Kiauliena indiškai

• 400 g kiaulienos
• 3 gvazdikėliai
• 1 svogūnas
• 0,5 a š kalendos
• Druska žiupsnelis
• Ananasai 200 g
• Ryžiai 200 g
• Žiužpsnelis kardamono, cinamono
• Ananasų sultys 3 š
• Citrinų sultys 1 š
• 1 cukraus šaukštas

Mėsa supjaustoma gabalėliais ir kartu su kalendra, gvazdikėliais apkepinama su šlakeliu aliejaus, vėliau sudedame pjaustytus svogūnus ir kepam visą laiką maišant. Tuomet įpilama stiklinė vandens ir troškinama, kol viskas gerai suminkštėja. Virti ryžiai sumaišomi su ananasais  mėsa sudedama į kepimo indą, uždedami ryžiai apibarstomas cinamonu, kardamonu ir apšlakstomas 2-3 šaukštais vandens. Likusius ananaso griežinėliai sumaišomi su ananasų sultimis bei šaukštu
cukraus, pakaitinami ant nedidelės ugnies, kol parausta, ir sukrečiami ant ryžių. Apkepas uždengiamas ir kepame maždaug orkaitėje 10 min.

Neringa L

Šis receptas dalyvauja Indiškų patiekalų konkurse su „Sue's Indian Raja" restoranu
Balsuok ir išrink geriausią receptą!