Keptas ėriuko kumpis marinuotas mėtomis ir laimu

Jums reikės:

• 1 ėriuko kumpis
• 4 didelės šakelės mėtų
• 1 laimas
• 4 skiltelės česnako
• Druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 5 sutrupinti lauro lapai

Subrendusį ėriuko kumpį įtrinkite druska, pipirais, lauro lapais, smulkintų česnaku.

Kumpį apdėkite plonai pjaustytomis laimo riekelėmis ir mėtomis. Apvyniokite maistine plėvele.

Marinuokite 1-2 paras vėsioje vietoje.

Kepkite iš pradžių 200C temperatūroje 30 minučių, paskui sumažinkite karštį iki 150 C. Kepkite kol įbedus pagaliuką į storiausią kumpio vietą, bėgs skaidrios sultys.

Jei perkate ką tik papjautą ėriuką, jo mėsą rekomenduojama pabrandinti vėsioje vietoje savaitę laiko.

Skanaus!

Laura G.

Šis receptas dalyvauja konkurse  „Gardžiausi avienos patiekalai"
Atsiųsk savo receptą ir laimėk prizus!