Įdarytas maltinis „Aistringosios varlytės“

Reikės:

• pusantro litro lengvai paraugintų kopūstų,
• 12 bulvių,
• 0,5 kg kiaulienos faršo,
• kiaušinio,
• 2 šaukštų džiūvėsių,
• šaukšto krakmolo,
• alyvuogių arba moliūgų aliejaus [afrodiziakas],
• kelių svogūnų [raudonųjų ir baltųjų],
• „Santa Marios“ penkių rūšių pipirų, „Santa Marios“,
• baltųjų pipirų, aitriosios paprikos mažos ankšties,
• citrinos,
• žaliųjų alyvuogių,
• lauro lapų, mairūno, baziliko [afrodiziakas], raudonėlio, petražolių, druskos, žalių daržovių papuošti.

Paruošimas. Išvirtus sultinyje kopūstus patroškinti aliejuje su jau apkepintais svogūnais bei truputėliu aitriosios paprikos. Betroškinant dar pagardinti lauro lapeliais, baltaisiais pipirais, mairūnu, baziliku. Bulvėse padaryti išpjovą "varlės' burnai. Į mėsą įberti šaukštelį druskos, po trupučiuką penkių rūšių „Santa Marios“ pipirų, lauro lapelių, mairūno, baziliko, raudonėlio, įpjaustyti šiek tiek aitriosios paprikos, įmušti kiaušinį, suberti džiūvėsius, krakmolą. Išmaišyti ir gautą masę sukimšti į bulvių išpjovas. Įdarytas bulves aptepti pasūdytu alyvuogių ar moliūgų aliejumi, apiberti petražolėmis. Kepti apie 45 min. Iš kopūstų suformuoti "širdis', jas pašlakstyti citrina. Ant viršaus dėti įsimylėjusias "varles' su akimis iš alyvuogių, bei pipiriniais vyzdžiais. Papuošti pagal savo skonį.

Vietoj troškintų kopūstų galima gaminti kitokių daržovių troškinį, bet mano išrinktasis labiausiai mėgsta paraugintų kopūstų troškinį.

Linkiu sėkmingai pasinaudoti mano receptu.

Reginos Račkauskienės receptas

Daugiau receptų rasite GERIAUSIO RECEPTO KONKURSAS