Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Geriausia braškių uogienė

2022-06-29 11:46   Peržiūros : 3552   Spausdinti


Šviežios braškės yra vienos iš vasaros sezono favoričių. Bet jų norisi ne tik vasarą, todėl braškių uogienės virimas ir braškių konservavimas yra puikus sprendimas, norint jomis mėgautis ne tik sezono metu. Siekiant atrasti pačią skaniausią braškių uogienę žiemai gali prireikti daug eksperimentuoti, todėl, kad to būtų išvengta, pateikiame jums mūsų jau išbandytus geriausius braškių uogienės receptus, paaiškinančias kaip virti braškių uogienę. Jie atskleis svarbias smulkmenas, tokias kaip kiek laiko virti braškių uogienę, nuo jų priklauso uogienės konsistencija ir uogų išvaizda.

Nors klasikinė braškių uogienė yra nepamainoma, tačiau, braškėms vis brangstant, siūlome pabandyti ne tik gryną, bet ir įvairius šios uogienės mišinius su egzotiniais vaisiais ar kitais priedais. Tai puikus sprendimas norintiems atrasti naujų skonių nepamirštant taip mėgiamų braškių. Tokiuose mišiniuose savo skoniu dominuos braškė, o priedai, pavyzdžiui egzotiniai vaisiai, medus, rabarbarai ar trešnės suteiks uogienei lengvą, gaivų poskonį.

Geriausia braškių uogienė

Klasikinė braškių uogienė

2 kg braškių
0,5 - 1 kg cukraus

Braškių uogienei labai svarbu atrinkti sveikas, nepapuvusias uogas. Šioje uogienėje jos išlaiko savo formą ir tolygiai pasiskirsto inde. Dedant kilogramą cukraus uogienė gausis labai saldi, o jei dėsite 0,5 kilogramo - rūgštoka, todėl cukraus kiekį siūlome rinktis pagal savo skonį. Braškės užpilamos cukrumi ir maždaug pusdienį laikomos vėsioje vietoje - šitaip iš braškių išsiskirs sultys, todėl inde susidarys nemažai skysčio, uogos ims jame plūduriuoti. Virti reikia nenupylus sirupo, ant nedidelės ugnies ir kuo trumpiau - taip bus išsaugoma ryškesnė uogų spalva ir natūrali struktūra. Norint, kad uogos tolygiai pasiskirstytų po indą, o ne plūduriuotų paviršiuje, būtina jas užvirus nugriebti susidariusias putas ir uogienę palikti ataušti. Ataušusią ją reikia vėl užvirinti ir iškart išpilstyti į talpas. Tai padarius būtina užsukti steriliais dangteliais ir apversti bent pusvalandžiui, kad vėliau uogienė nerūgtų ir nepelytų.

Klasikinė braškių uogienė

Braškių uogienė su apelsinais

2 kg braškių
0,5 - 1 kg cukraus braškėms
0,5 kg apelsinų (arba pagal skonį)
0,1 - 0,25 kg cukraus apelsinams

Braškes paruošiame taip pat kaip ir klasikinės braškių uogienės recepte. Norimą kiekį nuluptų apelsinų sumaišome su cukrumi. 0,5 kilogramo apelsinų reikia maždaug 100-250 gramų cukraus. Apelsinus sumaišome su braškėmis. Verdame tokiu pat principu kaip ir klasikinę braškių uogienę.

Braškių uogienė su apelsinais

Braškių uogienė su medumi

2 kg braškių
200 ml medaus

Į braškių uogienę įdėtas medus suteikia kiek kitokį poskonį nei egzotiniai vaisiai, labiau pikantišką. 2 kilogramams braškių reikalingi maždaug 200 ml medaus. Užvirintas medus nebesusicukruoja. Juo užpiltas braškes palaikome pernakt. Toliau verdame taip pat kaip klasikinę braškių uogienę.

