Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Baravykų ikrai

2021-09-08 09:02   Peržiūros : 3110   Spausdinti


Metai baravykams pasitaikė kaip reta geri. Jie augo visur:  pušynų samanynuose, beržynuose, eglynuose, netgi krūmuose. Per pusdienį pririnkau du krepšius nuostabių baravykų. Šie metai buvo įvairių mišrainių metai, nes marinuoti gerokai pabodo ir dar liko keletas konservuotų grybų stiklainėlių iš pernai metų.

Išbandžiau baravykų ikros receptą kurį radau internete. Bandysiu rūsyje palaikyti bent pusmetį, tačiau kyla labai daug abejonių. Tas pusė indelio kurį palikom paragauti susivartojo momentaliai.

baravykų ikra

 

  • 3 kg baravykų,
  • 0,7 kg morkų,
  • 2 kupini šaukštai druskos,
  • 2 česnako galvutės,
  • 100 g acto,
  • Šaukštelis juodųjų pipirų,
  • 2 itin aštrūs čili,
  • 200 g aliejaus,
  • 150 g žalių petražolių,

 

Baravykus nuplaunam, pjaustom skiltelėm, apkepinam ant įkaitinto aliejaus. Aišku labiau mėgstu kepinti ant sviesto, tada baravykai išskiria daug turtingesnę kvapų puokštę ir man būna gerokai skanesni. Tačiau bijau, kad sveiste kepinti baravykai gerokai trumpiau laikysis. Baravykus kepinu porcijomis ir dedu į atskirą emaliuotą puodą. Vienoje ar keliose porcijose sudedu  pusę pjaustyto česnako, pjaustytą čili.

Paskutinės kepamos  skiltelėmis pjaustytos morkos.

Visus ingradientus sudėjus į puodą turinys sublenderiuojamas. Petražolių dedu tik lapelius ir juos supjaustau. Koteliai labai mėgsta užkimšti blenderio skylutes.

Sublenderiuotą masę virinam maišydami, jei labai sausa galima įpilti stiklinę  verdančio vandens. Tik užvirus sudedama į iškaitintus stiklainiukus ir užsukama iškaitintais dangteliais.

Gaunama gana patrauklios spalvos, želatiniuojanti košė. Ji puikiai tinka kai užtepėlė ant duonelių, sumuštinių, ant mėsos, žuvies, daržovių patieklų kaip padažas ar jo dalis.

Nenaudojant acto man gaunasi skaniau, bet bijau laikys neilgai


Kategorijos: Baravykai, Užtepėlės, RECEPTAI, Grybai, grybų patiekalai, Pagrindiniai valgomi grybai ir jų receptai
1 2 3
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

1 2 3
Šermukšnių uogienė

Šermukšnių ir obuolių uogienė

Uogienės iš šermukšnių ir obuolių žiemai receptas 

Sifoniniai alsuokliai vynui

Naminis vynas iš slyvų

Kaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos 

baravykų ikra

Baravykų ikrai

Maltų grybų konservavimo receptas  

Marinuoti baravykai žiemai

Marinuoti baravykai žiemai

Kaip marinuoti baravykus, baravykų marinatas 

Pomidorų mišrainė su paprikomis žiemai

Pomidorų mišrainė su paprikomis žiemai

Mišrainės su pomidorais, paprikomis, morkomis receptas žiemai 

Žali konservuoti pomidorai

Žali konservuoti pomidorai "Pirštelius aplaižysit"

Su svogūnais ir žalumynais marinuoti žali pomidorai pavergia kiekvieną jų ragavusį! 

Mišrainės žiemai

TOP 10: daržovių mišrainės žiemai

Kopūstų mišrainė žiemai, burokėlių mišrainė žiemai, pupelių mišrainė ir kt. konservuotos gėrybės. 

