Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Mėsos patiekalai ir vynas

2008-12-04 09:13   Peržiūros : 2846   Spausdinti


Išpjovos medalionai vyšnių padaže

Jums reikės:

Kiaulienos išpjovos 200g

Mandarinų 50g

Balto vyno 50g

Sviesto 30g

Druskos, pipirų

Padažui:

Šaldytos vyšnios be kaulų 50g

Vyšnių sulčių 50g

Cukraus 50g

Vyšnių likerio 30g

Krakmolo 10g

Paruošimas:

Išpjovą pjaustome porcijomis (medaliono forma), apšlakstome mandarinų sultimis ir pabarstome sutarkuota mandarinų žievele, pabarstome druska, pipirais, marinuojame apie 1val. Keptuvėje ant sviesto apkepame iš abiejų pusių marinuotus medalionus, pilame marinatą ir troškiname apie 3 min.

Puode ištirpiname iki šviesios spalvos cukrų, pilame vyšnių sulčių, dedame vyšnių ir gerai išmaišome, kad cukrus ištirptų. Užverdame, pilame krakmolą, ištirpintą likerį, užverdame. Į lekštę dedame išpjovos medalionus, pilame vyšnių padažo, puošiame.

Vyno ekspretai rekomenduoja:

Zenato Ripassa Valpolicella Classico Superiore DOC

Jis net pusantrų metų brandintas statinėse. Vynas skaisčios rubino spalvos, kvapu primena vyšnias ir trešnes. Skonis nėra sunkus, neturi šiurkštumo, tačiau vynas turi daug uogų skonio.

Vištienos kukuliai prie vyno


Jums reikės:

Vištienos filė 150g

Grietinėlės 50g

Kiaušinių 1vnt

Sviesto 30g

Druskos, pipirų

Mandarinų 1vnt

Balto vyno 50g

Paruošimas:

Vištienos filė sumalame 2-3 kartus arba sutriname, dedame grietinėlės, ištirpinto sviesto, kiaušinius, druskos, pipirų, sultis, likusias nuo mandarinų. Viska gerai išmaišome, formuojame kukulius, dedame ant skardos, kepame įkaitintoje orkaitėjė apie 20-30 min.

Vyno ekspertai rekomenduoja:

Farnese Casale Vecchio Pecorino Terre di Chieti IGT - sausas Abruco krašto vynas

Parodoje Vinitaly 2005 parodoje šis vynas buvo įvertintas „Gran Menzione 2005" medaliu. Pecorino viena iš mažiausiai žinomų itališkų vynuogių rūšių. Šis vidutinio sunkumo vynas yra koncentruoto, tačiau švelnaus citrusinių vaisių ir riešutų aromato. Tinkamas ragauti prieš valgį, su paukštienos ar žuvies patiekalais. Gerti atšaldytą.

Kepta nugarinė su slyvomis

Jums reikės:

Džiovintų slyvų 250g

Balto vyno 400g

Čiobrelių 1g

Maltos saldžios paprikos 1g

Lauro lapų 4vnt

Druskos 20g

Juodųjų pipirų (žirneliais) 10 vnt

Kiaulienos nugarinės 2kg

Paruošimas:

Slyvas užmirkyti vyne nakčiai. Čiobrelius, lauro lapus, pipirus, druską sumalti. Kiaulienos nugarinę perpjauname išilgai (kaip atverstą knygą), išmušame, pabarstome sumaltais prieskoniais, į vieną pusę dedame džiovintų slyvų ir suvyniojame. Tokį viniotinį apsukame aliuminio folija, dedame į kepimo formą. Kepame orkaitėje 180°C apie 1,5 val. Po to perpjauname išilgai viršutinę dalį folijos ir pilame vyną, kuriame buvo pamirkytos slyvos, dar kepame apie 30-40 min. Vyniotinį galima valgyti kaip karšta arba šaltą patiekalą.

Nuotr. ir receptai Slaweko Kowaliko


Kategorijos: Mėsos patiekalų receptai, VYNAI, Kalėdiniai patiekalai, Velykiniai receptai, Vestuviniai patiekalai, Patiekalai gimtadieniui
Komentarai
Unknown_user_thumb
Alsu

Atrodo tikrai skaniai, manau reikės išbandyti. Tiesa naršydama po interneto platybes užtikau puikią svetainę apie vyną ir vyno gamyba http://www.vynai.eu vadinasi.  

2013-03-04 22:21
Straipsnio temą atitinkantys produktai
Sulčių spaudimo įranga
Sulčių spaudimo įranga

Sulčių spaudimo aparatas, sulčių presas

Vynuogių nauda sveikatai

Vynuogių nauda sveikatai

Kokių naudingų medžiagų turi vynuogės? Kodėl vynuogės valgomos lieknėjant? Kokios ligos gydomos vynuogėmis. 

Naminio sidro gaminimas

Naminio sidro gaminimas

Obuolių sidro gamyba, naminio sidro gaminimo receptas, kaip gaminti obuolių sidrą, sidro gaminimas, naminis obuolių sidras, naminio obuolių sidro gaminimas. 

