Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Karštą dieną - šaltos sriubos

2018-06-12 16:25   Peržiūros : 2148   Spausdinti


Šaltos sriubos Lietuvoje niekada nebuvo populiarios, kone vienintelė šalta sriuba be kurios vasaros neįsivaizduoja lietuvaičiai - šaltibarščiai su karštomis bulvėmis. Tie, kurie svečiavosi Ispanijoje, Graikijoje, Kipre, Italijoje ir kitose karšto klimato šalyse, parsivežė vietinių mėgtamų šaltsriubių receptų. Šeimininkės dalinasi patobulintais receptais.

 

Kadangi kaunietė Vilma nemėgsta tradicinių gana riebių šaltibarščių, juos gamina kiek kitaip. Tokie šaltibarščiai idealūs karštą dieną, nes yra gaivūs ir neapsunkina organizmo.

Liesi šaltibarščiai su orkaitėje gruzdintomis bulvytėmis

šaltibarščiai

© V.G.

Reikia:
250 g marinuotų burokėlių
1 l 1% riebumo kefyro
3 nedidelių agurkėlių
40 g svogūnų laiškų
30 g krapų
Jūros druskos, šviežiai maltų pipirų

Svogūnų laiškus ir krapus smulkiai supjaustau ir sudedu į indą, šiek tiek patrinu žalumynus šaukštu, tada sudedu agurkus. Sukrečiu marinuotus burokėlius, supilu šaltą kefyrą ir paskaninu druska, pipirais.
Su šaltibarščiais mėgstu orkaitėje gruzdintas sūrias bulvytes. Kurios paruošiu taip: susipjaustau bulves nedideliais gabaliukais, sudedu į polietileninį maišelį, įpilu keletą šaukštų alyvuogių aliejaus, įberiu druskos, ciberžolės, "Vegetos". Maišelį užsuku ir papurtau, kad bulvytės apsivoliotų. Dedu į skardą ir kepu 200 laipsnių orkaitėje 20-35 min.

 

Nidoje nedidelius svečių namus valdanti Urtė svečiams iš užsienio dažnai gamina gaspačo. Pati sako, jog pirmą kartą ragaudama niekada nemanė ją taip pamėgsianti. Dabar moteris dažniau gamina gaspačo, nei šaltibarščius.

Ispanijos gaspačo

Reikalingi produktai:
Pomidorų - 450 g
Agurkai - 1-2
Raudonasis pipiras - 1
Ropiniai svogūnai - 1
Česnako skiltelė
Baltos duonos skrebučių - 100 g
Arbatinio šaukštelio druskos
Paprika - ½ arbatinio šaukštelio
Alyvuogių aliejaus, vyno acto, petražolių


Pomidorus nulupame ir susmulkiname smulkintuvu. Išvalę sėklas, smulkiai supjaustome pipirą. Susmulkiname agurką ir česnaką. Supjaustytas daržoves sumaišome. Užpilame 450 ml šalto vandens ir 2 valgomuosiais šaukštais acto, pasūdome ir gerai išmaišome.

Įpilame du šaukštus aliejaus. Pridedame paprikos, išmaišome maišikliu.
Prieš patiekiant, gerai viską išmaišome, o ant viršaus suberiame skrebučių ir apibarstome smulkiai supjaustytomis petražolėmis.

 

Daiva tikina, jog šaltas sriubas pradėjo gaminti vien tik dėl mažamečių vaikų: "Kai vasarą karšta, nepriverčiu vaikų valgyti nieko, kas šilta. Jiems rūpi ledai, šalti gėrimai, o tai, žinoma, anoks maistas. Draugė patarė padaryti šaltą sriubą iš avokadų. Vaikai valgo tik ją", - džiaugiasi Ignalinoje sodyboje laisvą laiką leidžianti moteris.

