Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Portugališka virtuvė: genialumas slypi paprastume

2016-04-05 17:09   Peržiūros : 5706   Spausdinti
Nazaré miestelyje žuvis vis dar džiovinama saulėje


Caldeirada1Portugališka virtuvė: genialumas slypi paprastume


Portugalų maistas paprastai pristatomas kaip valstiečių ir žvejų maistas. Dienas (o kartais ir naktis) leidžiantys jūroje žvejai ruošia milžiniškus caldeirados katilus (pažodžiui – žuvies katilėlis). Sudėję pomidorus, česnakus, svogūnus ir baltą bei riebią žuvį maždaug vienodomis proporcijomis, o jei žvejyba buvo itin gera – dar ir kalmarų, užpylę visa tai paprasčiausiu stalo vynu (anksčiau – tiesiog jūros vandeniu) jie troškina visą patiekalą iki ... mėgstamo minkštumo.
Turbūt nėra dviejų vienodų caldeiradų. Kaip ir dabar jau turbūt ūkininkais vadinamų žemės ūkio atstovų gaminamų sriubų bei troškinių. Patiekalai keičiasi visą laiką – juk moterys šioje srityje tokios išradingos. Šiek tiek viščiuko nuo sekmadienio vakarienės, kelios šios dienos pietų pupelės, sauja morkų, žiupsnelis ryžių ir gal šiek tiek šviežios smulkintos kalendros. Būtent taip ir buvo sukurta dauguma garsių receptų.
Kita vertus, valgyti portugališkus patiekalus – tai pažinti kitų šalių virtuves. Tiksliau, jas visas, sujungtas į vieną bendrą „paveikslą“. Turiu omenyje buvusios imperijos gabalėlius: Braziliją, Angolą, Mozambiką – šios ir kitos šalys anuomet priklausė Portugalijai. Ir, kaip sako britai (jie turi būti dėkingi portugalams už arbatą!), kiekviena šių šalių „padėjo“ maišyti puodą. Tokiu būdu Portugalija, kuriai teliko tik Azorai ir Madeira (Macau tapo nepriklausoma 1999 metais) išsaugojo kitų kultūrų spalvingumą savo virtuvėje.

Žiupsnelis istorijos

Be abejo, seniai praėjo tie laikai, kai portugalai drąsiai skverbėsi per žalią tamsos jūrą – kaip tais laikais buvo vadinamas Atlanto vandenynas.
Princas Henrikas Keliautojas (Henry the Navigator), būdamas jaunesnis nei trisdešimties, ėmė visokeriopai remti ir skatinti tyrinėjimus. Jis buvo tikras mokslininkas tame prietarų amžiuje. Savo atradėjams jis „užsakė“ iš naujų kraštų atgabenti ne tik lobių, bet ir vaisių, riešutų ir augalų. 1420 metais princas nusiuntė kolonistus į naujai atrastą salą Madeirą, o kartu su žmonėmis keliavo ir augalai – tie, kurie, jo nuomone, turėjo sėkmingai prigyti vulkaniniame salos dirvožemyje ir subtropiniame klimate: vynuogės iš Kretos, cukranendrės iš Sicilijos.
Taip Portugalijos imperijos laikais jūrininkai buvo tapę tikrais kurjeriais, zujančiais tarp Naujojo ir Senojo pasaulių bei vežiojančiais maisto produktus. Taip cukranendrė iš Viduržemio jūros pakrančių nukeliavo į Braziliją. Iš ten atkeliavo ananasai, iki šiol sėkmingai auginami Azoruose – jie sirpsta šiltnamiuose, o vėliau sultingi ir saldūs patiekiami kartu su raudonmedžio spalvos vytintu portugališku kumpiu (presunto).
Mažutis, deginantis Brazilijos čili pipiras kilęs iš Angolos, kitos svarbios Portugalijos kolonijos ir dabar geriausiai žinomas savo afrikietišku vardu piri-piri. Virėjai jį naudoja marinatams, pavilgams, pagardams. Druska, pipirai ir piri-piri padažas – kiekvieno stalo Portugalijoje palydovai.
Kitų mainų dalyviai buvo Afrikos kava, nukeliavusi į Braziliją, kuri šiuo metu išaugina apie pusę viso suvartojamo kavos kiekio, Brazilijos kišju riešutai, sėkmingai „nutūpę“ Afrikoje ir Indijoje, iš Rytų į Azorus nukeliavo ir prigijo arbatmetis.
Visas šis sėklų, lapų, šaknų, vaisių, žievės, stiebelių ir sodinukų gabenimas per jūras ir žemynus pastebimai paveikė portugalų virtuvę.
Beje, ir Naujojo pasaulio bulvės bei pomidorai atkeliavo į Portugaliją panašiu metu kaip į Ispaniją, - XVI a.

