Pupelių kotletukai

2 stiklinės virtų pupelių;
1 svogūnas;
4 kiaušiniai;
4 šaukštai miltų;
druska ir pipirai;
džiūvėsėliai;
aliejus kepimui.
krienų padažas.

Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinti ir užpilti ant virtų pupelių. Viską sumalti mėsmale arba susmulkinti smulkintuvu. Įmušti 3 kiaušinius, miltus, prieskonius ir viską gerai išminkyti. Padaryti maltinukus, pavilgyti 1 kiaušinio plakinyje ir apvolioti džiūvėsėliuose. Kepti karštame aliejuje, kol gražiai apskrus. Patiekti su krienų padažu, kuris gaminamas iš 2 šaukštų krienų, 2 šaukštų miltų, 2 šaukštų sviesto, 1 trynio, 0,5 stiklinės grietinės, citrinos sulčių, žiupsnio druskos ir cukraus. Visus produktus dėti į išlydytą sviestą ir šiek tiek pakaitinti. Jeigu per tiršta, tuomet įpilti šiek tiek vandens arba mėsos sultinio. Skanaus.

Raminta Plečkaitienė

Generalinis projekto rėmėjas Dan Sukker