Šokoladinis pyragas su rikota ir grietinėle

Jums prireiks:

• 2 kiaušinių
• 140 g miltų
• 130 g Nestle kakavos
• 50 g cukraus
• 125 ml pieno
• 125 ml rafinuoto aliejaus
• 100 juodojo šokolado
• kelių lašų romo esencijos
• žiupsnio druskos
• 15 g kepimo miltelių 

sūrio kremo masei:

• 125 g rikotos sūrio
• 450 g 35 procentų grietinėlės
• 2 kiaušinių
• 2 šaukštų kukurūzų miltų
• 50 cukraus pudros
• 2 šaukštų citrinos sulčių

Į indą suberiam visus birius produktus: miltus, kakava, druską, kepimo miltelius. Kitame inde išplakam kiaušinius su cukrumi, pilam pieną sumaišytą su aliejum, lašinam romą. Plakinį pilam į birių produktų mišinį ir lėtai viską išmaišom. 

Grietinėlę iki standumo išplakam su cukraus pudra, įmaišom rikotą,  citrinos sultis, įmušam po vieną kiaušinį kaskart gerai išmaišydami, pabaigoj įsukam kukurūzų miltus.

Kepimo forma ištepam sviestu, pabarstom džiuvėsėliais. Į "rudąją" masę suberiam smulkiai laužytą šokoladą ir krečiam į formą. Ant viršaus dedam sūrio kremą.

Šaunam į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę ir kepam 45 minutes. Atvėsinam ant grotelių ir atšaldom šaldytuve mažiausiai 6-8 valandas.

Skanaus,

Rasa P.