piri-piri ir česnakaiPrieskoniai iš Rytų


Dar didesnį pėdsaką nei Henris Keliautojas, Portugalijos maisto kultūroje paliko Vasco da Gama, kuris atrado jūros kelią į Rytus 1497-98 metais, tepraėjus penkeriems metams po Kristoforo Kolumbo Vakarų Indijos atradimo. Arabų pirkliai, tuo metu lobę iš prieskonių monopolio, buvo šokiruoti, išvydę portugalų keliautoją Indijos žemėje. „Mes ieškome krikščionių ir prieskonių“ - pareiškė Vasco da Gama ir šie žodžiai pažymėjo naują etapą prieskonių istorijoje.
Amžiai ėjo, o valstybės su stipriu jūrų laivynu varžėsi tarpusavyje dėl „auksinių prieskonių“ – Ispanijos, Portugalijos, Nyderlandų, Britanijos imperijos viena po kitos „mėgavosi“ galimybe valdyti prieskonių prekybą.
Vasco da Gama ieškojo pipirų, tačiau cinamonas, kurį jis rado Kalkutoje greitai tapo tokiu pat vertingu kaip ir pipirai. Vieno laivo cinamono lazdelių krovinys kainavo tiek, kiek visa ekspedicija į Indiją.
Dabar cinamonas bene labiausiai mėgstamas prieskonis Portugalijoje, be jokių abejoniu, saldumynams iš kiaušinių gardinti (doces de ovos) - tai tikrai. Įdomu, kad ispanai šiuo atveju atiduoda pirmenybei vanilei - kai ruošia savo pudingus ir apkepus.
Tam yra svari priežastis – juk tai ispanai atrado Montesumą, gurkšnojantį vanile pagardintą karštą šokoladą Meksikoje, ir išmoko apdoroti vanilės pupeles – laukinių orchidėjų sėklų ankštis. Turbūt dėl to ir šokoladas Ispanijoje populiaresnis nei Portugalijoje.
Tai, kad portugalai mėgsta karį – dar vienas Vasco da Gama kelionių palikimas. Pradžioje tik turtingieji ir kilmingieji galėjo sau leisti nuostabius geltonus miltelius, kurie pagyvindavo net blankiausią patiekalą. Šiandien bet kuriame supermercados rasite kario. Jo paskirtis - sušvelninti ir sujungti patiekalo sudėtines dalis ir pridėti skonio dideliam sriubų ir troškinių būriui.
Beje, daugiausia prieskonių į maistą dedama ne pačioje Portugalijoje, o Azorų salose ir Madeiroje. Šios salos buvo vieta, į kurią trumpam užsukdavo ankstyvieji keliautojai ir atradėjai bei keisdavosi su vietiniais prekėmis – siūlydavo prieskonius mainais į šviežius vaisius, daržoves, mėsą ir net vietinį alų.

Ir vėl – žiupsnelis istorijos

Svogūnai ir česnakai, privalomi kiekvienam portugalų virėjui, manoma, kad buvo „įdiegti“ romėnų, kurie tuometinėje Portugalijoje įkūrė savo kolonijas. Panašu, kad jie atsivežė ir kviečius - norėjo Iberijos pusiasalį paversti savo aruodu – derlingu maisto produktų rajonu. Teigiama, kad su romėnais atkeliavo ir alyvmedis, ir vynuogės. Iš šukių, rastų Alentejo regione, nustatyta, kad romėnai gamino čia vyną jau II- ame mūsų eros amžiuje.
Maurai, kurie užgrobė didelę Portugalijos dalį ir čia viešpatavo nuo ankstyvo VIII a. iki XIII a. vidurio, taip pat padarė didžiulę įtaką. Pietiniai regionai – Alentejo ir Algarve buvo maurų citadelė.
Būtent arabai iškasė drėkinimo kanalus, jie pirmieji pasėjo ryžius, taip pat apsodino Algarvės šlaitus migdolų medžiais. Iš sutrintų migdolų riešutų, paskanintų cukrumi, jie gamindavo subtilius mažyčius vaisius, paukščius ir gėles, atkartodami subtiliausias detales. Šių saldumynų Portugalijoje gausu ir šiandien, tiesa, portugalai migdolus maišo su džiovintomis figomis. (doces de figos e amêndoas)
Maurai pasodino figas ir abrikosus Algarvėje, atnešdami ir šių vaisių džiovinimo saulėje būdą. Jie augino citrinas ir apelsinus ir, kas buvo jiems įprasta, derino žuvį su vaisiais ir vaisius su mėsa.
Arabai išrado ir cataplana, „atlenkiamą“ metalinį puodą, panašų į primityvų greitpuodį, turintį didžiulės geldelės formą. Maistas jo viduje – žuvis, moliuskai, vištiena, daržovės ar jų visų mišinys, verdamas garuose išlaiko visą sultingumą. Kas keliaus į cataplana, priklauso nuo virėjo įgeidžio (na, ir to, kas po ranka), bet vienas garsiausių patiekalų yra amêijoas na cataplana – moliuskų, dešros griežinėlių ir kumpio kubelių mišinys česnakų ir pomidorų padaže. Tokia neįprasta kiaulienos ir vėžiagyvių kombinacija tikriausiai buvo sukurta inkvizicijos laikais kaip tikro krikščionio testas – juk šios rūšies maistas buvo draudžiamas žydams ir musulmonams.
Netrūksta ir daugiau portugališkos virtuvės išradingumo pavyzdžių. Taupūs portugalų virėjai gamindavo pagrindinį patiekalą iš duonos – paklodavo mielinę tešlą į keptuvę ir sudėdavo vištienos gabaliukus ir dešros bei dviejų rūšių kumpio griežinėlius – iki šiol tai klasikinis patiekalas iš Trás-os-Montes regiono. O kai ateidavo sunkūs laikai, jie sutrupindavo vakarykštę duoną į nuo krevečių virimo likusį vandenį ir prašom – Estremadura regiono populiarus patiekalas, žinomas kaip açorda de mariscos. Ne toks ekonomiškas, bet ne mažiau išradingas yra receptas iš Serra de Etrela kalnų – kai troškinta antis derinama su kumpiu ir ryžiais.

