Mano mėgstamiausi pusryčiai: varškė su majonezu

Dar ir dabar daug ką šokiruoja, kai pasakai tokį derinį. „Nejaugi.., kaip tai gali būti skanu?!" - nuolat girdžiu. O štai varškė su uogiene visiems savaime suprantama. Vaikystėje teko dažnai valgyt tokį „desertą": varškė su cukrumi ir grietine. Ypač skanu būdavo darželyje, o vėliau pionierių stovykloje, nes nelabai ko skanesnio ir turėjome. O štai majonezą matėme retai ir tai tik vienos rūšies. Pamenu, kartą mama parnešė „po blatu" gautą suomiško majonezo indelį. Paragavęs nebegalėjau sustoti ! Rodos, nieko skanesnio gyvenime iki tol nebuvau valgęs. Taip ir susirgau priklausomybe šiam skanėstui.

Dabar aukso amžius, majonezo (kaip ir kitų padažų) pasirinkimo - devynios galybės. Derinti teko praktiškai su viskuo. Labiausiai man tinka su šaltaisiais patiekalais, daržovėmis ir vaisiais. Manau, majonezo universalumas tame, jog jis turi visas skonių spalvas.

Pastaruoju metu labai pamėgau derinti varškės produktus su savo mėgstamais majonezais. Įprastai varškiniai sūriai ar liesa varškė būna gana sprangūs, tačiau sumaišyti su majonezu ir dar pagardinti skiltele česnako, virsta nuostabaus skonio rimtu patiekalu. Tai man ilgai gali atstoti mėsą.

1. Pats paprasčiausias receptas, kai norisi greito, skanaus ir sotaus rezultato. Imu liesos varškės (0,5 proc.) pakelį, susmulkinu mažytę (kad pernelyg nesmirdėčiau) skiltelę česnako, įkraunu du didelius šaukštus majonezo (riebesnis visada skanesnis, aš renkuosi dar ir su žolelėmis, pvz. krapais), visą masę greitai ištrinu šakute gilesniame dubenėlyje, pabarstau juodaisiais pipirais. Tokią tirštos konsistencijos tyrę valgau su mėgstama duona.

2. Jei ne taip skubu, pirmąjį variantą galima papildyti vienu-kitu smulkintu marinuotu agurkėliu, labai tinka.

3. Prašmatnusis vasarinis-rudeninis receptas, kai gali sau leisti kiek ilgiau užgaišti ties pjaustymo lenta.

Vienam žmogui sočiai papusryčiauti reikės:

• - 200 g liesos varškės (gali būti ir varškės sūris)
• - skiltelė česnako
• - penktadalis saldžiosios paprikos ankšties
• - nedidelis šviežias agurkas
• - nedidelis šviežias pomidoras
• - žiupsnelis turimų žalumynų (krapų, petražolės, svogūnų laiškų)
• - 80-100 g riebesnio mėgstamo majonezo

Svarbu visą turinį gerai ištrinti šakute, kad masė persigertų visais ingredientais. Svečiams rekomenduoju patiekti ant ryžių paplotėlių, gal ir ne visi juos mėgsta, bet atrodo gražiai.

Skanaus! Astras

petrauskaitelin
Straipsnio vertinimas: 3

totali nesamone;(

2012-09-19 18:09

Žalia_pieva
Straipsnio vertinimas: 10

Nors apie tokią užtepėlę girdėjau ne kartą, bet pati vis neprisiruošiu padaryti. Savaitgalį šį išbandysiu ir tepsiu ant duonos "Rugelis" - galvoju, jog bus idealus derinys.

2012-09-20 09:04

Astras

aha, man irgi - visiška nesąmonė, nu bet taip skanu

2012-09-20 14:16

Vilmoška
Straipsnio vertinimas: 10

Seniai bandžiau įvairiausias varškės užtepėles, bet visos man turi kažkokį nenatūralų prieskonį. Pabandžiau beveik pagal šį receptą: liesa varškė (~80g), 1/2 a.š. Vilniaus majonezo be konservantų, pusė pomidoro, nedidelis gabaliukas čili pipiro, džiovintų bazilikų, šviežiai sumaltų penkių pipirų mišinio ir jūros druskos. Sumaigiau šakute, užtepiau ant Rugelio duonos ir - O sole mio... Dieviškai skanu! Atrodo, ieškojimai varškės užtepėlių sferoje baigti...:) Ačiū už receptą.

2012-09-21 15:42

Baltos_lankos
Straipsnio vertinimas: 1

Čia kas mišrainė???????

2012-10-09 18:39

elze
Straipsnio vertinimas: 10

AŠ ir pati gaminuosi tokias užtepėles.  Astrai, tavoji atrodo labai ,,apetitiškai'' :)

2012-10-11 11:37

Rūgštis

Nesuprantu uz ka balsuot? Receptas geras, bet sitame dalyvauk receptų konkurse. rasoma, jog reikia vertinti misraines ir padazus?...Nesuprantu.

2012-10-16 10:45