kepta marinuota vištiena. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas  

Kalakutienos kukuliai su kopūstu ir „Garduko“ „Madridu“

Kalakutienos kukuliai su kopūstu ir „Garduko“ „Madridu“

Kalakutienos kepsneliai. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas  

Farširuota višta šventiniam stalui

Farširuota višta šventiniam stalui

Farširuota višta. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas  

Farširuota lydeka kepta orkaitėje

Farširuota lydeka kepta orkaitėje

Orkaitėje kepta lydeka. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas  

Salotos su rūkyta žuvimi

Salotos su rūkyta žuvimi

Rūkytos žuvies užkandis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas  

Upėtakis grietinėlės padaže

Upėtakis grietinėlės padaže

Troškintas upėtakis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas  

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkė su džiovintais pomidorais, moliūgų sėklomis ir "Velnio užkandėle" receptas 

Tortilija su aviena

Tortilija su aviena

Tortilijos su aviena receptas 

Vištienos patiekalų receptai

Vytinta vištienos krūtinėlė

Namuose vytinta vištienos krūtinėlė 

trinta moliūgų sriuba

Trinta moliūgo sriuba

Moliūgo sriuba - viena iš sriubų, plačiai žinomų ir paplitusių visame pasaulyje. Pačios populiariausios moliūginės sriubos yra trintos ir kreminės. 

Karšti gėrimai – žiemos malonumai

Užsiklokite languotu pledu, į rankas paimkite karšto grogo stiklinaitę ir, žvelgdami pro langą, mėgaukitės po pirmo gurkšnio užliejančia šiluma. 

Lenkiškas bigosas

Lenkiškas bigosas

Lenkiško biguso receptas, sriuba - troškinys iš mėsos ir raugintų kopūstų 

Kaip gaminti maistą, kad jis būtų sveikas?

Kaip sveikai maitintis atsikračius blogų įpročių virtuvėje 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4 5 ... 19
Japoniški, tailandietiški, kinų, korėietiški, indiški, vietnamietiški maisto produktai. Azijos virtuvė. Suši produktai.
Meistrų g. 14, Vilnius
Telefonas: +370-5-2395825, El. paštas: info@dreigsas.lt
Natūralūs prieskonių mišiniai
Pakalnės g. 3A, Domeikava, Kauno r.
Telefonas: +370-37-477266, El. paštas: info@gardukas.com
Duonos ir pyrago gaminiai, konditerijos gaminiai, saldumynai, saldainiai, šokoladas
Kalvarijų g. 300-203, Vilnius
Telefonas: +370-5 232 8081, El. paštas: info@npfoods.lt
1 2 3 4 5 ... 19
Kompanijų produkcija
Gurmaniški "Didden" salotų padažai

Pesto padažas. Balzaminis padažas salotoms. Apelsinų ir r...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Vaisių, daržovių, prieskoninių žolelių tiekimas maitinimo įstaigoms, parduotuvėms.

Didmeninė ir mažmeninė prekyba tik šviežiais vaisiais ir ...

Aliejus maistui
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

Vilniaus majonezas PROVANSALIO

Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4 5 ... 19
Japoniški, tailandietiški, kinų, korėietiški, indiški, vietnamietiški maisto produktai. Azijos virtuvė. Suši produktai.
Meistrų g. 14, Vilnius
Telefonas: +370-5-2395825, El. paštas: info@dreigsas.lt
Natūralūs prieskonių mišiniai
Pakalnės g. 3A, Domeikava, Kauno r.
Telefonas: +370-37-477266, El. paštas: info@gardukas.com
Duonos ir pyrago gaminiai, konditerijos gaminiai, saldumynai, saldainiai, šokoladas
Kalvarijų g. 300-203, Vilnius
Telefonas: +370-5 232 8081, El. paštas: info@npfoods.lt
1 2 3 4 5 ... 19
Kompanijų produkcija
Gurmaniški "Didden" salotų padažai

Pesto padažas. Balzaminis padažas salotoms. Apelsinų ir r...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Vaisių, daržovių, prieskoninių žolelių tiekimas maitinimo įstaigoms, parduotuvėms.

Didmeninė ir mažmeninė prekyba tik šviežiais vaisiais ir ...

Aliejus maistui
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

Vilniaus majonezas PROVANSALIO

Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...

Kiaulienos išpjova orkaitėje Kiaulienos išpjova orkaitėje

Kiaulienos kepsnys. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

Salotos su kepta vištos krutinėle Salotos su kepta vištos krutinėle

Daržovių salotos su vištiena. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

Sūrio rutuliukai su lašiša Sūrio rutuliukai su lašiša

Lašišos ir sūrio užkandis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

Vištienos kumpeliai Vištienos kumpeliai

Orkaitėje kepta vištiena. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

Žirnių sriuba su knysle Žirnių sriuba su knysle

Soti žirnių sriuba su rūkytom knyslėm ir šonkauliukais. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

Burokėlių užkandis su silke ir daržovėmis Top 10 geriausių silkės receptų Kūčioms

Gardžiausi Kūčių silkės patiekalai, rinktinis Anonsas.lt dešimtukas

Zuikis su voveraitėmis ir kopūstu Zuikis su voveraitėmis ir kopūstu

Netikras zuikis iš vištienos. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

Zuikis su voveraitėmis ir kopūstu Zuikis su voveraitėmis ir kopūstu

Netikras zuikis iš vištienos. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

orkaitėje kepta višta Orkaitėje kepta višta

Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“

Keptas kalakutas Keptas kalakutas

Orkaitėje keptas, sidre marinuotas kalakutas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su GARDUKO prieskoniais“ receptas

Vaiko hiperaktyvumas

Vaiko hiperaktyvumas

Vaikų nuolatinis judrumas, noras viską išbandyti ir pažinti, gali būti vienas iš vaiko aukšto intelekto ženklų. daugiau

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.