Persikų džemas su anyžiais

• 

Mėgstu žiemą valgyti tik savo gamintas uogienes. Stengiuosi, kad jos būtų išskirtinės ir būtinai ekologiškos. Paprastai persikus, cukrų renkuosi ekologiškus.

1 kg persikų
1, 5 kg cukraus
500 ml vandens
3 - 4 vnt. anyžiaus

Skiltelėmis supjaustome prinokusius persikus. Iš cukraus ir vandens užverdame sirupą. Į jį sudedame persikus, nukeliame nuo ugnies ir parai paliekame pastovėti. Po paros išimame persikus ir užverdame sirupą. Jam užvirus, vėl sudedame persikus. Verdame ant labai mažos ugnies apie 1 - 2 val. Likus 15 min. iki pabaigos, sudedame anyžius. Išpilstome į sterilizuotus stiklainius ir atvėsiname.

Ligija V., Kelmė

Geriausio recepto konkursą remia DanSukker

Šiai uogienei gaminti rekomenduojame ekologišką "Dansukker" cukrų.

Ekologiškas baltasis cukrus gaminamas iš ekologiškai išaugintų cukranendrių. Cukranendrės tręšiamos natūraliomis trąšomis, kurias leidžiama naudoti ekologiškame žemės ūkyje. Žaliavai skirtų cukranendrių auginimas, ravėjimas ir derliaus nuėmimas atliekami tradiciniais metodais.

Emilija3
Straipsnio vertinimas: 10

Dievinu persikų džemą, tačiau nemėgstu anyžių. Reikės pamažinti anyžių skaičių ir išbandyti receptuką, labai gardžiai atrodo!

2011-08-24 09:21