Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Bulvės: ir į burną, ir ant žaizdos

2018-11-28 00:25   Peržiūros : 3641   Spausdinti


Valgomoji bulvė (lot. Solanum tuberosum, angl. Potato, vok. Kartoffel) - bulvinių (Solanaceae) šeimos kiauliauogių genties augalas.

Prieš keletą tūkstančių metų sukultūrinta bulvė ant lietuvių stalo pateko 17 a. pab. - 18 a. pr. Pradžioje jas augino tik dvarų laukuose, vėliau maistinguosius stiebagumbius ėmė auginti visi žemdirbiai.

Bulvių gumbuose yra net 24proc. krakmolo, augalinių baltymų, fermentų, kalcio, kalio, geležies, magnio, cinko, fosforo, šiek tiek proteino, ląstelienos, riebalų, daug vitaminų A, B, C, U, folinės rūgšties, karotino.

Nors iš bulvių galima pagaminti daugiau nei 200 įvairiausių produktų, daugiausiai bulvė naudojama maistui.

Atminkite, jog kuo ilgiau laikysite bulves nuskustas, tuo mažiau gausite vitamino C. Beje, bulves dėkite jau į verdantį vandenį, kuo greičiau jos išvirs, tuo daugiau liks minėtojo vitamino.

Gardžiausi patiekalai iš bulvių

Bulviniai vėdarai

Bulviniai vėdarai

Reikės:
2kg bulvių;
100g miežinių, kvietinių smulkių kruopų;
300g rūkytų lašinukų;
2 svogūno galvučių;
2 stiklinių pieno;
druskos;
Vėdarų žarnų (žarnas užsegti galima mediniais dantų krapštukais).

Gaminame:
Sutarkuojame bulves, išmirkome kruopas vandenyje, lašinukus su svogūnais smulkiai supjaustome, pakepiname, užviriname pieną.
Į bulvių tarkius sudedame nusunktas kruopas, spirgučius, įberiame druskos ir viską užplikome verdančiu pienu.
Masę gerai išmaišome ir grūdame į žarnas. Žarnų galus užtvirtiname dantų krapštukais.
Sudedame ant kepimo skardos ir kepame orkaitėje tol, kol žarnos įgaus rudą atspalvį.

Valgoma dažniausiai su grietine.

Skanaus! (Violetos receptas)

Airiška bulvių košė „Colcannon“

2kg bulvių;
200g kiaulienos šoninės;
200g kopūsto;
150g sviesto;
400g grietinėlės;
truputėlis svogūnų laiškų ir petražolių;
druskos ir pipirų pagal skonį.

Išverdame bulves, nukošiame ir šiek tiek nugariname, bet laikome šiltai.
Keptuvėje kepame kubeliais pjaustytą šoninę ir virtą smulkintą kopūstą.
Mažame puode užverdame pieną ir sviestą.
Virtas bulves triname su pienu ir sviestu, kol neliks kruopelių. Tuomet sudedame šoninę su kopūstais ir gerai išmaišome.
Ar nepamiršote druskos ir pipirų?
Spalvai ir skoniui pagerinti įdėkite smulkintų petražolių ir svogūnų laiškų.
Skaniausia su keptomis dešrelėmis ir padažu.

(Receptas ir nuotrauka Sandros Verksnytės)

Bulbonai

Siūlau pasigaminti paprasta lietuvišką patiekalą  Švilpikus.
Bet kažkada  radau labai gražų jų  pavadinimą: BULBONAI .
Man jis geriau patiko nei švilpikai, tad gaminsime bulbonus.
Yra įvairių jų gaminimo receptų, gaminsime pagal mano išbandytą.
Bulves su lupenom gerai nuplauname, sudedame į puodą ir išverdame. Geriau tai daryti iš vakaro.
Nulupame ir sugrūdame, kad būtu vientisa masė. Gaminau iš 12 vidutinio dydžio bulvių.
Įmušame porą kiaušinių, dedame apie stiklinę krakmolo, druskos. Maišome. Tešla turi būti minkšta.
Rankas sutepame aliejumi, imame gabaliuką tešlos ir iškočiojome. Supjaustome. Forma pagal fantaziją.
Sudedame  į skardą išteptą aliejumi. Kepame orkaitėje maždaug 30 min.
Valgome su grybų padažu:daug svogūnų, pievagrybių, grietinės, krapų, pipirų, druskos.

