Naminiai zefyrai

Reikės:

300 g vandens
25 g želatinos
4 stiklinių cukraus
2 a.š. citrinos rūgšties
1 a.š. sodos
Cukraus pudra

Gaminimas:

Į dubenėlį su 150 g vandens suberiame želatiną ir paliekame 2 valandoms brinkti.
Į gilų dubenį supilame 150 g vandens ir ten pat suberiame 4 stiklines cukraus. Paliekame 2 valandoms.
Praėjus 2 valandoms, cukrų su vandeniu statome ant mažos ugnies ir verdame 7 min.
Tada į verdantį sirupą suberiame išbrinkusią želatiną, puodą nuimame nuo ugnies ir plaktuvu masę plakame 10 min.
Įberiame citrinos rūgšties ir dar plakame 5-7 min. Suberiame sodą ir dar plakame 2 min. Turi gautis tiršta masė. Paliekame ją pastovėti bent 10 min.
Skardą padengiame kepimo popieriumi ir ant jos šaukštu arba kulinariniu švirkštu formuojame nedidelius zefyrus. Skardą kišame į šaldytuvą 5 val.
Ištraukę iš šaldytuvo, apibarstome cukraus pudra.

Jei norite rožinių zefyrų, į masę įliekite aviečių, braškių sirupo arba maistinių dažų.

Skanaus!

Laisvalaikio gido anonsas.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.