Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Krapai žiemai aliejuje

2017-08-07 12:19   Peržiūros : 6260   Spausdinti


Rokiškio aliejus

Peraugę krapai dažnai taip ir lieka styroti darže iki pat rudeninio žemės sutvarkymo. Tuo tarpu krapo stiebe yra pakankamai daug eterių ir juos visai tikslinga panaudoti kulinarijoje. Manau daugelis šeimininkių pastebėjo, kad krapo viršūnėlės praranda kvapą po kelių minučių virimo. Skonis taip pat gana silpnai persiduoda į kitus sriubos ar troškinio ingredientus. Tuo tarpu stiebas ilgai ir tolygiai išleidžia kvapą ir persmelkia produktus, su kuriais jis verdamas ar marinuojamas. Surinkus žydėjimo metu krapus, galima užsikonservuoti labai vertingą prieskonį troškiniams, sriuboms, jūros gėrybių patiekalams, vėžiagyviams.

Krapai žiemai aliejuje

Žydintis krapas dalinamas į dvi dalis, sukietėjusius stiebus  ir dar žalias stiebo viršutines dalis, viršūnėles ir žiedus ar dar žalias sėklas.

Iš sukietėjusių stiebų pagaminsime krapų kvapo persismelkusio aliejaus. Šį aliejų galima bus panaudoti kepimui bei salotoms. Stiebus supjaustome 2-3 centimetrų ilgio gabaliukais, sudedame į indą ir užbarstome druska santykiu 4 prie 1. Permaišius sudedame į iškaitintus stiklainiukus, kad užimtų apie pusę stiklainiuko. Kitą pusę stiklainiuko pripildome aliejaus. Puikiai tiks „Rokiškio aliejus". Užsukame ir laikome pastovioje temperatūroje, geriau ne aukščiau 14-16 laipsnių. Puikiai tiks šaltas rūsys.

Žalieji stiebai, viršūnės, sėklos ar žiedai susmulkinami peiliu. Susmulkintą masę sluoksniuojame stiklainėlyje su druska. Santykis 4 prie 1. Suspaudžiame ir užpilame aliejumi. Laikome šaltai. Puikiai tiks troškiniams, sriuboms. Galima įdėti troškinimo stadijoje kai dar nėra vandens ir galutinis įdėjimas 5- 10 minučių prieš virimo ar troškinimo pabaigą.

Niko

Šis receptas dalyvauja konkurse „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi"

Rokiškio aliejus


Kategorijos: Konkursas „Konservavimas su ROKIŠKIO aliejumi“, Prieskoniai, padažai, pagardai, RECEPTAI, 9. Konservavimas, uogienės, Daržovių, mišrainių konservavimas, KONKURSAI
Lenkiškas bigosas

Lenkiškas bigosas

Lenkiško biguso receptas, sriuba - troškinys iš mėsos ir raugintų kopūstų 

Cukinijos su ananasais

Cukinijos su ananasais

Cukinijų ir ananasų mišrainė. 

agurku salotos ziemai

Gaivios agurkų salotos žiemai

Agurkų mišrainė 

Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas.  

Marinuoti agurkai ir pomidorai

Marinuoti agurkai ir pomidorai

Agurkų pomidorų miksas. 

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdarytų kiaušinių su kumpiu receptas 

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginių pupelių su kiaušiniais ir sūriu receptas 

ant žarijų kepta marinuota kiauliena

Marinuota kiauliena, kepta ant žarijų

Sultingas kiaulienos kepsnys pagamintas ant žarijų 

Salotos su rūkytu ešeriu

Rūkytos žuvies salotos su avokadu ir kiaušiniais 

Žuvies-kiaušinių krepšeliai

Žuvies - kiaušinių krepšeliai

Krepšeliai su žuvimi.  

Salotos „Po Velykų“

Salotos „Po Velykų“

Raugintų kopūstų salotos su kiaušiniais 

Troškinti baklažanai su grybais

Troškinti baklažanai su grybais

Baklažanų ir grybų troškinys.  

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis

Įdaryti pomidorai

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Kiaušinių, porų ir graikinių riešutų salotos

Kiaušinių salotos su graikiniais riešutais

Kiaušinių, porų ir graikinių riešutų salotos. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Lašišos suktinukai

Lašišos suktinukai

Lavašo suktinukai su lašiša. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Strimėlės užkandėlė

Strimėlės užkandėlė

Šventinė įdarytos strimėlės užkandėlė. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas. 

Apelsininė silkė

Apelsininė silkė

Silkė apelsinų marinate. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Silkės tortas

Silkės tortas

Silkės torto receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Lašišos ir cukinijų karpačio

Lašišos ir cukinijų karpačio

Lašišos užkandžio receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Jautienos užkandis

Sotus jautienos užkandis

Mišrainė su jautiena. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

varškės užkandis

Aromatingas varškės užkandis

Varškės užkandėlė. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Žiedinių kopūstų užkandėlė

Lengvas kalafioro (žiedinio kopūsto) užkandis

Žiedinių kopūstų užkandėlė. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Avienos mantai

Mantai su aviena

Kaip pagaminti mantus,tešla mantams ir mantų įdaras. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Karšti sumuštiniai su trijų rūšių sūriu.

