Saldūs patiekalai

Biskvitas su kokosiniu kremu

Jums reikės:

Biskvitui:

Kiaušinių                                 3vnt

Cukraus                                  100g

Miltų                                       150g

Krakmolo                                 80g

Kepimo miltelių                        10g

Vandens                                  15g

Kremui:

Grietinėlės                               500g

Cukraus                                  150g

Kokoso drožlių                          100g

Likerio  (kokoso skonio)            50g

Želatinos                                  10g

Paruošimas:

Kiaušinių baltymus suplakame iki tirštų putų. Trynius susukame su cukrumi, pilame vandens, dedame miltų, krakmolo, kepimo miltelių ir viska gerai išmaišome. Į masę dedame suplaktus baltymus, atsargiai sumaišome. Viską dedame į formą, pateptą sviestu, kepame orkaitėje apie 40 min, 180°C. Atvėsiname.

Kremas:  Grietinėlę suplakame su cukrumi, dedame drožlių, pilame likerio ir dedame želatinos, ištirpintos nedideliame kiekyje vandens, suplakame.

Ant atvėsinto biskvito dedame kremą. Paliekame atvėsinti šaldytuve apie 30 min, puošiame.

„Mineralinių vandenų“ ekspertai rekomenduoja:

Nachtgold Beerenauslese Rheinhessen
Tai išskirtinai retas baltasis saldusis vynas gamintas iš būtinai uoga po uogos rankomis skinto persirpusių uogų derliaus. "Kilnusis pelėsis" naudodamas uogų viduje esantį vandenį sukoncentravo jų skonį ir razinas primenančiom uogom suteikė medaus charakterį. Vynas aukso spalvos, kvepia tropiniais vaisiais ir yra tiršto, bet elegantiško saldaus skonio. Tinkamas išlaikymui 5 - 7 metus, dera ragavimui su mėlynojo pelėsio sūriu, desertais.

Mandarinų - jogurto desertas

Jums reikės:

Jogurto  (natūralaus)                        100g

Varškės sūrelio (vanilinio)                125g

Cukraus                                           20g

Mandarinų (konservuotų)                 100g

Žėlė mandarinų skonio                    60pak

Želatinos                                         10g

Cukraus pudros, trintų uogų

Paruošimas:

Jogurtą sumaišyti su sūreliu, įdėti cukraus, susmulkintus mandarinus. Želatiną ir žėlė ištirpinti 100 ml karšto vandens, atvėsinti ir įpilti į jogurto masę. Visą masę įpilti į formeles, kokias turite ir įd4ti į šaldytuv1 atvėsinti. Lėkšt3 apibarstome pudra, per vidurį dedame desertą ir puošiame uogiene.

Skanaus!

„Mineralinių vandenų“ ekspertai rekomenduoja:

Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Reserve Sauternes A.C.
Baltasis saldus vėlyvojo skynimo derliaus vynas gamintas tik 2000 hektarų dydžio pasaulyje garsiausiame Bordo saldaus vyno vynuogyne - Sauternes. Vyno gamybai naudotas rankomis skintas persirpęs Semillon(80%), Sauvignon Blanc(15%) bei Muscadelle(5%) vynuogių derlius. Per metus pagaminama tik 60000 šio vyno butelių.
Aukso spalvos saldus vynas kvepia prisirpusių vaisių, akacijų žiedų bei medaus kvapais. Stulbinantis, kiek tirštas abrikosų skonis burnoje išlieka ilgą laiką. Vynas dera su mėlynojo pelėsio sūriais, vaisių desertais. 

Nuotr. ir receptai Slaweko Kowaliko