Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Merlot vynai

2011-12-02 00:35   Peržiūros : 4499   Spausdinti


 

Merlot vynas yra antras pagal populiarumą vynas pasaulyje. Tai gana neseniai atsiradusi vyno rūšis. Apie Merlot, kaip vieną geriausių Libourne regiono vynuogių rūšių, rašytiniuose šaltiniuose randama užuominų 18 amžiuje. Pavadinimas kilęs iš oksitanų kalbos, reiškia "mažas (jaunas)  juodasis strazdas." Manoma, kad Merlot rūšis gauta, sukryžminus Cabernet Sauvignon ir Carmenere rūšių vynuoges.

Merlot yra vidutinio derlumo, labiau nei Cabernet šalčiui atspari rūšis. Juoda uoga vidutinio dydžio 13 - 14 mm ilgio, 12 - 13 mm pločio, vidutinis uogos svoris 1 - 1,4 g. Minkštimas sultingas, sultys bespalvės, odelė minkštesnė nei Cabernet uogų.  Derlius nuimamas rugsėjo pabaigoje, spalio pradžioje. Vėsesniais metais derlius prisirpsta geriau nei Cabernet Sauvignon, šiltais metais būna cukringesnis, sausringais metais lengvose dirvose uogos gali neprisirpti.

Merlot sinonimai: Prancūzijoje Merlot Noir, Merlau Rouge, Vitraille, Bigney Rouge, Crabuetet Noir, Plant Medoc, Alicante, Seme dou flube, Seme de la Canau, Semilhoun Rouge. Vengrijoje Medoc Noir.

Merlot išskirtinis bruožas - švelnumas, vaisinis aromatas. Jis maišomas su aštresniais Cabernet Sauvignon, suteikia mišiniui švelnumo. Geriausi vynai iš vėsesnių regionų su šaltesnėmis dirvomis. Minėtų regionų vynuose jaučiasi raudonosios uogos, pipirai, mėta, eukaliptas. Šiltuose regionuose išaugintų vynuogių vyne jaučiasi slyvos, mėlynės, šilauogės. Išlaikytuose vynuose atsiskleidžia vaisiniai, egzotinių prieskonių, grybų, triufelių tonai. Vynai puikiai bręsta ąžuolinėse statinėse, kurios suteikia grietinėlės ir kremo skonius.


Merlot vyno regionai

Prancūzijoje Merlot paplitęs Bordo regione, pietvakariniuose regionuose. Garsiausi Merlot ir jų mišiniai iš „dešinio Bordo kranto", ryčiau Gironos, ypač iš Pomerol arba Saint-Emilion regionų. Tipiškas Saint Emilion susideda iš 2/3 Merlot, likę Caberne Franc arba Cabernet Sauvignon. Tai vidutinio sunkumo ir lengvi vynai, su silpnai jaučiamais taninais. Išlaikytuose vynuose jaučiasi sviesto, nupjautos žolės, vaisių pyrago tonai. Pomerol kiek lengvesni, kvapnesni. Juose labiau jaučiasi vaisiai, ypač juodųjų uogų likerio, slyvų tonai. Išlaikytuose atsiranda prieskonių, triufelių, šokolado, kavos tonai. Gerus ir pakankamai nebrangius vynus galima surasti iš Cote de Blaye, Bourges, Fronsac regionų.

Italijos šiaurė dar vienas gerų Merlot regionas. Toskanoje Merlot vynai panašūs į Pomerol.
Ispaniški Merlot paplitę šiaurės rytiniuose regionuose. Ispaniški Merlot sultingi su vynuogių uogų aromatu.

Rytinėje Europoje, jei uogos prisirpsta, vynai gaunasi minkšti, su slyvų ir braškių skoniais.

Kalifornijoje jie švelnesni ir minkštesni nei Bordo. Jie kiek saldesni, jaučiasi vanilė (ypač iš Napa regiono vynuogynų).

Čilėje Merlot savotiškas, dėl didelių dienos ir nakties temperatūros svyravimų, uogų sirpimas sulėtėja, išlieka žolinis kvapas. Čilėje gali būti, kad Carmenere bus pristatytas kaip Merlot. Vynuogėms nepersirpus, vynas bus pomidorų, sojos padažo, baltų pipirų skonio. Garsiausi Rapel Valley vynai.