Šalta avokadų sriuba

šalta avokadų sriuba

Reikalingi produktai:
3 prinokę avokadai
2 šaukštai citrinos sulčių
1 arbatinis šaukštelis cukraus
1/2 šaukštelio druskos
1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
1/2 maltų jalapeno pipirų
1 malto česnako (granulės)
2 stiklinės vištienos sultinio
1 stiklinė grietinėlės

Avokadus nulupame, pašaliname kauliukus ir supjaustome kubeliais. Avokado kubelius sumetame į trintuvą ir sumaišome su citrinų sultimis, cukrumi, druska, pipirais, česnakais. Supilame 1 stiklinę vištienos sultinio ir viską sutriname iki vientisos tyrės.
Supilame sriuba į vidutinį dubenėlį ir supilame likusį vištienos sultinį bei grietinėlę. Išmaišome. Uždengiame polietileno plėvele ir šaldome šaldytuve 2-3 valandas.

 

Vilnietė Galina J. mėgaujasi rūgštoka, puikiai gaivinančia žemaičių sriuba ir nuo vaikystės mėgsta baltus šaltibarščius.

"Cibulinė" iš keptos ant grotelių silkės

Cibulybė

Jums reikės: silkės filė 4 vnt., svogūnai 2 galv., druska 1 a. šaukšt., pipirai, cukrus 1 a. šaukšt, actas 100 ml., šaltas virintas vanduo 2 litrai.

Silkės filė dedame ant grotelių ir kepame iš abiejų pusių maždaug 10-15 minučių, kol gražiai apskrus. Galima naudoti silkę su galvomis.
Svogūnus supjaustome plonais griežinėliais.
Kai silkės filė apkepa, dedame į puodą, kuriame ruošime mūsų sriubą. Ten pat sudedame svogūnus ir su šakute gerai viską išmaigome.
Jei kepate silkę su galvomis, reikės viską išvalyti, nuimti nuo kaulų.
Toliau visko dedame pagal skonį, ragaudami. Jei nenaudojate acto, galima rinktis citrinos sultis.
Pilame actą, beriame druską, cukrų, pipirus ir įpilame vandens. Viską išmaišome, dedame krapus. Ragaujame, jei ko trūksta - papildome.
Sriubą valgome su virtomis bulvėmis.

Balti šaltibarščiai


Jums reikės:
šviežių rūgštynių (galima ir marinuotas naudoti)
virto kiaušinio
krapų, svogūno laiškų
grietinės

Rūgštynes perrenkame, perplauname ir verdame pasūdytame vandenyje.
Verdame dar porą minučių nuo užvirimo.
Ataušiname.
Pabaliname su grietine, dedame smulkintą virtą kiaušinį, daug krapų, svogūno laiškų.
Galima ridikėlių įjaustyti.
Pateikiame su bulvėmis.

 

Makedonų sriubą pamėgo ir į Lietuvą receptą parvežė Rimantė.

„Tarator"
(4 asmenims)

Sudėtis:

  • 2 agurkai (apie 12)
  • 500 g natūralaus jogurto,
  • 1 a.š. druskos,
  • ½ a.š. acto,
  • 3 česnako skiltelės (susmulkintos),
  • 50 g graikinių riešutų (susmulkintų ar sumaltų),
  • 10-20 g alyvuogių aliejaus,
  • petražolių.

"Tarator"
Gaminimas
Agurkus nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į dubenį. Pabarstykite druska, supilkite jogurtą, suberkite riešutus, česnaką, gerai išmaišykite. Įpilkite aliejų, sumaišytą su actu ir dar kartą gerai išmaišykite.
Patiekite šaltą.

 

 

Bulgarijoje gyvenanti Janinos sesuo išmokė gaminti bulgariškus šaltibarščius.

Bulgariški šaltibarščiai

Reikės:
1 kg pomidorų,
2 l kefyro,
krapų, svogūnų laiškų, druskos.

Pomidorus smulkiai sutarkuojame, įpilame kefyrą, suberiame susmulkintus krapus ir svogūnų laiškus, pasūdome. Patiekiame su karštomis bulvėmis.

