Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Mišrainė "Gulbių ežeras"

2011-04-22 09:14   Peržiūros : 5436   Spausdinti


Mišrainę, kuri sudaro šio patiekalo pagrindą, galima gaminti dviem variantais.

Pirmąjam, koloringesniam mišrainės variantui reikės:
8 virtų kiaušinių,
200 g rūkytos lašišos,
200 g fermentinio sūrio,
4 šaukštų majonezo,
200 pievagrybių,
2 didesnių raudonų svogūnų,
citrininių pipirų,
juodųjų pipirų,
druskos,
citrinos apšlakstymui,
ridikėlio papuošimui.

Salotiniam ežero vandeniui reikės:
saujos špinatų,
ryšelio svogūnų laiškų,
saujelės žalių bazilikų,
šaukšto garstyčių,
2 šaukštų citrinos sulčių,
4 šaukštų majonezo,
žiupsnelio druskos.


Antąjam variantui, mažiau kolorijų turinčiam, reikės:
8 virtų kiaušinių,
200 g rūkytos lašišos,
indelio grūdėtos varškės,
200 žalių pievagrybių,
2 raudonų svogūnų,
baltųjų pipirų,
druskos,
citrinos apšlakstymui,
ridikėlio papuošimui.

Salotiniam ežero vandeniui reikės:
saujos špinatų,
ryšelio svogūnų laiškų,
saujelės žalių bazilikų,
2 šaukštų citrinos sulčių,
5 šaukštų natūralaus jogurto,
žiupsnelio druskos.


Ruošimas (pirmojo varianto):

Pirmiausia gaminamas padažas. Po kelis žalumynus reikia pasilikti papuošimui. Šiek tiek pasūdytame vandenyje kelias min. pavirti susmulkintus žalumynus - saują špinatų, saujelę žalių bazilikų, saujelę svogūnų laiškų. Kai išverda, nupilti vandenį. Į pravėsusius žalumynus suversti majonezą, šaukštą garstyčių, citrinos sultis ir išplakti. Bus padažas, bei "ežero" vanduo.
Nuvalytus pievagrybius išvirti vandenyje su citrininiais pipirais ir druska.
Papuošimui atsidėti kelis virtus pievagrybius - bus "akmenys". Kitus, atvėsintus, smulkiai supjaustyti, bet nei vieno produkto kol kas nemaišyti.
Lašišą susmulkinti taip pat.
Visą sūrį sutarkuoti.
Raudonus svogūnus supjaustyti kubeliais.
4 kiaušinius susmulkinti, kitus pasilikti gulbių gamybai.
Salotų apibarstymui atsidėti po 3 šaukštus šių smulkintų produktų ant skirtingų lėkštučių: pievagrybių, lašišos, raudonų svogūnų.
Likusią lašišą, svogūnus, kiaušinius, sūrį, pievagrybius suversti į dubenį. Įpilti kelis šaukštus majonezo, žiupsnį druskos, juodųjų pipirų ir išmaišyti.

Metas gaminti gulbes. Dviems kiaušiniams nupjaunamas "pilvas", kad paukštis stovėtų. Per tą skylę reikia ištraukti trynius. Juos pasidėti atskirai, prireiks papuošimui. Iš kitų kiaušinių išpjaunami sparnai, uodega pasidaro iš to paties kiaušinio nupjautos apačios. Kaklas daromas iš kito kiaušinio nuo sparnų likusios vidinės dalies. Į gulbių pilvelius reikia prikišti mišrainės, bet nestandžiai. Peilio galu atsargai belieka išpjauti vietas sparnams, uodegai ir kaklui ir surinkti gulbę, nenaudojant jokių sutvirtinimo detalių.

Suformuoti lėkštėje žydinčius kalnus iš mišrainės, ją apibarstant pasiliktais smulkintais produktais. Supilti padažą, padėti "akmenis", pasodinti "medžius", "augalus", "gėlę", patupdyti kiaušinines gulbes.
Prieš patiekiant į stalą, mišrainę saikingai pašlakstyti citrina - lai kvepia pavasariu!


Baltoje lėkštėje patiekalas iš pirmo varianto produktų. Žalioje - iš antrojo.

