Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.


Kalėdiniai silkės patiekalai

2018-12-16 18:17   Peržiūros : 1349   Spausdinti
Gardukas prieskoniai


Kalėdų vakaras laukia patiekalų gausa. Po Kūčių kiek papildysime silkės receptus grietine, kiaušiniais, majonezu ir sviestu. Atrodytų tiek mažai prisideda, o kiek galimybių išauga. Tai ta vakarienė kai ant stalo garantuotai atsiras silkė pataluose. Silkė pataluose, jai dainas, odes galima kurti. Jų receptus šeimininkės kuria visą gyvenimą, kai kurioms pavyksta padaryti tokį šedevrą dėl kurio veržiesi pas ją į svečius.

Klasikiniame silkės pataluose recepte naudojami burokėliai, morkos, svogūnai, kiaušiniai, majonezas. Daržovės verdamos su lupenomis, nupylus vandenį atvėsinama. Staigiai atšaldžius kelioms minutėms užpilant šaltu vandeniu burokėliai bus sultingesni.

Supjaustytos daržovės ir silkė sluoksniuojami. Šeimininkės dėlioja silkę pataluose įvairiai, vienos mėgsta pagaminti kaip apvalų tortą, dadaro netgi tokį, kad neatskirsi nuo Kalėdinio vainiko.

Klasikinis silkės pataluose receptas su burokėliais, morkomis ir majonezu.

Silkė pataluose su granatų sėklomis

Silkės pataluose receptas Kalėdoms

Žydiškas Foršmakas, tradicinė silkių užtepėlė. Iš tiesų greičiausiai šis receptas perimtas iš germanų tautų, nes Vorschmack iš senovės vokiečių - užkandis. Užkandžio receptas su sūdyta silke paplitęs gana plačiai - Lenkijoje, Suomijoje, Rusijoje.   Foršmaką  tradiciškai  reikėtų daryti iš silkės su galva ir kaip galima riebesnės. Nukaulinus silkė sukapojama smulkiais gabaliukais. Įprastai dar dedamas virtas kiaušinis, svogūnas ir rūgštesnių veislių obuoliai. Kiti ingradientai gana varijuoja, bulvės, balta duona ar net mėsda. Obuoliai ir duona šiam patiekalui suteikia švelnumo ir sumažina sūrumą.

1 didelės silkės,
Švelnesnio skonio svogūnas apie g.
1 kiaušinis,
1 obuolys,
Šaukštas citrinų sulčių,
Šaukštas gero alyvuogių aliejaus,
Šviežių petražolių pundelis,
Juodieji pipirai,

Visi ingradientai smulkiai sukapojami ir sumaišomi. Palaikoma bent 6 valandas vėsiai. Valgoma tepant ant duonos ar su virtomis, keptomis bulvėmis.

 

Silkės tortas

 

 

Silkių tortas papuoš kalėdinį stalą. Želatininis su grietine, varške, daržovėmis nustebins ne vieną valgytoją.  Silkių torto receptas

 

 

 

 

Silkės salotos ir silkės patiekalai Kalėdoms. Tradiciškai šie silkės patiekalai pirmieji keliauja į lėkštes. O jų receptų yra begalė. Didelė jų dalis gaminama Kūčių vakarą. Šiuos receptus sudėjome į receptų rinkinį " Silkės receptai Kūčioms".

Keltas ten nepatekusių pateikė mūsų autoriai.

Reikia: 2 burokine tarka sutarkuotų morkų, 2 mažesnių svogūnų, 1/2 didelės raudonosios paprikos, 1 didesnio pomidoro, ~300-400 g silkės filė, druskos, pipirų, lauro lapelių.

Gaminimas: morkas ir svogūnus keptuvėje užpilame vandeniu ir paverdame ~ 10 min. Tada įpilame ~ 100 ml alyvuogių aliejaus, sudedame pjaustytą papriką ir pomidorą, įberiame druskos, pipirų, kelis lauro lapelius. Troškiname. Kai daržvės bus minkštos, visą keptuvės turinį supilame ant gabalėliais supjaustytos silkės.

Stanislava

Galina Jagelo siūlo tokį paprastą ir tuo pačiu pikantišką užkandį su silke.

 


Silkės patiekalai Kalėdoms

 

Burokėlių ikrai:
Virtus burokėlius sutrinti maišytuvu.