 

Pomidorų šaltibarščiai

Reikės:
8 pomidorų,
1 l virinto vandens,
2 šaukštų grietinės
100 g svogūnų laiškų,
1 svogūno,
1 ryšulėlio krapų,
pipirų, druskos.

Verdačiu vandeniu perliekite pomidorus, nulupkite odelę ir pertrinkite per sietelį arba smulkintuvu. Krapus ir svogūnus smulkiai supjaustykite, suberkite į trintus pomidorus. Išmaišykite ir supilkite vandenį. Pasūdykite ir įberkite pipirų. Įpylę porciją, paskaninkite grietine. Tinka karštos bulvės.

 

Agurkų šaltsriubė

Reikės:
8 stiklinės natūralaus jogurto,
2 agurkai,
1/2 stiklinės pieno,
1 ryšelis mėtų lapelių,
1 česnako skiltelė,
druskos, šviežiai maltų baltųjų pipirų,
keletas lašų citrinų sulčių.

Šalta sriuba

Nuplautus agurkus nulupame ir perpjauname išilgai į keturias dalis, tada smulkiai supjaustome. Į puodą supilame jogurtą, įspaudžiame česnaką, suberiame susmulkintas mėtas ir agurkus. Paskaniname druska, pipirais, išmaišome ir padedame valandai į šaldytuvą. Sriubą pagardiname keliais citrinų sulčių lašais, jei reikia, įpilame pieną. Tiekiame gerai atšaldytą.

 

Jogurto ir mėtų sriuba

Reikės:
300 g natūralaus jogurto,
150 ml pomidorų sulčių,
300 ml pieno,
1 mažas agurkas,
2 šaukštai susmulkintų mėtų,
1 česnako skiltelė,
druskos, maltų pipirų,
mėtų lapelių.

Jogurtą ir pomidorų sultis supilame į dubenį, gerai išmaišome. Supilame pieną, įspaudžiame česnaką, nuluptą smulkiai supjaustytą agurką, didesnę dalį susmulkintų mėtų, pasūdome, įberiame pipirų. 2 valandoms dedame į šaldytuvą. Supilame sriubą į dubenį, suberiame likusias mėtas.

 

Šalta mėlynių sriuba

Reikės:
6 stiklinių vandens,
1 šaukštelio grietinės,
600 g mėlynių,
150 g cukraus,
1 šaukštelio krakmolo,
1 stikl. makaronų,
cinamono,
gvazdikėlių.

Uogas užpilame verdančiu vandeniu, suberiame prieskonius, paverdame ir sutriname. Supilame grietinę (joje prieš tai išmaišome krakmolą). Viską išmaišome ir užverdame. Pasaldiname, ataušiname. Įdedame atskirai virtų makaronų ir tiekiame.

Laisvalaikio gido Anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: 3. Sriubos, Sveiko maisto receptai, Vegetariški patiekalai, Šaldyti patiekalai, Ispanų patiekalai, RECEPTAI
1 2 3 4
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

1 2 3 4
Šašlyko kepimas

Šašlykai

Skaniausių šašlykų receptai: kai marinuoti mėsą, kokią rinktis, kaip kepti šašlykus 

Paukštienos salotos su mozarella, pomidorais ir špinatais.jpg

Patiekalų receptai Velykiniam stalui

Gardžių patiekalų receptui Jūsų šventiniam Velykų stalui. Paprasti, bet ypač skanūs patiekalai, kurie įtiks daugelio skoniui. 

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdarytų kiaušinių su kumpiu receptas 

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginių pupelių su kiaušiniais ir sūriu receptas 

Šašlykų marinavimas

Šašlykai, šašlykų marinavimas

Skaniausi šašlykai - patarimai, kaip marinuoti šašlykus, įvairiausi šašlykų receptai. 

ant žarijų kepta marinuota kiauliena

Marinuota kiauliena, kepta ant žarijų

Sultingas kiaulienos kepsnys pagamintas ant žarijų 

Salotos su rūkytu ešeriu

Rūkytos žuvies salotos su avokadu ir kiaušiniais 

kaledu stalas

Dietinis švenčių stalas

Mūsų šventės jau senai pavirto į balius skrandžiui. Tačiau kai kuriose šalyse šventės ir rami sąžinė po Kalėdų yra suderinama... 