Braškių uogienė su medumi

Braškių uogienė su persikais ir abrikosais

2 kg persikų
2 kg abrikosų
0,4 - 0,6 cukraus vaisiams
2 kg braškių
0,5 - 1 kg cukraus braškėms

Egzotiniai vaisiai, nors tokiais ir vadinami, tačiau šiuo metu yra mažiau egzotiški už braškes. Tai kodėl gi nepabandžius atrasti naują mėgstamą skonį sumaišius juos maišant su braškėmis? Kaip žinia, abrikosai ir persikai puikiai brandina vaisius ir Lietuvoje, tačiau jų sezonas su braškių nesutampa. Taip pat, naudojant naminius abrikosus, persikus, yra tikimybė, jog uogienės pagrindas - braškė - bus užgožta, todėl tokiai uogienei puikiai tiks braškių sezono metu parduodami atvežtiniai vaisiai.

Ruošiant uogienę rekomenduojame persikams nulupti odeles, nes jos apkartina uogienę. Juos supjaustome gabalėliais ir sumaišome su cukrumi. 2 kilogramams persikų reikalingas sąlyginai nedidelis kiekis cukraus - maždaug 0,4-0,6 kilogramo. Apytiksliai tiek užtenka ir abrikosams. Taip paruoštus vaisius palaikome pernakt. Pirmajame virime juos verdame vienus, o antrajame sumaišome su braškėmis.

Braškių uogienė su persikais ir abrikosais

Braškių džemas

0,5 kg braškių
0,1 - 0,5 kg cukraus
Kitų uogų ar vaisių (jei norisi)

Džemui puikiai tiks uogos, kurias atrinkote kaip netinkamas uogienei. Braškių džemą taip pat galima maišyti kartu su kitomis uogomis ar vaisiais. Braškių uogas pertriname puode ir šiek tiek palaikome, kad susidarytų sultys. Verdame and vidutinės ugnies, sudedame cukrų, jo 0,5 kilogramo braškių reikia apie 0,1-0,5 kilogramo. Kaistančią masę nuolat maišome, verdame mažiausiai pusvalandį, kol sutirštės. Kitus vaisius ar uogas, naudojamas su braškėmis, verdame kartu, kietesnes uogas, pavyzdžiui juoduosius serbentus, reikia sutrinti.

Braškių džemas

Braškių ir trešnių uogienė

2 kg trešnių
2 kg braškių
1,2 - 2 kg cukraus tręšnėms

Sumaišius šias dvi skoniu viena kitai nenusileidžiančias uogas gaunama tikrai puiki uogienė žiemai. Iš trešnių reikia išimti kauliukus ir jas užpilti cukrumi. 2 kilogramams tręšnių reikia 0,6-1kilogramo cukraus. Maždaug tiek reikia ir braškėms. Užpylus paliekame per naktį, o su braškėmis sumaišome antrajame virime.

Braškių ir trešnių uogienė

Braškių ir juodųjų serbentų uogienė

2,5 kg braškių
3 kg cukraus braškėms
1 kg juodųjų serbentų (arba pagal skonį)

Ši uogienė bus tiršta, dėl serbentuose esančio pektino, ir aitraus skonio, todėl gali įtikti ne visiems. Bet jei esate neabejingi serbentų skoniui, ši uogienė jums tikrai patiks, o jei ne - ji puikiai dera kaip pyrago pertepimas, nes savo aitrumu subalansuoja saldų biskvitinį ar trupininį pyragus. Juodųjų serbentų sezonas labai palankiai persidengia kartu su braškių - vieno pabaiga sutampa su kito pradžia, todėl šis uogienės derinys itin parankus tiems, kuriems jau pabodo klasikinės konservuotos braškės.