Juodųjų serbentų vynas

Juodųjų serbentų vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, kaip pasigaminti vyną iš juodųjų serbentų, juodųjų serbentų naminio vyno receptas, receptas serbentų vyno gamybai, vynas iš juodųjų serbentų.  

Naminis vynuogių vynas

Naminis vynuogių vynas

Naminio vynuogių vyno gamybos receptas, kaip pagaminti vyną iš vynuogių, naminio vynuogių vyno receptas, vynuogių vyno gamyba. 

Agrastų vyno gamyba

Agrastų vyno gaminimas

Naminis agrastų vynas, įranga naminio vyno gamybai 

Naminio vyno gamyba

Naminio vyno gaminimas

Naminio vyno gamybos technologija, sultys ir cukrus naminiam vynui, vyno fermentacijos valdymas, kaip išvengti vyno sugedimo 

Raudonųjų serbentų vynas

Raudonųjų serbentų vynas

Raudonųjų serbentų vyno gamyba, receptas serbentų vyno gamybai, vynas iš raudonųjų serbentų, kaip gaminti raudonųjų serbentų vyną, raudonųjų serbentų vyno receptas. 

Campari Bitter

Alkoholiniai kokteiliai su vermutu

Alkoholinių kokteilių su vermutu receptai, kokteiliai su vermutu, vermuto kokteilių receptai, alkoholinių kokteilių receptai. 

Naminis obuolių vynas

Naminis obuolių vynas

Naminio obuolių vyno receptas, kaip pagaminti obuolių vyną ,kokie obuoliai tinkamiausi vyno gaminimui, vyno gaminimo procesas, galimos nesėkmės gaminant vyną. 

Naminis vynas iš slyvų

Naminis vynas iš slyvų

Kaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos. 

Reuters/Scanpix

Rūšinių vynų charakterių apžvalga

Geriausių vyno rūšių apžvalga 

putojancio vyno kokteiliai

Putojančio vyno kokteilis su apelsinų sultimis

Lengvas alkoholinis kokteilis su apelsinų sultimis. 

vyno degustacija

Taurės

Gero vyno skonį sugadinti blogu pateikimu tikrai nesunku  

kaip neprisigerti

Ką siūlo gerti astrologai?

Paaiškėjo, kad potraukis vienam ar kitam alkoholiniam gėrimui tiesiogiai priklauso nuo žvaigždžių, todėl į alkoholio vartojimą astrologai turi savo požiūrį. 

Merlot vynai

Merlot vynuogių vynai, geriausi merlot regionai. Merlot vynai, kuriuos galima įsigyti Lietuvoje. 

Šampano kokteilis su konjaku

Alkoholinis kokteilis su šampanu, konjaku ir likeriu 

Vynas ir maistas

10 vyno ir maisto derinimo taisyklių, kurias privalo žinoti kiekvienas!  

Vengriški vynai

Vengrijos vyndarystės istorija siekia kone 2000 metų. Ar teko ragauti žymiausio vengriško vyno?  

Kalvadosas

Kalvadoso kilmė, klasifikacija, mišiniai su kalvadosu 

FIFA pasaulio čempionatui vokiečiai pagamino specialaus rizlingo. Nuotr. Reuters/Scanpix

Rislingas

Rislingas – veislė, kuri pelnytai gali būti vadinama geriausia baltųjų vynuogių veisle pasaulyje... 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


1 2 3 4
Vyno gaminimo, brandinimo įranga
J. Biliūno g. 109, Šlienava,, Kauno r.
Mobilus: +370-622-00915 , El. paštas: pagalba@vitis.lt
1 2 3 4
Kompanijų produkcija
Sulčių spaudimo įranga
Sulčių spaudimo įranga

Sulčių spaudimo aparatas, sulčių presas

Stintų žvejyba Klaipėdoje Stintų žvejyba Klaipėdoje

Stintų žvejyba nuo Klaipėdos krantinės, stintų žvejyba Smiltynėje

Žvėrienos receptai Žvėrienos receptai

Geriausi receptai su žvėriena, žvėrienos patiekalai, kaip paruošti žvėrieną, žvėrienos marinavimas, žvėrienos paruošimas,

Tenerifės kurortai Tenerifės kurortai

Geriausi Tenerifės kurortai pagal keliautojo tikslus, charakterį, Playa de las Americas, Los Kristianos, Puerto de la Cruz kiti mažiau žinomi kurortai

Cukinijų mišrainė žiemai Cukinijų mišrainė žiemai

Cukinijos su morkomis, svogūnais, paprikomis ir pomidorais, cukinijų mišrainė žiemai receptas, cukinijų mišrainė su morkomis ir paprikomis, cukinijų, morkų, svogūnų ir pomidorų mišrainė.

Morkų ir pomidorų mišrainė Morkų ir pomidorų mišrainė

Mišrainės iš morkų su pomidorais žiemai receptas, morkų ir pomidorų mišrainės receptas, mišrainė su morkomis ir pomidorais.

Marinuoti agurkai ir pomidorai Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuotų agurkų ir pomidorų žiemai receptas, agurkų ir pomidorų marinavimas, kaip marinuoti agurkus su pomidorais.

