Ką pamatyti Radviliškyje?
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.
Garsus prancūzų gurmanas Anzelmas Brillat - Savarinas (Anthelme Brillat-Savarin) teigė: „Svečio pakvietimas į savo namus reiškia, kad tu esi atsakingas už jo laimę ir malonią viešnagę visą laiką, kol svečias yra tavo namuose". Kad viskas vyktų sklandžiai, reikia ne tik gardžiais valgiais pamaloninti svečio gomurį, bet pasirūpinti, kad maistas būtų pateikiamas estetiškai ir kuo patraukliau. Net jei pateikiamas maistas nėra ypatingas, galite padaryti jį tokiu. Tereikia pasistengti gražiai serviruoti stalą.
Bendras stalo vaizdas priklauso nuo to, kaip bus išdėlioti valgomieji reikmenys (lėkštės, peiliai, šakutės ir pan.) bei patiekalų išskirstymo porcijomis. Stalo reikmenų išdėstymas vienam asmeniui yra vadinamas serviruotės komplektu.
Kiekvienoje kultūroje serviruotės skiriasi. Stalo serviravimo meną gali įtakoti daugelis dalykų:
Nepaisant to, kad neturite sidabrinių stalo įrankių dvylikai asmenų ar kitus serviravimo reikmenis skolinsitės iš kaimynų ar tėvų, visgi svarbiausia - lėkštes, stalo įrankius, stiklines bei servetėles išdėlioti ne padrikai, o tam tikra tvarka. Tokiu būdu serviruotas stalas atrodys tvarkingai ir oficialiai. Tinkamai serviruotas stalas padės išvengti chaoso sutinkant svečius, kadangi matysis serviruotės komplektai kiekvienam asmeniui. Toks stalo paruošimas garantuos kiekvienam svečiui reikiamą skaičių peilių, šakučių, lėkščių ir stiklinių.
Viduramžiais, kai dar nebuvo naudojama šakutė, stalo serviravimo nereikėjo, kadangi kiekvienas svečias, ateidamas pietų ar vakarienės, atsinešdavo savo peilius (šakutė Italijoje kaip stalo įrankis buvo įvesta XI amžiuje, o į Prancūziją atkeliavo, kaip manoma, Katerinos de Midiči (Catherine de Medici) lagamine). Stalo serviravimo papročiai ir technika pradėta plėtoti Viktorijos epochos metu (XIX a. Didžioji Britanija), kai šeimos ir socialiniai pietūs tapo labai reikšmingais, ypač Anglijoje. Turtingųjų anglų pietų stalas buvo serviruojamas perdėtai sudėtingai. Mums nėra jokio reikalo pulti į kraštutinumus - kelių pagrindinių taisyklių supratimas gali paversti elegantiško, oficialaus stalo serviravimą lengvu ir maloniu.
Visiems žinoma, kad tradiciškai stalas yra dengiamas audeklu. Staltiesės atsirado Romoje ir Viduramžiais simbolizavo turtą ir orumą. Prieš kelis šimtmečius ant stalo buvo dengiamos viena ant kitos net kelios staltiesės. Po kiekvieno valgio buvo nuimama po vieną. Tai praktikuojama kai kuriose šalyse ir mūsų dienomis, pavyzdžiui, Šiaurės Afrikoje. XVIII a. pradžioje Anglija garsėjo labai gerais mediniais stalais, todėl juos norėta parodyti. Todėl į madą atėjo vieno Londono pirklio, kaip manoma, išrastos servetėlės, pavadintos „D'Oyley", kurios tapo stalo servetėlėmis.
Pietų lėkštė yra plokščia, kurios pradininkė buvo plokščia medinė lentelė, ant kurios dėdavo duoną. Lėkštė serviruotėje stovi viduryje - dešinėje pusėje dedamas peilis ir valgomasis šaukštas, o kairėje - dvi šakutės. Stalo įrankiai taip išdėstomi todėl, kad pietų metu juos būtų lengviau paimti ir naudotis. Peilio ašmenys turi būti pasukti į lėkštės pusę. Šakutės: didžioji pietų šakutė ir mažesnė salotų šakutė kairėje lėkštės pusėje turi gulėti naudojimo tvarka nuo išorės link lėkštės (arčiau lėkštės - pietų šakutė, už jos - salotų šakutė). Prancūzijoje šakutės ir šaukštai dedami apversti - šakučių danteliai ir šaukštų galvutės „žiūri" žemyn.
Stiklo dirbiniai: dvi taurės, didesnė - vandeniui ir mažesnė - vynui, turi būti padėtos virš peilio, taurė vynui turi stovėti dešinėje vandens stiklinės pusėje. Jei bus patiekiama kava, kavos puodelis turi stovėti dešinėje lėkštės pusėje kartu su taurėmis arba kairėje pusėje virš lėkštės, prieš lėkštę su duona. Iki XIX amžiaus stiklinės ir taurės nebuvo įtraukiamos į serviruotę: jos stovėdavo ant stalo krašto ir būdavo paduodamos tarnų jau pripildytos gėrimo.
