Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Kaip pagaminti skanius šaltibarščius

2020-05-28 15:57   Peržiūros : 755   Spausdinti


Šaltibarščiai dažniausiai priskiriami prie tradicinių lietuviškų valgių. Nors ir kitose tautose gana daug šaltų sriubų, tačiau gal įpratimas daro lietuviškus šaltibarsčius skaniausius. Beveik pas kiekvieną šeimininkę gaunasi vis skirtingi šaltibarščiai. Yra kelios taisyklės kaip padaryti skanius šaltibarščius.

Pirma ir svarbiausia taisyklė - naudokite itin šviežias, kokybiškas daržoves. Tada reikia laikytis teisingų proporcijų, rūgštumo, sūrumo, saldumo balanso ir gaminimo eiliškumo.

 

Ingradientai šaltibarščiams


Į šaltibarščius  puikiai tinka daug pavasarinių daržovių. Tai salotos, rukola ( gražgarstė), ridikėliai, špinatai. Labai šaltibarščiams tinka svogūnų laiškai. Iš prieskonių į šaltibarščius tinka petražolių, krapų žalumynai, kiek gelsvės.  Neįsivaizduojami skanūs šaltibarščiai be agurkų. 
Tikriausiai pagrindinį skonį suteikia burokėliai. Vienos šeimininkės mėgsta šviežiai virtus burokėlius, nors dauguma naudoja marinuotus burokėlius. O marinuotų burokėlių paruošimo būdų aibė. Marinuoti burokėliai mėgstami dėl šaltibarščiam suteikiamos rūgštelės. Virtiems burokėliams dėl rūgštumo įlašinama kiek citrinos sulčių.
Skystis šaltibarščiam susideda iš kefyro ar rūgpienio, pilama apie ketvirtadalio pieno. Taip pat dėl riebumo dedama grietinės.

 

Šaltibarščių ruošimas

Ingradientus šaltibarščiams geriausia supjaustyti, o ne tarkuoti.  Burokėliai ir agurkai pjaustomi šiaudeliais. Supjaustomi žalumynai sumaišomi su druska ir galima kiek paminkyti rankomis. Iš žalumynų išsiskiria sultys ir susimaišo skoniai.

Sumaišomi ir pjaustyti agurkai. Šiuo momentu verta sudėti grietinę ir išmaišyti. Šiame, o ne vėlėsniame etape sudėta gietinė pasiskirsto tolygiai. Dedami burokėliai ir vėl išmaišoma. Galima kiek palaikyti, kad skoniai persiduotų kietosioms dalims. Tada supilamas kefyras ir pienas.

Klasikiniai mamos šaltibarščiai

Litras 3,2 procentų riebumo pieno, kuo pienas riebesnis, tuo šaltibarščiai skanesni,
Litras kefyro, puikiai tinka specialiai šaltibarščiams skirti kefyrai,
250 g. tarkuotų virtų burokėlių,
4 agurkai,
50 g. svogūnų laiškų,
Sauja krapų, du šaukšteliai druskos ( rupiosios)

Virtas kiaušinis

Šaltibarščių receptas

Klasikiniai paprastai ir greitai paruošiami šaltibarščiai. Puikiai tiks su bulviniais blynais.

 

 


Kategorijos: 3. Sriubos, Burokėliai, Agurkai, Termiškai neapdoroti patiekalai, RECEPTAI, Daržovių patiekalų receptai, Pigių patiekalų receptai
Moliūgo pyragas

Moliūgo pyragas

Moliūginis pyragas, pyrago iš moliūgų ir cukinijų receptas. 