 

 


Kategorijos: VYNAI
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Sulčių spaudimo įranga
Sulčių spaudimo įranga

Sulčių spaudimo presas, sulčių presas

Naminio sidro gaminimas

Naminio sidro gaminimas

Obuolių sidro gamyba, naminio sidro gaminimo receptas, kaip gaminti obuolių sidrą, sidro gaminimas, naminis obuolių sidras, naminio obuolių sidro gaminimas. 

Naminio vyno gamyba

Naminio vyno gaminimas

Naminio vyno gamybos technologija, sultys ir cukrus naminiam vynui, vyno fermentacijos valdymas, kaip išvengti vyno sugedimo 

Rūšinių vynų charakteristikos

Rūšinių vynų charakteristikos

Rūšinių vynų skonių ir kvapų apžvalga, kokie kvapai ir skoniai pas skirtingų veislių vynuogių vynus 

Naminis vynas iš slyvų

Naminis vynas iš slyvų

Kaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos. 

Somelje profesija

Somelje profesija

Kas yra somelje, ko reikia norint tapti somelje 

Naminis obuolių vynas

Naminis obuolių vynas

Naminio obuolių vyno receptas, kaip pagaminti obuolių vyną ,kokie obuoliai tinkamiausi vyno gaminimui, vyno gaminimo procesas, galimos nesėkmės gaminant vyną. 

Naminis vynuogių vynas

Naminis vynuogių vynas

Naminio vynuogių vyno gamybos receptas, kaip pagaminti vyną iš vynuogių, naminio vynuogių vyno receptas, vynuogių vyno gamyba. 

Juodųjų serbentų vynas

Juodųjų serbentų vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, kaip pasigaminti vyną iš juodųjų serbentų, juodųjų serbentų naminio vyno receptas  

Agrastų vyno gamyba

Agrastų vyno gaminimas

Naminis agrastų vynas, įranga naminio agrastų vyno gamybai 

Raudonųjų serbentų vynas

Raudonųjų serbentų vynas

Raudonųjų serbentų vyno gamyba, receptas serbentų vyno gamybai, vynas iš raudonųjų serbentų, kaip gaminti raudonųjų serbentų vyną, raudonųjų serbentų vyno receptas. 

Vynuogių nauda sveikatai

Vynuogių nauda sveikatai

Kokių naudingų medžiagų turi vynuogės? Kodėl vynuogės valgomos lieknėjant? Kokios ligos gydomos vynuogėmis. 

Campari Bitter

Alkoholiniai kokteiliai su vermutu

Alkoholinių kokteilių su vermutu receptai, kokteiliai su vermutu, vermuto kokteilių receptai, alkoholinių kokteilių receptai. 

putojancio vyno kokteiliai

Putojančio vyno kokteilis su apelsinų sultimis

Lengvas alkoholinis kokteilis su apelsinų sultimis. 

vyno degustacija

Taurės

Gero vyno skonį sugadinti blogu pateikimu tikrai nesunku  

kaip neprisigerti

Ką siūlo gerti astrologai?

Paaiškėjo, kad potraukis vienam ar kitam alkoholiniam gėrimui tiesiogiai priklauso nuo žvaigždžių, todėl į alkoholio vartojimą astrologai turi savo požiūrį. 

Merlot vynai

Merlot vynuogių vynai, geriausi merlot regionai. Merlot vynai, kuriuos galima įsigyti Lietuvoje. 

Šampano kokteilis su konjaku

Alkoholinis kokteilis su šampanu, konjaku ir likeriu 

Vynas ir maistas

10 vyno ir maisto derinimo taisyklių, kurias privalo žinoti kiekvienas!  

Vengriški vynai

Vengrijos vyndarystės istorija siekia kone 2000 metų. Ar teko ragauti žymiausio vengriško vyno?  

Kalvadosas

Kalvadoso kilmė, klasifikacija, mišiniai su kalvadosu 

FIFA pasaulio čempionatui vokiečiai pagamino specialaus rizlingo. Nuotr. Reuters/Scanpix

Rislingas

Rislingas – veislė, kuri pelnytai gali būti vadinama geriausia baltųjų vynuogių veisle pasaulyje... 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Sachsen-Anhalt


Kompanijų produkcija
Sulčių spaudimo įranga
Sulčių spaudimo įranga

Sulčių spaudimo presas, sulčių presas

Auksaspalviai retriveriai Auksaspalvis retriveris

Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra

Vardas pagal horoskopą Vardas pagal horoskopą

Tinkamiausi vaikų vardai pagal zodiako ženklą

Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas'' Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.