Skanaus. (Receptas Galinos Jagello)

Daugiau receptų:

 

 

BulvėVaistinės bulvės savybės

  • Jeigu sergate inkstų ir širdies ligomis, į savo valgiaraštį įtraukite kuo daugiau bulvių. Jose esantis kalis varo šlapimą.
  • Jeigu skundžiatės gastritu su padidėjusiu rūgštingumu, vidurių užkietėjimu, ar sergate skrandžio opalige - šviežios bulvių sultys stabdys skrandžio sulčių išsiskyrimą, padės surandėti opoms. Rekomenduojama gerti po 1/2 stiklinės sulčių 2-3 kartus per dieną pusę valandos prieš valgį.
  • Jeigu sergate hipertonija, kraujospūdį sumažins bulvių sultys.
  • Jei nudegėte, turite egzemų, ant žaizdų dėkite bulvių tarkius.
  • Jeigu jums diagnozuotas viršutinių kvėpavimo takų kataras, kvėpuokite ką tik išvirtų bulvių garais: užmeskite ant galvos paklodę ir pbūkite tokioje "kameroje" kelioliką minučių.
  • žievelėje ir bulvės minkštime yra medžiagų, kurios saugo organizmą nuo vėžio. Bulvės žievelė dar apsaugo organizmą nuo kancerogenų.

Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: Bulvių patiekalai, RECEPTAI, Daržovių patiekalų receptai
1 2 3
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

1 2 3
Pomidorai savo sultyse

Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių 

Sulčių spaustuvė obuoliams

Naminio vyno gaminimas

Kaip pagaminti naminį vyną, kokios sultys tinkamos, cukraus proporcijos 

klasikinė vyšnių uogienė

Klasikinė vyšnių uogienė

Vyšnių uogienė žiemai, uogienės iš vyšnių receptas 

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais. 

Geriausi voveraitės receptai

Geriausias voveraičių receptas

Geriausi voveraičių receptai, patiekalai, gaminimas 

Mėlynės

Geriausi receptai su mėlynėmis

Mėlynių konservavimo ir paruošimo receptai, kur auga mėlynės, mėlynių vaistinės sąvybės 

 klasikiniai marinuoti agurkai

Klasikiniai marinuoti agurkai

Traškių saldžiarūgščių marinuotų agurkų receptas 

Šalta sriuba

Geriausios šaltos sriubos

Geriausi šaltų sriubų receptai 

Keptas avienos kumpis

Keptas avienos kumpis

Skanus keptos avienos kumpio receptas! 

Šašlykų marinavimas

Šašlykai, šašlykų marinavimas

Skaniausi šašlykai - patarimai, kaip marinuoti šašlykus, įvairiausi šašlykų receptai. 

agurku salotos ziemai

Gaivios agurkų salotos žiemai

Agurkų salotų - mišrainės žiemai receptas 

Greita, soti ir aštri čili sriuba

Greita, soti ir aštri čili sriuba

Aštri čili sriuba 

Purios varškės spurgos

Purios varškės spurgos

Kaip namuose pasigaminti gardžių varškės spurgų receptas 

Šparagų gaminimas

Kaip pagaminti šparagus

Kaip paruošti šparagus, geriausi receptai su šparagais 

Lydytas naminis sūris

Naminis lydytas sūris

Pasigaminkite lydytą sūrį su įvairiais pagardais namuose. 

Baltų šaltibarščių receptas

Balti šaltibarščiai

Atsivėsinkime šalta rūgštynių, grietinės, kiaušinio sriuba. 

Salotos su dilgelemis

Salotos su dilgėlėmis

Salotos su dilgėlėmis  

Lašiša su smidrais

Lašiša su smidrais

Lašiša su smidrais  

Sūrio spurgų receptas

Sūrio spurgos

Puikiai užkandžiams tinkančios sūrio spurgos 

Velykiniai pyragaičiai su persikais ir varške

Velykiniai pyragaičiai su persikais ir varške

Velykinis desertas su persikais 

Velykinis saldėsis 'Kiaušinukai''

Velykinis saldėsis "Kiaušinukai''

Velykiniai keksiukai 

 Velykiniai pyragėliai

Velykiniai pyragėliai

Naujas velykinių receptų konkurso su majonezu "Vilnius" receptas!  

