Kalėdinis pyragas

Reikalingi produktai:
100g džiovintų greifruktų;
50g egzotiskų vaisių likerio arba sirupo;
4 kiaušinių;
500g kefyro;
500g miltų;
250g cukraus;
1 šaukštelio vanilinio cukraus;
150g sviesto arba margarino;
2,5 šaukštelio kepimo miltelių.

Pyrago glajui reikės:
25g sviesto;
3 šaukštų rudojo cukraus;
1 šaukšto balto cukraus;
2 saujų kepintų be odeliu lazdyno riešutų.

Džiovintus greifruktus supjaustome smulkiais gabaliukais ir užpilame likeriu arba sirupu. Paliekame pastovėti pusvalandžiui.
Kiaušinius išplakame su cukrumi ir ištirpintu sviestu. Tada supilame kefyrą ir plakame iki vientisos masės. Suberiam persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi. Viską išmaišome. Turi būti tišta tešla. Į ją suberiame greifruktų gabaliukus su visu likeriu ir išmaišome.

Pyrago tešlą pilame į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi ir šauname į 180 laipsnių orkaitę 50 minučių.

Kepintus lazdyno riešutus sutraiškome ir sumaišome su tirpintu sviestu bei baltu ir ruduoju cukrumi. Visa šita mase patepame pyrago viršų ir dar dedame į orkaitę 5 min. Po to pyragą išimame, atvėsiname, supjaustome ir ragaujame.
Skanaus!

Receptas ir nuotraukos Sandros Verksnytės