Laikoma, kad šaukštai, šakutės ir peilis turi būti tarpininkai tarp maisto ir pirštų. Stalo įrankiai negali būti stipriai suspaudžiami kumštyje. Tai būtų nemandagu ir negražu.
Į kairę nuo šakučių gali būti padėta lėkštė su duona ir sviesto lėkštė, ant kurios skersai (arčiau lėkštės viršaus) paguldytas sviestui tepti skirtas peilis. Nors sviestas dažniausiai nėra pateikiamas per oficialius pietus ar banketą, o duona yra laisvai pasirenkama (kelių rūšių).
Desertui naudojami: desertinis šaukštelis dešinėje pusėje ir desertinė šakutė kairėje. Desertui skirti įrankiai padedami horizontaliai virš pietų lėkštės. Desertiniai stalo įrankiai gali būti padedami po to, kai suvalgomas pagrindinis patiekalas.
Vynas gali būti pateikiamas butelyje, o visi kiti gėrimai (vanduo, sultys, ir stiprieji gėrimai) turi būti išpilstomi į ąsočius ir grafinus.
Pagrindinė taisyklė - pirma naudoti kraštinius stalo įrankius ir tokia tvarka „eiti" link lėkštės (pietų lėkštės): pirmiausia valgomasis šaukštas, vėliau žuvies peilis su šakute, tada paprastas peilis su šakute.
A - Servetėlė
B - Pagrindinė lėkštė
C - Sriubos lėkštė ant pagrindinės lėkštės
D - Duona ir sviesto lėkštė su sviestui tepti skirtu peiliuku
E - Vandeniui skirta taurė
F - Taurė baltam vynui
G - Taurė raudonam vynui
H - Šakutė žuviai
I - Pietų šakutė
J - Salotų šakutė
K - Pietų peilis
L - Peilis žuviai
M - Sriubos šaukštas
N - Desertinis šaukštelis ir šakutė pyragui
Rekomenduojama, kad salotų šakutė (J) būtų padėta į kairę nuo pietų šakutės (I). Tačiau šioje serviruotėje pietų šakutė padėta taip, kad būtų panaudota prieš salotų šakutę.
Vyno žinovai teigia, jog kiekvienas vynas yra geriamas iš tam tikros taurės, kad atsiskleistų aromatas ir savitas skonis. Siaurą taurė burgundiškam vynui užtikrins, kad jo nepasieks kambario oras, o ir aromatas neišgaruos. Taurės kojelė turi būti kuo aukštesnė, kad rankos šiluma nepaveiktų vyno temperatūros.
Vanduo/ brendis/ baltas vynas/ burgundiškas (bordo) vynas/ putojantis vynas/ raudonas vynas
Yra švenčių, pavyzdžiui, Kalėdos ar gimtadienis, kai žmonės yra pratę vos tilpti prie stalo. Tačiau kai kviečiate svečius oficialiems pietums, norite, kad jie jaustųsi patogiai ir gerai. Jei neturite galimybių susodinti tiek daug žmonių prie savo stalo, tai geriausia išeitis būtų švediškas stalas. Švediškas stalas leis Jūsų svečiams jaustis laisvai ir patogiai. Kiekvienas galės pasinaudoti šakute ir peiliu, nestumdydamas alkūnėmis kaimyno.
Didelės dekoratyvinės lėkštės puošia stalą. Ant jų tiesiogiai nėra dedamas maistas. Ant dekoratyvinių lėkščių patiekimas patiekalas, kurio viduje yra maistas (pavyzdžiui, žuvis suvyniota į foliją, dedama ant dekoratyvinės lėkštės). Dekoratyvines lėkštes dedamos ant stalo dėl dviejų priežasčių: estetinės ir praktinės. Estetinė - dekoratyvinės lėkštės puošia stalą; praktinė - dekoratyvinių lėkščių pagalba staltiesė yra apsaugota dvigubai.
Stalo serviravimas dviems asmenims ar daugiau žmonių neturi kainuoti krūvos pinigų. Kad stalas atrodytų nuostabiai, nereikia sidabrinių stalo įrankių ar krištolinių taurių. Tereikia šiek tiek fantazijos ir kūrybiškumo. Štai keletas patarimų, kuriais galite pasinaudoti:
1) Gėlės: puošti stalą gėlėmis yra sena tradicija, prilygstanti klasikai, kurią visi įvertina net ir šiais laikais. Parinkite žemą vazą, kad Jūsų svečiai galėtų matyti vienas kitą. Nereikia puokštės gėlių, užtenka ir vienos pražydusios rožės - stalas atrodys tikrai šventiškai.
