Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Geriausios šaltos sriubos

2020-06-28 16:25   Peržiūros : 2806   Spausdinti


Šaltos sriubos Lietuvoje niekada nebuvo populiarios, kone vienintelė šalta sriuba be kurios vasaros neįsivaizduoja lietuvaičiai - šaltibarščiai su karštomis bulvėmis. Tie, kurie svečiavosi Ispanijoje, Graikijoje, Kipre, Italijoje ir kitose karšto klimato šalyse, parsivežė vietinių mėgtamų šaltsriubių receptų. Šeimininkės dalinasi patobulintais receptais.

 

Kadangi kaunietė Vilma nemėgsta tradicinių gana riebių šaltibarščių, juos gamina kiek kitaip. Tokie šaltibarščiai idealūs karštą dieną, nes yra gaivūs ir neapsunkina organizmo.

Liesi šaltibarščiai su orkaitėje gruzdintomis bulvytėmis

šaltibarščiai

© V.G.

Reikia:
250 g marinuotų burokėlių
1 l 1% riebumo kefyro
3 nedidelių agurkėlių
40 g svogūnų laiškų
30 g krapų
Jūros druskos, šviežiai maltų pipirų

Svogūnų laiškus ir krapus smulkiai supjaustau ir sudedu į indą, šiek tiek patrinu žalumynus šaukštu, tada sudedu agurkus. Sukrečiu marinuotus burokėlius, supilu šaltą kefyrą ir paskaninu druska, pipirais.
Su šaltibarščiais mėgstu orkaitėje gruzdintas sūrias bulvytes. Kurios paruošiu taip: susipjaustau bulves nedideliais gabaliukais, sudedu į polietileninį maišelį, įpilu keletą šaukštų alyvuogių aliejaus, įberiu druskos, ciberžolės, "Vegetos". Maišelį užsuku ir papurtau, kad bulvytės apsivoliotų. Dedu į skardą ir kepu 200 laipsnių orkaitėje 20-35 min.

 

Nidoje nedidelius svečių namus valdanti Urtė svečiams iš užsienio dažnai gamina gaspačo. Pati sako, jog pirmą kartą ragaudama niekada nemanė ją taip pamėgsianti. Dabar moteris dažniau gamina gaspačo, nei šaltibarščius.

Ispanijos gaspačo

Reikalingi produktai:
Pomidorų - 450 g
Agurkai - 1-2
Raudonasis pipiras - 1
Ropiniai svogūnai - 1
Česnako skiltelė
Baltos duonos skrebučių - 100 g
Arbatinio šaukštelio druskos
Paprika - ½ arbatinio šaukštelio
Alyvuogių aliejaus, vyno acto, petražolių


Pomidorus nulupame ir susmulkiname smulkintuvu. Išvalę sėklas, smulkiai supjaustome pipirą. Susmulkiname agurką ir česnaką. Supjaustytas daržoves sumaišome. Užpilame 450 ml šalto vandens ir 2 valgomuosiais šaukštais acto, pasūdome ir gerai išmaišome.

Įpilame du šaukštus aliejaus. Pridedame paprikos, išmaišome maišikliu.
Prieš patiekiant, gerai viską išmaišome, o ant viršaus suberiame skrebučių ir apibarstome smulkiai supjaustytomis petražolėmis.

 

Daiva tikina, jog šaltas sriubas pradėjo gaminti vien tik dėl mažamečių vaikų: "Kai vasarą karšta, nepriverčiu vaikų valgyti nieko, kas šilta. Jiems rūpi ledai, šalti gėrimai, o tai, žinoma, anoks maistas. Draugė patarė padaryti šaltą sriubą iš avokadų. Vaikai valgo tik ją", - džiaugiasi Ignalinoje sodyboje laisvą laiką leidžianti moteris.

Šalta avokadų sriuba

šalta avokadų sriuba

Reikalingi produktai:
3 prinokę avokadai
2 šaukštai citrinos sulčių
1 arbatinis šaukštelis cukraus
1/2 šaukštelio druskos
1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
1/2 maltų jalapeno pipirų
1 malto česnako (granulės)
2 stiklinės vištienos sultinio
1 stiklinė grietinėlės

Avokadus nulupame, pašaliname kauliukus ir supjaustome kubeliais. Avokado kubelius sumetame į trintuvą ir sumaišome su citrinų sultimis, cukrumi, druska, pipirais, česnakais. Supilame 1 stiklinę vištienos sultinio ir viską sutriname iki vientisos tyrės.
Supilame sriuba į vidutinį dubenėlį ir supilame likusį vištienos sultinį bei grietinėlę. Išmaišome. Uždengiame polietileno plėvele ir šaldome šaldytuve 2-3 valandas.