Regina Račkauskienė

 
ALLIGATOR® „Chopper" pjaustiklių rinkinys - visų daržovių ir vaisių pjaustymui: įvairaus dydžio kubeliais ir šiaudeliais (lazdelėmis)


Kategorijos: 4. Salotos, mišrainės, RECEPTAI, Daržovių patiekalų receptai, GERIAUSIO RECEPTO konkursas, Špinatai, patiekalai iš špinatų, Kiaušinių patiekalai, Sūriai, fermentiniai sūriai, Lašiša, upėtakis, Velykiniai receptai, PROGINIAI PATIEKALAI, Savaitgalio receptas, Plakti ir maišyti patiekalai
Špinatų salotos

Špinatų salotos „Vakarienės žalumas“

Špinatų salotos su vištiena, kiaušiniais ir riešutais. 

Bananų, špinatų, obuolių glotnutis

Bananų, špinatų, obuolių glotnutis  

žalieji kokteiliai receptai

Pats skaniausias žaliasis kokteilis

Bananų ir kivių kokteilis su špinatais 

Žalia špinatų blynų eglutė

Žalia špinatų blynų eglutė

Žalia špinatų blynų eglutė 

Sotusis pyragas su varškės sūriu ir špinatais

Sotusis pyragas su varškės sūriu ir špinatais

Nesaldus pyragas su varškės sūriu ir špinatais 

Lašišos ir špinatų pyragas

Velykų stalui - kapotos tešlos pagrindo pyragas su gardžiu žuvies, daržovių įdaru. 

Pyragas su špinatais

Kol daržuose yra špinatų - pasigaminkite Galinos siūlomą pyragą, gardintą sūriais. 

Špinatai su vištiena

Špinatai su vištiena

Paukštienos ir mineralų šaltiniai - špinatai su makaronais ir kelių rūšių sūriais. 

Blynai su špinatais ir sūriu

Sūriu įdaru skaninti lietiniai. 

užkandžiai

Vyniotinis su špinatais ir lašiša

Paragaukite lašiša, varške ir džiovintais pomidorais gardintus suktinukus. 

jūros šukutės

Keptos jūros šukutės

Sultingos šukutės su krevetėmis baltame vyno, grietinėlės ir špinatų padaže. 

Lietiniai su špinatais

Žali lietiniai

Paverskite blynų kepimą šeštadienio pusryčiams tradicija. Jų kvapas pažadins net didžiausius miegalius! 

Špinatų sriuba

Žiemą trūksta vitaminų, o špinatuose jų daug. 

Žuvis su špinatų padažu

Žuvis su špinatų padažu

Ant grilio keptos lašišos su špinatų padažu receptas 

Lašiša su špinatais

Orkaitėje keptos lašišos receptas 

Pyragas su lašiša, populiariaisiais špinatais ir fetos sūriu

Netradicinis pyragas saldumynų mėgėjams. 

Omletas su špinatais

Omletas su špinatais

Omleto su špinatais receptas 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Joninės Lazdynuose 2019 Joninės Vilniuje 2019

Ką veikti per Jonines Vilniuje , Joninių renginiai Vilniuje 2019

Latvijos pajūris: paplūdimiai Latvijoje

Į kokius Latvijos paplūdimius rekomenduojama važiuoti, ką verta netoliese aplankyti. Orientacinės kainos Latvijos pajūryje.

Varnikų pažintinis takas Įdomiausios lankytinos vietos Lietuvoje

Ką verta pamatyti ir nuveikti Lietuvoje?

Populiariausi plaukų dažymai 2019 Populiariausi plaukų dažymai 2019

Kaip dažyti plaukus? Madingiausios plaukų spalvos 2019 metais.

Salotos su špinatais ir lašiša Geriausios salotos su špinatais

Salotų Receptai su špinatais, lašiša, sūriu, pomidorais ir vištiena

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdarytų kiaušinių su kumpiu receptas

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginių pupelių su kiaušiniais ir sūriu receptas

Ėriuko mėsa, kepta ant grilio Kaip iškepti jautienos kepsnį ant grilio

Tobulo jautienos kepsnio iškepimas ant anglių

Žuvies-kiaušinių krepšeliai Žuvies - kiaušinių krepšeliai

Krepšeliai su žuvimi.

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.