2) Žvakės: viena žvakidė stalo centre tikrai papuoš Jūsų stalą. Puikiai atrodytų plaukiojančios žvakutės stikliniame inde. Netinka kvepiančios žvakės, kadangi jos konkuruos su maisto kvapais, o tai gali nepatikti svečiams.
3) Servetėlės: medžiaginės servetėlės suteikia stalui elegancijos ir oficialumo. Tačiau jei neturite medžiaginių servetėlių, galite panaudoti popierines servetėles. Išlankstytas pasitelkiant fantaziją servetėles padėkite ant pietų lėkštės.
4) Gamtos dovanos: žalia spalva pagyvina aplinką. Galite pamerkti ką tik lapelius išskleidusias medžių šakeles. Tereikia šiek tiek fantazijos ir stalas atrodys nuostabiai.
5) Medžiaginės staltiesės: Prieš dengiant staltiesę ant stalo, ją kruopščiai išlyginkite. Kai tik svečiai išeina, įmeskite staltiesę į skalbimo mašiną ir rūpesčių kaip nebūta.
6) Dovanėlė: visų nuostabai padėkite prie kiekvieno svečio lėkštės po mažytę dovanėlę. Tai ne tik gražiai atrodo, bet ir pradžiugina svečius.
Parengė Rūta Šantaraitė
Statybų ir būsto gido Asa.lt informaciją atgaminti visuomenės informavimo priemonėse bei interneto tinklalapiuose be raštiško UAB "IKS" sutikimo draudžiama.
Norėdami komentuoti ir vertinti - prisijunkite arba Registruokitės!
Meninė fotosesija, meninės fotografijos interjerui puošti...
Vonios aksesuarai salonuose "DUBINGIAI"
Kalvių gaminiai, suvenyrai iš metalo
Patarimai, kurie neleis pakilti jūsų streso lygiui pagalvojus apie netvarką ir netinkamai svečiams priimti paruoštą svetainės zoną.
Vos keletas pakeitimų namuose sukurs ramybę ir harmoniją - užuovėją nuo kasdien patiriamo streso.
Pamėginkite įdomiai bei savaip pritaikyti lietuviškąsias Šv. Velykų tradicijas savo namų pavasario šventei.
Įdomus, konfliktų nesukelsiantis pokalbis ir darbo knygelės pildymas.
Kada interjere planuoti užuolaidas, kaip derinti, kokių reikia dideliems langams-vitrinoms, kokios užuolaidos madingos?
Kokia patalynė, jos spalvos ir raštai geriausiai tinka pagal amžių, gyvenimo būdą, charakterį?
Patarimai, į ką atkreipti dėmesį ir kaip neapsigauti nuomojantis būstą
Daug gamintojų, dar daugiau modelių ir funkcijų. Kokios šaldytuvo funkcijos būtinos, o kokios nelabai? Sužinokite prieš apsispręsdami.
Kiekviena apšvietimo detalė turi savo paskirtį, sukuria atitinkamą nuotaiką ir darną kambaryje. Todėl labai svarbu yra apmąstyti, ko tikitės iš kiekvieno kambario, kokias nuotaikas juose norėsite sukurti ir kaip skirtingų rūšių apšvietimas derės tarpusavyje.
Kaip nuvalyti langus natūraliomis, žmogui nekenkiančiomis priemonėmis. Tai pigūs ir efektyvūs būdai!
Kaip išdėlioti valgomuosius reikmenis. Etiketo taisyklių reikalavimai stalui. Idėjos, kaip nebrangiai ir prašmatniai papuošti Šv. Velykų stalą.
Kaip džiovinti gėles ir kaip iš džiovintų gėlių ir kitų augalų pasidaryti ne paprastą puokštę, o tikrą šedevrą!
Jeigu nusprendėte įkurdinti savo balkone žiemos sodą - būtina „apsiginkluoti" pagrindinių dizaino principais ir augalininkystės žiniomis
Kokios gėlės tinka auginti balkone? Kaip sukurti kompoziciją? Balkono gėlių priežiūra.
Naudingiausia šio mėnesio tema! Televizoriaus pasirinkimas, pagrindinės charakteristikos.
Nereikalingų kailinių neišmeskite, iš jų galite sukurti originalų ir natūralų kilimą.
Kaip išsirinkti garų puodą: ypatingai svarbios ir nežymios charakteristikos. Ką galima gaminti garų puode. Receptai.
1 2 |
Vonios aksesuarai salonuose "DUBINGIAI"
Kalvių gaminiai, suvenyrai iš metalo
Baldų aptraukimas oda, odos pardavimas
Meninė fotosesija, meninės fotografijos interjerui puošti...