 

Vilnietė Galina J. mėgaujasi rūgštoka, puikiai gaivinančia žemaičių sriuba ir nuo vaikystės mėgsta baltus šaltibarščius.

"Cibulinė" iš keptos ant grotelių silkės

Cibulybė

Jums reikės: silkės filė 4 vnt., svogūnai 2 galv., druska 1 a. šaukšt., pipirai, cukrus 1 a. šaukšt, actas 100 ml., šaltas virintas vanduo 2 litrai.

Silkės filė dedame ant grotelių ir kepame iš abiejų pusių maždaug 10-15 minučių, kol gražiai apskrus. Galima naudoti silkę su galvomis.
Svogūnus supjaustome plonais griežinėliais.
Kai silkės filė apkepa, dedame į puodą, kuriame ruošime mūsų sriubą. Ten pat sudedame svogūnus ir su šakute gerai viską išmaigome.
Jei kepate silkę su galvomis, reikės viską išvalyti, nuimti nuo kaulų.
Toliau visko dedame pagal skonį, ragaudami. Jei nenaudojate acto, galima rinktis citrinos sultis.
Pilame actą, beriame druską, cukrų, pipirus ir įpilame vandens. Viską išmaišome, dedame krapus. Ragaujame, jei ko trūksta - papildome.
Sriubą valgome su virtomis bulvėmis.

Balti šaltibarščiai


Jums reikės:
šviežių rūgštynių (galima ir marinuotas naudoti)
virto kiaušinio
krapų, svogūno laiškų
grietinės

Rūgštynes perrenkame, perplauname ir verdame pasūdytame vandenyje.
Verdame dar porą minučių nuo užvirimo.
Ataušiname.
Pabaliname su grietine, dedame smulkintą virtą kiaušinį, daug krapų, svogūno laiškų.
Galima ridikėlių įjaustyti.
Pateikiame su bulvėmis.

 

Makedonų sriubą pamėgo ir į Lietuvą receptą parvežė Rimantė.

„Tarator"
(4 asmenims)

Sudėtis:

  • 2 agurkai (apie 12)
  • 500 g natūralaus jogurto,
  • 1 a.š. druskos,
  • ½ a.š. acto,
  • 3 česnako skiltelės (susmulkintos),
  • 50 g graikinių riešutų (susmulkintų ar sumaltų),
  • 10-20 g alyvuogių aliejaus,
  • petražolių.

"Tarator"
Gaminimas
Agurkus nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į dubenį. Pabarstykite druska, supilkite jogurtą, suberkite riešutus, česnaką, gerai išmaišykite. Įpilkite aliejų, sumaišytą su actu ir dar kartą gerai išmaišykite.
Patiekite šaltą.

 

 

Bulgarijoje gyvenanti Janinos sesuo išmokė gaminti bulgariškus šaltibarščius.

Bulgariški šaltibarščiai

Reikės:
1 kg pomidorų,
2 l kefyro,
krapų, svogūnų laiškų, druskos.

Pomidorus smulkiai sutarkuojame, įpilame kefyrą, suberiame susmulkintus krapus ir svogūnų laiškus, pasūdome. Patiekiame su karštomis bulvėmis.

 

Pomidorų šaltibarščiai

Reikės:
8 pomidorų,
1 l virinto vandens,
2 šaukštų grietinės
100 g svogūnų laiškų,
1 svogūno,
1 ryšulėlio krapų,
pipirų, druskos.

Verdačiu vandeniu perliekite pomidorus, nulupkite odelę ir pertrinkite per sietelį arba smulkintuvu. Krapus ir svogūnus smulkiai supjaustykite, suberkite į trintus pomidorus. Išmaišykite ir supilkite vandenį. Pasūdykite ir įberkite pipirų. Įpylę porciją, paskaninkite grietine. Tinka karštos bulvės.

 

Agurkų šaltsriubė

Reikės:
8 stiklinės natūralaus jogurto,
2 agurkai,
1/2 stiklinės pieno,
1 ryšelis mėtų lapelių,
1 česnako skiltelė,
druskos, šviežiai maltų baltųjų pipirų,
keletas lašų citrinų sulčių.

Šalta sriuba

Nuplautus agurkus nulupame ir perpjauname išilgai į keturias dalis, tada smulkiai supjaustome. Į puodą supilame jogurtą, įspaudžiame česnaką, suberiame susmulkintas mėtas ir agurkus. Paskaniname druska, pipirais, išmaišome ir padedame valandai į šaldytuvą. Sriubą pagardiname keliais citrinų sulčių lašais, jei reikia, įpilame pieną. Tiekiame gerai atšaldytą.

