Kiaulienos sprandinės vyniotinis su džiovintais saulėje pomidorais

• 
• 
• 
• 

Produktai:

• sprandinės gabaliukas maždaug 400 gr.
• džiovinti saulėje pomidorai
• druska,pipirai,prieskoninės žolelės
• plonai supjaustyta karšto rūkymo šoninė

Sprandinę supjaustome gabaliukais kaip karbonadui. Mane gavosi 4 gabaliukai.
Juos plonai išmušame, apibarstome pipirais, druska, žolelėmis ir paliekame pasimarinuoti.
Po to imame mėsą ir dedame visus keturis gabaliukus vienas prie kito, kraštus truputį perdengiame.
Išdėliojame šoninę, sudedame pomidorus ir susukame kaip vyniotinį, gerai suspausdami.
Imame foliją, ištepame ją aliejumi ir dedame savo vyniotinį. Gerai užsukame, dedame į kepimo indą ir kepame orkaitėje 220 laipsnių karštyje maždaug 1 val. (kepimo laikas priklauso nuo vyniotinio dydžio).

Pateikiame su padažais ir ananasų salsa.

Ananasų salsai:

• konservuoti ananasai (galima ir šviežius naudoti)
• raudonas svogūnas
• salotų lapai
• baltieji pipirai,druska pagal skonį
• citrinos sulčių,alyvuogių aliejaus

Ananasus, salotų lapus, svogūnus supjaustome labai smulkiai. Paskaniname druska, pipirais.
Pagal skonį pilame citrinų sulčių, įpilame aliejaus ir išmaišome.

Manau, kad dar labai čia tiktų čili pipiras aštrumui.

Skanaus, Galina J.

Šis receptas dalyvauja Užkandėlių konkurse su majonezu "Vilnius"