Agrastų uogienė su mandarinais ir graikiškais riešutais

Agrastų uogienė su mandarinais ir graikiškais riešutais

Agrastų uogienės su mandarinais ir graikiškais riešutais receptas 

Marinuoti pomidorai

Pomidorų konservavimas

Pomidorų ruošimo žiemai receptai 

Pirmas sluoksnis

Balandėliai iš vynuogių lapų (Dolma)

Dolma receptas, balandėlių iš vynuogių lapų receptas ir gaminimas 

Greitas agurkų rauginimas

Greitai rauginti agurkai

Greitas agurkų rauginimas, sausas agurkų rauginimas, greitas rauginimas stiklainiuose 

Pomidorai savo sultyse

Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių 

Parauginti agurkai

Parauginti agurkai

Agurkų rauginimas greitam naudojimui. 

Agurkų salotos žiemai

Gaivios agurkų salotos žiemai

Agurkų salotų - mišrainės žiemai receptas 

Vyno spaudimas kojomis

Naminio vyno gaminimas

Kaip pagaminti naminį vyną, kokios sultys tinkamos, cukraus proporcijos 

Klasikinė vyšnių uogienė

Klasikinė vyšnių uogienė

Vyšnių uogienė žiemai, uogienės iš vyšnių receptas 

Prancūziška bulvių užkepėlė

Prancūziški patiekalai

Prancūziški receptai, prancūziški troškiniai, desertai, tortai, užkandžiai 

Šalta sriuba

Geriausios šaltos sriubos

Geriausi šaltų sriubų receptai 

Bulviniai blynai su česnakiniu varškės padažu

Bulviniai blynai su česnakiniu varškės padažu

Ko įberti, kad bulviniai blynai būtų gelsvi. Gardus padažas vietoj grietinės. 

Greita, soti ir aštri čili sriuba

Greita, soti ir aštri čili sriuba

Aštri čili sriuba 

Kiaulienos karka aluje

Kiaulienos karka aluje

Orkaitėje kepta kiaulienos karka.  

Kaip gaminti suši ryžius

Kaip gaminti suši ryžius

Kokie ryžiai tinkamiausi, kaip juos virti ir nepervirti, kuo skaninti. Ryžių acto užpilas. 

Geriausi alkoholiniai kokteiliai

Alkoholinių kokteilių receptai 

Orkaitėje kepta aviena

Orkaitėje kepta aviena

Avienos nugarinės kepsnys 

Šašlykai

Šašlykai, šašlykų marinavimas

Skaniausi šašlykai - patarimai, kaip marinuoti šašlykus, įvairiausi šašlykų receptai. 

Naminis lydytas sūris

Naminis lydytas sūris

Pasigaminkite lydytą sūrį su įvairiais pagardais namuose. 

Šv. Velykų valgiai

Šv. Velykų valgiai

Skaniausi valgiai Velykoms, karštieji, užkandžiai, saldieji patiekalai Velykoms 

Midijos raudoname padaže

Midijos raudoname padaže

Pietietiško skonio patiekalas 

Ikrais įdarytos stintos

Ikrais įdaryta stinta blynelyje

Stinta įdaryta ikrais ir suvyniota blynelyje 

Jautienos-patiekalai

Geriausi jautienos patiekalai

Siūlome jums kelis geriausius jautienos receptus, kaip paruošti jautienos befstrogeną, kaip pagaminti skanų troškinį, kaip išvirti čili sriubą su jautieną 

traškios kiaulienos juostelės kinietiškai

Traškios kiaulienos juostelės kinietiškai

Kinietiškas mėsos patiekalas su kiaušinio baltymu, imbieru, degtine, sojos padažu... 

Aguoninis tortas

Aguoninis tortas

Tortas su aguonomis 

Silkės tortas

Silkės tortas

Silkės torto receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Varškės užtepėlė su lašiša

Varškės užtepėlė su lašiša

Vieno kąsnio užkandžiai su lašišos ir varškės kremu 

Pyragėliai su grybais

Pyragėliai su džiovintais grybais

Receptas iš kartos į kartą. Be šių pyragėlių neįmanomas nė vienas šeimos pasisėdėjimas. 