 

Jogurto ir mėtų sriuba

Reikės:
300 g natūralaus jogurto,
150 ml pomidorų sulčių,
300 ml pieno,
1 mažas agurkas,
2 šaukštai susmulkintų mėtų,
1 česnako skiltelė,
druskos, maltų pipirų,
mėtų lapelių.

Jogurtą ir pomidorų sultis supilame į dubenį, gerai išmaišome. Supilame pieną, įspaudžiame česnaką, nuluptą smulkiai supjaustytą agurką, didesnę dalį susmulkintų mėtų, pasūdome, įberiame pipirų. 2 valandoms dedame į šaldytuvą. Supilame sriubą į dubenį, suberiame likusias mėtas.

 

Šalta mėlynių sriuba

Reikės:
6 stiklinių vandens,
1 šaukštelio grietinės,
600 g mėlynių,
150 g cukraus,
1 šaukštelio krakmolo,
1 stikl. makaronų,
cinamono,
gvazdikėlių.

Uogas užpilame verdančiu vandeniu, suberiame prieskonius, paverdame ir sutriname. Supilame grietinę (joje prieš tai išmaišome krakmolą). Viską išmaišome ir užverdame. Pasaldiname, ataušiname. Įdedame atskirai virtų makaronų ir tiekiame.

Laisvalaikio gido Anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: 3. Sriubos, Sveiko maisto receptai, Vegetariški patiekalai, Šaldyti patiekalai, Ispanų patiekalai, RECEPTAI
1 2 3
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

1 2 3
Pomidorai savo sultyse

Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių 

Sulčių spaustuvė obuoliams

Naminio vyno gaminimas

Kaip pagaminti naminį vyną, kokios sultys tinkamos, cukraus proporcijos 

klasikinė vyšnių uogienė

Klasikinė vyšnių uogienė

Vyšnių uogienė žiemai, uogienės iš vyšnių receptas 

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais. 

Geriausi voveraitės receptai

Geriausias voveraičių receptas

Geriausi voveraičių receptai, patiekalai, gaminimas 

Mėlynės

Geriausi receptai su mėlynėmis

Mėlynių konservavimo ir paruošimo receptai, kur auga mėlynės, mėlynių vaistinės sąvybės 

 klasikiniai marinuoti agurkai

Klasikiniai marinuoti agurkai

Traškių saldžiarūgščių marinuotų agurkų receptas 

Šalta sriuba

Geriausios šaltos sriubos

Geriausi šaltų sriubų receptai 

Keptas avienos kumpis

Keptas avienos kumpis

Skanus keptos avienos kumpio receptas! 

Šašlykų marinavimas

Šašlykai, šašlykų marinavimas

Skaniausi šašlykai - patarimai, kaip marinuoti šašlykus, įvairiausi šašlykų receptai. 

agurku salotos ziemai

Gaivios agurkų salotos žiemai

Agurkų salotų - mišrainės žiemai receptas 

Greita, soti ir aštri čili sriuba

Greita, soti ir aštri čili sriuba

Aštri čili sriuba 

Purios varškės spurgos

Purios varškės spurgos

Kaip namuose pasigaminti gardžių varškės spurgų receptas 

Šparagų gaminimas

Kaip pagaminti šparagus

Kaip paruošti šparagus, geriausi receptai su šparagais 

Lydytas naminis sūris

Naminis lydytas sūris

Pasigaminkite lydytą sūrį su įvairiais pagardais namuose. 

Baltų šaltibarščių receptas

Balti šaltibarščiai

Atsivėsinkime šalta rūgštynių, grietinės, kiaušinio sriuba. 

Salotos su dilgelemis

Salotos su dilgėlėmis

Salotos su dilgėlėmis  

Lašiša su smidrais

Lašiša su smidrais

Lašiša su smidrais  

Sūrio spurgų receptas

Sūrio spurgos

Puikiai užkandžiams tinkančios sūrio spurgos 

Velykiniai pyragaičiai su persikais ir varške

Velykiniai pyragaičiai su persikais ir varške

Velykinis desertas su persikais 

Velykinis saldėsis 'Kiaušinukai''

Velykinis saldėsis "Kiaušinukai''

Velykiniai keksiukai 

 Velykiniai pyragėliai

Velykiniai pyragėliai

Naujas velykinių receptų konkurso su majonezu "Vilnius" receptas!  