Menkės šalis


Sakoma, kad portugalai žino 365 receptus sūdytai džiovintai menkei paruošti – po vieną kiekvienai dienai.
Džiovinta sūdyta menkė arba bacalhau yra „grynas“ portugalų išradimas. Antonio M. Bello, pirmasis Portugalijos gastronomijos bendruomenės prezidentas savo knygoje Culinária Portuguesa, išleistoje Lisabonoje 1936 metais, rašė, kad portugalai prie Niūfaundlendo gaudė menkę panašiu metu, kai Kolumbas atrado Ameriką. Menkės žvejyba nenutrūksta iki šių dienų – žvejai iškeliauja į jūrą pavasarį ir grįžta tik rudenį.
Tiesa, tik XVI a. portugalų žvejai išmoko sūdyti menkę jūroje, kad ji atlaikytų ilgą kelionę namo, ir išdžiovinti saulėje ant laivo stiebų. Taip paruošta menkė gali būti laikoma ištisus mėnesius, vėliau mirkoma vandenyje ir naudojama maistui.
Nazarė miestelyje iki šiol galima pamatyti senoviniu būdu džiovinamas menkes... Tiesa, jų vis mažiau – pernelyg intensyvi žvejyba privertė portugalus pradėti importuoti menkę iš Norvegijos – vien tam, kad patenkintų kasdieninius portugalų poreikius. Dėl to, be abejo, kyla žuvies kaina...

STRAIPSNIO TĘSINYJE... apie ypatingo skonio kiaulieną, kopūstlapio žavesį ir dangiškus saldumynus

Rimantė Misevičiūtė
Anonsas lt. informacija

RECEPTAI


Aštuonkojo salotosAštunkojo salotos
(4 asmenims)
Sudėtis:
• vidutinio dydžio aštuonkojis,
• 2 svogūnai (vienas virimui),
• petražolių,
• 4 v.š. alyvuogių aliejaus,
• 4 v.š. vyno acto.


Gaminimas
Aštuonkojį virkite puode kartu su dideliu svogūnu, kai jis suminkštėja, aštuonkojis išvirė. Išimkite aštuonkojį ir supjaustykite smulkiais gabaliukais, sudėkite į dubenį, ten pat sudėkite smulkiai supjaustytas petražoles ir svogūną, įpilkite actą su aliejumi, išmaišykite. Jei reikia, pagardinkite druska. Jeigu ant stalo dėsite ne iškart, po 1 val. paragaukite salotų – gali būti, kad vėl reikės įpilti acto ir aliejaus.

Plakta kiaušinienė su sūdyta menke ir bulvėmisPlakta kiaušinienė su sūdyta menke ir bulvėmis
(4-6 asmenims)
Sudėtis:
• 400 g džiovintos menkės,
• 7 a.š. alyvuogių aliejaus,
• 1 kg bulvių,
• 1 didelis svogūnas,
• 6 kiaušiniai,
• druskos,
• pipirų,
• šviežių petražolių,
• juodųjų alyvuogių (jei mėgstate).