Karšti sumuštiniai su trijų rūšių sūriu

Greitas ir nepaprastai skanus užkandis šventėms. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Kiaušiniai įdaryti skumbre

Kiaušiniai įdaryti skumbre

Įdarytų kiaušinių receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Kepenėlių tortas

Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas.  

Lašiša tempura tešloje

Lašiša tempura tešloje

Sultingas ir traškus užkandis iš lašišos iškeptos tempura tešloje. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Morkos su kepta meduje marinuota vištiena ir rozmarinu

Morkos su kepta, meduje marinuota vištiena ir rozmarinu

Meduje marinuotos vištienos su morkomis receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Pyragas su tunu

Pyragas su tunu

Pyrago su tunu receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Kalafiorų, brokolių ir krapų salotos

Kalafiorai slepia brokolius su krapais

Brokolių ir kalafiorų salotų receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Kiaulienos išpjova orkaitėje

Kiaulienos išpjova orkaitėje

Kiaulienos kepsnys.  

Keptas šoninės vyniotinis

Keptas šoninės vyniotinis

Orkaitėje kepta kiaulienoe šoninė. 

Naminiai mėsainiai

Naminiai mėsainiai

Mėsainiai su kiauliena  

Lašiša teriyaki

Lašiša teriyaki

Grilyje kepta lašiša. 

Salotos su grilio vištiena

Salotos su grilio vištiena

Salotos su grilio vištiena  

Kalakutienos šašlykai ir kotletai

Kalakutienos šašlykai ir kotletai

Kalakutiena, marinuota sojos medaus acto padaže.  

Kiauliena, marinuota sojos padaže

Kiauliena, marinuota sojos padaže

Kiaulienos sprandinės kepsnys 

Šašlykai marinuoti sojų padaže

Šašlykai marinuoti sojų padaže

Marinuoto sojų padaže ir prieskoninėnėse žolelėse šašlyko receptas 

Grilyje kepti vištos sparneliai

Grilyje kepti vištos sparneliai

Marinuoti vištos sparneliai su sojos padažu 

Ant žarijų kepti šonkauliukai

Kiaulieno šonkauliukai, marinuoti sojos padaže 

Troškinys su raugintais kopūstais

Troškinys su raugintais kopūstais

troškinta kiaulienos kugarinė su pievagrybiais ir kopūstais. 

Špinatų salotos

Špinatų salotos „Vakarienės žalumas“

Špinatų salotos su vištiena, kiaušiniais ir riešutais. 

Vištiena drebučiuose

Vištiena drebučiuose

Vištienos drebučiuose receptas 

Burokėlių su silke rutuliukai

Burokėlių su silke rutuliukai

Silkės ir burokėlių užkandis 

Avokadai įdaryti persikų salotomis

Avokadai įdaryti persikų salotomis

Įdarytų avokadų receptas 

Lašiša įdaryti agurkai

Lašiša įdaryti agurkai

Lašiša įdarytų agurkų receptas. 

Mėsos kukuliai su kiaušiniais

Mėsos kukuliai su kiaušiniais

Mėsos kukulių su kaušiniais receptas 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Utenos r.


Kelionė į Normandiją

Kelionė į Normandiją

Kelionė po Normandiją, Kalvadoso regioną automobiliu, ką veikti Normandijoje, sidro ir kalvadoso degustacijos, poilsis ir kulinarinės patirtys Normandijos pajūryje daugiau

Kelionė į Portugaliją Kelionė į Portugaliją

Kelionė po Portugaliją, Lisabona, Portas, Algarvė, Atlanto pakrantės miesteliai. Ką veikti Portugalijoje, lankytinos Portugalijos vietos

Gražiausi vaizdai ir Roma Pincio parkas virš popolo aikštės Kelionė į Romą

Kelionė savaitgaliui į Romą, lankytinos vietos, ką veikti Romoje, ekskursija po Romą, kelionės į Romą įspūdžiai

Kelionė į Škotiją Škotijos karvė Kelionė į Škotiją

Škotija automobiliu, Edinburgas, Škotijos aukštikalnės, Isle of Skye, Loch Ness ežeras

Populiariausi kvepalai moterims Populiariausi moteriški kvepalai

Populiariausi kvepalai moterims, perkamiausi ir geriausi kvepalai

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Daugelis neragavo ir negirdėjo tokio dalyko, kaip raugintas moliūgas. Kviečiame pabandyti.

Cukinijos su ananasais Cukinijos su ananasais

Cukinijų ir ananasų mišrainė.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Pomidorai, nušveičiantys “dūšią“

Aštriai marinuoti agurkėliai Aštriai marinuoti agurkėliai

Aštriai marinuotų agurkų receptas.

Kelionė į Portugaliją

Kelionė į Portugaliją

Kelionė po Portugaliją, Lisabona, Portas, Algarvė, Atlanto pakrantės miesteliai. Ką veikti Portugalijoje, lankytinos Portugalijos vietos daugiau

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.