Graikiškus riešutus susmulkiname. Sudedame į burokėlius. Beriame šiek tiek cukraus, druskos, pipirų, išspaudžiame citrinos sulčių, česnako, įpilame alyvuogių aliejaus ir sudedame smulkintas petražoles. Viską gerai išmaišome.
Dedame burokėlius ant juodos duonos, ant viršaus sudedame silkę.
Galima burokėlius dėti ant virtos bulvės, ant virto kiaušinio.

 

Inesa Barčenkova siūlo kiek pikantišką silkės užkandžio receptą.

Ingredientai:

  • Silkės silpnai sūdytos - 8 vienetai,
  • 150 ml 3% acto,
  • 2 stiklinės vandens,
  • stiklinė cukraus,
  • 6 svogūnai,
  • morka,
  • krieno šaknelė,
  • 4 vienietai nemalto imbiero šaknelių,
  • prieskonių (garstyčių žirnelių, juodųjų pipirų žirnelių, lauro lapų)

Gaminimas. Nedarinėta silkė sutvarkyti-atpjauti galvą ir uodegą, nuimti odelė, supjaustyti gabalėliais. Morka supjaustome šiaudėliais, svogūnus-žiedais, krienus ir imbierą-kubeliais . Į stiklinį indą dedamas sluoksnis daržovių, barstome prieskonių, paskui dedame sluoksnį silkės. Taip sluoksniuojama iki indo viršaus. Apatinis ir viršutinis sluoksnis turi būti daržovių, ant jų dar pabarstoma prieskonių. Visa tai užpilama tokiu mišinių: vandenį užvirinti su actu ir cukrumi, atvėsinti. Silkė palikti marinate porai dienų dedant į šaldytuvą.


Kategorijos: Silkė, Šv. Kalėdos ir Naujieji Metai, Kalėdiniai patiekalai
Apelsininė silkė

Apelsininė silkė

Silkė apelsinų marinate. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas 

Silkės tortas

Silkės tortas

Silkės torto receptas. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas  

Burokėlių su silke rutuliukai

Burokėlių su silke rutuliukai

Silkės ir burokėlių užkandis 

Sumuštiniai su silke

Sumuštiniai su silke

Sumuštinių su silke receptas.  

Farširuoti spalvoti kiaušiniai

Farširuoti spalvoti kiaušiniai

Farširuotų kiaušinių receptas 

Silkė šventėms

Silkė šventėms

Silkė su daržovėmis. 

Įdaryti kiaušiniai

Įdaryti kiaušiniai

Silke įdarytų kiaušinių receptas 

Burokėlių užkandis su silke ir daržovėmis

Top 10 geriausių silkės receptų Kūčioms

Gardžiausi Kūčių silkės patiekalai, rinktinis Anonsas.lt dešimtukas 

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkė su džiovintais pomidorais ir moliūgų sėklomis

Silkė su džiovintais pomidorais, moliūgų sėklomis ir "Velnio užkandėle" receptas 

Rauginti kopūstai su silke

Rauginti kopūstai su silke

Silkė su svogūnais ir raugintais kopūstais 

Raugintų kopūstų ir silkės užkandis

Silkė su raugintais kopūstais 

Kiaušiniai iš varškės

"Kiaušiniai iš varškės"

Kiaušiniai iš varškės 

kiaušinių užkandėlė

Kiaušiniai marinuoti burokėlių sultyse

Sumuštinis su marinuotais agurkais ir sūdyta silke 

Silkė su razinomis ir svogūnų džemu

Silkė su razinomis ir svogūnų džemu 

Silkės užkandis su riešutais

Silkės salotos su riešutais 

Patiekalai su šalto spaudimo linų sėmenų aliejumi

Patiekalų su šalto spaudimo linų sėmenų aliejumi idėjos 

© Monalyn Gracia/Corbis

Kalėdiniai receptai

Lenkijoje garsaus kulinaro Slawek Kowalik pripažinimo ir diskusijų sulaukę receptai – Jūsų šventiniam stalui.  