Braškės ruošiamos taip pat kaip ir klasikinėje braškių uogienėje, o serbentus galima sutrinti ir užpilti cukrumi arba sutrinti tik dalį ir užpylus cukrumi palaikyti, kol išsiskirs sultys. Antruoju atveju uogienė bus mažiau panaši į džemą, skystesnė. Jei norite tirštos uogienės, pirmiausia virkite serbentus, o po 10 minučių sudėkites braškes ir virkite dar pusvlandį vis pamaišant. Kitu atveju pirmiausia taip pat pradėkite nuo serbentų virimo, bet šįkart juos užkaitinkite, tada sudėkite braškes ir vėl kaitinkite. Maišyti antruoju atveju nereikia, tačiau būtina nuimti putas. Užvirinus ašaldome ir dar kartą viriname. Nukaitus išpilstome į talpas.

Braškių ir juodųjų serbentų uogienė

Braškių uogienė su rabarbarais

0,5 kg rabarbarų
0,5 kg cukraus rabarbarams
2 kg braškių
0,5 - 1 kg cukraus

Rabarbarai ne tik sutirštins braškių uogienę, taip sutrumpindami jos virimo laiką, bet ir suteiks šiek tiek rūgštumo. Rabarbarus reikia nulupti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais. Braškes paruošti taip pat kaip ir klasikinei braškių uogienei. Virti reikia vis pamaišant, ant vidutinės ugnies, nugriebiant putas. Užvirus atvėsinti, o po antrojo virimo išpilstyti į indus.

Visuose receptuose naudojamas paprastas baltasis cukrus. Jei į uogienę norite dėti mažesnį cukraus kiekį, taip padidinate uogienės surūgimo tikimybę. Taip pat svarbu žinoti, jog uogienes su mažiau cukraus derėtų laikyti vėsesnėje patalpoje ar rūsyje, kad jos ilgiau išliktų tinkamos vartojimui.

 


Kategorijos: 9. Konservavimas, uogienės, Uogų konservavimo receptai, Vaisių konservavimas, RECEPTAI, Braškės
Naminio vyno gamyba

Naminio vyno gaminimas

Naminio vyno gamybos technologija, sultys ir cukrus naminiam vynui, vyno fermentacijos valdymas, kaip išvengti vyno sugedimo 

Naminis vynas iš slyvų

Naminis vynas iš slyvų

Kaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos. 

Naminis obuolių vynas

Naminis obuolių vynas

Naminio obuolių vyno receptas, kaip pagaminti obuolių vyną ,kokie obuoliai tinkamiausi vyno gaminimui, vyno gaminimo procesas, galimos nesėkmės gaminant vyną. 

Obuolių, moliūgo ir apelsinų uogienė

Obuolių, moliūgo ir apelsinų uogienė

Obuolių, moliūgo ir apelsinų uogienės receptas. 

Persikų uogienė su moliūgų žiedais

Persikų uogienė su moliūgų žiedais

Persikų uogienės su moliūgų žiedais receptas. 

Naminės obuolių, moliūgų ir slyvų sultys

Naminės obuolių, moliūgų ir slyvų sultys

Naminių obuolių, moliūgų ir slyvų sulčių receptas. 

Naminės obuolių - moliūgų sultys

Naminės obuolių - moliūgų sultys

sultys iš moliūgų ir obuolių, obuolių ir moliūgų sulčių receptas, kaip išsispausti obuolių ir moliūgų sultis 

Moliūgo ir kriaušių uogienė

Moliūgo ir kriaušių uogienė

Moliūgo ir kriaušių uogienė, uogienės receptas. 

Apelsinų ir moliūgų uogienė

Apelsinų ir moliūgų uogienė

Apelsinų ir moliūgų uogienės receptas. 

Svarainių sirupas

Svarainių sirupas

Svarainių konservavimas, konservuotų svarainių receptas, svarainių sirupo receptas, svarainių sirupo gaminimas. 

Kriaušių kompotas

Kriaušių kompotas

Kriaušių kompoto receptas, vaisinis kompotas, kriaušių kompotas žiemai, kompotas iš kriaušių, kompotas su kriaušėmis. 

Kriaušių kompotas

Kriaušių kompotas

Receptas - kriaušių kompotas 

Šilauogių uogienė

Šilauogių uogienė

Uogienės iš šilauogės receptas, šilauogių uogienės receptas, uogienė iš šilauogių, uogienė žiemai. 