Gaminimas
Žuvį nuplaukite ir įdėkite į dubenį. Užpilkite šaltu vandeniu – kad apsemtų. Laikykite per naktį, vis pakeisdami vandenį.
Kitą dieną žuvį nusausinkite ir įdėkite į puodą, užpilkite vandeniu, užvirkite ir virkite, kol žuvis lengvai byrės (apie 15 minučių). Nuvarvinkite ir leiskite atvėsti, tuomet išrinkite kaulus.
Keptuvėje įkaitinkite 4 a.š. aliejaus, sudėkite nuluptas, griežinėliais supjaustytas bulvės ir pakepinkite, kol pagels ir taps traškios (maždaug 10 minučių kiekvieną pusę). Sudėkite bulves ant popierinio rankšluosčio.
Įpilkite šiek tiek aliejaus į tą pačią keptuvę, pakepinkite svogūną, sumažinkite ugnį, įpilkite dar 2 a.š. aliejaus, sudėkite į keptuvę žuvį, bulves, viską sumaišykite.
Kiaušinius išplakite, pagardinkite druska ir pipirais, įberkite susmulkintų petražolių, supilkite į keptuvę su žuvies ir bulvių mišiniu ir pamaišydami kepkite ant vidutinės ugnies, kol kiaušienė iškeps, bet bus dar minkšta.
Papuoškite likusiomis petražolėmis ar mėgstamais žalumynais bei alyvuogėmis.


Žuvies troškinys (Caldeirada)
(4-6 asmenims)
Sudėtis:
• 3 svogūnai,
• 1 žalioji paprika,
• 1 raudonoji paprika,
• 2 pomidorai (nulupti žievę),
• 2 maždaug 40cm dydžio rykliai (išdarinėti) /juos galima pakeisti bet kuria, tinkama troškinti žuvimi/,
• 2 nedideli kalmarai,
• 5 didelės bulvės,
• ½ -1 stiklinė baltojo sauso (tinka pats paprasčiausias – stalo) vyno,
• alyvuogių aliejaus.

Caldeirada1 Caldeirada2


Caldeirada3 Caldeirada4
Gaminimas
Į troškinimo indą įpilkite aliejaus, sudėkite griežinėliais supjaustytus svogūnus, paprikas, pomidorus (galite papildyti pomidorų minkštimu). Tuomet sudėkite žuvies gabalėlius, kalmarus, ant viršaus griežinėliais supjaustytas bulves, kad uždengtų žuvį. Supilkite vyną ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 40 min – kol bulvės suminkštės. Galima įberti šiek tiek druskos.



Ant grotelių keptos sardinės Ant grotelių keptos sardinės
(4 asmenims)
Sudėtis:
• 1 kg šviežių sardinių,
• 200 g rupios jūros druskos.

Gaminimas

Visų pirma, svarbu perkant sardines išsirinkti pačias geriausias – mažesnes nei sprindis, blizgančių akių, „plačias per nugarą“.
Sardines ištrinkite druska, palikite 15 minučių. Kepkite 10 minučių virš įkaitintų anglių – kol apskrus. Patiekite karštas.
Garnyrui pasiūlykite virtų bulvių ir salotų. Prie sardinių tiks lengvas baltasis vynas vinho verde.



Piri piri padažas
(Aitriųjų pipirų padažas)
Sudėtis:
• 3-6 piri piri (juos galima pakeisti kajeno ar kitais aštriais pipirais),
• 2 česnako skiltelės,
• 1 citrinos sultys,
• 1 stiklinė itin tyro alyvuogių aliejaus,
• druskos.

Gaminimas

Stambiai sukapokite pipirus ir išmeskite kotelius. Į dubenį sudėkite sukapotus pipirus, sutrintas česnako skilteles, supilkite aliejų, sultis ir smulkintuvu sutrinkite iki vientisos tyrės. Supilkite į nedidelį stiklinį indą ir palikite kambario temperatūroje mažiausiai 24 valandoms. Perkoškite ir supilkite į užsukamą indą. Padažą galite laikyti šaldytuve 1 mėnesį.
Į sudėtį įtraukus ½ stiklinės raudonojo vyno acto, padažą prieš perkošiant reikėtų šaldytuve laikyti savaitę.
Šiuo padažu (prieš naudojimą suplakti) tinka gardinti krevetes, žuvį ir vištieną.



Ant grotelių keptas viščiukas su piri-piri padažuAnt grotelių keptas viščiukas su piri-piri padažu
(4 asmenims)

Sudėtis:
• ¾ stiklinės piri piri padažo,
• 1 a.š. paprikos,
• 2 česnako skiltelės,
• ½ a.š. druskos,
• 1-2 kg viščiukas (jį reikia “išskleisti”, kad būtų “plaštakės” formos ir išdarinėti – tai gali padaryti mėsos skyriuje).