Suktinukai

Velykiniai suktinukai

Gaivus velykinis užkandis 

Velykiniai kotletai

Velykiniai kotletukai "kitaip"

Velykinių kotletukų receptas 

Velykiniai keksiukai

Margieji velykiniai keksiukai

Velykinių keksiukų receptas 

Velykiniai pusryčiai

Velykiniai pusryčiai

Sluoksniuotos tešlos ir kiaušinių užkandis 

Kepti varskeciai

Kepti varškėčiai

Keptų varškėčių receptas 

tradiciniai virti varškėčiai

Tradiciniai virti varškėčiai

Tradicinių virtų varškėčių gamybos receptas 

šonkauliai su makaronais

Šonkauliai su makaronais ir obuoliais

Troškinti šonkauliai 

Lenkiškas bigosas

Lenkiškas bigosas

Lenkiško biguso receptas, sriuba - troškinys iš mėsos ir raugintų kopūstų 

Salotos su vištiena

Salotos su vištiena

Vištienos, bulvių ir kitų daržovių sočios salotos su majonezu. Įvertinkite receptą balais! 

Žali konservuoti pomidorai "Pirštelius aplaižysit"

Su svogūnais ir žalumynais marinuoti žali pomidorai pavergia kiekvieną jų ragavusį! 

Konservuoti pomidorai

Pomidorų konservavimas

Pomidorų ruošimo žiemai receptai 

Cukinijos su ananasais

Cukinijos su ananasais

Cukinijų ir ananasų mišrainė. 

TOP 10: daržovių mišrainės žiemai

Kopūstų mišrainė žiemai, burokėlių mišrainė žiemai, pupelių mišrainė ir kt. konservuotos gėrybės. 

Salotos su vištiena

Salotos su vištiena

Vištienos salotos su pievagrybiais 

Įdarytos cukinijos

Receptai iš cukinijos

Kaip cukinijas paruošti. Cukinijos receptai: kalakutiena ir morkomis įdaryta cukinija, cukinija su apelsinais žiemai, cukinijų suktinukai ir daugiau.  

Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas.  

Marinuoti agurkai su pomidorais

Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas 

Šašlyko kepimas

Šašlykai

Skaniausių šašlykų receptai: kai marinuoti mėsą, kokią rinktis, kaip kepti šašlykus 

Užkepti šparagai su šonine ir sūriu

Lengvai ir greitai pagaminamas užkandis. 

cukinijų suktinukai

Cukinijų suktinukai

Daržovių ir sūrio suktinukai gali būti ir užkandžiu, ir pagrindiniu patiekalu. 

Paukštienos salotos su mozarella, pomidorais ir špinatais.jpg

Patiekalų receptai Velykiniam stalui

Gardžių patiekalų receptui Jūsų šventiniam Velykų stalui. Paprasti, bet ypač skanūs patiekalai, kurie įtiks daugelio skoniui. 

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdarytų kiaušinių su kumpiu receptas 

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginių pupelių su kiaušiniais ir sūriu receptas 

ant žarijų kepta marinuota kiauliena

Marinuota kiauliena, kepta ant žarijų

Sultingas kiaulienos kepsnys pagamintas ant žarijų 

Salotos su rūkytu ešeriu

Rūkytos žuvies salotos su avokadu ir kiaušiniais 

kaledu stalas

Dietinis švenčių stalas

Mūsų šventės jau senai pavirto į balius skrandžiui. Tačiau kai kuriose šalyse šventės ir rami sąžinė po Kalėdų yra suderinama... 

Ėriuko mėsa, kepta ant grilio

Kaip iškepti jautienos kepsnį ant grilio

Tobulo jautienos kepsnio iškepimas ant anglių 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4 5 ... 19
Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Šaltai spaustas linų sėmenų aliejus
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

Vilniaus majonezas PROVANSALIO

Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių

Šilauogių uogienė Šilauogių uogienė

Uogienės iš šilauogės receptas

Ką veikti Vilniuje Ką aplankyti Vilniuje?

Lankytinos Vilniaus vietos

Agurkų marinavimas Agurkų marinavimas

Geriausi agurkų marinavimo receptai, geriausias agurkų marinatas

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais.

Geriausi voveraitės receptai Geriausias voveraičių receptas

Geriausi voveraičių receptai, patiekalai, gaminimas

melyniu, avieciu, tresniu serbentu uogiene Mėlynių, aviečių, juodųjų serbentų uogienė

Miško ir sodo uogų sezoninė asorti uogienė žiemai

idaryta vistienos krutinele Įdaryta vištienos krūtinėlė

Įdarytos vištos krūtinėlės receptas su sūriu ir džiovintomis slyvomis apelsinų padaže.

Šparagų gaminimas Kaip pagaminti šparagus

Kaip paruošti šparagus, geriausi receptai su šparagais

Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Šaltai spaustas linų sėmenų aliejus
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

Vilniaus majonezas PROVANSALIO

Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.