Tręšnių uogienė

Skaniausia trešnių uogienė

Tręšnių uogienės receptas, kaip virti tręšnių uogienę, tręšnių vyšnių uogienė, uogienės receptai su tręšnėmis 

Agrastų uogienė su cukinijomis

Agrastų uogienė

Labai skani uogienė iš lietuviškų agrastų, cukinijų ir atogrąžų vaisių kivių. 

Bruknių ir obuolių uogienė

Bruknių ir obuolių uogienė

Uogienė iš bruknių ir obuolių, puikus brukninės uogienės receptas, uogienė su bruknėmis ir obuoliais, bruknių ir obuolių uogienė žiemai, bruknių ir obuolių uogienės receptas. 

Geriausia braškių uogienė

Geriausia braškių uogienė

Braškių uogienės receptai, kaip virti ir kiek laiko virti skanią braškių uogienę, braškių džemas, įvairios braškių uogienės, braškių ir įvairių uogų ir vaisių uogienės 

Trešnių uogienė

Trešnių uogienė

Kaip paruošti trešnių uogienę, saldi trešnių uogienė, trešnių uogienės receptas, uogienė iš trešnių, trešnių uogienės paruošimas. 

Kriaušių uogienė

Kriaušių uogienė

Uogienės iš kriaušių receptas, kriaušių uogienės receptas, gardi kriaušių uogienė, uogienė žiemai, kriaušių uogienė žiemai, kriaušienė. 

Slyvos

Slyvų konservavimas: uogienė, džemas, kompotas

Slyvų konservavimo receptai, patiekalai iš slyvų, kepiniai su slyvomis, slyvų uogienės receptas, slyvų kompoto receptas, slyvų konservavimas. 

Obuolių kompotas

Obuolių kompotas

Obuolių kompoto receptas, obuolių kompoto receptas, karštas obuolių gėrimas, obuolių arbata. 

Kaukazo slyvų kompotas

Kaukazo slyvų kompotas

Kompoto iš kaukaziškų slyvaičių receptas žiemai, slyvų kompotas, kaukazo slyvų kompoto receptas, kompotas žiemai, kaip pasigaminti slyvų kompotą. 

Slyvų kompotas

Slyvų kompotas

Slyvų kompoto receptas, slyvų kompoto gaminimas, kompotas iš slyvų, slyvų kompotas žiemai, kompotas su slyvomis. 

Obuolių ir kriaušių uogienė

Obuolių ir kriaušių uogienė

Uogienė žiemai iš obuolių ir kriaušių, obuolių ir kriaušių uogienės receptas, skaniausia kriaušių ir obuolių uogienė, uogienė žiemai, obuolienė su kriaušėmis, obuolių uogienė su kriaušėmis, kriaušių uogienė su obuoliais. 

Šermukšnių ir obuolių uogienė

Šermukšnių ir obuolių uogienė

Uogienės iš šermukšnių ir obuolių žiemai receptas, obuolienė su šermukšniais, uogienė iš obuolių ir šermukšnių, uogienės žiemai, obuoliai ir šermukšniai.  

Aviečių ir obuolių uogienė žiemai

Aviečių ir obuolių uogienė žiemai

Saldžiarūgštės uogienės iš aviečių ir obuolių receptas, uogienė su avietėmis ir obuoliais, uogienės žiemai, obuolienė su avietėmis, obuolienė žiemai receptas 

Kriaušių konservavimas

Kriaušių konservavimas

Kaip konservuoti kriaušes, kriaušių sąvybės, uogienės, kompotai, su kuo geriausiai dera kriaušės, kriaušių ir bruknių uogienės receptas, kriaušių ir slyvų uogienės receptas, kriaušių ir slyvų kompoto receptas.  

Aviečių ir slyvų uogienė

Aviečių ir slyvų uogienė

Uogienė iš aviečių ir slyvų, saldžiarūgštės uogienės receptas 

Corbis nuotr.