Vištiena su moliūgu pupelėse Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.

Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Naminio sidro gaminimas Naminio sidro gaminimas

Obuolių sidro gamyba, naminio sidro gaminimo receptas, kaip gaminti obuolių sidrą, sidro gaminimas, naminis obuolių sidras, naminio obuolių sidro gaminimas.

daugiau
Naminio vyno gamyba Naminio vyno gaminimas

Naminio vyno gamybos technologija, sultys ir cukrus naminiam vynui, vyno fermentacijos valdymas, kaip išvengti vyno sugedimo

daugiau
Rūšinių vynų charakteristikos Rūšinių vynų charakteristikos

Rūšinių vynų skonių ir kvapų apžvalga, kokie kvapai ir skoniai pas skirtingų veislių vynuogių vynus

daugiau
Naminis vynas iš slyvų Naminis vynas iš slyvų

Kaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos.

daugiau
Somelje profesija Somelje profesija

Kas yra somelje, ko reikia norint tapti somelje

daugiau
Naminis obuolių vynas Naminis obuolių vynas

Naminio obuolių vyno receptas, kaip pagaminti obuolių vyną ,kokie obuoliai tinkamiausi vyno gaminimui, vyno gaminimo procesas, galimos nesėkmės gaminant vyną.

daugiau
Naminis vynuogių vynas Naminis vynuogių vynas

Naminio vynuogių vyno gamybos receptas, kaip pagaminti vyną iš vynuogių, naminio vynuogių vyno receptas, vynuogių vyno gamyba.

daugiau
Juodųjų serbentų vynas Juodųjų serbentų vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, kaip pasigaminti vyną iš juodųjų serbentų, juodųjų serbentų naminio vyno receptas

daugiau
Agrastų vyno gamyba Agrastų vyno gaminimas

Naminis agrastų vynas, įranga naminio agrastų vyno gamybai

daugiau
Raudonųjų serbentų vynas Raudonųjų serbentų vynas

Raudonųjų serbentų vyno gamyba, receptas serbentų vyno gamybai, vynas iš raudonųjų serbentų, kaip gaminti raudonųjų serbentų vyną, raudonųjų serbentų vyno receptas.

daugiau
Vynuogių nauda sveikatai Vynuogių nauda sveikatai

Kokių naudingų medžiagų turi vynuogės? Kodėl vynuogės valgomos lieknėjant? Kokios ligos gydomos vynuogėmis.

daugiau
Kelionė į Tokajų

Tokajus pasiekiamas per dieną. Tokajaus vynai, lankytinos vietos Tokajuje, nakvynė Tokajuje.

daugiau
Butelio užpildymas Pramogos įmonės kolektyvui: gaminame vyną

Įmonės švenčių idėja kaip pasigaminti vyną

daugiau
Kaip atpažinti gerą vyną

Keletas klausimų kurie kyla pradedantiems vyno mėgėjams

daugiau
vyno degustacija Taurės

Gero vyno skonį sugadinti blogu pateikimu tikrai nesunku

daugiau
Šardonė (Chardonnay) vynai

Šardonė vynas, vyno regionai, skoniai ir derinimas su maistu.

daugiau
Cabernet Sauvignon vynai Cabernet Sauvignon vynai

Cabernet Sauvignon vynuogių veislė. Cabernet Sauvignon vyno brandinimas, skoniai, derinimas su maistu.

daugiau
Stalo etiketas: taurių parinkimas ir gėrimų ragavimas

Balto ir raudono vyno taurės, konjako, brendžio taurės, kokteilių taurės. Kiek gėrimo pilti į tam tikras taures.

daugiau
Vynas ir maistas

10 vyno ir maisto derinimo taisyklių, kurias privalo žinoti kiekvienas!

daugiau
Caldoros pilis Garsiausi Pietų Italijos vynai

Pagaliau šaltą lapkritį Lietuvą pasiekė vyno žinovų ilgai laukti Farnese vynuogynų vynai.

daugiau
Mėsos patiekalai ir vynas

Keletas idėjų šventiniam stalui: vištienos kukuliai, nugarinė bei išpjovos medalionai.

daugiau
Kompanijų produkcija
Sulčių spaudimo įranga
Sulčių spaudimo įranga

Sulčių spaudimo presas, sulčių presas

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.