Ėriuko mėsa, kepta ant grilio

Kaip iškepti jautienos kepsnį ant grilio

Tobulo jautienos kepsnio iškepimas ant anglių 

Baklava

Saldumynas "Baklava"

Nuodėmės vertas turkiškas gardumynas iš plonai iškočiotos tešlos lakštų, sirupo ir riešutų. 

Žuvies-kiaušinių krepšeliai

Žuvies - kiaušinių krepšeliai

Krepšeliai su žuvimi.  

Portugališka virtuvė: genialumas slypi paprastume (tęsinys)

Kiauliena, kopūstlapiai, sūriai ir saldumynai... 

uzgavenes 2013

Užgavėnių blynai

Užgavėnės: šventė, senovės papročiai, tradiciniai valgiai ir blynų receptai. 

Patiekalai iš raugintų kopūstų

Raugintų kopūstų teikiama nauda, valgiai su raugintais kopūstais 

Salotos „Po Velykų“

Salotos „Po Velykų“

Raugintų kopūstų salotos su kiaušiniais 

Harisa

Tuniso patiekalai

Tradiciniai patiekalai Tunise. Populiariausių Tuniso patieklaų receptai 

Snickers tortas

Snickers tortas

Gardus tortas su karamele 

Troškinti baklažanai su grybais

Troškinti baklažanai su grybais

Baklažanų ir grybų troškinys.  

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis

Įdaryti pomidorai

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Kiaušinių, porų ir graikinių riešutų salotos

Kiaušinių salotos su graikiniais riešutais

Kiaušinių, porų ir graikinių riešutų salotos. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Lašišos suktinukai

Lašišos suktinukai

Lavašo suktinukai su lašiša. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Blynai su ikrais

Blynai su ikrais

Plikyti lietiniai su ikrais ir varške. 

Strimėlės užkandėlė

Strimėlės užkandėlė

Šventinė įdarytos strimėlės užkandėlė. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas. 

Midijos grietinėlės  vyno padaže

Midijos grietinėlės vyno padaže

Troškintos midijos 

Apelsininė silkė

Apelsininė silkė

Silkė apelsinų marinate. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Silkės tortas

Silkės tortas

Silkės torto receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Lašišos ir cukinijų karpačio

Lašišos ir cukinijų karpačio

Lašišos užkandžio receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Jautienos užkandis

Sotus jautienos užkandis

Mišrainė su jautiena. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

varškės užkandis

Aromatingas varškės užkandis

Varškės užkandėlė. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Žiedinių kopūstų užkandėlė

Lengvas kalafioro (žiedinio kopūsto) užkandis

Žiedinių kopūstų užkandėlė. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Karamelinis pyragas su riešutais

Trapus tešlos pagrindas, su karamėle ir traškia riešutų plutele - desertas Šv. Valentino dienai! 

Avienos mantai

Mantai su aviena

Kaip pagaminti mantus,tešla mantams ir mantų įdaras. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Karšti sumuštiniai su trijų rūšių sūriu.

Karšti sumuštiniai su trijų rūšių sūriu

Greitas ir nepaprastai skanus užkandis šventėms. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Kiaušiniai įdaryti skumbre

Kiaušiniai įdaryti skumbre

Įdarytų kiaušinių receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Liežuvis drebučiuose su  aromatingomis daržovėmis

Liežuvis drebučiuose su aromatingomis daržovėmis

Kiaulės liežuviai ir daržovės drebučiuose - puikus patiekalas Naujiesiems metams! 

Kepenėlių tortas

Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas.  