Cukinijų pyragas

Cukinijų pyragas

Pyrago iš cukinijų receptas, skaniausias pyragas iš cukinijų 

Cukinijų apkepas su faršu

Cukinijų apkepas su faršu

Apkepo iš cukinijos su faršu receptas, Kaip pagaminti cukinijos apkepą su mėsa  

Cukinijų apkepas

Cukinijų apkepas

Skaniausi apkepai iš cukinijos, top 4 cukinijos apkepų receptai 

Cukinijų mišrainė su pomidorais

Cukinijų mišrainė su pomidorais

Mišrainės su cukinijomis ir pomidorais receptas žiemai 

Įdaryta cukinija

Įdaryta cukinija

Cukinijos įdarytos mėsa ir sūriu receptas, receptas su cukinija orkaitėje 

Cukinijų mišrainė su paprikomis

Cukinijų mišrainė su paprikomis

Skanios cukinijų mišrainės su paprikomis receptas žiemai, cukinijos konservuota mišrainė,  

Cukinijų blyneliai

Cukinijų blyneliai

Blynelių iš cukinijos receptas, kaip iškepti skanius cukinijų blynelius 

Cukinijų mišrainė žiemai

Cukinijų mišrainė žiemai

Geriausia cukinijų mišrainė, cukinijos konservavimas žiemai, cukinijos mišrainės žiemai receptas 

cukinijos receptai

Cukinijos receptai

Skaniausi patiekalai iš cukinijos, ką skanaus pagaminti iš cukinijos, top 6 cukinijos receptai 

Cukinijų mišrainė žiemai

Cukinijų mišrainė žiemai

Cukinijos su morkomis, svogūnais, paprikomis ir pomidorais, cukinijų mišrainė žiemai receptas, cukinijų mišrainė su morkomis ir paprikomis, cukinijų, morkų, svogūnų ir pomidorų mišrainė.  

Marinuotos cukinijos

Marinuotos cukinijos

Cukinijos žiemai, marinuotų cukinijų receptas, kaip marinuoti cukinijas, cukinijų marinavimas, marinuotų cukinijų gaminimas. 

Marinuoti patisonai žiemai

Marinuoti patisonai žiemai

Patisonų marinavimo receptas, marinuotų patisonų žiemai receptas, kaip marinuoti patisonų, patisonų marinavimas, marinuoti patisonai. 

Cukinijos su ananasais

Cukinijos su ananasais

Cukinijų ir ananasų mišrainė, cukinijų su ananasais receptas, cukinijų ir ananasų mišrainės receptas, daržovių mišrainė. 

Kepti cukinijų griežinėliai

Kepti cukinijų griežinėliai

Orkaitėje kepi cukinijos griežinėliai, keptų cukinijų griežinėlių receptas, gardžios keptos cukinijos 

konservuotos cukinijos

Konservuotos cukinijos su ananasų sultimis

Saldžių konservuotų cukinijų receptas, cukinijų konservavimas  

Burokėlių ir cukinijų mišrainė žiemai

Burokėlių ir cukinijų mišrainė žiemai

Mišrainės iš cukinijų (patisonų) ir burokėlių mišrainės žiemai receptas 

Įdarytos cukinijos

Receptai iš cukinijos

Kaip cukinijas paruošti. Cukinijos receptai: kalakutiena ir morkomis įdaryta cukinija, cukinija su apelsinais žiemai, cukinijų suktinukai ir daugiau.  

cukinijų suktinukai

Cukinijų suktinukai

Daržovių ir sūrio suktinukai gali būti ir užkandžiu, ir pagrindiniu patiekalu. 

Cukinijų užkandis žiemai

Cukinijų užkandis žiemai.

Konservuotas daržovių troškinys.  

Marinuota daržovių mišrainė

Marinuota daržovių mišrainė

Cukinijų ir paprikų mišrainė žiemai.  

Cukinija su česnaku

Cukinija su česnaku

Cukinijų su česnaku mišrainė žiemai.  

Daržovių pagardas

Daržovių pagardas žiemai

Cukinijų, pomidorų ir paprikų pagardas žiemai. 

Cukinijų uogienė su citrina

Cukinijų uogienė su citrina

Cukinijų uogienės su citrina, svarainiu receptas 

vištienos pyragas

Vištienos pyragas su cukinija ir morkomis

Cukinijų ir morkų pyragas su vištiena.  

