Velykiniai patiekalai
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Fantastiškiausią Liulia kebabą teko ragauti Krymo Alupkos restorane dar vaikystėje. Sodraus skonio, sultingas, kiek rūgštokas kebabas įsiminė iki šiol. Nors buvau nevalgus, tą kartą suvalgiau keturias porcijas, deja iki šiol neteko paragauti panašaus Liulia kebabo. Anonsas.lt konkursas tapo puikia proga pačiam atrasti gero liulia kebabo receptą.
Dar padažui
Nepagalvokite, kad nepaminėti kiaušiniai yra klaida - į Liulia kebabą kiaušiniai nededami. Tačiau tam, kad faršas kepinamas nebyrėtų, formuojant kotletuką jis turi darytis visiškai vientisas. Būtina labai gerai jį išminkyti.
Pusę svogūnų supjaustoma itin smulkiai, česnakai išspaudžiami. Liulia kebabui, mano nuomone, būtina kalendra ir čili pipirų milteliai. Iš karto dedame druską, juoduosius pipirus. Sudėjus visus ingredientus jis paminkomas kumščiu geras 10 minučių.
Daromas pailgas kotletukas ir perveriama mediniu, prieš tai 20 minučių mirkytu mediniu arba metaliniu iešmuku. Kebabai sudedami ant grotelių arba ant indo su pomidorais.
Supjaustomi pomidorai, sudedami į aliejumi išteptą kepimo indą, padruskinami, pabarstomi juodaisiais pipirais, džiovintais žalumynais (petražole, baziliku, raudonėliu). Kepimo inde jie bus laikomi po kepamais liulia kebabais ir ant jų lašės kebabų sunka.
Kebabus ir pomidorus sudedame į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Pomidorus išimsime po 25 minučių kepimo. Išimame pakeisdami kita skarda, į kurią lašės liulia kebabų sunka ir riebalai. Kebabai kepami toliau. Inde su pomidorais susikaups daug skysčio, jį nupilame ir uždengiame, kad pomidorai neatauštų.
Kebabus kepsime dar 20 minučių.
Tuo pat metu darome padažą. Kaitiname aliejų ir tirpiname sviestą, kepiname smulkiai pjaustytus česnakus. Sudedame smulkiai pjaustytus svogūnus, kol jie nuskaidrės. Įpilame vyno, sunką nuo Liulia kebabų, pomidorų padažą.
Garnyrui tinkami įvairūs žalumynai ir ryžiai.
Savo Krymo atsiminimų kebabo pasiekti nepavyko, buvo kiek sausesni, nors skoniu priartėjo. Žinoma, ten buvo naudojamas vien avienos faršas, skirtumas ir turėjo būti. Reikėtų stebėti paskutines kepimo minutes ir Liulia kebabus ištraukti iš orkaitės, kai gerokai sumažėja sunkos išsiskyrimas.
Patiekalo vertinimo komisija nusprendė, kad gerai padaryta, tiek vertinant žodžiu, tiek darbu.
Sergejus
Šis receptas dalyvauja JAMMI kebabo konkurse
Įvertink receptą ir išrink laimėtoją!
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
kaip skaniai pagaminti elnieną, orkaitėje keptos elnienos receptas, kaip tinkamai paruošti elnieną
Orkaitėje kepta kiaulienos karka, kiaulienos karkos aluje receptas, kiaulienos karka troškinta aluje, karka su bulvėmis.
Kreminis obuolių pyragas su varške, pūrus varškės ir obuolių pyragas, burnoje tirpstantis obuolių ir varškės pyragas
Pyragas iš sluoksniuotos tešlos su žuvies įdaru receptas
Kepto ešerio receptas, įvyniotas ešerys, orkaitėje keptas ešerys, folijoje keptas ešerys, ešerio kepto folijoje receptas, ešerys užkeptas folijoje, keptas ešerys, orkaitėje keptas ešerys su bulvėmis.
Faršu įdaryto baklažano receptas, įdarytas baklažanas, kaip įdaryti baklažaną, baklažanas įdarytas faršu, keptas įdarytas baklažanas su faršu ir sūriu, orkaitėje keptas baklažanas.
Orkaitėje keptų karosų kepsniai, karosų keptų orkaitėje receptas, žuvies patiekalai, kepti karosai, karosų keptų orkaitėje gaminimas.
