Ką pamatyti Radviliškyje?
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Teigiama, kad pavadinimas befstrogenas kilęs nuo jautienos pagal Stoganovą, tačiau žodis "stroganina" pernelyg paplitęs tarp šiaurės tautų kurių atstovai apie Stroganovus net gal negirdėję. Patys Stroganovai kilę iš šiaurės kur didelę metų dalį mėsa laikoma natūraliai užšaldyta arba rūsiuose su žiemą sudėtais ledais. Tolimoje šiaurėje, amžino įšalo zonoje mėsa tiek gyvunų, tiek žuvis sušaldyta laikoma rūsiuose ištisus metus. Pats parasčiausias paruošimo būdas mėsos ar žuvies gabalus drožti ( strogatj). Gabaliukai išeina itin ploni, tirpstantys burnoje griežinėliai ir dažnai žuvis daugiau net papildomai termiškai neapdorojama, valgoma kiek pamirkius druskoje su pipirais. Taip pat ir toks jautienos paruošimo būdas leidžia mėsą paruošti greičiausiai.
Sušaldyta mėsa drožiama. Daug lengviau drožti bus jei mėsa nebus sušaldytą į ledą, o palaikyta 5-7 valandas šaldiklyje. Tačiau labai sušaldyta mėsa pjaustosi daug ploniau, bei suardoma mėsos struktūra, o tai užtikrina didesnį mėsos minkštumą.
Kepti tokią mėsą, ypač jei žinote, kad mėsa iš patikimo ūkininko ilgai nereikia. Plonyčiai gabaliukai perkepa per 10 - 15 minučių.
Aš pats mėgstu pašildyti alyvuogių aliejų, tirpinu sviestą ir tuo pačiu įspaudžiu česnaką ir aštriąją raudonąją papriką. Neleidus iškepti česnakams sudedu plonu sluoksniu mėsos čipsus. Juos kiek pakepinus atlaisvinu dalį keptuvės ir dedu naują mėsos sluoksnį. Taip pavyksta mėsą apskrudinti. Sudedu druską ir pipirus ir kiek patroškinu savose sultyse. Dažniausiai jau valgau taip pakepintą mėsą, ji būna kiek kietoka.
Norint ją suminkštinti galima įpilti kiek sultinio ir patroškinti dar 10- 15 minučių.
Garnyrui labai tinka kepintos arba šviežios daržovės. Šiuo atveju sudėti švieži smulkiai pjaustytos salierų šaknys, pomidorai, paprikos, žali svogūnai su kiek rožinio svogūno gabaliukais, agurkai. Labai tinka ir bulvių piure.
Padažui panaudojau česnakinį majonezo padažą
Česnakai ir aštrioji paprika įspaudžiami į majonezo ir riaženkos mišinį, sudedami paprikos gabaliukai. Viskas sumalama blenderiu.
Sergejus
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...
Stirnos mėsos plovo receptas, plovo receptas su stirniena, ryžiai ir stirniena, stirnienos plovo receptas, plovas su stirniena, skanaus plovo receptas.
Plovas iš vištienos, geras plovo receptas, vištienos plovo receptas, skaniausias vištienos plovas, plovas su vištiena, vištienos plovas su daržovėmis.
Guliašas iš elnienos, puikus receptas medžiotojų kompanijai, elnienos guliašo receptas, elnienos troškinys, elniena su bulvėmis, elnienos troškinys su bulvėmis.
Kokosinio vištienos kario su moliūgu receptas, kokosų ir vištienos karis su moliūgu.
Skaniausi moliūgo patiekalai, ką pagaminti iš moliūgų, patiekalų iš moliūgų receptai.
Aštrus moliūgo troškinio receptas, aštrus kiaulienos troškinys su daržovėmis ir moliūgu.
Avienos ir moliūgo troškinio marokietiškai su datulėmis receptas, moliūgo receptas su aviena, avinžirniais ir datulėmis.
Uzbekų nacionalinis patiekalas, troškinys ir sriuba viename, Uzbekiškos „Basma" receptas, kaip pagaminti „Basma".
Konservuotos pupelės pomidorų padaže, pupelių pomidorų padaže receptas, pupelės pomidorų padaže, konservuotų pupelių receptas, žiemai konservuotos pupelės.
Orkaitėje troškinta antiena su kopūstais, troškinta antiena su raugintais kopūstais, antienos, troškintos su raugintais kopūstais receptas.
Troškintų šviežių kopūstų receptas, kopūstų ir mėsos troškinys, kaip troškinti kopūstus, troškinys su kopūstais ir mėsa, kopūstai su mėsa, troškinys iš mėsos su kopūstais ir bulvėmis.
Armėnų nacionalinės sriubos receptas, chašlamos - armėniškos sriubos receptas, chašlamos sriubos gaminimas, kaip gaminti chašlamą.
Stirnienos guliašo receptas, kaip paruošti stirnieną, guliašo iš stirnienos receptas, ką pagaminti iš stirnienos
Avienos troškinys su daržovėmis, avienos troškinys airiškai, avienos troškinys, airiško avienos troškinio receptas, kaip pagaminti avienos troškinį.
Kaip paruošti midijas su daržovėmis, midijos su daržovėmis, troškintų midijų su daržovėmis receptas, kaip paruošti midijas, midijų su daržovėmis receptas, troškintų midijų receptas.
Ar tikrai ananasas gali suminkštinti mėsą iki reikiamos kondicijos?
Kepenėlės azijietiškai su kokoso pienu, baltaisiais kinietiškais grybais ir kario akcentuku
Meksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Vokiečių aviganio auginimas, vokiečių aviganio dresavimas, mityba, ligos, priežiūra
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Skaniausi moliūgo patiekalai, ką pagaminti iš moliūgų, patiekalų iš moliūgų receptai.
daugiauUzbekų nacionalinis patiekalas, troškinys ir sriuba viename, Uzbekiškos „Basma" receptas, kaip pagaminti „Basma".
daugiauArmėnų nacionalinės sriubos receptas, chašlamos - armėniškos sriubos receptas, chašlamos sriubos gaminimas, kaip gaminti chašlamą.
daugiauTurkiško troškinio receptas perdarytas troškiniui iš stirnos
daugiauMeksikietiški maisto produktai. Tortilija. Chili con carn...
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.