Faršo vyniotinis

Jums reikės:
Jautienos/kiaulienos faršo;
Kiaušinio;
Druskos;
Pipirų;
Maltos paprikos;
Maltos aitriosios paprikos;
Įvairių kapotų žolelių mišinio;
Šoninės

Paruošiame faršą. Svogūną ir česnaką nulupti, svogūną supjaustyti mažais kubeliais, česnaką išspausti. Įmušti kiaušinį, įberti druskos, prieskonių, žoleles ir viską gerai išmaišyti.
Šoninę reikia supjaustyti labai plonomis juostelėmis. Galima pirkti jau supjaustytą arba prieš ruošiant, padėti į šaldymo kamerą, tada bus lengviau pjaustyti.
Iš šoninės juostelių padaryti tokį kaip kilimėlį.
Ant jo sudėti faršą, galima į vidų įdėti grybų, morkų arba virtus kiaušinius.
Gražiai susukti ir dėti į aliejumi išteptą kepimo indą. Užkloti folija.
Kepti orkaitėje apie 45 min. 200 laipsnių temperatūroje.
Prieš kepimo pabaigą foliją nuimti.
Pateikiame su mėgstamu garnyru.
Mano garnyras: morkos ir cukinijos supjaustytos su skustuku plonomis juostelėmis ir troškintos grietinėlėje.

Receptas ir nuotraukos Galinos Jagello