Burokėlių mišrainė su grybais žiemai Burokėlių mišrainė su grybais žiemai

Burokėlių mišrainė su pomidorais, paprika ir česnakais, burokelių mišrainės su grybais žiemai receptas, burokėliai su grybais, burokėlių mišrainės receptas.

Originalūs kvepalai Originalūs kvepalai: patarimai, kaip atskirti originalius kvepalus nuo klastočių

Originalių kvepalų požymiai, kaip išsirinkti kokybiškus ir originalius kvepalus, požymiai, kad perkate padirbtus kvepalus, kvepalų žymėjimas

Saldūs vištų sparneliai Saldūs vištų sparneliai

Grilyje kepti vištų sparneliai.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Žvėrienos receptai

Žvėrienos receptai

Geriausi receptai su žvėriena, žvėrienos patiekalai, kaip paruošti žvėrieną, žvėrienos marinavimas, žvėrienos paruošimas, daugiau

Vynuogių nauda sveikatai Vynuogių nauda sveikatai

Kokių naudingų medžiagų turi vynuogės? Kodėl vynuogės valgomos lieknėjant? Kokios ligos gydomos vynuogėmis.

daugiau
Naminio sidro gaminimas Naminio sidro gaminimas

Obuolių sidro gamyba, naminio sidro gaminimo receptas, kaip gaminti obuolių sidrą, sidro gaminimas, naminis obuolių sidras, naminio obuolių sidro gaminimas.

daugiau
Juodųjų serbentų vynas Juodųjų serbentų vynas

Naminis vynas iš juodųjų serbentų, kaip pasigaminti vyną iš juodųjų serbentų, juodųjų serbentų naminio vyno receptas, receptas serbentų vyno gamybai, vynas iš juodųjų serbentų.

daugiau
Naminis vynuogių vynas Naminis vynuogių vynas

Naminio vynuogių vyno gamybos receptas, kaip pagaminti vyną iš vynuogių, naminio vynuogių vyno receptas, vynuogių vyno gamyba.

daugiau
Agrastų vyno gamyba Agrastų vyno gaminimas

Naminis agrastų vynas, įranga naminio vyno gamybai

daugiau
Naminio vyno gamyba Naminio vyno gaminimas

Naminio vyno gamybos technologija, sultys ir cukrus naminiam vynui, vyno fermentacijos valdymas, kaip išvengti vyno sugedimo

daugiau
Raudonųjų serbentų vynas Raudonųjų serbentų vynas

Raudonųjų serbentų vyno gamyba, receptas serbentų vyno gamybai, vynas iš raudonųjų serbentų, kaip gaminti raudonųjų serbentų vyną, raudonųjų serbentų vyno receptas.

daugiau
Naminis obuolių vynas Naminis obuolių vynas

Naminio obuolių vyno receptas, kaip pagaminti obuolių vyną ,kokie obuoliai tinkamiausi vyno gaminimui, vyno gaminimo procesas, galimos nesėkmės gaminant vyną.

daugiau
Naminis vynas iš slyvų Naminis vynas iš slyvų

Kaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos.

daugiau
Kelionė į Tokajų

Tokajus pasiekiamas per dieną. Tokajaus vynai, lankytinos vietos Tokajuje, nakvynė Tokajuje.

daugiau
Butelio užpildymas Pramogos įmonės kolektyvui: gaminame vyną

Įmonės švenčių idėja kaip pasigaminti vyną

daugiau
Kaip atpažinti gerą vyną

Keletas klausimų kurie kyla pradedantiems vyno mėgėjams

daugiau
Reuters/Scanpix Rūšinių vynų charakterių apžvalga

Geriausių vyno rūšių apžvalga

daugiau
vyno degustacija Taurės

Gero vyno skonį sugadinti blogu pateikimu tikrai nesunku

daugiau
Šardonė (Chardonnay) vynai

Šardonė vynas, vyno regionai, skoniai ir derinimas su maistu.

daugiau
Cabernet Sauvignon vynai Cabernet Sauvignon vynai

Cabernet Sauvignon vynuogių veislė. Cabernet Sauvignon vyno brandinimas, skoniai, derinimas su maistu.

daugiau
Stalo etiketas: taurių parinkimas ir gėrimų ragavimas

Balto ir raudono vyno taurės, konjako, brendžio taurės, kokteilių taurės. Kiek gėrimo pilti į tam tikras taures.

daugiau
Vynas ir maistas

10 vyno ir maisto derinimo taisyklių, kurias privalo žinoti kiekvienas!

daugiau
Caldoros pilis Garsiausi Pietų Italijos vynai

Pagaliau šaltą lapkritį Lietuvą pasiekė vyno žinovų ilgai laukti Farnese vynuogynų vynai.

daugiau
Mėsos patiekalai ir vynas

Keletas idėjų šventiniam stalui: vištienos kukuliai, nugarinė bei išpjovos medalionai.

daugiau
Kompanijų produkcija
Sulčių spaudimo įranga
Sulčių spaudimo įranga

Sulčių spaudimo aparatas, sulčių presas

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.