Silkė su žemės riešutais

Šventinė silkė su žemės riešutais 

Silkės suktinukai

Lietuviški "sushiai"

Bulvių suktinukai su silke 

Gaivi silkė su juodaisiais serbentais

Gaivios silkės su grietine ir juodaisiais serbentais receptas 

Vyriška užkanda

Sumuštiniai su silke 

Marinuota silkė

Marinuota silkė

Marinuotos silkės receptas 

Burokėliai su silke ir daržovėmis

Burokėliai su silke ir daržovėmis

Silke ir daržovėmis įdaryti burokėliai 

Silkių tortas

Silkių tortas

Šventinis patiekalas iš silkės 

Šventinių silkučių Trio

Šventinių silkučių Trio

Šventinis silkės receptas 

Silkė su baravykais

Silkė su baravykais

Silkė su džiovintais baravykais 

Silkė pataluose šventiniam stalui

Silkė pataluose šventiniam stalui

Sluoksniuotis su silke ir daržovėmis 

Silkė su razinomis

Silkė su razinomis

Paprasta, lengva, greita ir skanu! 

Lietuviška ,,šūba''

Lietuviška ,,šūba''

Silkės su burokėliais receptas 

Silkės užkandėlė

Užkandėlė su silke

Greitai ir paprastai gaminama užkandėlė su silke 

Silkės užkandėlė

Silkės užkandėlė

Užkandis su silke ir vafliais 

Silkės užkandis

Silkių užtepėlė su skrebučiais

Užkandėlės su silke receptas 

Slkė su daržovėmis

Silkė su daržovėmis

Silkės su daržovėmis receptas šventiniam stalui 

Silkė su burokėlių padažu

Silkė su burokėlių padažu

Kalėdinis silkės receptas 

Silkės salotos su granatų sėklomis

Silkė pataluose su granato sėklomis

Silkės salotos, gardintos granato sėklomis 

Salotos su silke ir marinuotais kelmučiais

Greitai ir paprastai pagaminamos salotos, kuriomis iškyloje atsigaivinsite ir pasisotinsite. 

Silkė su daržovėmis

Tradicinė silkė su kepintomis daržovėmis. 

Silkė pataluose su niuansais

Lyg ir tradicinis silkės su daržovėmis patiekalas su tam tikrais svarbiais niuansais. 

Silkė su troškintomis daržovėmis

Silkė su troškintomis daržovėmis

Populiarus Kalėdinio stalo receptas su silke 

Mišrainė "Dovana zuikiui"

Gardi mišrainė su silke, obuoliais ir daržovėmis. 

Silkė pataluose

Šventė be silkės juk ne šventė: tradicinė Kalėdų silkė greitai ir paprastai! 

Tuno tortas

Žuvies tortas

Sūrus tortas iš daržovių ir konservuoto tuno. 

silkės užkandis

Užkandis su silke

Užkandis patiks ne tik vyrams, bet ir moterims! 

Užkandžiai su silke

Sumuštiniai su silke

Silkės sumuštiniai švediškam stalui 

Silkė su varške

Silkės su varške receptas 

Silkė pataluose

Silkės pataluose receptas, silkė burokėliuose. Ritos Jankauskienės receptas  

Silkė su imbierais

Silkė su imbierais

Inesos Barčenkovos receptas.  

Temą atitinkančios įmonės kataloge:


Paukštienos salotos su mozarella, pomidorais ir špinatais.jpg Patiekalų receptai Velykiniam stalui

Gardžių patiekalų receptui Jūsų šventiniam Velykų stalui. Paprasti, bet ypač skanūs patiekalai, kurie įtiks daugelio skoniui.

Drvengrad centras Kusturica kaimas Drvengrad

Itin vaizdingoje vietoje Serbijos kalnuose E. Kusturica pastatė etnografinį kaimą su dideliu spektru pramogų

Blogos vaikų manieros

Testas: ar Jūs gera auklėtoja bei patarimai, kaip padėti vaikui atskratyti blogų įpročių.

Įdaryti kiaušiniai su kumpiu Įdaryti kiaušiniai su kumpiu

Įdarytų kiaušinių su kumpiu receptas

Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu Šparaginės pupelės su kiaušiniais ir sūriu

Šparaginių pupelių su kiaušiniais ir sūriu receptas

Ėriuko mėsa, kepta ant grilio Kaip iškepti jautienos kepsnį ant grilio

Tobulo jautienos kepsnio iškepimas ant anglių

Žuvies-kiaušinių krepšeliai Žuvies - kiaušinių krepšeliai

Krepšeliai su žuvimi.

Troškinti baklažanai su grybais Troškinti baklažanai su grybais

Baklažanų ir grybų troškinys.

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis Įdaryti pomidorai

Įdaryti pomidorai su krabų lazdelėmis. Naujas konkurso „Šventiniai patiekalai su majonezu VILNIUS" receptas

Naujienų prenumerata

Užsisakykite ANONSAS.LT naujienlaiškį.