Salotos su karšta cukinija

Salotos su karšta cukinija

Cukinijų salotos. Naujas konkurso „Patiekalai su GARDUKO prieskonių mišiniais“ receptas  

cukinijos ir feros apkepas

Cukinijos ir fetos apkepas

Kepta cukinija.Naujas konkurso „Patiekalai su GARDUKO prieskonių mišiniais“ receptas 

Cukinijų ir paprikų mišrainė – padažas

Cukinijų ir paprikų kiek saldoka mišrainė žiemai 

Cukinijų ir baklažanų pagardas

Cukinijų ir baklažanų konservuota mišrainė žiemai 

Gaiviosios salotos

Gaivių daržovių salotų su cukinija receptas 

Vištiena su cukinijomis indiškai

Naujas konkurso "Indian Raja" geriausiam indiškam vištienos patiekalui receptas!  

Cukinijų pyragas

Cukinijų pyragas

Sezoninis pyragas su cukinijų įdaru 

Aguročių salotos

Aguročių salotos su užpilu 

Makaronai tagliatelle su cukinijomis ir lašiša

Tagliatele receptas su lašiša 

Vistienos troskinys

Vištienos ir cukinijų troškinys

Paukštienos troškinys 

Cukinijų omletas

Cukinijų omletas

Omletas su cukinijomis 

Cukinijų tortas

Cukinijų tortas

Cukinijos tortas su daržovėmis 

Cukinijų suktinukai

Cukinijų suktinukai

Cukinijų suktinukai su pomidoru ir sūriu 

Blynai

Vegetariški blyneliai

Kitokia bulvinių blynų variacija - skanu ir sveika 

Cukinijos griežinėliai

Kepta cukinija su česnakų ir majonezo kremu

Labai skanus karštas užkandis iš cukinijos, gardintas česnaku ir majonezu. 

Cukinijos įdarytos kalakutiena, daržovėmis ir kuskusu

Cukinijos įdarytos kalakutiena, daržovėmis ir kuskusu

Sultingos ir traškios, labai skaniai įdarytos cukinijos. Išbandykite ir įvertinkite receptą. 

Cukinijų griežinėliai

Cukinijų griežinėliai

Permezano ir džiūvėsėlių mišinyje apvoliotos cukinijos. 

Daržovių tortas su kalakutiena

Vertinantiems sveiką, žolelėmis gardintą maistą - šis tortas su paukštiena ir daržovėmis labai patiks! 

Daržovių tortas su vištų kepenėlėmis

Originalus paukštienos kepenėlių ir įvairių daržovių 

Slyvų - cukinijų uogienė

Žiemai ši slyvų ir cukinijų uogienė ypatingai tiks! Imbieras apsaugo nuo peršalimo. 

Cukinijų blynų tortas

Šį patiekalą galima valgyti ir dar karštą, ir atvėsusį - vis tiek bus gardus! 

Vištiena ir ryžiais įdaryta cukinija

Sveikas, mažai riebalų turintis pagrindinis patiekalas iš vištienos ir cukinijų. 

kuskusas su cukinijomis

Kuskusas su cukinijomis

Magrebo virtuvėje populiarus kuskuso kruopų patiekalas! 

vegetariškas pyragas

Daržovių ir fetos sūrio pyragas

Nuostabaus skonio, sūrus pyragas su sūriu ir daržovėmis. 

šokoladinis cukinijų pyragas

Šokoladinis cukinijų pyragas

Beveik sveikuoliškas šokoladinis daržovinis tortas su cukinija 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Kelmės r.


Auksaspalviai retriveriai Auksaspalvis retriveris

Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra

Vardas pagal horoskopą Vardas pagal horoskopą

Tinkamiausi vaikų vardai pagal zodiako ženklą

Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas'' Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.

Vištiena su moliūgu pupelėse Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.

Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

cukinijos receptai Cukinijos receptai

Skaniausi patiekalai iš cukinijos, ką skanaus pagaminti iš cukinijos, top 6 cukinijos receptai

daugiau
Marinuotos cukinijos Marinuotos cukinijos

Cukinijos žiemai, marinuotų cukinijų receptas, kaip marinuoti cukinijas, cukinijų marinavimas, marinuotų cukinijų gaminimas.

daugiau
Įdarytos cukinijos Receptai iš cukinijos

Kaip cukinijas paruošti. Cukinijos receptai: kalakutiena ir morkomis įdaryta cukinija, cukinija su apelsinais žiemai, cukinijų suktinukai ir daugiau.

daugiau
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.