Gaminimas
Nedideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus (išskyrus viščiuką), šiuo marinatu užpilkite viščiuką, uždenkite ir palikite kelioms valandoms (ar net nakčiai) šaldytuve.
Išėmę iš šaldytuvo leiskite atšilti iki kambario temperatūros. Įkaitinkite kepsninę iki vidutinio karščio ir patepę viščiuką marinatu, dėkite jį ant grotelių krūtinėle žemyn ir kepkite, kol odelė taps rausva ir traški ( apie 12-15 min). Apverskite ir vėl kepkite.
Prieš patiekdami vėl perbraukite viščiuką padaže pamirkytu teptuku.
Kepdami viščiuką, atidžiai stebėkite, ar temperatūra ne per aukšta, jei reikia, patraukite į vėsesnį kepsninės kampą, patepkite marinatu.

Laisvalaikio gido Anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.


Kategorijos: Portugališki patiekalai, RECEPTAI, Jūros gėrybių patiekalai , Žuvies patiekalai, Prieskoniai, padažai, pagardai, Vištienos receptai, Paukštienos patiekalai, Galvakojai, Portugalija
1 2 3
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

1 2 3
Traškios kiaulienos juostelės kinietiškai

Traškios kiaulienos juostelės kinietiškai

Traškios kiaulienos juostelės kinietiškai receptas, kinietiškos kiaulienos gaminimas, traškios kiaulienos juostelės, kiauliena kinietiškai. 

Velykų receptai

Velykų receptai

Velykiniai receptai, užkandžių receptai Velykoms, Velykinių desertų receptai, karštieji patiekalai Velykoms 

kreveciu receptai

Krevečių receptai

Top 6 receptai iš krevečių, kaip atpažinti šviežią krevetę, kokios būna krevetės, krevetės paruošimas 

Maistiniai priedai E

Maisto priedai E

Maisto priedai E, klasifikacija, naudojimas, maisto priedų E kodai, dažikliai, konservantai, antioksidantai 

Naminio vyno gamyba

Naminio vyno gaminimas

Naminio vyno gamybos technologija, sultys ir cukrus naminiam vynui, vyno fermentacijos valdymas, kaip išvengti vyno sugedimo 

Naminis vynas iš slyvų

Naminis vynas iš slyvų

Kaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos. 

Plovas su antiena

Antienos plovas

Plovas su antiena receptas, aromatingas plovas su antiena 

Elnienos nugarinė

Elnienos nugarinė

kaip skaniai pagaminti elnieną, orkaitėje keptos elnienos receptas, kaip tinkamai paruošti elnieną 

Čili sriuba

Čili sriuba

Kai po švenčių norisi kažko atgaivinančio - aštrios sriubos su pupelėmis, mėsa, paprika receptas. 

Kepenėlių tortas

Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu. 

Kalėdiniai patiekalai

Kalėdiniai patiekalai

Kalėdinių patieklaų receptai, mėsos ir saldieji Kalėdiniai patiekalai, orkaitėje kepti patiekalai, karštieji mėsos patiekalai, 12 kalėdinių patiekalų receptų.  

Kūčiukai

Kūčiukai

Tradicinis kūčiukų receptas 

Farširuota lydeka

Farširuota lydeka

Įdarytos lydekos receptas 

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru. 

Kiaulienos karka aluje

Kiaulienos karka aluje

Orkaitėje kepta kiaulienos karka, kiaulienos karkos aluje receptas, kiaulienos karka troškinta aluje, karka su bulvėmis.  