Lašiša tempura tešloje

Lašiša tempura tešloje

Sultingas ir traškus užkandis iš lašišos iškeptos tempura tešloje. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Morkos su kepta meduje marinuota vištiena ir rozmarinu

Morkos su kepta, meduje marinuota vištiena ir rozmarinu

Meduje marinuotos vištienos su morkomis receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Pyragas su tunu

Pyragas su tunu

Pyrago su tunu receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Kalafiorų, brokolių ir krapų salotos

Kalafiorai slepia brokolius su krapais

Brokolių ir kalafiorų salotų receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Kiaulienos išpjova orkaitėje

Kiaulienos išpjova orkaitėje

Kiaulienos kepsnys.  

Keptas šoninės vyniotinis

Keptas šoninės vyniotinis

Orkaitėje kepta kiaulienoe šoninė. 

Užtepėlė su riešutais

Kiaušinių su riešutais užtėpėlė

Labai įdomus skonis gaunasi....sunku nuspėti iš ko pagaminta...labiausiai jaučiasi riešutai... 

Lašišos užkandėlė

Lašišos užkandėlė

Lašišos, virtų kiaušinių, avokado ir majonezo padažas. 

Bulvės

Bulvės: ir į burną, ir ant žaizdos

Bulvinių vėdarų, airiškos bulvių košės, bulbonų receptai ir patarimai, kaip bulve gydytis gastritą, kosulį... 

Kiaulienos šonkauliai ananasuose, troškinti raugintuose kopūstuose

Ar tikrai ananasas gali suminkštinti mėsą iki reikiamos kondicijos? 

traškios kiaulienos juostelės kinietiškai

Traškios kiaulienos juostelės kinietiškai

Kinietiškas mėsos patiekalas su kiaušinio baltymu, imbieru, degtine, sojos padažu... 

Kiaušinio trynys keptas atskirai nuo baltymo

Kiaušinis debesyje

Kiaušinio trynys keptas atskirai nuo baltymo  

Įdarytos cukinijos

Receptai iš cukinijos

Kaip cukinijas paruošti. Cukinijos receptai: kalakutiena ir morkomis įdaryta cukinija, cukinija su apelsinais žiemai, cukinijų suktinukai ir daugiau.  

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4 5 ... 19
Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Vaisių, daržovių, prieskoninių žolelių tiekimas maitinimo įstaigoms, parduotuvėms.

Didmeninė ir mažmeninė prekyba tik šviežiais vaisiais ir ...

Šaltai spaustas linų sėmenų aliejus
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

Vilniaus majonezas PROVANSALIO

Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...

Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Vaisių, daržovių, prieskoninių žolelių tiekimas maitinimo įstaigoms, parduotuvėms.

Didmeninė ir mažmeninė prekyba tik šviežiais vaisiais ir ...

Šaltai spaustas linų sėmenų aliejus
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

Vilniaus majonezas PROVANSALIO

Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...

Joninės Lazdynuose 2019 Joninės Vilniuje 2019

Ką veikti per Jonines Vilniuje , Joninių renginiai Vilniuje 2019

Latvijos pajūris: paplūdimiai Latvijoje

Į kokius Latvijos paplūdimius rekomenduojama važiuoti, ką verta netoliese aplankyti. Orientacinės kainos Latvijos pajūryje.

Varnikų pažintinis takas Įdomiausios lankytinos vietos Lietuvoje

Ką verta pamatyti ir nuveikti Lietuvoje?

Populiariausi plaukų dažymai 2019 Populiariausi plaukų dažymai 2019

Kaip dažyti plaukus? Madingiausios plaukų spalvos 2019 metais.

Salotos su špinatais ir lašiša Geriausios salotos su špinatais

Salotų Receptai su špinatais, lašiša, sūriu, pomidorais ir vištiena

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdarytų kiaušinių su kumpiu receptas

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginių pupelių su kiaušiniais ir sūriu receptas

Ėriuko mėsa, kepta ant grilio Kaip iškepti jautienos kepsnį ant grilio

Tobulo jautienos kepsnio iškepimas ant anglių

Žuvies-kiaušinių krepšeliai Žuvies - kiaušinių krepšeliai

Krepšeliai su žuvimi.

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.