Vištienos plovas

Labai skanus tailandietiškųjų ilgagrūdžių ryžių plovas su vištiena ir daržovėmis. Daržovės, vištiena ir ryžiai vienas geriausių maisto derinių, tad šis plovas patiks visiems, net ir mažiausiems šeimos nariams.

Vištienos plovo receptas

Vištienos ketvirčių 2,5 kg,
Svogūnų 0,4 kg,
Morkų 0,6 kg,
Ryžiai Tailandietiškieji ilgagrūdžiai 0,8 kg
Aliejus 70 g,
Sviestas 50 g,
Česnako 1 galvutė,
Pomidorų padažo 0,5 l,
Druska, pipirai, aštrioji paprika

Vištienos plovo gaminimas

Išpjaustome mėsą nuo ketvirčių, kauliukus sudedame virti. Išeis apie 1,5 kg mėsos.

Įkaitiname aliejų ir jame apkepame mėsą. Pabarstome mėsą pipirais, prieskoninėmis žolelėmis ( kalendra, pipirais, kurkuma)Sudedame gražiai apskrudusius gabaliukus į puodą kur virsim plovą. Supilame ir aliejų su išsiskyrusiomis sultimis.

Apkepiname smulkiai pjaustytus svogūnus  iki paskrudimo, pilame ant mėsos. Taip pat kiek pakepiname morkas ir  dedame į puodą.

Ryžius kelis kartus praplauname kol vanduo bus nenebūna pieniškas. Nepraplauti ryžiai limpa vienas prie kito. Supilame sluoksniu į puodą. Užpilame iš kauliukų pasidariusiu sultiniu, taip kad būtų 1 pirštas virš ryžių paviršiaus.

Uždedame dangčiu, užviriname ir sumažiname ugnį ir taip laikome 30 minučių. Dangčio negalima nuimti. Išjungiame ugnį ir nenuimant dangčio palaikome dar 15 minučių.