Silkė su razinomis ir svogūnų džemu

Silkė su razinomis ir svogūnų džemu

Saldžiarūgštis patiekalas su silke ir karamelizuotais svogūnais 

Silkė su burokėlių padažu

Silkė su burokėlių padažu

Kalėdinis silkės receptas su burokėliais 

Trinta moliūgo sriuba

Trinta moliūgo sriuba

Trintos moliūgų sriubos receptas, skaniausia trinta sriuba iš moliūgo  

Upėtakis su morkomis ir cukinijomis

Upėtakis su morkomis ir cukinijomis

Keptas upėtakis ar lašiša su morkomis ir cukinijomis  

Bulvių suktinukai su silke

Sušiai su bulvėmis ir silke

Bulvių suktinukai su silke 

Silkių tortas

Silkių tortas

Tortas iš silkės, šventinis patiekalas iš silkės 

Avižiniai sausainiai

Avižiniai sausainiai

Avižinių sausainių gaminimo receptas 

Silkė su troškintomis daržovėmis

Silkė su troškintomis daržovėmis

Silkės salotos daržovių pataluose 

Žuvies kepsniukai

Žuvies kepsneliai šventiniam stalui 

Sausainiai su migdolais

Sausainiai su migdolais

Migdolinių sausainių receptas 

Silkė su žemės riešutais

Silkė su žemės riešutais

Šventinė silkė su žemės riešutais 

Virtinukai su džiovintais baravykais

Virtinukai su džiovintais baravykais

Koldūnai su grybų įdaru 

Silkė su baravykais

Silkė su baravykais

Silkės salotos su džiovintais baravykais 

Elnienos guliašas

Elnienos guliašas

Guliašas iš elnienos, puikus receptas medžiotojų kompanijai, elnienos guliašo receptas, elnienos troškinys, elniena su bulvėmis, elnienos troškinys su bulvėmis. 

Kreminis obuolių pyragas su varške

Kreminis obuolių pyragas su varške

Kreminis obuolių pyragas su varške, pūrus varškės ir obuolių pyragas, burnoje tirpstantis obuolių ir varškės pyragas 

Marinuota silkė

Marinuota silkė

Marinuotos silkės receptas 

Aromatingi troškinti kopūstai

Aromatingi troškinti kopūstai

Daržovių ir kopūstų troškinys 

Lašišos sūdymas

Lašišos sūdymas

Sūdyta lašiša, klasikinis lašišos sūdymo receptas, kaip pasūdyti ar marinuoti lašišą,  

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas. 

Mišrainė su džiovintais obuoliais

Mišrainė su džiovintais obuoliais

Džiovintų obuolių mišrainė su pupelėmis 

Įvairių uogų kisielius

Įvairių uogų kisielius

Natūralaus kisieliaus receptas 

Kazlėkai su bulvėmis

Kazlėkai su bulvėmis

Marinuotų kazlėkų mišrainė su bulvėmis 

Kotletai iš tuno

Kotletai iš tuno

Žuvies kotletukai su daržovėmis ir tunu 

Kokosinio vištienos kario su moliūgu receptas

Kokosinis vištienos karis su moliūgu

Kokosinio vištienos kario su moliūgu receptas, kokosų ir vištienos karis su moliūgu. 

Silkė su daržovėmis

Silkė su daržovėmis

Silkės su daržovėmis receptas šventiniam stalui 

Marinuotų pievagrybių salotos

Marinuotų pievagrybių salotos

Salotos iš marinuotų pievagrybių 

Marinuoti burokėliai žiemai

Marinuoti burokėliai žiemai

Burokėlių žiemai marinavimas, marinatas burokėliams, kaip marinuoti burokėlius, marinuotų burokėlių receptas, burokėlių marinavimas. 

Keptas moliūgas su česnakais ir čiobreliais

Keptas moliūgas su česnakais ir čiobreliais

Kepto moliūgo su česnakais ir čiobreliais receptas. 

Krevečių su moliūgais paelja

Įdomūs receptai iš moliūgų

Įdomūs receptai iš moliūgo, neįprasti moliūgo receptai 

Maskarponės sūrio pyragas su moliūgu ir šokoladu

Maskarponės sūrio pyragas su moliūgu ir šokoladu

Maskarponės sūrio pyrago su moliūgu ir šokoladu receptas, sūrio pyrago su moliūgu receptas. 

Apelsinų ir moliūgų uogienė

Apelsinų ir moliūgų uogienė

Apelsinų ir moliūgų uogienės receptas. 

Moliūgo pyragas

Moliūgo pyragas

Moliūginis pyragas, pyrago iš moliūgų ir cukinijų receptas. 

Gaivios salotos su moliūgų sėklomis

Gaivios salotos su moliūgų sėklomis

Gaivių salotų su moliūgų sėklomis receptas  

Moliūginis varškės pyragas

Moliūginis varškės pyragas

Moliūginio pyrago receptas, pyragas su moliūgais ir varške 

Moliūgų keksas su šokoladu

Moliūgų keksas su šokoladu

Moliūginis keksas su šokoladu, moliūgų kekso su šokoladu receptas. 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4 5 6 7 ... 18

A. Jakšto 6A / Kaštonų 8-20 , Vilnius
Telefonas: +370-5-2608253, El. paštas: saldus.dialogas@nordicsugar.com
UAB Vilniaus majonezo gamykla - Lietuvoje didžiausią patirtį turinti majonezo gamintoja.
V.A.Graičiūno g. 2B, Vilnius
Telefonas: +370-5-2135834, El. paštas: info@vmajonezas.lt

Savanorių pr. 176-306, Vilnius
Telefonas: +370-5-2375891, +370-5-2392533, El. paštas: dalsa@dalsa.lt

