Kiauliena su marinuotais kopūstais

Jei turite noro ir galimybių, siūlau iš vakaro pasigaminti puikius naminius pietus.

Reikės:

• kiaulienos sprandinės
• majonezo
• virtų bulvių
• šviežio kopūsto
• acto, aliejaus, cukraus, druskos, pipirų. 

Sprandinę supjaustome maždaug 2 cm storio gabalėliais, pamušame ir sumarinuojame, iš pradžių apibarstę ir įtrynę juodais pipirais, vėliau - majonezu (negailėkite).

Kol mėsa marinuojasi, suskuskite ir išsivirkite bulvių. Tikriausiai aiškinti nereikia, kad bulvės visada bus gardesnės, jei virdami įmesite svogūną ar keletą česnako skiltelių.

Ant įkaitintos keptuvės (galima ir be aliejaus) dedame mėsą  su majonezo perteklium. Kepame iš abiejų pusių trumpai, kol apskrus. Gabaliukus išimame.

Tuomet į tą pačią keptuvę šliūkštelime aliejaus ir pjaustome virtas bulves (vidutinę bulvę maždaug į šešias dalis). Nuolat mentele vartant, apkepame iki norimo suskrudimo. 

Kopūstą sutarkuojame mėgstamo rupumo tarka, beriame druska, cukrumi, aliejumi, mėgstamu actu, ir stipriai ranka išmaigome, kol masė išleis sultis ir pasidarys minkštesnė. Svarbu: salotų nepagadinsite, jei visų išvardintų komponentų dėsite mažiau, labiau įgudę maisto ruošėjai šitai žino, tačiau jie puikiai jaučia balansą „iš akies". 

Tokio patiekalo, pasišildę mikrobangėje, tikrai nesugadinsite, netgi kartu su salotomis, kopūstai dar labiau suminkštės, o savo intensyviu aromatu viską apjungs.

Skanaus.

Astras

Šis receptas dalyvauja konkurse "Pietūs darbe su majonezu "Vilnius"

Balsuok ir išrink geriausius receptus!