Šventinių stalų dekroas, puošimas
Vonios kambario interjeras, muilo dozatorius iš stiklo, stiklinė muilin...
Itališkos vazos iš stiklo, stiklinės žvakidė...
Stalinis šviestuvas, modernūs staliniai šviestuvai, stalinės lempo...
Šviestuvai su prabangaus audinio gaubtu, stilingi toršera...
Klasikiniai šviestuvai, modernūs šviestuva...
1 2 |
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Vokiečių aviganio auginimas, vokiečių aviganio dresavimas, mityba, ligos, priežiūra
Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.
Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.
Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.
Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.
Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.
Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,
Lankytinos vietos Radviliškyje ir Radviliškio rajone, ką veikti Radviliškyje, pramogos Radviliškyje, pėsčiųjų ir dviračių takai Radviliškyje daugiau
Mini terariumas su sukulentais daugiau
Patarimai, kurie neleis pakilti jūsų streso lygiui pagalvojus apie netvarką ir netinkamai svečiams priimti paruoštą svetainės zoną.
daugiauVos keletas pakeitimų namuose sukurs ramybę ir harmoniją - užuovėją nuo kasdien patiriamo streso.
daugiauPamėginkite įdomiai bei savaip pritaikyti lietuviškąsias Šv. Velykų tradicijas savo namų pavasario šventei.
daugiauĮdomus, konfliktų nesukelsiantis pokalbis ir darbo knygelės pildymas.
daugiauKada interjere planuoti užuolaidas, kaip derinti, kokių reikia dideliems langams-vitrinoms, kokios užuolaidos madingos?
daugiauKokia patalynė, jos spalvos ir raštai geriausiai tinka pagal amžių, gyvenimo būdą, charakterį?
daugiauMedinės grindys, kietesnės už uolieną
daugiauPatarimai, į ką atkreipti dėmesį ir kaip neapsigauti nuomojantis būstą
daugiauDaug gamintojų, dar daugiau modelių ir funkcijų. Kokios šaldytuvo funkcijos būtinos, o kokios nelabai? Sužinokite prieš apsispręsdami.
daugiauKiekviena apšvietimo detalė turi savo paskirtį, sukuria atitinkamą nuotaiką ir darną kambaryje. Todėl labai svarbu yra apmąstyti, ko tikitės iš kiekvieno kambario, kokias nuotaikas juose norėsite sukurti ir kaip skirtingų rūšių apšvietimas derės tarpusavyje.
daugiauKaip nuvalyti langus natūraliomis, žmogui nekenkiančiomis priemonėmis. Tai pigūs ir efektyvūs būdai!
daugiauKaip taupyti pinigus?
daugiauKaip išdėlioti valgomuosius reikmenis. Etiketo taisyklių reikalavimai stalui. Idėjos, kaip nebrangiai ir prašmatniai papuošti Šv. Velykų stalą.
daugiauKaip džiovinti gėles ir kaip iš džiovintų gėlių ir kitų augalų pasidaryti ne paprastą puokštę, o tikrą šedevrą!
daugiauJeigu nusprendėte įkurdinti savo balkone žiemos sodą - būtina „apsiginkluoti" pagrindinių dizaino principais ir augalininkystės žiniomis
daugiauKavamalės: malūnėlių ir girnų tipai. Svarbiausios savybės ir funkcijos.
daugiauKokios gėlės tinka auginti balkone? Kaip sukurti kompoziciją? Balkono gėlių priežiūra.
daugiauRankų darbo šviestuvas, sukuriantis romantišką nuotaiką
daugiauNaudingiausia šio mėnesio tema! Televizoriaus pasirinkimas, pagrindinės charakteristikos.
daugiauNereikalingų kailinių neišmeskite, iš jų galite sukurti originalų ir natūralų kilimą.
daugiauKaip išsirinkti garų puodą: ypatingai svarbios ir nežymios charakteristikos. Ką galima gaminti garų puode. Receptai.
daugiauSeną ir pabodusią kėdę prikelkite naujam gyvenimui - atnaujinkite originaliai ir stilingai! Puikiai tiks vasarą terasoje, balkone...
daugiau1 2 |
Vonios aksesuarai salonuose "DUBINGIAI"
Kalvių gaminiai, suvenyrai iš metalo
Baldų aptraukimas oda, odos pardavimas
Meninė fotosesija, meninės fotografijos interjerui puošti...
Šventinių stalų dekroas, puošimas
Vonios kambario interjeras, muilo dozatorius iš stiklo, stiklinė muilin...
Itališkos vazos iš stiklo, stiklinės žvakidė...
Stalinis šviestuvas, modernūs staliniai šviestuvai, stalinės lempo...
Šviestuvai su prabangaus audinio gaubtu, stilingi toršera...
Klasikiniai šviestuvai, modernūs šviestuva...
1 2 |
Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.