Krabų lazdėlių užkandėlė

Sūrio ir krabų lazdelių užkandėlė

Naujas konkurso "Užtepėlės šaukšteliuose" receptas!  

Moliūgų pyragas

Moliūgo pyragas

Moliūginis pyragas, pyrago iš moliūgų ir cukinijų receptas. 

obuolių pyragas

Rasos obuolių pyragas

Ir pavasarį norisi obuolių pyrago. Kepame obuolių pyragą su "balta kepure". 

Kreminis obuolių pyragas su varške

Kreminis obuolių pyragas su varške

Kreminis, švelnaus skonio su malonia obuolių rūgštele... 

Kreminė baravykų sriuba

Kreminė baravykų sriuba

Rudeniu kvepianti, tiršta grybų sriuba su grietinėle. 

Pomidorų mišrainė su baravykais žiemai

Pomidorų mišrainė su baravykais žiemai

Baravykų ir pomidorų mišrainės receptas.  

Burokėlių ir cukinijų mišrainė žiemai

Burokėlių ir cukinijų mišrainė žiemai

Mišrainės iš cukinijų (patisonų) ir burokėlių mišrainės žiemai receptas 

Marinuoti patisonai žiemai

Marinuoti patisonai žiemai

Patisonų marinavimo receptas 

Adžika su baklažanais

Adžikos padažas

Naminės adžikos receptas, kaip pagaminti adžiką namų sąlygomis, švelni ir aštri adžika, pikantiško skonio adžika 

Marinuoti agurkai su pomidorais

Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas 

Morkų mišrainė su pomidorais žiemaii

Morkų ir pomidorų mišrainė

Mišrainės iš morkų su pomidorais žiemai receptas  

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais. 

Geriausi voveraitės receptai

Geriausias voveraičių receptas

Geriausi voveraičių receptai, patiekalai, gaminimas 

Mėlynės

Geriausi receptai su mėlynėmis

Mėlynių konservavimo ir paruošimo receptai, kur auga mėlynės, mėlynių vaistinės sąvybės 

 klasikiniai marinuoti agurkai

Klasikiniai marinuoti agurkai

Traškių saldžiarūgščių marinuotų agurkų receptas 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4 5 ... 19
Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Šaltai spaustas linų sėmenų aliejus
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

Vilniaus majonezas PROVANSALIO

Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...

Šermukšnių uogienė Šermukšnių ir obuolių uogienė

Uogienės iš šermukšnių ir obuolių žiemai receptas

Sifoniniai alsuokliai vynui Naminis vynas iš slyvų

Kaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos

Mankšta 27 nėštumo savaitę 27 nėštumo savaitė

Kaip apsisaugoti nuo virusų nėštumo metu? Kokius prieskonius vartoti atsargiai?Kaip pasireiškia apvaliojo raiščio įsitempimas?

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių

Madingi moteriški batai 2021 Madingi moteriški batai 2021 m.

2021 - ųjų metų stilingi moteriški batai. Naujausi šlepečių modeliai, madingi sportiniai bateliai, elegantiški batai su platformomis ir žemu kulnu.

Uzbekiška basma kazane Uzbekiška „Basma" kazane

Tai vienas tingiausių ir, tuo pačiu, skaniausių patiekalų, kurį gali pasigaminti net neturintis kulinarinių įgūdžių žmogus.

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.

Pomidorų mišrainė su baravykais žiemai Pomidorų mišrainė su baravykais žiemai

Baravykų ir pomidorų mišrainės receptas.

Marinuoti agurkai su pomidorais Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas

Mankšta 27 nėštumo savaitę

27 nėštumo savaitė

Kaip apsisaugoti nuo virusų nėštumo metu? Kokius prieskonius vartoti atsargiai?Kaip pasireiškia apvaliojo raiščio įsitempimas? daugiau

Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Šaltai spaustas linų sėmenų aliejus
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

Vilniaus majonezas PROVANSALIO

Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.