Konservavimas: pomidorai, obuoliai, paprikos, slyvos

Jeigu Jums ne tas pats, ką valgote - konservuokite rudens gėrybes pagal mūsų siūlomus receptus. 

Kriaušių džemas su slyvomis ir obuoliais

Labai skanus ir kvapnus džemas. 

Padažo receptas

Obuolių paprikų marmeladas

Padažas iš obuolių ir paprikų 

Granatų padažas naršarab

Granatų padažas naršarab

Padažo iš granatų sulčių naršarab receptas. 

Svarainių sirupas ir saldainukai

Kaip greitai ir lengvai pasigaminti gardaus sirupo ir rūgščiai saldžių saldainėlių. 

Slyvų - cukinijų uogienė

Žiemai ši slyvų ir cukinijų uogienė ypatingai tiks! Imbieras apsaugo nuo peršalimo. 

Persikų džemas su anyžiais

Švelnaus skonio ekologiška persikų uogienė su pikantišku anyžiaus prieskoniu. Verta išbandyti! 

Skandinaviškų braškių ir obuolių uogienė

Skandinaviškų braškių ir obuolių uogienė

Skandinaviškas braškes, sumaišę su lietuviškais obuoliukais ir pagardinę cukrumi su citrinos rūgštele, turėsite skanią uogienę! 

Kaukazo slyvų ir kriaušių kompotas

Lietuviško derliaus slyvų ir kriausių kompoto receptas 

Braškių ir bananų uogienė

Braškių ir bananų uogienė

Braškių, kriaušių bei tropinių vaisių uogienė. Skanėstas artėjančiai žiemai. 

Pikantiškos uogienės, džemai, marmeladai

Keletas neįprastų uogienių, džemų žiemai: arbūzo džemas, rožių žiedlapių uogienė... 

Guminės braškės

Skanus ir gražus desertas iš braškių. Ypatingai patiks vaikams! 

džemas

Aromatingas džemas

Džemas iš moliūgo, apelsinų ir obuolių. 

kivi uogiene

Kivių uogienė

Itin lengva, bet labai skani žalia uogienė. 

apelsinu uogiene

Apelsinų uogienė

Apelsinų pakanka, tad išsivirkime lietuviams neįprastos uogienės. 

konservuotos slyvos

Pikantiškos slyvos

Slyvos, kurias valgant, jaučiamas imbiero, pipirų poskonis. 

cukinijų uogienė

Cukinija su apelsinais žiemai

Pasigaminkite saldžią cukinijų uogienę. 

slyvu uogiene su migdolais

Uogienių receptai

Pačių įvairiausių uogų uogienės su džinu, likeriu, migdolais, anyžiais, cinamonu, rozmarinu... 

Temą atitinkančios įmonės kataloge:

Ignalinos r.


Auksaspalviai retriveriai Auksaspalvis retriveris

Retriveriai, retriverių veislė, auksinio retriverio priežiūra

Vardas pagal horoskopą Vardas pagal horoskopą

Tinkamiausi vaikų vardai pagal zodiako ženklą

Velykinių kiaušinių dažymas Velykinių kiaušinių dažymas

Kiaušinių marginimo būdai, technikos, tradicijos ir skaniausi Šv. Velykų patiekalai

Kepenėlių tortas Kepenėlių tortas

Tortas iš vištienos ar jautienos kepenėlių perteptas majonezu ir morkų - svogūnų mišiniu.

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkės su džiovintais pomidorais receptas, moliūgų sėklomis receptas, silkė su džiovintais pomidorais, šventinės silkės receptas, silkė su garnyru.

Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas'' Šventinis silkės receptas ,,Kalėdinis vainikas''

Silkė su avokadais, šventinės silkės receptas, nuostabus šventinis silkės patiekalas.

Vištiena su moliūgu pupelėse Vištiena su moliūgu pupelėse

Orkaitėje keptos vištos su moliūgais ir pupelėmis receptas

Moliūgų rauginimas Moliūgų rauginimas

Rauginto moliūgo receptas, kaip rauginti moliūgą, raugintas moliūgas, moliūgų rauginimo receptas.

