Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Gaivios agurkų salotos žiemai

2017-07-28 16:04   Peržiūros : 55762   Spausdinti
rokiškio aliejus


Nežinau, kaip jums, bet man šiais metais su agurkais nepasisekė - nors labai mėgstame žiemą paskanauti raugintų agurkėlių, bet šią žiemą jų neturėsime. Nors agurkai šį nepalankų pavasarį mūsų darže sudygo visai gražiai, bet dėl nepalankių orų augimo nebuvo. Išgražėjus orams jau tikėjomės gero derliaus, tačiau užmegzti agurkėliai augti nenorėjo, o jei ir augo, tai negražios formos, kurie tikrai stiklainiuose neatrodytų estetiškai. Kažkiek pasidžiaugėme šviežiai raugtais tiesiai iš kibiro J. Na, o kitus teko susmulkinti į mišrainę, kuri irgi labai skani. Ją netgi labiau mėgstu už raugintus, tik su tuo nelabai sutinka mano antroji pusė - jam skaniau rauginti. Žinoma, rauginti labiau tinka patiekti ant stalo ir prie įvairesnių patiekalų.

Noriu pasidalinti savo firminiu agurkų mišrainės receptuku, kurį kažkada gavau iš savo mamos. Mama šią mišrainę vadina „Peraugusių agurkų mišraine", nes ji mišrainę paprastai gamina iš peraugusių agurkų, tik tada juos reikia nulupti ir išgremžti sėklas. Na, o aš šią mišrainę šiais metais gaminau iš deformuotų agurkų, nes kitokių nelabai ir buvo.

 

Mišrainei reikia:

  • 5 kg agurkų,
  • 0,5 kg svogūnų,
  • 10 skiltelių česnako,
  • 5 šaukštų druskos,
  • 1 stiklinės cukraus,
  • 1 stiklinės acto,
  • 1 stiklinės aliejaus,
  • krapų, petražolių, salierų ar kitų priekoninių žolelių (čia jau pagal kiekvieno skonį).

agurku salotos ziemai

 

Gaminimas. Agurkus susmulkinu,  praėjusią vasarą pjausčiau pjaustykle, šiais metais - peiliu. Čia jau nėra taisyklės, galima smulkinti norimo dydžio gabalėliais, bet nereikėtų labai stambiai. Svogūnus pjaustau žiedais, o jei didesni - pusžiedžiais, česnakus - smulkiai. Tai pat susmulkinu prieskonines žoleles. Visas sudedamąsias dalis supilu į puodą ir gerai išmaišau. Palieku per naktį ar ir ilgiau (kadangi mišrainę gaminau darbo savaitės viduryje, tai šį kartą taip išstovėjo beveik visą parą. Per tą laiką keletą kartų reikia išmaišyti. Po to supilu į stiklainius ir iškaitinu (nuo užvirimo 15 min.). Mama paprastai gamina mažesnį kiekį ir nekaitina, bet laiko šaldytuve. Išsilaiko keletą mėnesių. Na, o man sandėliuke puikiai išsilaiko per žiemą ir ilgiau. Skanaus !

 

Vida M.

 

rokiškio aliejus

 


Kategorijos: Agurkai, Daržovių, mišrainių konservavimas, Konkursas „Vasaros salotos su gurmaniškais DIDDEN padažais“, RECEPTAI, KONKURSAI
Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuoti agurkai ir pomidorai

Agurkų pomidorų miksas. 

Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas.  

Agurkai su čili pipirais

Agurkai su čili pipirais

Ruošiame atsargas žiemai - pikantiško skonio agurkėliai. 

Agurkų-svogūnų salotos žiemai

Agurkų-svogūnų salotos žiemai

Aštroki, labai tinka prie kiaulienos ar jautienos patiekalų. 

agurku salotos ziemai

Gaivios agurkų salotos žiemai

Agurkų mišrainė 

Pikantiški marinuoti agurkai

Pikantiški marinuoti agurkai

Agurkai su aliejumi žiemai.  

agurkai garstyčiose

Agurkai konservuoti su garstyčiomis

Marinuoti su garstyčiomis, pjaustyti pikantiški agurkai. 

Parauginti agurkai

Parauginti agurkai

Agurkų rauginimas greitam naudojimui. 

klasikiniai marinuoti agurkai

Klasikiniai marinuoti agurkai

Traškūs saldžiarūgščiai agurkai. 

Greitai marinuojami agurkai

Greitai rauginti agurkai

Įsivaizduokite, jog pamarinuoti ar įraugti agurkus įmanoma per 30 min.! Sausai raugtų agurkų maišelyje ir stiklainiuose receptai.  

Aštrūs agurkai

Aštrūs agurkai

Aštrūs agurkai 

Gaiviosios salotos

Gaiviosios salotos 

Avokadų-agurkų salotos

Gaivios agurkų ir avokadų salotos 

Gaiviosios salotos

Gaivių daržovių salotų su cukinija receptas 

Senovinės kaimiškos agurkų salotos

Senovinių kaimiškų agurkų salotų receptas 

Agurkai konservuoti pomidorų tyrėje

Agurkai konservuoti pomidorų tyrėje

Pomidorų tyrėje konservuotų agurkų receptas 

Tailandietiškos agurkų salotos

Tailandietiškos agurkų salotos

Švelniai marinuoti agurkai 

Rauginti agurkai

Krapais, ąžuolo, vyšnių ir serbentų lapais rauginti agurkai žiemai. 

Agurkai marinuoti su raudonaisiais serbentais

Marinuotų agurkėlių niekada nebus per daug! 

agurkai

Parauginti agurkai (sausai)

Labai paprastas ir greitas receptas. Agurkus galima valgyti jau poros valandų. 

Agurkų konservavimas

Kad žiemą slogią nuotaiką galėtumėte sklaidyti perkandę traškų, su malonia rūgštele, marinuotą agurkėlį - konservuokite nedelsiant! Receptai. 

rauginti agurkai

Rauginti agurkai

Tradicinis raugintų agurkų receptas. 

"Anytos" daržovės

Sudėkite bet kokias mėgstamas daržoves ir užpilkite universaliu marinatu! 

Daržovių asorti

Daržovių asorti papuoš bet kokį stalą, bet kokia proga.  

Kopūstų lapuose marinuoti agurkai

Pradedame ruošti atsargas žiemai: originaliai marinuoti agurkėliai! 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Kaip gaminti maistą, kad jis būtų sveikas?

Kaip sveikai maitintis atsikračius blogų įpročių virtuvėje

Keletas patarimų mamoms ypatingiems atvejams

Kaip ,,išlošti" laiko nutikus ,,extra" atvejams ir ką daryti.

zili plaukai Žili plaukai: ką daryti?

Žilų plaukų atsiradimo priežastys ir priežiūra

Baravykų tartaras Baravykų patiekalai

Dar neragauti patiekalai iš šviežių baravykų.

Daržovių ir perlinių kruopų mišrainė žiemai Daržovių ir perlinių kruopų mišrainė žiemai

Daržovės su perlinėmis kruopmis

Marinuotos paprikos su medumi Marinuotos paprikos su medumi

Saldžios marinuotos paprikos.

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais.

Marinuoti agurkai ir pomidorai Marinuoti agurkai ir pomidorai

Agurkų pomidorų miksas.

Grybų šiupininė Grybų šiupininė

Kopūstų troškinys su grybais žiemai.

Grybų mišrainė su pomidorais ir ryžiais Grybų mišrainė su pomidorais ir ryžiais

Pomidorų mišrainė žiemai su grybais ir ryžiais.

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.