Troškinta aviena su kuskusu

Jums reikės:

• 500-600 g avienos su kaulais;
• 50 g sviesto;
• čiobrelio, mairūno;
• druskos, juodųjų ir kvapiųjų pipirų;
• 2-3 valg. š. miltų;
• kuskuso garnyrui;
• alyvuogių aliejaus kepimui.

Avienos gabalėlius, jei reikia pasmulkiname, kad būtų patogu troškintus sudėti į lėkštę, bet paliekame ir gana didelius. Dedame avieną į dubenį ir apibrastome prieskoniais, miltais ir gerai apvoliojame. Keptuvėje įkaitiname alyvuogių aliejaus ir dedame avienos gabalėlius, apkepame ant didelės ugnies. Apkeptą avieną sudedame į troškintuvą ir užpilame apie 200-300 ml vandens arba sultinio, troškiname ant nedidelės ugnies apie 45 min. Tada į tą patį troškintuvą sudedamos įvairios pasirinktos daržovės: tai gali būti smulkiai pjaustytos morkos, paprikos, svogūnai. Paruošiame kuskusą, paskaniname sviestu ir prieskoniais (tais pačiais, kuriuos naudojome avienai), sulaistome avienos padažu.

Skanaus!

Goda L.

Šis receptas dalyvauja konkurse  „Gardžiausi avienos patiekalai"
Atsiųsk savo receptą ir laimėk prizus!