Kiaulienos karka aluje
2020-10-20 16:15
Peržiūros : 12307
Spausdinti
Produktai:
- Karka maždaug 1,5 kg.
- Tamsus alus 1,5 litro
- Medus 2 valgomieji šaukštai
- Garstyčios 2 valgomieji šaukštai
- Lauro lapai
- Druska
- Česnakas
- Maltų pipirų mišinys
- Pipirai žirneliais
- Džiovintos žoleles

Karką nuplauname ir nusausiname. Įtriname su druska,pipirais. Darome su peiliu nedidelius įpjovimus ir sudedame į juos česnako skilt. Medų pašildome ir sutepame karką. Dedame karką į puodą, užpilame alumi ir paliekame nakčiai marinuotis. Kitą diena statome puodą ant virykles, sudedame lauro lapus, pipirų žirnelius, užverdame, nuimame putas ir verdame ant mažos ugnies 1 val. Apverčiame ir dar verdame 1 val. Jei pritrūks skysčių, galima įpilti vandens. Išimame karką, sutepame garstyčiomis sumaišytomis su džiovintomis žolelėmis, dedame į kepimo indą ir kepame įkaitintoje iki 200 C orkaitėje maždaug 40 min. Garnyrui apvirtos ir apkeptos orkaitėje bulvės. Galima jas kepimui sudėti šalia karkos.
Skanaus!
Galina J.