Žuvis varškės tešloje su krabų lazdelėmis

Žuvis varškės tešloje su krabų lazdelėmis

Jūrų lydekos filė 400g
Kiaušiniai  1 vnt.
Druska   5g
Miltai   70g
Varškė 7%  80g
Pienas 2,5%  100g
Grietinė 30%  100g
Krabų lazdelės 50g
Mėtų lapai  0,5g
Aliejus   50g

Paruošimas:

Žuvies filė pabarstome druska. Kiaušinius, miltus, varškę, pieną, gerai sumaišome, paruošta tešla turi buti tiršta. Žuvį apvoliojame tešloje ir kepame aliejuje tol, kol ji įgaus auksinį atspalvį.

Grietinę sumaišome su krabų lazdelėmis, supjaustytomis kubeliais, dedame ant lėkštės, ant viršaus uždedame keptą žuvį, ją pabarstome susmulkintais mėtų lapais. Rekomenduojama valgyti su virtomis bulvėmis arba ryžiais.

„Mineralinių vandenų“ ekspertai rekomenduoja:

Bianchi ARRABAL Chenin Chardonnay
Žmogus kurio vardu iki šiol vadinasi vyninė - Valentin Bianchi - iš Italijos į Argentiną atvyko 1910 metais. Nuo pat pradžios išbandęs įvairiausius užsiėmimus: darbą geležinkelių kompanijoje, San rafael miesto savivaldybėje, miško pramonėje ir net traktorių prekyboje, Valentin‘as save atrado vyno gamyboje. Vyninė visada buvo jo svajonė, tad 1928 metais ją įgyvendinęs jos niekada nebepaliko nuošalėje. Jau 1934 metais Valentin Bianchi vynas gavo svarbiausią to meto Argentinos vynui taikytą įvertinimą. Iki šiol Bianchi šeimos nariai ne tik vadovauja, bet ir aktyviai kasdien dalyvauja vyninės veikloje.
Valentin Bianchi ūkis įsikūręs geriausiais vynais pagarsėjusioje Mendoza provincijoje. Čia gaminami net trys ketvirčiai viso Argentinos vyno. Visi šio krašto vynuogynaineatsitiktinai driekiasi prieškalnėse. Sunki molio bei akmenų dirva duoda mažą, bet ryškaus skonio derlių. Kaitrių saulės spindulių bei nakties vėsos kaita duoda tai ko trokšta vyndariai. Vynuogės yra labai sirpios, tačiau išlaikiusios nepaprastą gaivumą. Tokios kokybės derlius negali būti atsainiai surenkamas, tad Bianchi vyndariai jį skina tik žmonių rankų pagalba.

Bianchi ARRABAL Chenin Chardonnay
Žalsvai geltonos spalvos vynas suteikia vaisių aromatą, gomuryje jaučiamas gaivumas su aiškiu ilgai išliekančiu poskoniu. Rekomenduojamas su kepta žuvimi, salotomis ir vegetariškais patiekalais.