Omleto vyniotinio su faršu receptas, omletas su faršu, omleto suktinukai su faršu, omleto vyniotinio su faršu gaminimas, omleto suktinukai.
Orkaitėje kepta lydeka su bulvių garnyru, lydeka su bulvėmis orkaitėje receptas, lydeka kepta orkaitėje, lydeka su bulvėmis ir daržovėmis.
Orkaitėje troškinta antiena su kopūstais, troškinta antiena su raugintais kopūstais, antienos, troškintos su raugintais kopūstais receptas.
Troškintos stirnienos receptas, stirniena marinuota kariu bei majonezu, stirniena apšlaistyta apelsino sultimis bei apibarstę rozmarinu, kaip troškinti stirnieną.
Orkaitėje kepta kiaulienos šoninė, šoninė su džiovintais pomidorais, keptos šoninės receptas
Įdarytos tortilijos su daržovėmis ir vištiena, meksikietiškas patiekalas, tortilijos su vištiena receptas.
Užkeptų lietinių receptas, lietiniai orkaitėje, lietiniai su sūriu ir kumpiu, orkaitėje užkeptų lietinių su sūriu ir kumpiu receptas, lietiniai kitaip, skanūs lietiniai kepti orkaitėje.
Orkaitėje kepto karpio receptas, skanaus karpio receptas, ką pagaminti iš karpio, kaip gerai iškepti karpį orkaitėje
Orkaitėje kepto stirnos kumpio receptas, kepto stirnienos kumpio receptas, stirnienos kumpio receptas, orkaitėje keptas stirnienos kumpis, kaip iškepti stirnienos kumpį.
Avienos nugarinės kepsnys, orkaitėje keptos avienos receptas, avienos gaminimas, kaip kepti avieną, avienos kepimas orkaitėje.
Orkaitėje kepto avienos kumpio receptas, avienos kumpis su keptomis daržovėmis, šventinio avienos kumpio su keptomis daržovėmis receptas, avienos kumpio receptas.
Stirnienos kumpio pjausnys iškeptas orkaitėje, stirnienios kepsnio su bruknių padažu receptas, stirnienios kepsnys, kaip iškepti stirnienos kepsnį.
Majonezo ir medaus su kariu padaže marinuota ir kepimo rankovėje kepta paukštiena, kalakuto blazudelės, orkaitėje keptos kalakuto blauzdelės su daržovėmis receptas, kalaukto blauzdelės su daržovėmis.
Kiaulienos kepsnys, kiaulienos išpjovos orkaitėje receptas, kiaulienos išpjova, kaip kepti kiaulienos išpjovą.
Orkaitėje kepta vištiena, vištienos kumpelių receptas, vištienos kumpeliai su bulvėmis, vištiena kepta orkaitėje, sultingi vištienos kumpeliai.
Šventiškas, marinuotas ir medaus-garstyčių padažu apteptas kepsnys, spanguolių ir balto padažo receptai, orkaitėje keptos sprandinės receptas, sprandinė su padažu ir bulvėmis.
Faršu įdarytos bulvės keptos orkaitėje, faršu įdarytų bulvių receptas, bulvės su faršu, bulvės su mėsa, užkanda iš įdarytų bulvių.
Kalėdinio stirnienos kumpio receptas, stirnienos kumpio gaminimas, stirnienos kumpio kepimas, lėto kepimo kumpis.
Pyrago su tunu receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas
Ar tikrai ananasas gali suminkštinti mėsą iki reikiamos kondicijos?
Šis šašlykas puikiai tiks savaitgalio iškylai arba savaitgalio pietums namie, jei nėra galimybės išvykti į gamtą.
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra daugiau
Autentiškas picos pado receptas. Picos pado formavimas ir kepimas. Gardus picos padažas. daugiau
Orkaitėje kepta kiaulienos karka, kiaulienos karkos aluje receptas, kiaulienos karka troškinta aluje, karka su bulvėmis.
daugiauAvienos nugarinės kepsnys, orkaitėje keptos avienos receptas, avienos gaminimas, kaip kepti avieną, avienos kepimas orkaitėje.
daugiauKalėdinio stirnienos kumpio receptas, stirnienos kumpio gaminimas, stirnienos kumpio kepimas, lėto kepimo kumpis.
daugiauUžsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.