Taikos pr. 94, Kaunas
Telefonas: +370-37-451321, El. paštas: uzsakymai@abela.lt
Linų sėmenų ir rapsų šalto spaudimo aliejus - gamyba, didmeninė prekyba. Grūdų sėklos - ruošimas.
Sodų g. 3a, Šakiai
Telefonas: +370-345-51697, El. paštas: info@aletovis.lt

A. Jakšto g. 9, Vilnius
Telefonas: +37052623420, Mobilus: 8 686 07597, El. paštas: amerata@sekme.lt
Nakvišų aliejus
Taikos pr. 100 D, Kaunas
Telefonas: +370-37-353387, El. paštas: info@anira.lt

Ragainės g. 82, Šiauliai
Telefonas: +370-41-522251, El. paštas: citma@citma.lt

Kalvarijų g.19/Lvovo g.16-1, Vilnius
Telefonas: +370-5-2636588, Mobilus: +370-600-10333, El. paštas: info@delona.lt
Natūralūs prieskonių mišiniai
Pakalnės g. 3A, Domeikava, Kauno r.
Telefonas: +370-37-477266, El. paštas: info@gardukas.com
1 2 3 4 5 6 7 ... 18
Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Šaltai spaustas linų sėmenų aliejus
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

Vilniaus majonezas PROVANSALIO

Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...

Auksaspalviai retriveriai Auksaspalvis retriveris

Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra

Vardas pagal horoskopą Vardas pagal horoskopą

Tinkamiausi vaikų vardai pagal zodiako ženklą

Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas'' Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.

Vištiena su moliūgu pupelėse Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.

Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Velykų receptai Velykų receptai

Velykiniai receptai, užkandžių receptai Velykoms, Velykinių desertų receptai, karštieji patiekalai Velykoms

daugiau
kreveciu receptai Krevečių receptai

Top 6 receptai iš krevečių, kaip atpažinti šviežią krevetę, kokios būna krevetės, krevetės paruošimas

daugiau
Maistiniai priedai E Maisto priedai E

Maisto priedai E, klasifikacija, naudojimas, maisto priedų E kodai, dažikliai, konservantai, antioksidantai

daugiau
Naminio vyno gamyba Naminio vyno gaminimas

Naminio vyno gamybos technologija, sultys ir cukrus naminiam vynui, vyno fermentacijos valdymas, kaip išvengti vyno sugedimo

daugiau
Naminis vynas iš slyvų Naminis vynas iš slyvų

Kaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos.

daugiau
Kalėdiniai patiekalai Kalėdiniai patiekalai

Kalėdinių patieklaų receptai, mėsos ir saldieji Kalėdiniai patiekalai, orkaitėje kepti patiekalai, karštieji mėsos patiekalai, 12 kalėdinių patiekalų receptų.

daugiau
Kiaulienos karka aluje Kiaulienos karka aluje

Orkaitėje kepta kiaulienos karka, kiaulienos karkos aluje receptas, kiaulienos karka troškinta aluje, karka su bulvėmis.

daugiau
Krevečių su moliūgais paelja Įdomūs receptai iš moliūgų

Įdomūs receptai iš moliūgo, neįprasti moliūgo receptai

daugiau
Marinuoti raudonikiai Marinuoti raudonikiai

Raudonviršių marinavimas, raudonikių marinavimo receptas, kaip marinuoti raudonikius, marinuoti raudonikiai žiemai

daugiau
Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

daugiau
Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

daugiau
Žali konservuoti pomidorai Žali konservuoti pomidorai "Pirštelius aplaižysit"

Žali konservuoti pomidorai, žali konservuoti pomidorai su žolelėmis ir svogūnais, kaip konservuoti pomidorus, žalių pomidorų konservavimas.

daugiau
Gaivios agurkų salotos žiemai Gaivios agurkų salotos žiemai

Gaivių agurkų salotų žiemai receptas, agurkų marinavimo receptas, kaip marinuoti agurkus, agurkų salotos žiemai, agurkų salotų gaminimas.

daugiau
Tręšnių uogienė Skaniausia trešnių uogienė

Tręšnių uogienės receptas, kaip virti tręšnių uogienę, tręšnių vyšnių uogienė, uogienės receptai su tręšnėmis

daugiau
Klasikinė vyšnių uogienė Klasikinė vyšnių uogienė

Vyšnių uogienė žiemai, uogienės iš vyšnių receptas, kaip virti vyšnių uogienę, vyšnių uogienės virimas

daugiau
Lomo al trapo Geriausi grilio receptai pasaulyje

Mėsos kepimo grilyje tradicijos pasaulyje ir geriausi receptai

daugiau
Uzbekiška „Basma" kazane Uzbekiška „Basma" kazane

Uzbekų nacionalinis patiekalas, troškinys ir sriuba viename, Uzbekiškos „Basma" receptas, kaip pagaminti „Basma".

