Tortas su braškėmis

Tešlai:
2 kiaušiniai
80 g cukraus
2 a. š. vanilinio cukraus
40 g kukurūzų krakmolo
40 g miltų
1/2 a. š. kepimo miltelių

Įdarui:
1 citrina
125 ml pieno
15 g kukurūzų krakmolo
1,5 v. š. cukraus
žiupsnelis druskos
1 kiaušinis
150 g neriebaus jogurto
500 g paruoštų uogų ar vaisių
250 ml riebios grietinėlės
kakavos miltelių pyragui pabarstyti

Paruošti biskvitinę tešlą - kiaušinių trynius atskirti nuo baltymų, išplakti iki purumo su 4 v. š. karšto vandens ir cukrumi. Sukrėsti iki standumo išplaktus baltymus. Ant viršaus suberti persijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais bei krakmolu, ir atsargiai išmaišyti. 20x20 cm kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi ir atsargiai supilti tešlą bei mentele išlyginti paviršių. Kepti iki 200º C įkaitintoje orkaitėje 12-15 min., kol biskvitas taps šviesiai rusvas. Iškepusį biskvitą išversti ant cukrumi pabarstyto rankšluosčio ir nuimti kepimo popierių. Ataušusį biskvitą perpjauti horizontaliai pusiau.

Kol biskvitas aušta, paruošti kremą: išplakti pieną su krakmolu, cukrumi, druska, nutarkuota citrinos žievele bei kiaušinio tryniu. Mišinį, nuolat maišant, užvirti ir dar truputį pakaitinti kol sutirštės. Baltymą išplakti iki standumo ir įmaišyti į karštą kremą. Galiausiai įmaišyti jogurtą ir kremą ataušinti.

Pirmąjį ataušusio biskvito lakštą dėti į formą ir apšlakstyti ½ citrinos sulčių. Užtepti pusę kremo ir sudėti pusę paruoštų uogų. Atsargiai uždengti antruoju lakštu. Jį taip pat sulaistyti likusiomis ½ citrinos sultimis, aptepti likusiu kremu ir sudėti likusias uogas.

Grietinėlę išplakti iki standumo. Galima pagardinti trupučiu cukraus. Ją sukrėsti ant torto. Tortą bent 4 val. pašaldyti. Patiekti pabarsčius kakavos milteliais.

Sandros Sakavičiūtės receptas

UAB Vilniaus majonezo gamykla produktų rinkiniai:

Majonezas „Vilnius" be konservantų, majonezas „Vilnius" premium, majonezas „Vilnius" originalus.

Kečupas „Vilnius" aštrus, Kečupas „Vilnius" klasikinis, pomidorų padažas „Vilnius" premium, pomidorų padažas „Vilnius" aštrus, pomidorų padažas „Vilnius" klasikinis.