Raudonųjų serbentų uogienė Raudonųjų serbentų uogienė

Raudonųjų serbentų uogienės receptas, tiršta serbentų uogienė, raudonųjų serbentų uogienės gaminimas, kaip pagaminti serbentų uogienę.

Pomidorai savo sultyse Pomidorai savo sultyse

Savo sultyse marinuoti naminiai pomidorai be odelių, pomidorų savo sultyse receptas, marinuotų pomidorų receptas, kaip marinuoti pomidorus,

Naminio vyno gamyba Naminio vyno gaminimas

Naminio vyno gamybos technologija, sultys ir cukrus naminiam vynui, vyno fermentacijos valdymas, kaip išvengti vyno sugedimo

daugiau
Naminis vynas iš slyvų Naminis vynas iš slyvų

Kaip pagaminti naminį vyną iš slyvų, slyvų vyno skiedimas, cukrinimas, rauginimas ir galimos problemos.

daugiau
Naminis obuolių vynas Naminis obuolių vynas

Naminio obuolių vyno receptas, kaip pagaminti obuolių vyną ,kokie obuoliai tinkamiausi vyno gaminimui, vyno gaminimo procesas, galimos nesėkmės gaminant vyną.

daugiau
Svarainių sirupas Svarainių sirupas

Svarainių konservavimas, konservuotų svarainių receptas, svarainių sirupo receptas, svarainių sirupo gaminimas.

daugiau
Kriaušių kompotas Kriaušių kompotas

Kriaušių kompoto receptas, vaisinis kompotas, kriaušių kompotas žiemai, kompotas iš kriaušių, kompotas su kriaušėmis.

daugiau
Kriaušių kompotas Kriaušių kompotas

Receptas - kriaušių kompotas

daugiau
Šilauogių uogienė Šilauogių uogienė

Uogienės iš šilauogės receptas, šilauogių uogienės receptas, uogienė iš šilauogių, uogienė žiemai.

daugiau
Tręšnių uogienė Skaniausia trešnių uogienė

Tręšnių uogienės receptas, kaip virti tręšnių uogienę, tręšnių vyšnių uogienė, uogienės receptai su tręšnėmis

daugiau
Geriausia braškių uogienė Geriausia braškių uogienė

Braškių uogienės receptai, kaip virti ir kiek laiko virti skanią braškių uogienę, braškių džemas, įvairios braškių uogienės, braškių ir įvairių uogų ir vaisių uogienės

daugiau
Slyvos Slyvų konservavimas: uogienė, džemas, kompotas

Slyvų konservavimo receptai, patiekalai iš slyvų, kepiniai su slyvomis, slyvų uogienės receptas, slyvų kompoto receptas, slyvų konservavimas.

daugiau
Obuolių kompotas Obuolių kompotas

Obuolių kompoto receptas, obuolių kompoto receptas, karštas obuolių gėrimas, obuolių arbata.

daugiau
Kriaušių konservavimas Kriaušių konservavimas

Kaip konservuoti kriaušes, kriaušių sąvybės, uogienės, kompotai, su kuo geriausiai dera kriaušės, kriaušių ir bruknių uogienės receptas, kriaušių ir slyvų uogienės receptas, kriaušių ir slyvų kompoto receptas.

daugiau
Corbis nuotr. Konservavimas: pomidorai, obuoliai, paprikos, slyvos

Jeigu Jums ne tas pats, ką valgote - konservuokite rudens gėrybes pagal mūsų siūlomus receptus.

daugiau
Pikantiškos uogienės, džemai, marmeladai

Keletas neįprastų uogienių, džemų žiemai: arbūzo džemas, rožių žiedlapių uogienė...

daugiau
slyvu uogiene su migdolais Uogienių receptai

Pačių įvairiausių uogų uogienės su džinu, likeriu, migdolais, anyžiais, cinamonu, rozmarinu...

daugiau
Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.