Suktinukai

Velykiniai suktinukai

Gaivus velykinis užkandis 

Velykiniai kotletai

Velykiniai kotletukai "kitaip"

Velykinių kotletukų receptas 

Velykiniai keksiukai

Margieji velykiniai keksiukai

Velykinių keksiukų receptas 

Velykiniai pusryčiai

Velykiniai pusryčiai

Sluoksniuotos tešlos ir kiaušinių užkandis 

Kepti varskeciai

Kepti varškėčiai

Keptų varškėčių receptas 

tradiciniai virti varškėčiai

Tradiciniai virti varškėčiai

Tradicinių virtų varškėčių gamybos receptas 

šonkauliai su makaronais

Šonkauliai su makaronais ir obuoliais

Troškinti šonkauliai 

Lenkiškas bigosas

Lenkiškas bigosas

Lenkiško biguso receptas, sriuba - troškinys iš mėsos ir raugintų kopūstų 

Salotos su vištiena

Salotos su vištiena

Vištienos, bulvių ir kitų daržovių sočios salotos su majonezu. Įvertinkite receptą balais! 

Žali konservuoti pomidorai "Pirštelius aplaižysit"

Su svogūnais ir žalumynais marinuoti žali pomidorai pavergia kiekvieną jų ragavusį! 

Konservuoti pomidorai

Pomidorų konservavimas

Pomidorų ruošimo žiemai receptai 

Cukinijos su ananasais

Cukinijos su ananasais

Cukinijų ir ananasų mišrainė. 

TOP 10: daržovių mišrainės žiemai

Kopūstų mišrainė žiemai, burokėlių mišrainė žiemai, pupelių mišrainė ir kt. konservuotos gėrybės. 

Salotos su vištiena

Salotos su vištiena

Vištienos salotos su pievagrybiais 

Įdarytos cukinijos

Receptai iš cukinijos

Kaip cukinijas paruošti. Cukinijos receptai: kalakutiena ir morkomis įdaryta cukinija, cukinija su apelsinais žiemai, cukinijų suktinukai ir daugiau.  

Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas.  

Marinuoti agurkai su pomidorais

Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas 

Šašlyko kepimas

Šašlykai

Skaniausių šašlykų receptai: kai marinuoti mėsą, kokią rinktis, kaip kepti šašlykus 

Užkepti šparagai su šonine ir sūriu

Lengvai ir greitai pagaminamas užkandis. 

cukinijų suktinukai

Cukinijų suktinukai

Daržovių ir sūrio suktinukai gali būti ir užkandžiu, ir pagrindiniu patiekalu. 

Paukštienos salotos su mozarella, pomidorais ir špinatais.jpg

Patiekalų receptai Velykiniam stalui

Gardžių patiekalų receptui Jūsų šventiniam Velykų stalui. Paprasti, bet ypač skanūs patiekalai, kurie įtiks daugelio skoniui. 

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdarytų kiaušinių su kumpiu receptas 

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginių pupelių su kiaušiniais ir sūriu receptas 

ant žarijų kepta marinuota kiauliena

Marinuota kiauliena, kepta ant žarijų

Sultingas kiaulienos kepsnys pagamintas ant žarijų 

Salotos su rūkytu ešeriu

Rūkytos žuvies salotos su avokadu ir kiaušiniais 

kaledu stalas

Dietinis švenčių stalas

Mūsų šventės jau senai pavirto į balius skrandžiui. Tačiau kai kuriose šalyse šventės ir rami sąžinė po Kalėdų yra suderinama... 

Ėriuko mėsa, kepta ant grilio

Kaip iškepti jautienos kepsnį ant grilio

Tobulo jautienos kepsnio iškepimas ant anglių 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4 5 ... 19
Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Šaltai spaustas linų sėmenų aliejus
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

Vilniaus majonezas PROVANSALIO

Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių

Šilauogių uogienė Šilauogių uogienė

Uogienės iš šilauogės receptas

Ką veikti Vilniuje Ką aplankyti Vilniuje?

Lankytinos Vilniaus vietos

Agurkų marinavimas Agurkų marinavimas

Geriausi agurkų marinavimo receptai, geriausias agurkų marinatas

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais.

Geriausi voveraitės receptai Geriausias voveraičių receptas

Geriausi voveraičių receptai, patiekalai, gaminimas

melyniu, avieciu, tresniu serbentu uogiene Mėlynių, aviečių, juodųjų serbentų uogienė

Miško ir sodo uogų sezoninė asorti uogienė žiemai

idaryta vistienos krutinele Įdaryta vištienos krūtinėlė

Įdarytos vištos krūtinėlės receptas su sūriu ir džiovintomis slyvomis apelsinų padaže.

Šparagų gaminimas Kaip pagaminti šparagus

Kaip paruošti šparagus, geriausi receptai su šparagais

Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Šaltai spaustas linų sėmenų aliejus
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

Vilniaus majonezas PROVANSALIO

Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.