daugiau
Alkoholio maišymas Alkoholio maišymas

Alkoholiniai gėrimai ir kokteiliai, populiariausi alkoholiniai kokteiliai, su kuo maišyti alkoholį, kokius kokteilius rinktis, kad nejaustume pasekmių?

daugiau
Kaip gaminti suši ryžius Kaip gaminti suši ryžius

Kokie ryžiai tinkamiausi sušiams, kaip virti suši ryžius, suši ryžių acto užpilas, suši ryžių gaminimas, suši ryžių receptas, suši ryžiai.

daugiau
Pyragėliai su grybais Pyragėliai su džiovintais grybais

Pyragėlių su džiovintais grybais receptas, pyragėliai su grybais, džiovintų grybų pyragėliai, skanūs pyragėliai su grybais, džiovintų grybų pyragėlių gaminimas.

daugiau
nėriniuoti blynai Užgavėnių blynai

Užgavėnės: šventė, senovės papročiai, tradiciniai valgiai ir blynų receptai.

daugiau
Tuniso patiekalai Tuniso patiekalai

Tradiciniai patiekalai Tunise, populiariausių Tuniso patiekalų receptai

daugiau
cukinijos receptai Cukinijos receptai

Skaniausi patiekalai iš cukinijos, ką skanaus pagaminti iš cukinijos, top 6 cukinijos receptai

daugiau
Egzotiškos mėsos patiekalai Egzotiskos mėsos patiekalai

Patiekalai iš egzotiškos mėsos, 18 receptų su egzotiška mėsa, egzotiškos mėsos receptai, įvairių egzotiškų gyvūnų mėsos patiekalai.

daugiau
Morkų ir pomidorų mišrainė Morkų ir pomidorų mišrainė

Mišrainės iš morkų su pomidorais žiemai receptas, morkų ir pomidorų mišrainės receptas, mišrainė su morkomis ir pomidorais.

daugiau
Geriausia braškių uogienė Geriausia braškių uogienė

Braškių uogienės receptai, kaip virti ir kiek laiko virti skanią braškių uogienę, braškių džemas, įvairios braškių uogienės, braškių ir įvairių uogų ir vaisių uogienės

daugiau
Greitai rauginti agurkai Greitai rauginti agurkai

Šviežių agurkų rauginimas, sausas agurkų rauginimas, klasikinio greito agurkų rauginimo receptas, šviežiai rauginti agurkai, agurkų marinavimas, skaniausi marinuoti agurkai, skaniausi rauginti agurkai.

daugiau
Marinuoti agurkai ir pomidorai Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas, agurkų ir pomidorų marinavimas, kaip marinuoti agurkus su pomidorais.

daugiau
Grybai savo sultyse žiemai Grybai savo sultyse žiemai

Grybų konservavimo receptai, baravykų, raudonikių, rudmėsių, voveraičių, gudukų, pievagrybių konservavimas savo sultyse, grybų konservavimas žiemai, grybai savo sultyse žiemai receptas.

daugiau
Balandėliai iš vynuogių lapų (Dolma) Balandėliai iš vynuogių lapų (Dolma)

Dolma receptas, balandėlių iš vynuogių lapų receptas ir gaminimas, balandėliai iš vynuogių lapų (Dolma) receptas, balandėliai su vynuogių lapais.

daugiau
Kompanijų produkcija
Portugališko maisto restoranas Vilniuje

Portugališka virtuvė, portugališki patiekalai, restoranai...

Kriaušių uogienė
Pasakiškos uogienės patiekalams ir dovanoms!

Naminės uogienės, bruknių uogienė su kriaušėmis, skanios ...

Vaisių, daržovių, uogų, grybų, žolelių džiovyklės

Butinė universali džiovyklė Jūsų namams, džiovyklės vaisi...

Meksikietiški maisto produktai. Tacos su chili con carne

Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...

Sushi produktai. Kaip gaminti sushi?

Sushi gaminimas. Sušio produktai. Sushi indai

Azijos virtuvės maisto produktai

Tailandietiški, japoniški, kinų padažai ir maisto produkt...

Šaltai spaustas linų sėmenų aliejus
Aliejus maistui

Maistinis aliejus, nerafinuotas aliejus, ekologiškas alie...

Vilniaus majonezas JOGURTINIS SU SKAIDULOMIS

Majonezas neriebus, jogurtinio sko...

Vilniaus majonezas PROVANSALIO

Majonezas švelnus, vidutinio tirštumo, naudojama joduotoji dru...

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.