Velykiniai patiekalai
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Daugelis biskočius (biscotti) kildina iš Italijos regiono Toskanos (Toscana). Visgi šiandien istorija tapusiuose rankraščiuose jie siejami su Romos imperijos laikais.
Šie kepinukai buvo skirti keliautojams, kad būtų patogu gabenti, ilgai negestų ir būtų sotūs. Biscotti kildinamas iš žodžių - "bis" (du) ir "coctum" (keptas). Šeimininkės neraugintos tešlos gabalėlius kepdavo dukart, kad juos būtų galima ilgai valgyti. Teigiama, jog biskočiais buvo maitinamas Romos legionas, o Pinijus gyrėsi, jog šį maistą galima valgyti šimtus metų.
Kur kas vėliau biskočiai atsirado Italijoje. Juos prie vyno pateikė vienas Toskanos virėjas. Jų traškumas ir gebėjimas sugerti vyną buvo vadinamas kulinariniu šedevru. Toskanos tradiciniai biskočiai - gausiai pagardinti migdolais.
Šiandien biskočiai vertinami ne tik saldumynų mėgėjų, bet ir keliautojų, karių, žvejų. Jų receptų yra daug, šiandien pateiksiu Jums vieną iš savo mėgstamiausių.
Reikia:
2 kiaušinių
100 g cukraus
1 1/2 puodelio kvietinių miltų
1/2 a.š. kepimo miltelių
100 g migdolų
100 g džiovintų vaisių (aš rinkausi razinas)
kelių lašų migdolų esencijos
Kiaušinius su cukrumi išplakame iki purumo.
Suberiame su kepimo milteliais sumaišytus miltus.
Įlašiname esencijos - viską gerai išmaišome.
Suberiame sausoje keptuvėje pakepintus migdolus ir karštame vandenyje palaikytas razinas. Viską gerai išmaišome.
Maišyti bus sunku, nes tešla turi gautis ypatingai tiršta, beveik lipti į gumulą.
Pasimiltuojame stalą, ant jo išverčiame tešlą ir miltuotomis rankomis suformuojame pailgą kepaliuką, maždaug 23 cm.
Kepimo skardą pabarstome miltais, dedame kepaliuką ir kišame į 180 °C įkaitintą orkaitę. Kepame apie 30 min., kol kepaliukas kiek paruduos. Išimame ir vos atvėsiname.
Kepaliuką supjaustome maždaug 1 cm storio riekelėmis ir sudėliojame jas atgal į skardą. Temperatūrą sumažiname iki 160 °C ir kepame apie 10 min. Išimame, apverčiame kita puse ir vėl kepame 10 min.
Biskočius galite valgyti keletą mėnesių. Mirkykite į kavą, arbatą, vyną!
V. G.
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Kaip išvirti agrastų džemą, skanaus agrastų džemo receptas, agrastų džemo receptas, agrastų džemo gaminimas.
Maskarponės sūrio pyrago su moliūgu ir šokoladu receptas, sūrio pyrago su moliūgu receptas.
Itin skanus varškės apkepas su razinomis, grietinės užpilu ir avietėmis.
Obuolių pyrago su maskarponės sūriu receptas, švelnus ir riebus obuoloų pyragas
Obuolių pyragas su sutirštintu pienu, obuolių pyrago su kondensuotu pienu receptas
Obuolių pyrago receptas, top 5 skaniausi obuolių pyragai, kaip pagaminti klasikinį obuolių pyragą,
Sodrus kremas, citrininio kurdo receptas, kremas pyragams, įdaras desertams, įdaras pyragaičiams.
Desertas prie kavos arbatos, trapus tešlos desertas, virtų “gėlyčių” receptas, kepinių receptas.
Krepšelių su baltymų kremu receptai, krepšeliai su kremu, desertas su baltyminiu kremu, trapios tešlos pyragėliai.
Kreminės varškės sluoksniui burnoje tirpstančio gaivumo suteikia du skirtingi vyšnių sluoksniai.
Uogienė žiemai iš obuolių ir kriaušių, obuolių ir kriaušių uogienės receptas, skaniausia kriaušių ir obuolių uogienė, uogienė žiemai, obuolienė su kriaušėmis, obuolių uogienė su kriaušėmis, kriaušių uogienė su obuoliais.
Sausainių pyrago su varške receptas, pyragas iš sausainių su varške, sausainių ir varškės pyragas, skanus sausainių pyragas, nekeptas sausainių pyragas.
Nuodėmės vertas turkiškas gardumynas iš plonai iškočiotos tešlos lakštų, sirupo ir riešutų.
Kiprietiškas pieno ir kiaušinių kremo, vaisių ir trupintų sausainių desertas.
Nuostabus ir skanus desertas dideliems ir mažiems.
Kaip įdomiai pateikti paprastus pusryčius: omletas dešrelėje, sumuštiniai, kiaušinis duonoje, sluoksniuotos tešlos širdelės.
Kalėdiniai pyragai, kuriuos kepdavo mūsų senoliai: meduoliai, spurgos, miežinis ragaišis, "boba", tortai ir kt.
Velykų šventės patiekalai, tradiciniai Velykų patiekalai daugiau
Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra daugiau
Kaip išvirti agrastų džemą, skanaus agrastų džemo receptas, agrastų džemo receptas, agrastų džemo gaminimas.
daugiauObuolių pyrago receptas, top 5 skaniausi obuolių pyragai, kaip pagaminti klasikinį obuolių pyragą,
daugiauSausainių pyrago su varške receptas, pyragas iš sausainių su varške, sausainių ir varškės pyragas, skanus sausainių pyragas, nekeptas sausainių pyragas.
daugiauAr žinote, jog geisdami cukraus skonio jau gimstame arba, kaip iš cukraus pasigaminti depiliuojantį vašką?
daugiauAr tikrai cukraus pakeitimas nekaloringais saldikliais tikrai sveika alternatyva?
daugiauKalėdiniai pyragai, kuriuos kepdavo mūsų senoliai: meduoliai, spurgos, miežinis ragaišis, "boba", tortai ir kt.
daugiauFotoreportažas iš virtuvės. Čia gimsta skanūs ir gražūs stebuklai...
daugiauDažniausiai manote, kad grikiai gali būti naudojami tik kaip patiekalo garnyras? Sugriausime šią nuomonę ir pateiksime keletą saldžių patiekalų receptų.
daugiauUžsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.