Trijų šokoladų tortas

2013-04-09 10:02 Peržiūros : 2878 Spausdinti

Šokoladiniam biskvitui: 1 kiaušinio 100 g sviesto 50 g grietinės 1 arbatinio šaukštelio sodos 3 šaukštai cukraus 4 šaukštai miltų 3 arbatiniai šaukšteliai nesaldžios kakavos miltelių 50 g kreminio likerio biskvitui sulaistyti

Juodojo šokolado sluoksniui:

200 g juodo šokolado
50 g sviesto
200 g grietinėlės (35% riebumo)
50 g kreminio likerio
8 g želatinos

Pieniško šokolado sluoksniui:

200 g pieniško šokolado
50 g sviesto
200 g grietinėlės (35% riebumo)
50 g kreminio likerio
8 g želatinos

Baltojo šokolado sluoksniui:

200 g balto šokolado
50 g sviesto
200 g grietinėlės (35% riebumo)
50 g kreminio likerio
8 g želatinos
apie 50 ml grietinėlės želatinai brinkinti

Trijų šokoladų tortas

Šokoladiniam biskvitui: kiaušinį išplakti su cukrumi iki standžių putų. Margariną ištirpinti. Sodą dėti į grietinę ir gerai išmaišyti. Miltus sumaišyti su kakavos milteliais. Viską gerai išmaišyti, dėti į torto formą ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 20 min. Atvėsinti ir sulaistyti kreminiu likeriu.

Visą želatiną užpilti 50 ml grietinėlės, išmaišyti ir palikti, kol išbrinks. Visą šokoladiniams sluoksniams skirtą grietinėlę išplakti iki standžios masės ir palikti šaldytuve.

Šokolado sluoksniui: Juodąjį šokoladą sulaužyti į metalinį dubenį, dėti 50 g sviesto. Indą pastatyti virš puodo, kuriame verda vanduo. Nuolat maišyti, kol šokoladas ištirps, supilti 50 ml kreminio likerio, dėti trečdalį išbrinkintos želatinos. Išmaišyti iki vientisos masės. Gautą juodojo šokolado masę sumaišyti su trečdaliu plaktos grietinėlės ir supilti ant šokoladinio biskvito. Dėti į šaldytuvą kol sustings.
Tokia pačia tvarka paruošti pieniško šokolado, o vėliau ir baltojo šokolado sluoksnius. Sustingus paskutiniam, baltojo šokolado sluoksniui galima puošti.

Skanaus,

Judita L.

Šis receptas dalyvauja Velykinių receptų konkurse su majonezu "Vilnius"

Trijų šokoladų tortas